熬湯喝典故(有木有人能告訴我中國人用雞鴨骨頭等熬湯的歷史和典故)

1.有木有人能告訴我中國人用雞、鴨、骨頭等熬湯的歷史和典故

記者從哈爾濱市阿城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心獲悉，研究人員調(diào)查發(fā)現(xiàn)，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)阿城“老湯”精配方技藝，是由800年前女真人首創(chuàng)。阿城“老湯”將第二次申報國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

老湯為女真人宮廷秘方

據(jù)了解，阿城是金代開國都城，800多年前的金代初期，當時的女真人發(fā)明了用雞骨、牛骨、豬骨等作為原料，加入花椒、大料等香辛料熬制老湯的技藝，當時皇宮御廚在做菜時調(diào)味主要依靠老湯，遂成宮廷秘方，隨著金人南下遷都北京，該技藝也隨之廣泛流傳。

據(jù)阿城區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護中心主任王永年介紹，2007年組織文物普查時，他找到了老湯的第三代傳人盛英杰。據(jù)盛英杰講，阿城老湯秘方的創(chuàng)始人是“咸豐皇帝的御廚”——梁忠，他將前人傳下來的熬湯配方，加入調(diào)料，形成了自己拿手的宮廷老湯配方。后來他從宮中帶出了老湯配方，轉(zhuǎn)行干了別的營生，直到清王朝滅亡后，梁忠才重操舊業(yè)，在天津的“江南第一樓”擔任廚師指導。1919年，一個揚州來的13歲學徒幸運地成為了老湯的第二代傳人，他就是唐克明。

同樣是烹任大師的盛英杰說，師傅唐克明是溥儀的御廚，他是在一次偶然的機會認識了他并得到老湯秘方的真?zhèn)?，現(xiàn)在又傳給了徒弟王軍，延續(xù)至今。

已批量生產(chǎn)市民可購買 “非物質(zhì)文化遺產(chǎn)一般以民俗、禮儀、手工藝居多，像老湯這樣形式的還真沒有。”王永年告訴記者，按照申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的要求，老湯必須要有百年以上的歷史及傳承人才行，可一百五十多年過去了，老湯被眾多廚師頻繁使用，誰才是它真正的傳承人呢？

就在王永年為此發(fā)愁的時候，一個偶然的機會，他認識了當?shù)匾患疑a(chǎn)湯精企業(yè)的老總王軍，從他那里找到了阿城老湯的線索。正是老湯的傳承人盛英杰，將自己的老湯秘方傳給了王軍，然后王軍按照工業(yè)化、標準化的投入，將老湯原汁原味地生產(chǎn)出來，從而成為宮廷秘方老湯的第四代傳人。

2009年9月，王永年將阿城老湯申報了省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并順利入選我省“非遺”名錄，去年阿城區(qū)還將其申報了國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，王永年說，阿城老湯在現(xiàn)場一亮相就吸引了專家和評委的眼球，但因其文化內(nèi)涵、技藝內(nèi)容不夠深厚等原因，最終沒有成功。王永年告訴記者，他們目前正對老湯“申非”所缺內(nèi)容進行完善，而且現(xiàn)老湯產(chǎn)品外包裝已申請專利批準，并投放市場，市民可買回家品嘗。（記者于海霞）

2.驢肉湯的典故是什么

八仙之一張國老在品嘗完世間美味后說：“天上龍肉，地上驢肉”。相傳自從最后兩只龍在夏朝被人吃了一條、死了一條以后，就只有屠龍術流傳下來了，而驢則在千百年間，繁衍生息，讓人吃也吃不完?？胺Q第一人間至味。 驢肉的美味，古人早已受用。宋朝學士宋祁路過洛陽，在友人處盤桓數(shù)日，詩酒唱和之余，大食驢肉，最后竟吃紅了眼，竟將代步的驢也殺來食之。有俗語云：要長壽吃驢肉，要健康喝驢湯?？梢婓H肉不僅味美，還兼具食療效果。 驢肉的營養(yǎng)價值： 驢肉的營養(yǎng)極為豐富，每100克驢肉含蛋白質(zhì)27克，其蛋白質(zhì)含量比牛肉豬肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。驢肉還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。驢肉中特有的氮浸出物，這些物質(zhì)不僅能增進食欲，而且能增加肉的香味和味道。據(jù)本草綱目記載，驢肉性溫，具有補氣養(yǎng)血、益精壯陽、滋陰補腎、利肺作用，尤其是對止煩、安神清腦有獨到效果，用驢骨熬湯可“治多年消渴（即糖尿?。９πХ欠驳陌⒛z制品，就是用驢皮熬制而成的，具有很好的補血補氣功效，對女性養(yǎng)顏護膚更有特效。驢鞭更是《本草綱目》、《四川中藥志》、《吉林中草藥》等藥典公認的補腎保健上品。具有滋陰補腎、生精提神的作用，其功效僅次于鹿鞭，被譽為“男人餐桌上的偉哥”中青年朋友最喜愛此菜。驢臉、驢皮、阿膠具有補血益氣，護膚養(yǎng)顏的功效，最適合于女士美容養(yǎng)顏。成就美女的三件寶：木瓜豐胸、木耳減肥、驢肉養(yǎng)顏。數(shù)驢肉功效最佳。心、肝、腰、肉、肚、腸、耳、尾、口條、蹄筋、骨髓均口味清香、脆而柔嫩，可健脾胃、補肝腎、固精填髓、補血益氣

參考資料： /z/q173406192.htm

3.有一個石頭熬成湯的故事,記得是一個窮人想喝肉湯,富人給他石頭讓

一個餓漢來到富人家門口對他說：“我?guī)Я诵┦^，想用一下你的鍋煮點石頭湯喝?！备蝗撕芷婀?。石頭怎么能煮湯喝？于是，富人讓他進屋，借他一口鍋。餓漢把石頭放進鍋里。煮湯得加水吧，富人給了他一些水。煮湯得加鹽吧，富人又給他一些鹽。煮湯還需要調(diào)料吧，富人又給他一些調(diào)料。就這樣，餓漢喝上了有滋有味的湯。

讀罷故事，掩卷深思。覺得餓漢實在聰明之極。他知道單憑自己的乞求，富人是不可能給他美味可口的湯喝的，于是他就想出了煮“石頭湯”這個絕妙主意，先是得到了鍋，然后是水，鹽，調(diào)料。最后終于喝上了美味可口的“石頭湯”。

世上的事情，辦法總是多于困難。只要我們認準一個合理的目標并為之努力，在困難面前就會釋放出超常的智慧和潛能。

4.“愚人熬湯”的出處是三國志么

寓言故事集錦_______愚人熬湯

古時候有一個人，在家里熬一鍋菜湯。熬得差不多了，他想試試咸淡是否合適，就用一把木勺舀了一勺湯出來嘗。這人喝了一口，覺得很淡，就隨手把裝著剩湯的木勺放到一邊，抓了一把鹽撒到鍋里。這時，鍋里的湯已經(jīng)加上鹽了，而木勺里的湯還是原來的湯，他也不重新舀上一勺，又拿起原來的那勺湯來嘗。嘗過以后，他奇怪地摸了摸腦袋，又皺了皺眉頭，自言自語地說：“咦，明明加過鹽了，這鍋湯為什么還是這么淡呢？”于是這個人又抓了一把鹽放進鍋里，仍舊還是去嘗勺里的湯。勺里的湯自然還是淡的，他就以為鹽還是不夠，于是又往鍋里拼命加鹽。就這樣，木勺里的湯始終沒有更換過，他也重復著嘗一口湯、往鍋里加一把鹽的過程。一罐鹽經(jīng)他這么一折騰，已經(jīng)見了底了，可他還撓著頭皮，百思不得其解地想：今天真是活見鬼了，為什么鹽都快要加完了，鍋里的湯卻還是咸不起來呢？

點評：

事物在不斷發(fā)展，如果你始終用一成不變的老方法去處理新問題，總有一天會碰壁。優(yōu)秀的管理者應該根據(jù)企業(yè)環(huán)境的變化，不斷調(diào)整和創(chuàng)新管理方式，不然，鍋里的湯已經(jīng)咸過頭了，而你卻還蒙在鼓里渾然不覺。

5.淮南牛肉湯的典故

漢文帝十六年（164年），劉安被冊封為淮南王。相傳，王府御廚劉道廚藝高超，劉府上下均稱其“老劉頭”。淮南王于八公山上煉制仙丹，可佳肴送到山上時早已涼而無味。

老劉頭看到淮南王涼膳充饑，日漸消瘦，不禁冥思苦想，終出一策。老劉頭率眾家丁殺牛取骨，甄選草藥及鹵料熬制成湯汁，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁一同擔上山去。由于油覆湯表，久熱不散?；茨贤鯂L后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入民間，代代相傳。

擴展資料：

菜品特色

淮南牛肉湯是安徽菜（沿淮片）的代表之一，具有鮮醇、清爽、濃香的特色?；茨吓Ｈ鉁x料講究，取制江淮一帶的黃牛為原料，用牛骨頭熬湯。

煮牛肉時必須浸泡血污，內(nèi)臟清洗干凈，方可下鍋同煮，還用自制的牛油，將炸制好的淮椒做成紅油。另外，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例，經(jīng)傳統(tǒng)工藝炮制制作而成。

淮南牛肉湯有咸湯、甜湯之分。咸的牛肉湯肉肥湯鮮，特別是加上蔥段后，滋味更鮮。不黑湯，喝多不上火，嗓不干，再配以粉絲和干絲；甜牛肉湯是指沒加鹽的牛肉湯，或者加少量鹽的牛肉湯，其味清爽，滋味醇厚。

營養(yǎng)價值

淮南牛肉湯高營養(yǎng)、高熱能、低糖、低脂肪。冬季可抵御寒冷，夏季可大汗淋漓。牛肉中的肌氨酸、維生素B6，增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。

肉毒堿用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸；鉀、鋅、蛋白質(zhì)促進肌肉的生長；亞油酸可以作為抗氧化劑；丙胺酸從飲食的蛋白質(zhì)中產(chǎn)生糖分；維生素B12對細胞的產(chǎn)生至關重要，能促進支鏈氨基酸的新陳代謝。

參考資料來源：百度百科-淮南牛肉湯

6.飲鳩止渴典故

首先指出，你在提問中有錯字：把“飲（鴆）止渴”錯寫成“飲（鳩）止渴”。鴆：音zhèn ，傳說中的一種毒鳥。把它的羽毛放在酒里，可以毒殺人。鳩：音jiū，是鳩鴿科部分種類的通稱，無毒。

飲鴆止渴——典出《南朝宋·范曄·后漢書·卷四十八·霍諝傳第三十八》：“光衣冠子孫，徑路平易，位極州郡，日望征辟，亦無瑕穢纖介之累，無故刊定詔書，欲以何名？就有所疑，當求其便安，豈有觸冒死禍，以解細微？譬猶療饑于附子，止渴于鴆毒，未入腸胃，已絕咽喉，豈可為哉！”

東漢時，有人于大將軍梁商之前，誣告霍諝之舅父宋光，私自刪改朝廷詔書，光為此而入獄。時年僅十五歲之霍諝上書予商，為光辯白。書曰：“光位極州長，素來奉公守法，無纖介之罪，縱于詔書有所存疑，亦不敢冒死而擅改。猶如人在饑時，以毒草來充饑；而于渴時，飲鴆酒以解渴，甫一沾唇，未入腹中，已告命喪，焉可為哉？”商閱書后，甚覺有理，呈于皇上。未幾，光免罪獲釋。

“飲鴆止渴”。原指以鴆羽浸制毒酒來解渴。后喻僅求解救目前之困境，而不顧將來之禍患；或但看眼前之利益，而不顧嚴重之后果，常用此語

7.什么叫喝孟婆湯

人終究要接受最終的審判.那橋，是人間與地獄的界限.無可奈何的我們必須背著今生今世的一切功過走過橋.所以才叫奈何橋吧，以上是我個人的淺見，以下是擷自教育部國語辭典網(wǎng)站對奈何橋的解釋，傳說陽世和陰世之間有一座橋，很難通過，故稱為奈何橋。

佛家認為，過了此橋就可以投生。民間的一般說法則是過了此橋就離開人世，真正的進入地獄。

西游記˙第十一回：判官道：陛下，那叫做奈何橋。若到陽間，切須傳。

記。 、、、、、據(jù)說，孟婆生于西漢時代，自小研讀儒家書籍，長大后，開始念誦佛經(jīng)。

她還在世時，從不回憶過去，也絕不想未來，只是一心一意地勸人不要殺生，要吃素 。一直到她八十一歲，依然是處女之身。

她只知道自己姓孟，于是人稱她為“孟婆老奶” 。 后來，孟婆老奶入山修行，直到后漢。

因為當時世人有知前世因者，往往泄露天機， 因此，上天特命孟婆老奶為幽冥之神，并為她造筑醧忘臺。 在《閻王經(jīng)》中說，鬼魂在各殿受過刑罰后，依序解送至下一殿，最后轉(zhuǎn)押至第十殿 ，交付給轉(zhuǎn)輪王。

第十殿掌管鬼魂投生，凡被送到這里來準備投生的鬼魂，都會先被押到由孟婆神所掌 管的醧忘臺下灌飲迷湯，讓鬼魂們忘卻前生。 相傳孟婆湯的做法，先取在十殿判定要發(fā)往各地做人的鬼魂，再加入采自俗世的藥材 ，調(diào)合成如酒一般的湯，分成甘、苦、辛、酸、咸五種口味。

凡是預備投生的鬼魂都得飲下孟婆的迷魂湯，如有刁鉆狡猾、不肯喝的鬼魂，它的腳 底下立刻就會出現(xiàn)鉤刀絆住雙腳，并有尖銳銅管刺穿喉嚨，強迫性的灌下，沒有任何鬼魂 可以幸免。 孟婆在陰間開有一家孟婆店，而她所住的地方就叫孟婆莊。

在清人沉起風的《諧鋒》 卷八中有一關于孟婆莊的故事： 葛生不喝迷魂湯得返生 從前有一歌妓叫蘭蕊，她有一個如花似玉的妹妹玉蕊。玉蕊和葛生相戀至深，但因為 葛生很窮，娶不起玉蕊，后來蘭蕊因病而死，葛生則因無力與玉蕊相守一生而殉情。

葛生死后，來到陰曹地府，閻羅王看他死得無辜，就判他投生為人。葛生聞令后，便 準備再去投生。

葛生一個人呆呆地走著，忽然來到一個攀滿蘿藤的棚子底下。只見好幾百個男男女女 ，爭先恐后的搶那付瓢杓，忙忙的向爐頭舀水來喝。

葛生因為走累了，覺得口干，便也想上前去飲用那瓢里的水。這時，有一女子從棚子 后面走出來，葛生仔細一看，竟然是蘭蕊。

蘭蕊問他為何來此，葛生便一五一十地告訴了她。蘭蕊知道后，便輕輕地對葛生附耳 說道： “你難道不知道這里是孟婆莊嗎？還好今天孟婆去給寇夫人祝壽，命我暫時掌管瓢杓 。

要是你和那些人一樣，也喝了這瓢里的迷魂湯，你就返生無路了?！?葛生一聽，不禁感到慶幸。

后來，在蘭蕊的指點下，葛生尋得舊路，重返人世。 孟婆莊上喝茶美女相伴 另外，在清人王有光《吳下諺解》的“孟婆湯”中，也有一段關于鬼魂被灌迷魂湯的 描寫： 人死之后，首先經(jīng)過的是孟婆莊。

眾役卒押送鬼魂從孟婆莊的墻外走過，至閻王殿去 接受審問。判定后，則將生前功過錄入轉(zhuǎn)回冊中。

凡是被判轉(zhuǎn)世投胎的鬼魂，就再從孟婆 莊走回去。 孟婆莊的門口有一個老婆婆站在那兒招呼來者，步上階梯，進入里面。

莊內(nèi)全是雕梁畫棟、朱欄石砌；屋內(nèi)，觸目皆是精致華麗的擺設，有珠玉做成的簾子 ，廳中還擺了一面玉雕的大桌子。 待來者入屋后，老婆婆便叫出三個女孩子來，這三個女孩子分別是孟姜、孟庸與孟戈 。

三人都穿著紅色的裙子和垂著綠袖的上衣，個個如花似玉、貌賽天仙，而且輕聲細語地 呼喚郎君，還以手拂凈席子請來者坐下。 來者坐下后，丫鬟便送上茶水。

三個美女環(huán)伺在側(cè)，皆以纖纖玉指親奉送茶，玉環(huán)叮 叮脆響，陣陣奇香襲人，在如此情境中，實在很難拒絕不喝。 才一接過茶杯，便覺目眩神馳，輕輟一口，只覺清涼無比，其能解渴，不禁一飲而盡 。

喝到底忽見有一匙左右的濁泥在杯底沉著，待抬眼一看，發(fā)現(xiàn)原本貌美迷人的美女和老 婆婆都成為僵立的骷髏。 走出門外一看，原先的雕梁畫棟盡成朽木，如置身荒郊野外，并忘卻生前一切事物。

就在驚慌失措、痛苦不已的當頭，忽然大哭墮地，成了一個甚么都不知道的小嬰孩。

8.找關于夢婆湯、彼岸花的典故、

傳說世上還有一種藥叫“孟婆湯”，它能使人還陽，但卻令人忘卻過去。

傳說孟婆湯是由“彼岸花”曼珠沙華熬成的 。 傳說中一種喝了可以忘記所有煩惱、所有愛恨情仇的東西，當你離開這個世界去到另一個地方的時候，它被端在孟婆手里，奈何橋前。

人生在世，多苦多難，這一碗下去，是種釋然，徹徹底底地與前世做了一個了斷。那些愛過的人啊，那些放不下的事啊，那些滾滾紅塵中的糾葛都會隨著“孟婆湯”的入喉，永遠凝固于走上奈何 橋上那欲言又止、充盈淚水的黯然一回眸，化做縹緲，淡淡散去。

是不舍？還是揮刀割袖的決斷？都已經(jīng)不再重要了；因為——忘了，忘了所有種種。 在《閻王經(jīng)》中說，鬼魂在各殿受過刑罰后，依序解送至下一殿，最后轉(zhuǎn)押至第十殿，交付給轉(zhuǎn)輪王。

第十殿掌管鬼魂投生，凡被送到這里來準備投生的鬼魂，都會先被押到由孟婆神所掌管的醧忘臺下灌飲迷湯，讓鬼魂們忘卻前生。 相傳孟婆湯的做法，先取在十殿判定要發(fā)往各地做人的鬼魂，再加入采自俗世的藥材，調(diào)合成如酒一般的湯，分成甘、苦、辛、酸、咸五種口味。

凡是預備投生的鬼魂都得飲下孟婆的迷魂湯，如有刁鉆狡猾、不肯喝的鬼魂，它的腳底下立刻就會出現(xiàn)鉤刀絆住雙腳，并有尖銳銅管刺穿喉嚨，強迫性的灌下，沒有任何鬼魂可以幸免。 相傳有一條路叫黃泉路，有一條河叫忘川，河上有一座橋叫奈何橋，走過奈何橋有一個土臺叫望鄉(xiāng)臺，望鄉(xiāng)臺邊有個老婦人在賣孟婆湯，忘川邊有一塊石頭叫三生石，孟婆湯讓你忘了一切，三生石記載著你的前世今生，我們走過奈何橋，在望鄉(xiāng)臺上看最后一眼人間，喝杯忘川水煮。

今生有緣無份，又何必強求？ “孟婆湯”是一個中國的古老傳說，這在瀾子家一本古書上記載著。在那個傳說中人是生生世世輪回反復的。

這一世的終結不過是下一世的起點。生生世世循環(huán)的人無法擁有往世的記憶，只因為每個人在轉(zhuǎn)世投胎之前都會在奈何橋上喝下忘記前程往事的孟婆湯。

所以，走在奈何橋上時，是一個人最后擁有今世記憶的時候。這一刻，很多人還執(zhí)著于前世未了的意愿，卻又深深明白這些意愿終將無法實現(xiàn)，就會發(fā)出一聲長長的嘆息。

這也是這座連接各世輪回的橋命名為奈何橋的原因。 彼岸花來歷 春分前后三天叫春彼岸，秋分前后三天叫秋彼岸。

是上墳的日子。彼岸花開在秋彼岸期間，非常準時，所以才叫彼岸花。

彼岸花，花開開彼岸，開時看不到葉子，有葉子時看不到花，花葉兩不相見，生生相錯。 在黃泉路上大批大批的開著這花，遠遠看上去就像是血所鋪成的地毯， 又因其紅的似火而被喻為“火照之路”，也是這長長黃泉路上唯一的風景與色彩。

她們構成火紅色的花徑指引人們走向三岔河的彼岸，人就踏著這花的指引通向幽冥之獄。其實彼岸花，原意為天上之花，紅色，天降吉兆四華之一。

0 相關傳說1 傳說，很久很久以前，城市的邊緣開滿了大片大片的彼岸花——也就是曼珠沙華。守護在彼岸花身邊的是兩個妖精，一個是花妖叫曼珠，一個是葉妖叫沙華。

他們守候了幾千年的彼岸花，可是從來無法親眼見到對方……因為花開時看不見葉子；而有葉子時卻看不見花?；ㄈ~之間，始終不能相見，生生相錯。

可是，他們瘋狂地想念著彼此，并被這種痛苦深深地折磨著。終于有一天，他們決定違背神的規(guī)定，偷偷地見一次面。

那一年，曼珠沙華紅艷艷的花被惹眼的綠色襯托著，開得格外妖冶美麗。可是這件事，神卻怪罪了下來。

曼珠和沙華被打入輪回，并被詛咒永遠也不能在一起，生生世世在人間受到磨難。從那以后，曼珠沙華又叫做彼岸花，意思是開放在天國的花，花的形狀像一只只在向天堂祈禱的手掌，可是再也沒有在城市出現(xiàn)過……從此，這種花只開在黃泉路上的，曼珠和沙華每一次輪回轉(zhuǎn)世時，在黃泉路上聞到彼岸花的香味，就能想起前世的自己，然后發(fā)誓不再分開，卻又會再次跌入詛咒的輪回。

相關傳說2 傳說，看到彼岸花的人，將回憶起前世的記憶，各種花語都體現(xiàn)了它的妖嬈，它，謎一般的令人著迷。

. 相關傳說3 相傳彼岸花只開于黃泉，一般認為是只開在冥界三途河邊、忘川彼岸的接引之花。彼岸花如血一樣絢爛鮮紅，鋪滿通向地獄的路，且有花無葉，是冥界唯一的花。

彼岸花香傳說有魔力，能喚起死者生前的記憶。在黃泉路上大批大批的開著這花，遠遠看上去就像是血所鋪成的地毯，又因其紅得似火而被喻為“火照之路”，也是這長長黃泉路上唯一的風景與色彩。

當靈魂渡過忘川，便忘卻生前的種種，曾經(jīng)的一切都留在了彼岸，往生者就踏著這花的指引通向幽冥之獄。 彼岸花來歷 春分前后三天叫春彼岸，秋分前后三天叫秋彼岸。

是上墳的日子。彼岸花開在秋彼岸期間，非常準時，所以才叫彼岸花。

彼岸花，花開開彼岸，開時看不到葉子，有葉子時看不到花，花葉兩不相見，生生相錯。 在黃泉路上大批大批的開著這花，遠遠看上去就像是血所鋪成的地毯， 又因其紅的似火而被喻為“火照之路”，也是這長長黃泉路上唯一的風景與色彩。

她們構成火紅色的花徑指引人們走向三岔河的彼岸，人就踏著這花的指引通向幽冥之獄。其實彼岸花，原意為天上之花，紅色，天降吉兆四華之一。

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