紅團(tuán)作文700字_小學(xué)作文

隨著春節(jié)的臨近，我的家鄉(xiāng)莆田也慢慢地忙碌了起來。一個(gè)必不可少的儀式，是做紅團(tuán)，吃紅團(tuán)。從做紅團(tuán)開始，過年的氣氛便也開始濃厚起來。

紅團(tuán)由皮和餡兩部分構(gòu)成。皮的一般原料是糯米粉。制作時(shí)，先將糯米粉拌上食紅，然后加入適量的溫水，揉成面團(tuán)，再從中取出劑子，用手捏成薄餅狀，就成了紅團(tuán)皮。餡一般有糯米餡、綠豆餡。糯米餡是把糯米蒸成干飯，綠豆餡是把綠豆煮爛，放進(jìn)糖，再用勺子把綠豆搗碎，靠糖的黏度黏成團(tuán)。制作時(shí)把餡捏成小球，就是紅團(tuán)餡了。包好的紅團(tuán)要放進(jìn)木質(zhì)的紅團(tuán)印內(nèi)，印成上拱下平的圓形紅團(tuán)，外圈有花紋，中間一般印有“福、壽、喜、財(cái)”等字樣。印好的紅團(tuán)用洗凈的剪成圓形的雞蕉葉墊底，放進(jìn)蒸籠內(nèi)，用大火蒸。約20分鐘，打開蒸籠，紅艷艷，香噴噴，亮閃閃的紅團(tuán)立刻呈現(xiàn)在眼前。

蒸好的紅團(tuán)易于存放，方便食用，也可以用于祈福拜拜。紅團(tuán)，寓意紅紅火火，團(tuán)團(tuán)圓圓。

吃紅團(tuán)是孩子們最開心的事了。貪吃的弟弟說：“我要吃三個(gè)，糯米和綠豆的都要！”而我最喜歡的還是糯米餡兒的。它的美味讓回味無窮。

紅團(tuán)用料雖普通，卻是一種品位極高的供品。媽媽告訴我，除了自己家里做的小紅團(tuán)，還有一種“大紅團(tuán)”。大紅團(tuán)有“大龍團(tuán)”和“大福團(tuán)”。“大龍團(tuán)”約有一米寬，外皮紅，上面盤著一條大龍，活靈活現(xiàn)。大龍團(tuán)周圍再添上一圈金色小福桔，寓意福到中華，風(fēng)調(diào)雨順，國泰民安，大吉大利。還有五十六個(gè)（寓意五十六個(gè)民族）小紅團(tuán)緊緊環(huán)繞著大龍團(tuán)，象征中華巨龍騰飛，民族和睦團(tuán)結(jié)。“大福團(tuán)”則在紅色面皮上用五谷雜糧拼出大“福”字，代表五谷豐登，福壽安康。五十六個(gè)小紅團(tuán)環(huán)繞福字，再配上一圈小福桔，寓意在有福之地，賞“大福團(tuán)”，過福氣年，沾大福氣！

（小作者是福建省廈門市海滄區(qū)育斌小學(xué)四年級(jí)學(xué)生）

后 記

我喜歡紅團(tuán)，因?yàn)樗袐寢寖簳r(shí)的味道。

家長感言

家鄉(xiāng)味抓住了孩子們的胃，讓孩子們有盼頭。年味兒讓孩子們和家鄉(xiāng)保有了聯(lián)系。

薇言微語

紅團(tuán)不僅是一種人們喜愛的美食，更是一種吉祥的文化符號(hào)，這是許多民間美食的共同特點(diǎn)。小作者對(duì)莆田紅團(tuán)的做法與寓意了然于心，娓娓道來，便是一篇好作文。