后勤教案(如何做好幼兒園的后勤管理)

1.如何做好幼兒園的后勤管理

幼兒園的后勤保育工作是全園管理工作的重要組成部分。

要照顧好幼兒一日的起居飲食；要創(chuàng)設(shè)良好的環(huán)境條件；要充實和改善保教設(shè)備；要提供人、財、物的要素；要促進幼兒保教活動的順利開展等都必須有后勤大量的瑣碎、復(fù)雜的事務(wù)人員的支持、配合、努力才能完成。幼兒園的后勤工作有別于一般學(xué)校，除了教好孩子，還要讓孩子學(xué)好、吃好、睡好，生活好。

要管理好幼兒園的后勤保育工作，我覺得提高后勤人員的素質(zhì)、管理好幼兒園的生活環(huán)境和物品以及保證優(yōu)質(zhì)的膳食等方面非常重要。保育員在后勤隊伍中占了很大的比例，而且直接接觸孩子，所以要提高后勤人員的素質(zhì)，首先要提高保育員的素質(zhì)。

一、從思想上和行動上提高保育員隊伍的整體素質(zhì)。1、從思想上轉(zhuǎn)變保育員對自己角色的認識。

長期以來，人們都以固有的眼光看幼兒園的后勤、保育工作。認為幼兒園的保育員、后勤人員只要管好孩子的吃、喝、拉、睡和環(huán)境衛(wèi)生，后勤管理人員是“消防員”哪里有火情到哪里。

保育員也覺得自己只要做好本職工作就行了。為了改變心態(tài)，我園組織保育員進行業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，例舉日常工作中的實際例子，讓大家認識到保育員的一言一行、一舉一動也直接影響著幼兒，貫徹保教結(jié)合的原則，必須有保育員的積極配合。

保育員也慢慢意識到，只要不斷學(xué)習(xí)保育員的角色在幼兒園工作中也非常重要。2、加強對保育員的培訓(xùn)。

（1）提高保育員的合作意識與責(zé)任感 有經(jīng)驗的老師都知道，與優(yōu)秀的保育員配班，工作起來，稱心如意，與缺乏責(zé)任感、只顧做自己本份工作的保育員配班，總是絆手絆腳的，心情很不舒暢。為了提高保育員的合作意識與責(zé)任感，我園實行教師和保育員相互選擇配班這一形式，提高了保育員的工作積極性，增強合作能力與對班級工作的責(zé)任感。

逐步配合教師完成班級的保教工作。（2）提高保育員的專業(yè)技能 積極組織保育員參加保健部門舉辦的業(yè)務(wù)知識系統(tǒng)培訓(xùn)，提高保育工作水平和工作流程，并進行規(guī)范的操作。

為了更好地配合教師開展教育活動，幼兒園舉行的一些專業(yè)知識講座，保育員也一起參加，了解最新的教學(xué)知識，更密切地配合教師步調(diào)一致地開展日常的教育教學(xué)工作。（3）建立一日工作常規(guī)。

在幼兒園一日活動中，保育員工作瑣碎而又繁雜。為了使保育員明確工作任務(wù)，減少忙亂現(xiàn)象，對保育員的工作時間和工作內(nèi)容進行了安排，擬訂了一日保育工作常規(guī)，并在工作實踐中不斷加以完善，基本形成了良好的工作程序。

保育員不僅僅要搞好清潔衛(wèi)生和照顧好孩子的生活，還配合老師組織好教育活動，在一日活動中隨時注意對孩子進行思想品德教育和良好生活習(xí)慣培養(yǎng)，并能隨時組織幼兒活動。二、創(chuàng)設(shè)并管理好幼兒園的環(huán)境和物品。

1、環(huán)境的創(chuàng)設(shè)與管理 環(huán)境是幼兒園的門面，環(huán)境管理的如何，直接影響著幼兒園的形象，也是幼兒后勤工作管理好與壞的表現(xiàn)。幼兒園的環(huán)境任何時候都應(yīng)該是清潔、安全、美化、充滿童趣的。

后勤方面應(yīng)隨時根據(jù)教育、安全、衛(wèi)生的要求和孩子的需要以及園長的總體規(guī)劃和設(shè)想對幼兒園的綠化、環(huán)境、園舍、大型器械等不斷創(chuàng)設(shè)和改善。并按照勤儉辦園、開源節(jié)流的目標辦事，想方設(shè)法用最少的資金辦最多的事情。

同時也要建立和健全各項管理措施。教師教育幼兒愛護公物，保護好環(huán)境，做到整潔衛(wèi)生，文明，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，后勤人員注意清潔、維護。

對園舍環(huán)境、器械等進行定期的安全檢查、維修；并制訂崗位職責(zé)，做好檢查、維修的記錄。 2、教學(xué)設(shè)備和物品的提供與管理 隨著社會的發(fā)展，教學(xué)設(shè)備越來越先進，選擇也越來越多樣化。

后勤采購人員根據(jù)幼兒園的教學(xué)需要，有計劃地改善和提供先進的教學(xué)設(shè)備，精打細算，貨比三家，不鋪張浪費，當好管家。辦學(xué)條件改善了，重要的是設(shè)施設(shè)備的管理和保養(yǎng)。

（1）要確立設(shè)備管理人人有責(zé)的觀念。把設(shè)備的使用和保管工作向全體教職工闡明，并逐漸確立人人有責(zé)的意識。

要求大家配合保管好設(shè)備，從而能充分利用現(xiàn)有的設(shè)備和條件。（2）定專人管理幼兒園的設(shè)備、設(shè)施。

定期檢查核對設(shè)備、設(shè)施，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報、及時維修，保證安全使用。三、管好幼兒的膳食。

1、合理配餐，營養(yǎng)計算 合理配餐是幼兒飲食的關(guān)鍵。所以在制訂幼兒食譜中注重以科學(xué)調(diào)配，使營養(yǎng)均衡。

每半月由保健醫(yī)師、炊事員和家長代表一起共同指定食譜，按幼兒生長發(fā)育必需的營養(yǎng)要求，共同研究，提前制定下兩周食譜，不斷改善花樣品種，保證每周每天不重樣，每月進行一次營養(yǎng)計算。按時公布"本周食譜"，聽取班級與家長對膳食工作的意見，及時給予反饋調(diào)整，使幼兒食譜不斷得到落實和提高，以提高家長的滿意度，保證幼兒能夠從每日的膳食中得到符合標準的各種營養(yǎng)素。

2、堅持深入實際，嚴格膳食工作的檢查、監(jiān)督。后勤管理人員和保健醫(yī)生每天堅持下廚1-2次檢查工作；首先嚴把食品采購關(guān)、加工關(guān)，不購買腐爛、變質(zhì)的食品。

存放食品有專人專門管理其他人不得進入食品加工間和操作間，嚴禁外來人員出入廚房。完善進出倉制度，由專人進行食品入庫與出庫的檢查工作，包括：食品名稱，生產(chǎn)日期，供貨商地址，檢驗報告等。

其次是重視抓改善幼兒伙。

2.后勤管理

后勤管理（Logistics）：是指經(jīng)過分銷渠道到達最終用戶的物料管理和信息管理。

我們不妨首先考察幾本著名英語詞典對這個概念的解釋。韋氏新世界大學(xué)詞典（Webster's new world college dictionary,4th edition）的解釋：logistics(1)是軍事科學(xué)的分支學(xué)科，研究物資、人員和設(shè)施等的采購、儲存和運輸?shù)仁马?；?）指管理一項具體任務(wù)的執(zhí)行。

商務(wù)印書館/美國蘭登書屋大學(xué)詞典（Random House Webster's College Dictionary）:logistics用作單數(shù)或復(fù)數(shù)名詞，是軍事科學(xué)的分支，研究裝備、補給品與人員的獲得、維持與運輸，即后勤學(xué)。劍橋國際英語詞典：logistics是復(fù)數(shù)名詞，意思是為了使復(fù)雜軍事行動或企業(yè)活動成功而有效地執(zhí)行，對這類行動/活動所進行的精心組織（即后勤管理）。

由上述幾個著名詞典的釋義可得出，英語中的logistics既指后勤、后勤管理，又可指后勤學(xué)。后勤代表了一系列后勤活動（如運輸、倉儲、服務(wù)、信息等），后勤管理則是對實際的一系列后勤活動的管理。

由于后勤總是在有組織和管理的方式下進行，所以后勤與后勤管理不過是一個事物的兩個方面。 后勤學(xué)是一門專門研究后勤或后勤管理的學(xué)科。

因此可認為logistics是多義詞。若國內(nèi)物流界當初直接從美國引進“l(fā)ogistics”，直譯為后勤、后勤管理、后勤學(xué)，可能不至于發(fā)生今天在物流概念的理解上造成歧義化現(xiàn)象了。

但由于國內(nèi)物流界最先接受了日本的“物流”概念，習(xí)慣將物流與logistics對應(yīng)，并做了再定義，寫入了中國國家標準。 從此logistics這個單詞也較少翻譯成“后勤”，而翻譯為“物流”（本文遵照國內(nèi)的慣例，將logistics譯成物流）。

但國內(nèi)關(guān)于物流的標準定義與英文logistlcs的意義卻有差別。 國內(nèi)關(guān)于物流的標準定義為：“物流是指物品從供應(yīng)地向接受地的實體流動中，根據(jù)實際需要，將運輸、儲存、裝卸、搬運、包裝、流通加工、配送、信息處理等功能有機結(jié)合來實現(xiàn)用戶要求的過程”（《中華人民共和國國家標準·物流術(shù)語》）。

3.后勤助理要掌握的基本

這個問題太廣泛了， 后勤的定義，只要不在“前線”面對客戶的，都可以歸納為后勤。

所以，總括的說，后勤的職責(zé)就是保障前線作業(yè)。 必須具備的當然就是相關(guān)的知識：領(lǐng)導(dǎo)的營運企圖的實現(xiàn)、前線需要什么？怎么去供給服務(wù)前線？ 廣泛的知識隨著企業(yè)的類型、行業(yè)、規(guī)模、需求、都有所不同， 從最宏觀的戰(zhàn)略規(guī)劃，到最微觀的日常工作計劃，從企業(yè)文化塑造，到最簡單的文書處理；都是后勤涉及的范圍。

而后勤助理也就是幫助后勤主管實現(xiàn)他的崗位職責(zé)。 先熟悉了解你的主管的責(zé)任是什么，再去吸收相關(guān)的知識去輔助他完成。

這就是一個優(yōu)秀的后勤助理了。

4.醫(yī)院感染管理要求后勤人員掌握哪些知識

各部門人員應(yīng)掌握的共性知識：消毒、滅菌、隔離基本知識，消 毒劑的選用，洗手知識。

醫(yī)院各類物體表面的消毒和廢物分類、轉(zhuǎn) 運、儲存與處理。 各部門人員應(yīng)分別掌握的知識： （1） 污水站人員：《醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)消毒技術(shù)規(guī)范》（2002版）， 有關(guān)醫(yī)院污水處理的規(guī)定。

（2） 垃圾站工作人員：《醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)消毒技術(shù)規(guī)范》（2002 版），有關(guān)醫(yī)院污物消毒處理的規(guī)定。 （3） 太平間工作人員：《醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)消毒技術(shù)規(guī)范》（2002 版），有關(guān)醫(yī)院太平間消毒的規(guī)定。

（4） 食堂工作人員：《食品衛(wèi)生法》與《醫(yī)消療衛(wèi)生機構(gòu)毒技術(shù) 規(guī)范》（2002版），有關(guān)餐具和衛(wèi)生潔具的消毒、餐飲人員衛(wèi)生習(xí)慣 等有關(guān)規(guī)定。 （5） 洗衣房工作人員：《醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)消毒技術(shù)規(guī)范》（2002 版），有關(guān)洗衣房管理與消毒的規(guī)定。

（6） 設(shè)備科工作人員：一次性使用無菌醫(yī)療用品的醫(yī)院感染 管理。 （7） 衛(wèi)生員：消毒隔離基本知識，相關(guān)消毒藥械的正確使用， 清潔程序（如由潔至污，接觸患者后洗手，保持工作服整潔與自身防護等）及清潔方法等。

5.公司后勤管理制度

這里我大致說一下，行政主管、經(jīng)理、辦公室主任對后勤管理的職能情況： 1。

負責(zé)組織行政、后勤、保衛(wèi)工作等的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和管理； 2。 公司日常行政管理的運作（包括運送安排、郵件和固定的供給等等）； 3。

公司內(nèi)部治安管理； 4。 行政管理的成本控制及水電管理等。

5。 配合部門經(jīng)理制定公司行政管理制度并監(jiān)督執(zhí)行； 6。

為公司所有業(yè)務(wù)部門提供必要的辦公設(shè)施及其他后勤支持； 7。 負責(zé)公司車輛、設(shè)備、設(shè)施等固定資產(chǎn)的調(diào)配及管理； 8。

負責(zé)辦公室其他行政事務(wù)。 9。

行政管理規(guī)章建制及工作流程的優(yōu)化； 10。 綜合調(diào)研、收集與企業(yè)相關(guān)的政策法規(guī)和信息； 11。

統(tǒng)籌規(guī)劃，協(xié)調(diào)各業(yè)務(wù)部門的關(guān)系，為各部門解決具體問題； 12。 提高內(nèi)部管理，應(yīng)用檢查、指導(dǎo)和培訓(xùn)等方式，加強部門間的溝通聯(lián)系； 13。

負責(zé)公司外聯(lián)及各項活動的組織。

6.如何做好后勤服務(wù)工

后勤服務(wù)是一項非常繁瑣、又比較辛苦的工作，是學(xué)校的“門面”和“窗口”，也是學(xué)校事業(yè)發(fā)展必不可少的一項工作。

多年的實踐證明，沒有有效的后勤工作做保障，教學(xué)工作就不可能順利開展，甚至無法完成。因為后勤服務(wù)涉及到每個師生，與師生的切身利益息息相關(guān)，后勤服務(wù)的質(zhì)量如何，將直接影響到教師的工作情緒、學(xué)校的形象與和諧，進而影響工作效率，同時也影響學(xué)生的學(xué)習(xí)。

但是，后勤服務(wù)又不像其他科室工作那樣有規(guī)有矩，易于遵循，它是一項伸縮性、隨機性較大，沒有固定模式的工作。 在全縣認真做好“強質(zhì)量、爭一流、大提升”本人認為應(yīng)做到以下幾點。

一：態(tài)度端正。組織后勤職工認真學(xué)習(xí)各種規(guī)章制度，從 思想上認識到：忠誠黨的教育事業(yè)，熱愛后勤工作，有立足本職全心全意為教學(xué)服務(wù)、為師生服務(wù)的熱情和決心。

堅持一切為了師生，一切依靠師生的根本觀點，牢固樹立“一切為師生服務(wù)”的思想，從被動性服務(wù)向主動性服務(wù)轉(zhuǎn)變，增強師生意識和大局意識。首先教職工要充分認識到后勤服務(wù)工作是學(xué)校整體工作中不可缺少的一部分，是整個學(xué)校發(fā)展的保障。

其次，必須消除后勤服務(wù)工作“低人一等”的想法，要認識到工作只有分工不同，而沒有貴賤之分，否則就會影響到工作質(zhì)量。 二：服務(wù)周全。

在工作中必須把握一個“細”字。只有工作考慮得周全，細上加細，才能使后勤工作得到師生的認可。

勤于思考、善于總結(jié)經(jīng)驗，是后勤服務(wù)工作做細的基礎(chǔ)。只有經(jīng)常總結(jié)以前的經(jīng)驗，才能找出工作中的不足，吸取教訓(xùn)，重新制定新的工作目標，組織職工認真學(xué)習(xí)，統(tǒng)一思想。

后勤服務(wù)工作要克服“多一事不如少一事”的消極工作態(tài)度，不要怕事情干多了，問題就多，就會讓師生不理解，而使自己受委屈。相應(yīng)的工作制度是后勤服務(wù)工作做細的保障。

在工作實踐中，我們認識到，要使后勤工作做細做實。 三：廉潔自律。

作風(fēng)上要大公無私，廉潔奉公，勤勤懇懇，兢兢業(yè)業(yè)，吃苦耐勞，任勞任怨，不計較個人得失，甘當無名英雄。 后勤工作常與錢物打交道，為此必須加強廉政建設(shè)，在思想上和行動上牢筑拒腐防變的“堤壩”。

把自我價值觀與機關(guān)后勤工作價值觀緊密結(jié)合起來，真正樹立起淡泊名利、愛崗敬業(yè)的價值觀和精神追求，拋棄個人私利，樹立全心全意為人民服務(wù)的思想。 四：工作責(zé)任心。

學(xué)?？倓?wù)工作者也是教育者，因此必須加強學(xué)習(xí)，提高自己的思想水平，將管理育人和服務(wù)育人的思想貫穿于整個總務(wù)后勤工作中。隨著教育形勢的發(fā)展和基礎(chǔ)教育改革的不斷深入，現(xiàn)代化教育手段蓬勃發(fā)展，如果我們總務(wù)后勤工作者不善于學(xué)習(xí)，思想不解放，還保持原有的工作思路和做法，僅靠經(jīng)驗管理，就不能適應(yīng)新形勢的需求，在工作中就會拖教學(xué)的后腿。

工作上認真負責(zé)，愛校如家，辦事熱心、細心、耐心、不安于現(xiàn)狀、勇于改革，且有較強的政策觀念，勇于堅持原則。 五：專業(yè)知識。

專業(yè)上懂得教育教學(xué)規(guī)律，熟悉教育方針和有關(guān)財務(wù)政策與規(guī)定，了解各科教學(xué)的需要與發(fā)展，虛心好學(xué)，掌握一定的有關(guān)后勤管理的知識和專業(yè)技能。 六：總務(wù)后勤工作要有計劃，有條不紊地實施 首先，后勤工作要有長遠的工作目標。

學(xué)校以正確的辦學(xué)思想、全面育人的觀點，根據(jù)實際條件制定出學(xué)校事業(yè)的發(fā)展規(guī)劃。后勤管理必須以學(xué)校發(fā)展規(guī)劃為藍圖，制定長期計劃。

其次，后勤管理要將長期計劃分步實施。 要分階段、分學(xué)期制定實施計劃，做到目標明確，合理分工，職責(zé)清楚，講求落實。

再次，后勤工作要有超前意識。后勤工作必須做到“兵馬未動”而“糧草先行”。

7.學(xué)校后勤工作如何樹立服務(wù)意識

只有強化后勤人員的服務(wù)意識，才能熱愛本職工作，變被動應(yīng)付為主動進取，想師生之所想，做師生之所做，急師生之所急，力求在平凡的工作上做出不平凡的成績來。

一、確定后勤工作計劃由于后勤工作攤子大，人員多，工作雜，這就要求在每個學(xué)年的開始，要根據(jù)不同的階段和實際情況，制定出后勤工作的計劃與設(shè)想。這包括“年度財務(wù)預(yù)算”、“年度基建規(guī)劃”、“校園綠化、美化計劃”、“現(xiàn)代化教學(xué)設(shè)備投資計劃”、“維修計劃”等等，在這些計劃中，要依據(jù)財力，把改善辦學(xué)條件和提高現(xiàn)代化教學(xué)手段放在首要位置，以保證教學(xué)的正常進行。

這些計劃的實施，要不斷地督促檢查，了解落實情況，并依據(jù)在實施中出現(xiàn)的問題，及時修改計劃，使之更加完善。年終要進行總結(jié)，總結(jié)是為了肯定成績，找出差距與不足，以利于開展今后的工作。

二、強化后勤服務(wù)意識服務(wù)觀作為學(xué)校后勤管理工作的基本出發(fā)點，它要求學(xué)校后勤人員首先應(yīng)努力為教師和學(xué)生著想，為教師的教和學(xué)生的學(xué)提供基本的物質(zhì)條件與保障，要樹立為教師和學(xué)生服務(wù)的意識。

8.學(xué)校的后勤是做什么的

你好！

學(xué)?？倓?wù)后勤是學(xué)校后勤工作的職能部門，負責(zé)學(xué)校后勤保障和管理服務(wù)工作，其主要職能是：

一、根據(jù)學(xué)校的發(fā)展，研究制定并組織實施學(xué)校后勤工作，建立完善后勤保障服務(wù)體系，促進學(xué)校后勤服務(wù)工作健康發(fā)展。

二、負責(zé)編制和組織實施學(xué)校后勤工作計劃、措施和規(guī)章制度，并監(jiān)督檢查工作落實情況。

三、負責(zé)學(xué)校后勤隊伍建設(shè)，科學(xué)合理設(shè)崗建職，抓好后勤工作人員的政治理論、業(yè)務(wù)工作的學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。

四、參與學(xué)校園區(qū)的總體建設(shè)規(guī)劃，年度計劃的制定，及有關(guān)學(xué)校后勤方面重大問題的研究、討論與決策，負責(zé)處理學(xué)校后勤日常事物性工作。

五、代表學(xué)校與后勤服務(wù)團體及社會專業(yè)公司簽定后勤各類服務(wù)項目合同，有計劃引入社會專業(yè)公司參與為學(xué)校服務(wù)，逐步推進學(xué)校后勤服務(wù)的改革，負責(zé)各類協(xié)議、合同及預(yù)決算進行審查監(jiān)督。

六、負責(zé)編制學(xué)校經(jīng)費年度預(yù)算，進行年度決算，主管學(xué)校預(yù)算資金籌集的規(guī)范管理和專項使用，進行會計核算。

七、負責(zé)編制學(xué)校各類校舍維護改造項目計劃、項目立項及專項維修改造的組織實施，并負責(zé)接受已完工項目的維護和管理。

八、負責(zé)校園環(huán)境建設(shè)，有計劃的組織實施校園綠化、美化、硬化，不斷優(yōu)化育人環(huán)境，并做好校園環(huán)境的保護工作。

九、負責(zé)校內(nèi)財產(chǎn)維護管理和安全保衛(wèi)工作，建立后勤安全保障措施和應(yīng)急處理預(yù)案，并對各類后勤突發(fā)事件進行協(xié)調(diào)處理。做好學(xué)校人防、物防、技防等安全工作，為師生提供安全工作、生活、學(xué)習(xí)的環(huán)境。

十、負責(zé)校內(nèi)師生的膳食、住宿和生活服務(wù)保障工作，加強對學(xué)生食堂和學(xué)生公寓的管理和檢查。

十一、負責(zé)學(xué)校水、電的管理及服務(wù)，收交水電費。

十二、負責(zé)校園環(huán)境衛(wèi)生、校內(nèi)醫(yī)療保健、衛(wèi)生防疫等，積極開展愛國衛(wèi)生宣傳和教育工作。

十三、負責(zé)學(xué)校設(shè)施設(shè)備的維修和管理，保證教學(xué)用品及時供應(yīng)和各種物資的采購保管工作。

十四、負責(zé)對后勤管理服務(wù)中的收費范圍、標準、價格、質(zhì)量進行審查、監(jiān)督、管理。

十五、及時收集整理并反饋學(xué)校各方面對后勤工作的意見和建議，不斷改進后勤服務(wù)的質(zhì)量。

十六、完成校領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作，積極配合有關(guān)部門和處室做好后勤各項工作。

回答如滿意，請點擊 選為滿意答案 謝謝合作！

9.食堂人員的基本規(guī)范和培訓(xùn)

一、食堂從業(yè)人員應(yīng)堅持學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》和相關(guān)衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識和安全法律意識。

二、學(xué)校每學(xué)期對食堂從業(yè)人員進行衛(wèi)生知識培訓(xùn)二次，做到時間落實，人員落實，培訓(xùn)內(nèi)容落實。三、食堂從業(yè)人員必須積極認真參加培訓(xùn)，認真作好學(xué)習(xí)記錄。

四、每次培訓(xùn)之后，組織食堂從業(yè)人員進行一次培訓(xùn)衛(wèi)生知識考核，凡不及格者，進行補考。如補考不及格，不予聘用。

五、學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。六.全體食堂從業(yè)人員要積極參加各種政治學(xué)習(xí)、會議和集體活動，樹立為師生服務(wù)的思想，增強服務(wù)意識努力鉆研業(yè)務(wù)知識和營養(yǎng)知識，提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。

七.全體食堂從業(yè)人員要增強時間觀念，按時上下班，管理人員要認真遵守學(xué)校的坐班制度。八.嚴格遵守病事假請假制度。

九.食堂從業(yè)人員儀表要端莊整潔，不穿工作服、不戴工作帽不準進入工作間。男同志不留長發(fā)，女同志工作時不戴戒指、耳環(huán)。

十.食堂從業(yè)人員必須在統(tǒng)一地點集體就餐，不能亂吃零食，更不能帶東西回家。十一.工作時間不準脫崗串崗，否則按曠工處理，不能干與工作無關(guān)的事情，嚴禁在工作間內(nèi)洗衣服。

十二.嚴禁中午喝酒，嚴禁酒后上崗。禁止在工作區(qū)吸煙、打鬧、高聲喧嘩。

十三.注意節(jié)約水、電、汽和液化氣，杜絕跑、冒、滴、漏發(fā)生。十四.對炊事機械，使用保管人要認真維護保養(yǎng)，并嚴格執(zhí)行操作規(guī)程，確保人員安全和機械設(shè)備正常運轉(zhuǎn)。

貨梯內(nèi)嚴禁乘人，防止安全事故發(fā)生。十五.食堂內(nèi)部要嚴格收費管理，任何人不能收取現(xiàn)金。

拓展資料：一、培訓(xùn)對象 食堂衛(wèi)生管理人員和食堂的人員。二、崗位基本要求1.食堂管理人員（1）熱愛師生，敬業(yè)愛崗、具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

（2）身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。2.食堂人員（包括炊事員、采購員、保管員等）（1）熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業(yè)服務(wù)。

（2）身心健康、道德品質(zhì)好，具有食堂從業(yè)人員健康合格證。（3）具有一定的文化基礎(chǔ)。

（4）具有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。三、培訓(xùn)目的 “民以食為天，食以安為先”。

食品衛(wèi)生的安全是關(guān)系到在園每一位師生身心健康的重要問題，為了規(guī)范幼兒園食品衛(wèi)生管理，預(yù)防食物中毒事故發(fā)生，確保師生身體健康，對食堂人員進行有計劃的、經(jīng)常性的食品衛(wèi)生安全知識的培訓(xùn)，尤其是：對食品安全衛(wèi)生知識、業(yè)務(wù)知識、規(guī)范操作要加大培訓(xùn)力度，提高上崗人員的個人綜合素質(zhì)，做到文明、守紀、愛校、愛生；安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范。通過培訓(xùn)使食堂管理人員與從業(yè)人員了解并掌握基本的食品衛(wèi)生法律法規(guī)以及食品衛(wèi)生、膳食營養(yǎng)的基本知識樹立良好的職業(yè)道德和服務(wù)意識，并自覺在實際工作中遵守相關(guān)的法規(guī)和食品衛(wèi)生操作規(guī)范，最終達到全面提升幼兒園食品衛(wèi)生管理水平、減少和控制集體食物中毒和食源性疾病（包括腸道傳染?。┦录l(fā)生和流行的目的。

四、培訓(xùn)教育內(nèi)容：1.法律法規(guī)知識 《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)和集體用餐配送單位衛(wèi)生規(guī)范》等。2.食品衛(wèi)生管理知識（1）食堂建筑、設(shè)施與設(shè)備、食堂布局的衛(wèi)生要求。

（2）水源管理以及環(huán)境衛(wèi)生要求。（3）衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制度：“飲食衛(wèi)生制度”、“餐（飲）具洗滌、消毒、保潔衛(wèi)生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度”等。

（4）個人衛(wèi)生要求。3.食品加工操作衛(wèi)生要求（1）食品采購與運輸衛(wèi)生要求；（2）食品驗收入庫與儲存衛(wèi)生要求；（3）食品加工烹飪與分餐衛(wèi)生要求；（4）食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛(wèi)生要求。

4.常見的食物污染及其預(yù)防控制知識。5.食物中毒及常見腸道傳染病的預(yù)防知識：（1）食物中毒：細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學(xué)性食物中毒。

（2）常見腸道傳染?。翰《拘约仔透窝住⒓毦粤〖?、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。（3）食物中毒處理原則與報告要求。

（4）食物中毒和腸道傳染病案例。6.膳食營養(yǎng)知識（1）人體基本營養(yǎng)素（平衡膳食寶塔）；（2）貯存、加工、制作過程對食物營養(yǎng)成分的影響；（3）膳食中營養(yǎng)素的搭配。

7、日常安全問題：食品衛(wèi)生安全，消防安全、用電安全鍋 爐安全，機械設(shè)備運行安全、人身自我防護安全等制度。8、食品衛(wèi)生安全教育及崗位技能培訓(xùn)。

9、食堂定期組織有關(guān)人員開展崗位練兵或技能競賽活動，以保證從業(yè)人員不斷適應(yīng)發(fā)展的需要，每學(xué)期至少進行一次。5、對業(yè)務(wù)骨干和進步明顯的人員給予適當?shù)莫剟?，鼓勵其學(xué)業(yè)務(wù)、學(xué)技術(shù)，提高服務(wù)質(zhì)量。

五、培訓(xùn)時間安排：每周五中午12點—2點安排2小時進行培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。六、培訓(xùn)形式：以自身學(xué)習(xí)、自身掌握為主。

幼兒園按照上級有關(guān)部門的要求，針對日常生活的必需，針對季節(jié)性問題，通過講解、資料發(fā)放、圖片展覽等方式，對員工進行一定深度和廣度的教育。同時，又因為有些安全問題具有較強的專業(yè)性，因此，在條件許可的情況下，邀請有關(guān)的安全職能部門來園。