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1.什么是高筋面粉 中筋面粉 低筋面粉粉{基礎(chǔ)知識轉(zhuǎn)載}
按面粉中蛋白質(zhì)含量的多少，我們可以把面粉分為： （1）特高筋粉：（水份14%，粗蛋白質(zhì)13.5%以上）：通常用來做面筋，油條. （2）高筋粉：（水份14%，粗蛋白質(zhì)11.5%以上）：高筋面粉的蛋白質(zhì)含量平均在 13.5%，而通常蛋白質(zhì)含量在
11.5%以上者就可以稱為高筋面粉.蛋白質(zhì)含量高， 麩質(zhì)也較多，因此筋性亦強(qiáng)，多用來做面包，面條等.
(3)粉心粉：（水份14%，粗蛋白質(zhì)10.5%以上）：通常用來做饅頭，包子，面條，中式點心等.
(5)低筋粉：（水份13.8%，粗蛋白質(zhì)8.5%以下）：通常用來蛋糕，餅乾，小西餅點心等. 再簡單一點說，你用手抓起一把面粉，然后用拳頭攥緊捏成團(tuán)，然后松開，用手輕輕掂量這個粉團(tuán)，如果粉團(tuán)很快散開，就是高筋粉；如果分團(tuán)在輕輕掂的過程中，還能保持形狀不散，則是低筋粉。
2.繪畫基礎(chǔ)知識
我的多年學(xué)美術(shù)的親身體驗是，首先最需要的就是大量的細(xì)心觀察和認(rèn)真臨摹，選擇的書籍要謹(jǐn)慎，新聞現(xiàn)在的美術(shù)基礎(chǔ)書籍魚龍混雜，買一本好書是很重要的。學(xué)畫畫要有的是細(xì)心的觀察力與概括，再以美術(shù)的視角把它表現(xiàn)出來，開始時不要直接就開始畫，先整體的觀察幾分鐘，然后作到心中有數(shù)時在開始動筆。
畫水粉的時候要整體的觀察整幅畫面的主色調(diào)，是冷色調(diào)還是暖色調(diào)的，這是水粉中首要的，然后要構(gòu)圖，選擇角度，可適當(dāng)?shù)脑诋嬅嬷幸苿觽€別物品以調(diào)整整個畫面的結(jié)構(gòu)美感，上色時要先整體，再深入，不管是色彩還是素描初學(xué)者一般都是從最簡單的事物慢慢的增加難度，例如先是一個蘋果，然后畫幾個蘋果，最后再加幾個罐子等等。學(xué)習(xí)畫畫打好基礎(chǔ)是很重要的，素描是從幾何形體開始，然后到靜物，再到頭像等等，中間的過程是很緩慢的，頭像和幾何形體靜物等都是有所聯(lián)系的，例如人的頭部是一個球體，脖子是圓柱體等等，在素描中，例如從頭像給你講吧，首先構(gòu)圖，不能太大，又不能太小或者偏離，如果是側(cè)臉要臉部朝向的一邊空間稍微的比頭部后的空間大一些，然后輕輕的勾勒出頭部的大概形狀與結(jié)構(gòu)，臉部結(jié)構(gòu)與人體頭部的骨骼是有所聯(lián)系的，每個人的骨骼構(gòu)造都是相同的，所以熟練后畫人像都是大同小異的，大體結(jié)構(gòu)確定后，慢慢的勾勒出五官，頭發(fā)，顴骨等等。最后慢慢的深入去畫。速寫考察的是學(xué)生的觀察力，首先要整體出發(fā)，同樣是構(gòu)圖，再確定人體的比例，對于初學(xué)者這是很難的，要靠慢慢的積累才能越來越準(zhǔn)確，畫好速寫的唯一途徑就是大量的練習(xí)，休息的時候或者沒事的時候就拿個速寫板什么的勾勒兩筆，勤能生巧。
最后就是，不管學(xué)什么都要從基礎(chǔ)開始，你要學(xué)會享受那個過程，如果你真的喜歡畫畫的話會覺得那是很有意思很輕松的，畫畫不要心急，慢慢的來吧。
哦了（累。。..）
3.怎么轉(zhuǎn)載
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4.[轉(zhuǎn)載]一個人應(yīng)該具備哪些能力呢
一個人應(yīng)該具備的能力應(yīng)與他的職業(yè)有關(guān)：各種職業(yè)的能力要求：你選擇職業(yè)，職業(yè)也選擇你。
一方面求職者根據(jù)社會需要、個人意愿、能力、個性特征，選擇適合自己發(fā)展的職業(yè)或工作崗位；另一方面，職業(yè)或工作崗位也對求職者進(jìn)行選擇，不同職業(yè)對求職者的知識、能力、性格等心理品質(zhì)等有不同要求。企業(yè)管理人員的素質(zhì)要求 美國企業(yè)界提出企業(yè)管理人員應(yīng)具備有如下10大特征：（1）合作精神.能贏得人們的合作，原與他人一起工作，對人不是壓服而是說服。
（2）決策才能，依據(jù)事實而非依據(jù)想象進(jìn)行決策，具有高瞻遠(yuǎn)陽的能力。（3）組織能力，能發(fā)揮部屬的才能，善于組織人力、物力和財力。
（4）精于授權(quán)，能大權(quán)獨(dú)攏，小權(quán)分散.自己抓大事，把小事分給部屬。（5）善于應(yīng)變，不墨守成規(guī)；積極進(jìn)取。
（6）勇于負(fù)責(zé)，對上級、下級、產(chǎn)品用戶及整個社會抱有高度的責(zé)任心。（7）勇于求新，對新事物、新環(huán)境、新觀念有敏銳的感受能力。
（8）承擔(dān)風(fēng)險，對企業(yè)發(fā)展中不景氣的風(fēng)險敢于承擔(dān)，有改變企業(yè)面貌、創(chuàng)造新局 面的雄心和信心。（9）尊重他人，重視和采納他人意見，不武斷狂妄（10）品行端正，品德為社會人士、企業(yè)職工敬仰。
科技管理人員的素質(zhì)要求（1）精通某一學(xué)科并有高深的造詣。（2）有較廣博的專業(yè)知識和管理知識。
（3）有較強(qiáng)的政策觀點。（4）具有判斷和預(yù)測學(xué)科研究方面的決策能力。
（5）對科學(xué)技術(shù)有較強(qiáng)的鑒別能力。（6）有較強(qiáng)的業(yè)務(wù)實施能力。
（7）有較強(qiáng)的信息溝通和社會活動能力。（8）知人善任，樂于助人。
（9）有強(qiáng)烈的社會責(zé)任感。（10）組織、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)。
商業(yè)經(jīng)營人員具備的素質(zhì)要求 成功的經(jīng)商者要具備以下能力：（1）發(fā)明能力。頭腦靈活，在短時間內(nèi)能產(chǎn)生各種新穎想法；（2）信息處理能力。
善于處理市場獲得的信息，辨別其價值，辨別其價值，及時反饋；（3）情緒表達(dá)能力。對周圍的世界以及商場即戰(zhàn)場的感受比較靈敏，在貿(mào)易場合善 于表達(dá)自己的意向；（4）文學(xué)寫作能力。
涉及到經(jīng)濟(jì)合同等經(jīng)濟(jì)文書，考慮周到，用字準(zhǔn)確；（5）組織管理能力。對進(jìn)銷貯運(yùn)業(yè)務(wù)活動組織協(xié)調(diào)得當(dāng)；（6）果斷決策能力。
及時對經(jīng)營作出正確的抉擇；（7）改革挑戰(zhàn)能力。不滿足于現(xiàn)狀，勇于開拓新領(lǐng)域。
自然科學(xué)研究人員的素質(zhì)要求（1）喜歡獨(dú)立思考；（2）數(shù)學(xué)能力較強(qiáng).語言、文字表達(dá)能力也很突出；（3）好奇心、進(jìn)取心強(qiáng)；（4）抽象思維能力和判斷能力強(qiáng)；（5）堅持真理，尊重事實；（6）有豐富的想象力和直覺敏感性；（7）有堅忍不撥的精神；（8）善于收集信息和發(fā)現(xiàn)問題：（9）有強(qiáng)烈的自我意識和自我情緒（10）獨(dú)創(chuàng)性強(qiáng)。社會科學(xué)研究人員的素質(zhì)要求 社會科學(xué)研究人員主要指從事哲學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、政治學(xué)、法學(xué)、教育學(xué)、文藝學(xué)、歷史學(xué)、語言學(xué)、社會學(xué)、民族學(xué)、宗教學(xué)、情報學(xué)等研究的人員。
美國著名學(xué)者馬斯洛通過對許多著名社會科學(xué)家的研究，總結(jié)出了社會科學(xué)研究人員的主要人格特征。（1）性格外向，善于處理自己與他人的關(guān)系：（2）能有效地觀察事實，觀察力和預(yù)測力很強(qiáng)；（3）自立自主，不滿足現(xiàn)狀，也不因遭受打擊與挫折而沮喪；（4）對生活總是感到新奇、愉快、有狂熱的追求；（5）以問題為中心，而不以自我為中心；[6）具有大慈大悲、濟(jì)世救人的社會興趣；（7）具有民主的氣度，對各種各樣的人都一視問仁；（8）富于幽默；（9）較強(qiáng)的社會責(zé)任感和為真理獻(xiàn)身的精神；（10）富有創(chuàng)造性。
發(fā)明、革新家的素質(zhì)要求 具有強(qiáng)烈的欲望，力求創(chuàng)造性地運(yùn)用當(dāng)代知識來發(fā)明或革新的人，具有以下特征：（1）無所畏懼的品質(zhì)，他們?yōu)樽约旱陌l(fā)明創(chuàng)造不惜冒險，為了試驗的成功可以將生死置之度外；（2）從不計較別人的嘲笑，把別人的嘲笑當(dāng)作推動自己前進(jìn)的動力；（3）執(zhí)著追求，對所從事的試驗自始至終保持極大興趣，直到成功為止；（4）強(qiáng)烈的自信心，對自己的試驗充滿信心，堅持試驗成功后將會產(chǎn)生的價值；（5）別具一格的孤獨(dú)感受，善于獨(dú)立思考；（6）求完整化的心理，他們對自己的事業(yè)不懈努力，直至達(dá)到預(yù)想的境界；（7）永不衰退的好奇心，為他們提供了靈感和機(jī)遇；（8）強(qiáng)烈的好勝心，他們勇于向未來知識世界挑戰(zhàn)，以成功酌事實去證明白己的能力和才華；（9）小黨外采干擾，正確選擇課題，最終取得發(fā)明成果：（10）如癡如醉的思索精神，他們沉醉于思索和試驗，把一切瑣碎事棄置腦后。工程技術(shù)人員的素質(zhì)要求 工程技術(shù)人員可分成4類：一是科技家類工程技術(shù)人員，即那些具有抽象思維才能的工程技術(shù)人才，他們有深 厚的理論基礎(chǔ)知識，善于發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有的工程系統(tǒng)或技術(shù)裝備的缺陷，善于把一些抽象的、彼此似乎毫不相干的概念用新的方式聯(lián)系起來，以達(dá)到工程實用的目的，他們能預(yù)見到技術(shù)發(fā)展的方向。
二是革新發(fā)明類工程技術(shù)人員，即那些創(chuàng)造性地運(yùn)用當(dāng)代知識來發(fā)明或創(chuàng)造的人才，他們主要在開發(fā)研究空、工程設(shè)計院部門工作，他們考慮的主要是工程的適宜性及 經(jīng)濟(jì)的合理性。三是現(xiàn)場類工程技術(shù)人員，即那些在現(xiàn)場從事建造、操作規(guī)程和維護(hù)復(fù)雜機(jī)器、工程系統(tǒng)的人才，他們要具備數(shù)學(xué)、現(xiàn)代科學(xué)和工程學(xué)的知識，有很強(qiáng)的實踐能力，他們是勇敢聰明才智的實踐、實干家。
四。
5.基礎(chǔ)知識重要性
為什么說基礎(chǔ)知識重要
1.沒有基礎(chǔ)，何來進(jìn)階。知識體系環(huán)環(huán)相扣，沒有夯實的基礎(chǔ)，你的知識體系只會是漏洞百出，只懂表面，不懂原理，會做一題，稍稍變動又不會做了?？梢哉f同學(xué)們學(xué)習(xí)的每一個學(xué)科中所學(xué)習(xí)的知識都是在循序漸進(jìn)的，從更基礎(chǔ)的知識逐漸延伸到困難的知識，由此可以看出，基礎(chǔ)知識是這些重難點知識延伸的基礎(chǔ)，所以同學(xué)們想要學(xué)好這一門學(xué)科，那么就一定要學(xué)好基礎(chǔ)知識，只有學(xué)好了基礎(chǔ)知識，那么同學(xué)們才能夠在這一門學(xué)科上取得一個好成績。
2.對于一門考試來說，基礎(chǔ)知識在整個試卷中所占據(jù)的分?jǐn)?shù)比例是比較大的，所以想要在考試中取得一個好成績，那么同學(xué)們還是要在考核的基礎(chǔ)知識上面下工夫，只有基礎(chǔ)知識這一部分得到的分?jǐn)?shù)比較高，你考試才可能取得較高的分?jǐn)?shù)。相信很多學(xué)生都認(rèn)為，書本上的基礎(chǔ)知識很容易吧，殊不知，課本上的內(nèi)容是考試命題和進(jìn)行復(fù)習(xí)的依托，不管考試的試題如何靈活多變，也無論試題難度究竟多大，其考查內(nèi)容都來自課本。
為了更好地學(xué)好基礎(chǔ)知識，我們在平時的學(xué)習(xí)中可以從以下幾個方面著手。
1.基礎(chǔ)知識能否體系化——重過程，輕結(jié)果。
所以，老師的板書，抄下來，接下來要做的是：不是去想著怎樣記住，而是要去思考老師為什么這樣板書。其實不僅是老師的板書，身邊的輔材，包括教材都要去習(xí)慣性的這樣分析。
2.基礎(chǔ)知識能否拓展——重理解輕記憶
知識都是在學(xué)習(xí)完一個概念后去整體的延伸的，所以可以說這些基本的概念就是同學(xué)們在解題的時候的關(guān)鍵所在。往往學(xué)就是同學(xué)們解題的思路，在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)概念的時候要徹底的學(xué)透徹了，不要學(xué)一個表面的基礎(chǔ)知識就以為自己懂了。如果對于某一個知識點沒有深層次的理解，是不可能做到有效拓展的。
3.應(yīng)用方向會不會總結(jié)——重知識的應(yīng)用輕場景的應(yīng)用
4.基礎(chǔ)應(yīng)用是否流暢——重應(yīng)用熟練輕記憶熟練
當(dāng)自己的表述和應(yīng)用都很流暢了，其實就已經(jīng)代表了知識被熟練掌握了。
老師平時在教書的時候，應(yīng)注重學(xué)生對基礎(chǔ)知識的理解和掌握。要讓孩子清晰地理解概念，對于同一個概念，要從不同角度切入、用多種方式闡述、舉例、類比、印證，從而幫助孩子有廣度有深度地去思考和理解。
6.全面質(zhì)量管理基礎(chǔ)知識
轉(zhuǎn)載以下資料供參考
全面質(zhì)量管理是指企業(yè)中所有部門，所有組織，所有人員都以產(chǎn)品質(zhì)量為核心，把專業(yè)技術(shù)，管理技術(shù)，數(shù)理統(tǒng)計技術(shù)集合在一起，建立起一套科學(xué)嚴(yán)密高效的質(zhì)量保證體系，控制生產(chǎn)過程中影響質(zhì)量的因素，以優(yōu)質(zhì)的工作最經(jīng)濟(jì)的辦法提供滿足用戶需要的產(chǎn)品的全部活動。
全面質(zhì)量管理意義
* 提高產(chǎn)品質(zhì)量
* 改善產(chǎn)品設(shè)計
* 加速生產(chǎn)流程
* 鼓舞員工的士氣和增強(qiáng)質(zhì)量意識
* 改進(jìn)產(chǎn)品售后服務(wù)
* 提高市場的接受程度
* 降低經(jīng)營質(zhì)量成本
* 減少經(jīng)營虧損
* 降低現(xiàn)場維修成本
* 減少責(zé)任事故
全面質(zhì)量管理意義
* 提高產(chǎn)品質(zhì)量
* 改善產(chǎn)品設(shè)計
* 加速生產(chǎn)流程
* 鼓舞員工的士氣和增強(qiáng)質(zhì)量意識
* 改進(jìn)產(chǎn)品售后服務(wù)
* 提高市場的接受程度
* 降低經(jīng)營質(zhì)量成本
* 減少經(jīng)營虧損
* 降低現(xiàn)場維修成本
* 減少責(zé)任事故
全面質(zhì)量管理基本觀點
為用戶服務(wù)的觀點
在企業(yè)內(nèi)部，凡接收上道工序的產(chǎn)品進(jìn)行再生產(chǎn)的下道工序，就是上道工序的用戶，“為用戶服務(wù)”和“下道工序就是用戶”是全面質(zhì)量管理的一個基本觀點。通過每道工序的質(zhì)量控制，達(dá)到提高最終產(chǎn)品質(zhì)量的目的。
全面管理的觀點
所謂全面管理，就是進(jìn)行全過程的管理、全企業(yè)的管理和全員的管理。 1.全過程的管理 全面質(zhì)量管理要求對產(chǎn)品生產(chǎn)過程進(jìn)行全面控制。 2.全企業(yè)管理 全企業(yè)管理的一個重要特點，是強(qiáng)調(diào)質(zhì)量管理工作不局限于質(zhì)量管理部門，要求企業(yè)所屬各單位、各部門都要參與質(zhì)量管理工作，共同對產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。 3.全員管理 全面質(zhì)量管理要求把質(zhì)量控制工作落實到每一名員工，讓每一名員工都關(guān)心產(chǎn)品質(zhì)量。
以預(yù)防為主的觀點
以預(yù)防為主，就是對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行事前控制，把事故消滅在發(fā)生之前，使每一道工序都處于控制狀態(tài)。
用數(shù)據(jù)說話的觀點
科學(xué)的質(zhì)量管理，必須依據(jù)正確的數(shù)據(jù)資料進(jìn)行加工、分析和處理找出規(guī)律，再結(jié)合專業(yè)技術(shù)和實際情況，對存在問題作出正確判斷并采取正確措施。
質(zhì)量控制的四個階段
質(zhì)量控制一般分為四個階段： 第一個階段稱為計劃階段，又叫P階段（Plan） 這個階段的主要內(nèi)容是通過市場調(diào)查、用戶訪問、國家計劃指示等，摸清用戶對產(chǎn)品質(zhì)量的要求，確定質(zhì)量政策、質(zhì)量目標(biāo)和質(zhì)量計劃等。 第二個階段為執(zhí)行階段，又稱D階段（Do） 這個階段是實施P階段所規(guī)定的內(nèi)容，如根據(jù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行產(chǎn)品設(shè)計、試制、試驗、其中包括計劃執(zhí)行前的人員培訓(xùn)。 第三個階段為檢查階段，又稱C階段（Check）。 這個階段主要是在計劃執(zhí)行過程中或執(zhí)行之后，檢查執(zhí)行情況，是否符合計劃的預(yù)期結(jié)果。 最后一個階段為處理階段，又稱A階段（Action）。 主要是根據(jù)檢查結(jié)果，采取相應(yīng)的措施。 “每一環(huán)都要求品質(zhì)：學(xué)習(xí)、思考、分析、評估、改進(jìn)。產(chǎn)品可靠：及時完成、品質(zhì)優(yōu)良劃一。更順暢的溝通管道：傾聽、詢問、勇于發(fā)言?！?——本田汽車的企業(yè)愿景宣言。 PDCA是一種在實踐中發(fā)現(xiàn)問題并解決問題的方法。 1、有計劃中有變化，在這種情況下PDCA方法很能體現(xiàn)出成果，但面對變化多的情況，往往越往后對變化的處理能力越弱。 2、計劃中無變化，計劃被完美的執(zhí)行了，下一步怎么辦？制定更高的計劃目標(biāo)？還是繼續(xù)按原來的計劃進(jìn)行？
7.基礎(chǔ)知識的概念是什么
1、基礎(chǔ)知識就是學(xué)習(xí)中基本的知識，包括常識、簡單實用的、容易記憶的。
2、基礎(chǔ)知識的重要性：
(1)沒有基礎(chǔ)，何來進(jìn)階，知識體系環(huán)環(huán)相扣，沒有夯實的基礎(chǔ)，知識體系只會是漏洞百出，只懂表面，不懂原理，學(xué)習(xí)任何事物想要學(xué)好必須學(xué)好基礎(chǔ)，懂其原理，萬丈高樓拔地而起，還要靠地基打的好。
(2)任何事物基礎(chǔ)都很重要（對于不同事物這個基礎(chǔ)的表現(xiàn)形式也可能不同），更深奧的知識都是有最基礎(chǔ)的知識，理論原理組合而成的，沒有基礎(chǔ)，就不可能去理解更深奧的知識理論，就不可能往更高的層次進(jìn)階，基礎(chǔ)學(xué)好了扎實了才能再進(jìn)階更深奧的課程，再怎么強(qiáng)調(diào)基礎(chǔ)的重要性都不為過，基礎(chǔ)一定要夯實。
擴(kuò)展資料：
基礎(chǔ)知識的深度理解標(biāo)準(zhǔn)：
(1)基礎(chǔ)知識能否體系化——關(guān)注點：重過程，輕結(jié)果。
對于少量知識點而言，或許學(xué)生不需要做到這一點也很優(yōu)秀。但是對于大量知識點而言，沒有這一步，學(xué)生就沒有得高分的信心。
隨著信息的發(fā)達(dá)，大量的學(xué)生和家長已經(jīng)開始關(guān)注知識體系化，很多學(xué)校也將這一過程融入到教學(xué)當(dāng)中。雖然不同的學(xué)生對于這些基礎(chǔ)的重視度和領(lǐng)悟力有差別，但是可以肯定的是這種教學(xué)質(zhì)量較之以前是一個很大的進(jìn)步。
而學(xué)生之所以不能從體系化中有所得，關(guān)鍵在于學(xué)生對于體系化的關(guān)注點在何處。是關(guān)注其體系化后的結(jié)果，還是關(guān)注其體系化的過程。
所以，老師的板書，學(xué)生抄下來，接下來要做的是：不是去想著怎樣記住，而是要去思考老師為什么這樣板書。其實不僅是老師的板書，身邊的輔材，包括教材都要去習(xí)慣性的這樣分析。
(2)基礎(chǔ)知識能否拓展——關(guān)注點：重理解輕記憶
有一個知識點，自己能想到知識點周邊的其他知識點，這叫做知識的拓展性。當(dāng)自己基于某一個知識點，自己所能聯(lián)想的越多，說明知識的靈活度越高。因為如果對于某一個知識點沒有深層次的理解，是不可能做到有效拓展的。
(3)應(yīng)用方向會不會總結(jié)——關(guān)注點：重知識的應(yīng)用輕場景的應(yīng)用
我們將每一道題的題目看做具體的場景，在場景中必然涉及到知識點，學(xué)生在分析場景的時候，喜歡知識點結(jié)合場景，所以學(xué)生抽取不出其中的科目語言。
而分析的過程也是針對場景的分析，并不能形成知識點的應(yīng)用總結(jié)。最終的結(jié)果是：一旦場景變了，學(xué)生就陷入了新的迷茫。
學(xué)生歸納錯題和好題，不是說簡簡單單的寫個答案。有很多學(xué)生認(rèn)為抄題是一件沒有意義的事情，不同的科目要有不同的理解。如果題目中含有大量的需要轉(zhuǎn)化的學(xué)科語言，抄一抄題，自己在抄題的過程中去關(guān)注知識點如何在場景中表達(dá)的，如何應(yīng)用到場景中的，對于這些的思考其實已經(jīng)超過了題目本身的意義。
(4)基礎(chǔ)應(yīng)用是否流暢——關(guān)注點：重應(yīng)用熟練輕記憶熟練
表述也是應(yīng)用的一種，重應(yīng)用說明自己的學(xué)習(xí)是主動的，輕記憶，是為了讓學(xué)生擺脫死記硬背的陋習(xí)。
當(dāng)自己的表述和應(yīng)用都很流暢了，其實就已經(jīng)代表了知識被熟練掌握了。而表述和應(yīng)用的要求，不僅僅是針對某一個或者幾個熟練的知識點，而是整個體系的表述和應(yīng)用。
8.[轉(zhuǎn)載]如何學(xué)好中文專業(yè)基礎(chǔ)課
針對漢語言文學(xué)專業(yè)總的培養(yǎng)目標(biāo)，文學(xué)院學(xué)生必須具備三種綜合素質(zhì)：“說一口好話，寫一筆好字，做一手好文章”，學(xué)好中文專業(yè)，一要學(xué)好各門功課，努力做到八個字：“認(rèn)真聽講，細(xì)讀教材”。
二要多下課外功夫，努力做到四多：“多說，多讀，多寫，多念”。打好堅實的專業(yè)基礎(chǔ)。
對漢語言文學(xué)專業(yè)學(xué)生期望：“認(rèn)清自我，樹立雄心，勤奮刻苦，必成正果”。1、學(xué)習(xí)古典文學(xué)，分初級入門和高層研究兩個層面初級階段：通過閱讀教材，把握文學(xué)發(fā)展的基本脈落和各時期文學(xué)狀況及研究狀況。
進(jìn)入高層研究階段，則要從文獻(xiàn)目錄入手，廣泛研讀經(jīng)史子集各部名作。2、學(xué)好現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)要巧用五種方法，即“順藤摸瓜法、微觀細(xì)讀法、圍魏救趙法、活學(xué)活用法、對比學(xué)習(xí)法”。
“順藤摸瓜”是說宏觀把握文學(xué)發(fā)展脈落，建立有關(guān)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)的知識地圖，在此基礎(chǔ)上進(jìn)入微觀細(xì)讀階段，在比較中把握同類作家、同類作品的不同特點。然而僅此還不夠，還要通過學(xué)習(xí)古典文學(xué)、外國文學(xué)、文藝?yán)碚摷爸琳麄€人類文化知識，從外圍為更深刻理解現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)打好基礎(chǔ)。
此外，還提出了學(xué)習(xí)現(xiàn)當(dāng)代文學(xué)應(yīng)當(dāng)注意的三個問題：切忌人云亦云、切忌生搬硬套、切忌看熱鬧。3、學(xué)好外國文學(xué)要特別重視兩個視角：一是比較的視角。
帶著比較的視角眼光，看待中外文學(xué)的差異，外國文學(xué)中不同時代、不同國度、不同民族的文學(xué)差異，有了比較的視角就可以很好地把握外國文學(xué)的學(xué)科特點。二是文化的視角，不同時代與國度的外國文學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展，繁榮與衰落以及其民族特色、時代特色等都有著深廣的宗教的、思想文化的背景，理清了這些背景，對于把握外國文學(xué)的成就與特征有著直接的意義。
4、《據(jù)津梁、握鈐鍵、知能并舉——漢語語言學(xué)學(xué)習(xí)與研究管窺》學(xué)好語言學(xué)要提高對語言應(yīng)用價值的認(rèn)識，學(xué)習(xí)中要重視自覺性、系統(tǒng)性、歷時性、文化性、實踐性。學(xué)習(xí)中一定要多做作業(yè)、多讀多背、多看參考書、多進(jìn)圖書館，多分析生活中的語言現(xiàn)象。
最后他告誡同學(xué)們：“學(xué)好語言學(xué)，功夫在課外?！辈⒒卮鹆送瑢W(xué)們的提問。
5、中文系學(xué)生一定要在大學(xué)期間細(xì)讀幾本理論書籍，文學(xué)不僅是指文學(xué)作品，更根本的是文學(xué)理論，它是指導(dǎo)我們學(xué)習(xí)的基礎(chǔ)和提升。
