鋁合金不粘鍋(不粘鍋第一次使用要注意什么)
1.不粘鍋第一次使用要注意什么
不粘鍋第一次使用的注意事項(xiàng)：
1、新鍋開(kāi)鍋新鍋買(mǎi)回來(lái)后，經(jīng)過(guò)開(kāi)鍋的手續(xù)，讓鍋表面的金屬毛細(xì)孔變得更平整，也做為第一次使用的清潔。將洗米水倒進(jìn)鍋中，煮沸二十分鐘后倒掉。待鍋冷卻后，倒入油使鍋?zhàn)颖砻婢鶆蚋采w油層，再加熱三十秒，冒出油紋后即可關(guān)火。
2、避免空燒因不粘鍋表面有涂層，若空燒加熱過(guò)久，將使涂層損壞，失去不粘鍋的效能。
3、定期養(yǎng)鍋、烹煮前熱鍋冷鍋中倒入油，均勻布滿后中小火熱鍋兩分鐘，即完成養(yǎng)鍋。若需烹煮，此時(shí)可開(kāi)始料理，若為定期保養(yǎng)，則將油倒掉，再以面紙擦干凈即可。
4、少數(shù)食材黏鍋處理千萬(wàn)不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗，不粘鍋會(huì)越刷越容易粘鍋！遇到粘鍋時(shí)，趁鍋?zhàn)舆€熱，加入溫?zé)崴?，或加水煮沸十分鐘，再用海綿或軟性絲瓜布清洗即可輕松去除。
5、嚴(yán)重?zé)固幚硪粋€(gè)不小心，紅燒肉燒過(guò)了頭，焦化的醬汁黏在鍋?zhàn)拥撞?，趕快倒入濃茶水或檸檬皮、柚子皮、鳳梨皮，再用水煮滾三到五分鐘，頑固的黏鍋醬汁就能用海綿輕松刷掉啰！
6、避免刮傷鍋表面鐵鏟、鋼鏟易刮傷不沾鍋具，使不沾鍋失效，建議使用木質(zhì)或耐熱塑膠鍋鏟。否則如果讓涂層脫落、生銹，還可能對(duì)身體造成不良影響。
擴(kuò)展資料：
不粘鍋的一個(gè)顯著特點(diǎn)就是省油，能最大限度地減少用油量，這正符合了現(xiàn)代人追求的低脂肪、低熱量的科學(xué)飲食潮流。不粘鍋之所以不粘，是由于金屬鍋內(nèi)壁涂有一層涂層。這層涂層摩擦系數(shù)極小，是現(xiàn)有固體物質(zhì)中磨擦系數(shù)最低的一種。如此烹調(diào)出的菜肴色澤明快，口味鮮美，無(wú)油膩感，能增進(jìn)人們的食欲。因此，不粘鍋一經(jīng)問(wèn)世，立即受到人們的青睞。今日，不粘鍋已不再局限于炒鍋，也用于湯鍋、平鍋、電飯煲以及刀具等廚具。
參考資料：搜狗百科-不粘鍋
2.不粘鍋的使用注意事項(xiàng)有哪些?
具體如下： （1） 首次使用前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一 層薄薄的食用植物油作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。
（2） 烹調(diào)時(shí)應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟 具或金屬器具損害不粘鍋的表面。 （3） 不粘廚具傳熱均勻，使用時(shí)只需用中至小火，便可烹調(diào)出 美味食物。
采用大火時(shí)，鍋內(nèi)必須有食物或水。如果干燒或油溫達(dá) 到300°C左右，不粘鍋涂層就可能受到破壞，有害成分會(huì)釋放。
其 安全使用溫度應(yīng)不超過(guò)250°C，而煎炸的溫度一般都比較高，所以 不宜用它烹炸食物，同時(shí)也不宜用它烹飪酸性食物。 （4） 使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清 洗。
遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以 粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
3.不粘鍋使用時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)?
不粘鍋使用條件除了溫度限制在250℃以下外，還不能用來(lái)制作酸性食物。
酸性食物包括各種肉類(lèi)、蛋、白糖、大米等。日常生活中很多事物都是酸性的，不是憑借味道就能判斷的。
怎樣使用和保養(yǎng)不粘鍋？ 1、首次使用前，要把標(biāo)貼撕去，用清水沖洗并抹干，涂上一層薄薄的食用油（牛油及豬油除外）作為保養(yǎng)，再清洗后方可使用。 2、烹調(diào)時(shí)應(yīng)用耐熱尼龍、塑料或木制的鍋鏟，避免尖銳的鏟具或金屬器具損害不粘鍋的表面。
3、不粘廚具傳熱均勻，使用時(shí)只須用中至小火，便可烹調(diào)出美味食物。采用大火時(shí)，鍋內(nèi)必須有食物或水。
4、使用后須待溫度稍降，再用清水洗滌，不能立即用冷水清洗。 遇上頑固污跡，可以用熱水加上洗潔精，以海綿清洗，切勿以粗糙的砂布或金屬球大力洗擦。
怎樣才能避免脫落？ 除了長(zhǎng)期使用不當(dāng)，如經(jīng)常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也會(huì)引起涂層脫落。合格不粘鍋的不粘層通常不會(huì)脫落。
從健康角度來(lái)說(shuō)，不粘鍋沒(méi)有鐵鍋健康，建議還是用鐵鍋好。
4.不粘鍋第一次使用要注意什么
麥飯石是一種無(wú)毒無(wú)害的生物礦物。
壺內(nèi)壁由麥飯石礦物制成，有自己的麥飯石涂料。一點(diǎn)也不粘！吃完一道菜，直接用清水洗凈，就不會(huì)有食物殘?jiān)陀椭?，超?jí)省心。
麥飯石不粘鍋屬于天然材料鍋，可直接在明火上使用，導(dǎo)熱快。注意，一定要去正規(guī)網(wǎng)站或正規(guī)商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)不粘鍋，因?yàn)椴徽冲伒耐苛嫌泻糜袎?，差別很大，好的涂料對(duì)身體無(wú)害，但不好的涂料，不粘鍋的質(zhì)量很可能損害你的健康。
第一次使用不粘鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)：1、新鍋?zhàn)淤I(mǎi)回后，通過(guò)開(kāi)鍋的程序，鍋?zhàn)颖砻娴慕饘倜鬃兊酶庸饣?，這也是第一次清潔。將洗米水倒入鍋內(nèi)，煮20分鐘后倒出。
待油盤(pán)冷卻后，將油倒入油盤(pán)，使油盤(pán)表面均勻覆蓋油層，然后加熱30秒，油路出現(xiàn)后熄火。2、避免空燒，因?yàn)椴徽冲伇砻嬗型繉印?/p>
如果長(zhǎng)時(shí)間加熱，會(huì)損壞涂層，降低不粘鍋的壽命。3、定期保養(yǎng)不粘鍋，在煮火鍋前，將冷鍋中放入油，把整個(gè)過(guò)涂抹開(kāi)，在用中小火加熱兩分鐘，即完成鍋底。
如果你需要做飯，你可以在這個(gè)時(shí)候開(kāi)始做飯。定期保養(yǎng)時(shí)，先把油倒出來(lái)，再用紙巾擦干凈。
4、不要用鐵刷、鋼刷或研磨去污粉清洗粘在鍋上的一些食品原料。刷得越容易，就越容易粘！鍋還熱時(shí)，加入溫水浸泡，或加水煮沸10分鐘，然后用海綿或柔軟的絲瓜布輕松抹掉。
5、如果不小心，燉豬肉煮過(guò)頭了，燒焦的醬汁粘在鍋底。迅速倒入濃茶或檸檬皮、柚子皮、菠蘿皮，然后在水中煮3至5分鐘。
頑固的粘醬很容易用海綿刷掉！6、為避免劃傷鍋面，鐵鍬容易劃傷不粘鍋，使不粘鍋失效。建議使用木質(zhì)或耐熱塑料抹刀。
否則，如果讓涂層脫落、生銹，也可能對(duì)身體造成不良影響。
5.不粘鍋的使用注意事項(xiàng)有哪些
1、不粘鍋不能制作酸性食品。聚四氟乙烯的結(jié)合強(qiáng)度不高，酸性物質(zhì)容易腐蝕金屬機(jī)體，機(jī)體一旦被腐蝕就會(huì)膨脹，從而把涂層脹開(kāi)，導(dǎo)致涂層大面積脫落。據(jù)了解，日常食用的食物很多是酸性食物，包括各種肉類(lèi)、蛋、白糖、大米等。
不粘鍋使用前注意事項(xiàng)有哪些
2、使用溫度要限制在250℃以下。國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，以聚四氟乙烯為主要原料，配以一定助劑組成聚四氟乙烯涂料，涂覆于鋁材、鐵板等金屬表面，經(jīng)高溫?zé)Y(jié)，作為接觸非酸性食品容器的防粘涂料，使用溫度限制在250℃以下。烹飪時(shí)許多菜肴都需要煎炸，如炸雞翅、煎排骨等，而油的沸點(diǎn)是320℃，在煎炸食品時(shí)，油一直是滾燙的，溫度非常高，這很容易導(dǎo)致不粘鍋中的有害成分分解。
不粘鍋使用前注意事項(xiàng)有哪些
3、不要用鐵鏟，警惕破損。使用鐵鏟，容易損傷不粘鍋的涂層，讓有毒涂料融入菜中，有害身體健康，使用不粘鍋前也要多檢查有無(wú)涂層脫落現(xiàn)象，以免造成嚴(yán)重后果。
不粘鍋使用前注意事項(xiàng)有哪些
4、為了延長(zhǎng)不粘鍋的使用壽命，切忌鍋體干燒，最好使用尼龍鏟、木鏟和棱角圓滑的金屬鏟。
5、如果有頑固圬漬，千萬(wàn)不可以用鋼絲球清洗，會(huì)破壞表面的涂層。
6.使用不粘鍋要注意什么
不粘鍋涂層的主要成分是聚四氟乙烯，它的先天缺陷就是結(jié)合強(qiáng)度不高，不能完全覆蓋在不粘鍋表面，致使部分金屬層裸露在外。而肉類(lèi)等酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕金屬，裸露部分一旦被腐蝕就會(huì)膨脹，從而導(dǎo)致涂層脫落，被人誤食會(huì)危害健康。其次，按照中國(guó)人的烹飪習(xí)慣，像炒肉絲這樣的菜，鍋內(nèi)溫度至少也在300℃至500℃之間，加上肉類(lèi)食品本身含油比例很高，溫度容易迅速升高，使鍋表面附著的化學(xué)物質(zhì)釋放出有毒物質(zhì)。
所以使用不粘鍋?zhàn)⒁猓阂皇遣徽冲伈荒苤谱魉嵝允称?，二是使用溫度要?50℃以下。
