豆角怎么曬干 曬干豆角的方法視頻
豆角怎么曬干 曬干豆角的方法視頻
1、將買回來的豆角洗干凈，摘掉有蟲眼的地方。
2、鍋中加入水，大火燒開。
3、燒開后放入洗干凈的豆角，蓋上鍋蓋，再次燒開后煮上大半分鐘，翻個面，再煮半分鐘，即可。
4、撈起煮好的干豆角。
5、待撈起的干豆角不燙手的時候，一根根搭在衣架上晾曬。
6、曬到變干變硬即可。
干豆角怎么曬好
曬干豆角的方法：
首先將需要的新鮮豆角量準(zhǔn)備到位，注意盡量挑選一些比較嫩的，嫩豆角經(jīng)過晾曬是深綠色的，而老豆角則會發(fā)黃，買回來的豆角看到有壞掉的、干癟的、有蟲眼的都給去掉。
然后用廚房剪刀將豆角兩頭的根蒂給剪去，處理好的豆角，放入在清水中，仔細(xì)清洗干凈上面的雜質(zhì)即可，將豆角準(zhǔn)備好之后，即可煮一下，在炒鍋中添上適量的清水，置于火上。
同時加上一勺的食鹽，加上鍋蓋，將水煮開，然后將處理干凈的豆角放入在鍋中開始煮，因?yàn)槎菇堑牧勘容^多，所以一次性不能全部放入，所以分次來煮，每次放入鍋中的豆角。
都需要煮至變色后，即可撈出，時間不宜過長，待將所有的豆角都煮過后，即可撈出來，控干其中的水分，然后將準(zhǔn)備晾曬豆角的繩子或者是其他工具擦洗干凈，將豆角掛在上面。
放在陽光充足的地方開始晾曬，天氣比較好的情況下，兩三天便就曬好了。
干豆角保存方法有哪些
1、打算長期保存的長豆角，一般都要先去掉長豆角的筋絲，防止存儲過程中纖維老化，也減少纖維吸水。此外，也防止以后長豆角去筋的麻煩。
2、對于短期存儲，常規(guī)情況下，就是密封和陰涼保存了。
一般把長豆角保存到保鮮袋等能密封的容器里，然后放到陰涼的地方即可。這種方法一般能保持長豆角有幾天的新鮮時間。需要注意的是，市場上泡過水的長豆角不能用這種方法保存，很容易爛。
3、對于常規(guī)短期存儲，有條件的家庭可以把密封容器放到井水里泡著。
注意容器不要進(jìn)水，這樣能延長保鮮時間。此外，沒有密封容器的情況下，也可以把長豆角裝在籃子里，然后把籃子吊著放到水井的水面上，離水面保持10公分左右的距離即可，蓋上井蓋，這樣也能保鮮幾天時間。
曬干豆角的方法及過程
曬干豆角的方法：將買回來的豆角洗干凈，摘掉有蟲眼的地方、鍋里加入水，大火燒開、燒開后放入洗干凈的豆角，蓋上鍋蓋，再次燒開后煮上半分鐘，翻個面，再煮半分鐘即可、撈起煮好的干豆角、待撈起的干豆角不燙手的時候，一根根搭在衣架上晾曬、曬到變干變硬即可。
豆角是薔薇目豆科豇豆屬的一年生蔬菜。又名豇豆、長豇豆、帶豆。富含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、營養(yǎng)價(jià)值高，口感好，是我國北方廣泛栽培的大眾化蔬菜之一，其普及程度在各類蔬菜中居第一位。
豇豆是耐熱蔬菜，能耐高溫，不耐霜凍。種子發(fā)芽時在25~35℃較快，溫度降低發(fā)芽緩慢，發(fā)芽率降低，最低溫度為10~12℃。
豇豆根系發(fā)達(dá)，耐旱，但要求有適量的水分，種子發(fā)芽期和幼苗期不宜有過多的水分，以免降低發(fā)芽率和使幼苗徒長，或招致漚根死苗。
長豆角吃不完怎么曬干
1、選擇合適的豆角（太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選），去蒂，洗干凈；
2、將豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘；
3、煮好的豆角撈出來放涼（可以在此時撒上鹽，也可在第2步直接放入開水中）；
4、將豆角伸展開懸掛起來，風(fēng)吹日曬；
5、一天后，豆角變色，轉(zhuǎn)移到通風(fēng)條件比較好的地方繼續(xù)曬直到曬干；
6、曬干后捆起來裝入塑料袋中備用。
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