有害物質(zhì)培訓(xùn)試卷答案(求危險化學(xué)品安全培訓(xùn)的試題及答案)
1.求危險化學(xué)品安全培訓(xùn)的試題及答案
一、單項選擇題（每題2分、共計40分）1、在裝卸易燃易爆品操作中，不能使用（ ）工具。
A.鐵制 B.木制 C.銅制 【答案】A2、、危險化學(xué)品（ ）必須為危險化學(xué)品事故應(yīng)急救援提供技術(shù)指導(dǎo)和必要的協(xié)助。A.生產(chǎn)企業(yè) B.經(jīng)營企業(yè) C.運(yùn)輸企業(yè) D.使用單位 【答案】A3、.對生產(chǎn)、經(jīng)營、儲存、運(yùn)輸、使用危險化學(xué)品和處置廢棄危險化學(xué)品依法實(shí)施（ ）的有關(guān)部門工作人員，對不符合本條例規(guī)定的事項予以批準(zhǔn)或者許可的依法給予降級或者撤職的行政處分。
A.監(jiān)督控制 B.檢驗 C.監(jiān)督管理 D.審查 【答案】C 4、發(fā)生劇毒化學(xué)品被盜、丟失、（ ）、誤用后不立即向當(dāng)?shù)毓膊块T報告而觸犯刑律的，對負(fù)有責(zé)任的主管人員和其他直接責(zé)任人員依照刑法追究刑事責(zé)任。A.誤售 B.亂放 C.濫用 D.誤食 【答案】A5、危險化學(xué)品單位在轉(zhuǎn)產(chǎn)、停產(chǎn)、停業(yè)或者解散時未采取有效措施，處置危險化學(xué)品生產(chǎn)、儲存設(shè)備、庫存產(chǎn)品及生產(chǎn)原料而觸犯刑律的，對負(fù)有責(zé)任的（ ）和其他直接責(zé)任人依法追究刑事責(zé)任。
A.操作人員 B.單位領(lǐng)導(dǎo) C.主要領(lǐng)導(dǎo) D. 主管人員 【答案】D6、危險化學(xué)品單位發(fā)生危險化學(xué)品事故造成人員傷亡、財產(chǎn)損失的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)（ ）責(zé)任。A.保護(hù) B.事故 C. 肇事 D.賠償 【答案】D7、身體被化學(xué)品污染后，應(yīng)（ ）。
A.立即用大量清水沖洗患處 B.立即用布抹干 C.盡快完成工作后，就醫(yī)治療 D用堿清潔，再用水沖洗 【答案】A8、化學(xué)品進(jìn)入眼睛后應(yīng)立刻（ ），并盡可能請醫(yī)生診治。A.滴氯霉素眼藥水 B.用干凈手帕擦試 C.用大量清水洗眼 D用紗布包扎 【答案】C9、甲苯的危害性是指（ ）。
A.易燃、有毒性 B.助燃性 C.刺激性 D腐蝕性 【答案】A10、危險化學(xué)品安全技術(shù)的主要措施（ ）。A.治療措施、消防措施、泄漏應(yīng)急處理、操作處置與儲存、設(shè)備控制/設(shè)備防護(hù)；B.急救措施、消防措施、泄漏應(yīng)急處理、操作處置與儲存、接觸控制/個體防護(hù)；C.急救措施、防火措施、泄漏應(yīng)急處理、操作處置與儲存、設(shè)備控制/設(shè)備防護(hù)；D.治療措施、防火措施、泄漏應(yīng)急處理、操作處置與儲存、接觸控制/個體防護(hù)。
【答案】B11、在《化學(xué)品安全標(biāo)簽編寫規(guī)定》（GB15758-1000）中，根據(jù)化學(xué)品的危險程度和類別，用（ ）分別進(jìn)行危害程度的警示。A.危險、警告、注意 B.警告、心必、禁止 C.紅色、黃色、藍(lán)色 D.紅色、黃色、白色 【答案】A12、什么條件下，必須監(jiān)測有害氣體和氧氣含量：（ ） A.動火作業(yè) B.每日正常作業(yè)前 C.搬運(yùn)危險化學(xué)品 D.車間或倉庫全面通風(fēng) 【答案】A13、每種化學(xué)品最多可以選用（ ）標(biāo)志。
A.一個 B.兩個 C.三個 D.四個 【答案】B14、用人單位應(yīng)對?；方踩珮?biāo)簽和（ ）制度。A.安全技術(shù)說明書 B.請示報告 C.生產(chǎn)經(jīng)營 D許可證 【答案】A15、作業(yè)場所氧含量低于（ ）時，嚴(yán)禁入內(nèi)以免造成窒息事故。
A 18 B.21 C.30 D.15 【答案】A16、焦化廠排出的煙塵中對人體有毒害物質(zhì)較多的為（ ） A.氮?dú)?B.一氧化碳 C.一氧化氮 【答案】A17、處理化學(xué)品工作后洗手，可預(yù)防患下列（ ）病。A. 青光眼 B. 前臂痙攣 C. 皮膚炎 【答案】C18、貯存危險化學(xué)品的建筑物或場所應(yīng)安裝（ ） A.電表 B.指示燈 C.避雷設(shè)備 【答案】C19、化學(xué)危險品的包裝和____必須符合國家規(guī)定。
（ ） A.商標(biāo) B.標(biāo)志 C.顏色 【答案】B20、在易燃易爆區(qū)顯眼的地方要設(shè)有"____"的標(biāo)志，以預(yù)防發(fā)生火災(zāi)爆炸事故。（ ） A.嚴(yán)禁攜帶香煙 B.嚴(yán)禁吸煙和明火 C.嚴(yán)禁逗留 【答案】B 二、多選題（每題2分、共計30分）1、化學(xué)危險品貯存取決于化學(xué)危險品的（ ）的要求。
A. 分類 B. 分項 C. 容器類型 D. 貯存方式 E. 消防 【答案】ABCDE2、常用危險化學(xué)品按其主要危險特性分為八類，以下屬于其中的是 （ ）。A. 爆炸品 B. 壓縮氣體和液化氣體，易燃液體 C. 易燃固體、自燃物品和遇濕易燃物品 D. 氧化劑和有機(jī)過氧化物 E. 有毒品，放射性物品，腐蝕品 【答案】ABCDE3、化學(xué)危險品必須貯存在（ ）內(nèi)，并設(shè)專人管理。
A. 專用倉庫 B.專用場地 C.專用儲罐 D.專用貯存室 E.專用密封設(shè)備 【答案】ABD4、生產(chǎn)使用化學(xué)危險品的企業(yè)應(yīng)具有（ ）等安全措施。A. 防火；B.防爆；C.防毒；D.防靜電；E.防潮 【答案】ABCE5、危險化學(xué)品的危險特性有（ ）。
A. 化學(xué)品活性與危險性 B. 化學(xué)危險品的燃燒性 C. 化學(xué)危險品的爆炸危險 D. 化學(xué)危險品的毒性 E. 腐蝕性 【答案】ABCDE6、危險化學(xué)品中毒、污染事故預(yù)防控制主要措施有：（ ）。A. 替代； B.變更工藝； C.隔離； D.通風(fēng)； E.個體防護(hù)和衛(wèi)生 【答案】ABCDE7、三大公害指的是 （ ）。
A. 水污染 B大氣污染C. 噪聲污染D粉塵 【答案】ABC8、皮膚接觸化學(xué)品傷害時所需采取的急救措施指現(xiàn)場作業(yè)人員意外地受到自救和互救的簡要處理辦法。下列敘述中正確的是：（ ABCD ） A.劇毒品：立即脫去衣著，用推薦的清洗介質(zhì)沖洗。
就醫(yī)。B.中等毒品：脫去衣著，用推薦的清洗介質(zhì)沖洗。
就醫(yī)。C.有害品：脫去污染的衣著，按所推薦的介質(zhì)沖洗皮膚。
D.腐蝕品：按所推薦的介質(zhì)沖洗。若有灼傷，就醫(yī)。
9、當(dāng)出現(xiàn)（ ABC ）情形時，必須向當(dāng)?shù)毓膊块T報告。A.劇毒化學(xué)品的。
2.食品安全法培訓(xùn)試題及答案
食品安全知識測試題 一、單選題1、《食品安全法實(shí)施條例》規(guī)定，餐飲服務(wù)許可的有效期為幾年：（ ） A、一年 B、二年 C、三年 D、四年2、世界上第一部關(guān)于食物成分?jǐn)?shù)據(jù)的文獻(xiàn)出自哪個國家？（ ） A.美 B.英 C.法 D.中3、餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)制定（）方案，定期檢查各項食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時消除食品安全事故隱患。
A、食品安全事故處置 B、食品安全保障 C、食品保鮮制作 D、食品運(yùn)輸保障4、在中國境內(nèi)市場銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種文字標(biāo)識：（ ） A、英文 B、本國文字 C、中文 D、其他文字5、各級食品藥品監(jiān)管部門依照《食品安全法》和各級政府規(guī)定的職責(zé)，對下列哪個領(lǐng)域?qū)嵤┍O(jiān)督管理：（ ） A、餐飲服務(wù) B、食品生產(chǎn) C、食品流通 D、食品生產(chǎn)和餐飲服務(wù)6、餐飲服務(wù)從業(yè)人員多長時間要進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作：（ ） A、每半年 B、每年 C、每兩年 D、每三年7、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于幾年：（ ） A、一年 B、二年 C、三年 D、五年8、生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加下列哪種物質(zhì)：（ ） A、藥品 B、既是食品又是藥品的中藥材 C、食品防腐劑 D、天然食用色素 9、食用鮮豆?jié){，以下哪種食用方法最安全（ ） A、鮮豆?jié){壓榨后即可食用 B、鮮豆?jié){壓榨經(jīng)過濾后即可食用 C、加入一定量的開水后便可食用 D、必須將鮮豆?jié){徹底煮沸并持續(xù)5分鐘后再食用。10、公民發(fā)現(xiàn)某飯店對外銷售的熟制品有食品安全問題，應(yīng)當(dāng)向哪個部門投訴。
（ ） A、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門 B、食品藥品監(jiān)管部門 C、工商行政管理部門 D、農(nóng)業(yè)部門11、為防止引發(fā)食物中毒，有關(guān)部門已多次明確餐飲服務(wù)單位不得生產(chǎn)加工下列哪類魚：（ ） A、河豚魚 B、黑魚 C、墨魚 D、鰻魚 12、清晨忌吃的三種食物有（ ） A.飲料， 香蕉， 菠蘿 B.蘋果，梨，草莓 C.牛奶，肉類，番薯 D.茶，蜜糖水，面包13、下列那種豆類食品消化率最高？（ ） A熟豆粒 B熟豆?jié){ C豆腐 D生豆芽14、餐飲服務(wù)從業(yè)人員在加工制作過程中應(yīng)保持個人衛(wèi)生，以下哪項做法不會導(dǎo)致食品污染：（ ） A. 戴戒指 B. 涂指甲油 C. 戴口罩 D. 抽煙15、餐飲從業(yè)人員工作服應(yīng)定期更換，保持清潔。接觸直接入口食品的操作人員的工作服應(yīng)每天更換。
工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那種顏色：（ ） A、藍(lán)色 B、黑色 C、綠色 D、白色或淺色16、下列哪種水果的維生素C含量最高？（ ） A橘子 B葡萄 C鮮棗 D蘋果17、下列哪種情況，蔬菜中維生素B1損失影響最大？（ ） A 烹調(diào)的溫度 B水浸泡的時間 C 烹調(diào)前放置的時間 D烹調(diào)時翻動的次數(shù)18、需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時食品中心溫度應(yīng)不低于多少度：（ ）。 A、65℃ B、70℃ C、75℃ D、80℃ 19、生食海產(chǎn)品放置在食用冰中保存時，加工后至食用的間隔時間不得超過：（ ） A、1小時 B、1.5小時 C、0.5小時 D、2小時20、下列哪種物質(zhì)在高溫加熱時最易產(chǎn)生有害蛋白質(zhì)劣變產(chǎn)物？ （ ） A 面包 B魚 C大米 D 馬鈴薯21、熟食品保存溫度低于60℃或高于10℃、存放時間超過多少小時的，需再次利用的應(yīng)充分加熱，加熱前應(yīng)確認(rèn)食品未變質(zhì)：（ ） A、1小時 B、2小時 C、3小時 D、4小時22、下列哪個物料應(yīng)專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存：（ ） A、食品 B、調(diào)味品 C、洗滌用品 D、食品添加劑23、下列哪個物品是食品添加劑： （ ） A、豆醬 B、魚露 C、雞粉 D、小蘇打24、蔬菜要急火快炒的目的？（ ） A 減少蔬菜中礦物質(zhì)的破壞 B 減少蔬菜中水溶性維生素的流失 C減少溫度對營養(yǎng)素的破壞 D.防止蔬菜感官性狀變差25、留樣食品應(yīng)按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)，并放置在專用冷藏設(shè)施中，在冷藏條件下應(yīng)存放多少小時以上：（ ） A、12小時 B、24小時 C、36小時 D、48小時26、中國居民膳食結(jié)構(gòu)變遷帶來的主要問題？（ ） A、脂肪過高 B、鈣過多 C、蛋白質(zhì)過多 D、碳水化合物過多27、多吃蔬菜水果是為了獲得（ ） A、豐富的蛋白質(zhì) B、充足的能量 C、豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維 D、充足的碳水化合物28、下列動物性食品中，哪種食物蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值最高？（ ） A牛肉 B雞肉 C雞蛋 D鴨肉 29、批量采購進(jìn)口食品、食品添加劑，應(yīng)當(dāng)索取口岸進(jìn)口食品法定檢驗機(jī)構(gòu)出具的與所購食品、食品添加劑相同批次的哪個文件的復(fù)印件：（ ） A、進(jìn)口許可證 B、海關(guān)單據(jù) C、食品檢驗合格證明 D、進(jìn)口合同30、到超市選購放心肉，正確的做法是：（ ） A、查看索要動物產(chǎn)品檢疫合格證明 B、察看肉的顏色 C、查看肉的表面狀態(tài) D、以上做法都正確 二、多選題1、餐飲服務(wù)提供者是指：（ ） A、從事餐飲服務(wù)的單位 B、食品半成品單位和個人 C、食品攤販 D、從事餐飲服務(wù)的個人2、下列哪些活動應(yīng)遵循《食品安全法》的規(guī)定：（ ） A、食品生產(chǎn)和加工 B、食品流通和餐飲服務(wù) C、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營 D、食品包裝材料的生產(chǎn)經(jīng)營3、有下列哪些病癥的餐飲服務(wù)從業(yè)人員，應(yīng)立即離開工作崗位，待查明原因并將有礙食品安全的病癥治愈后，方可重新上崗：（ ） A、發(fā)熱 B、腹瀉 C、皮膚傷口或感染 D。
