龍井茶保質(zhì)期多長時(shí)間,茶葉打開后存放的時(shí)間為多久？如何辨認(rèn)是否變質(zhì)？
新茶是指剛上市的茶葉或是當(dāng)年的茶葉，這種茶葉以最早上市，品質(zhì)鮮嫩者為佳。陳茶是指存放1-2年以上的茶葉。一般，人們都喜歡飲用新茶，這不僅是因?yàn)樾虏铚G味香，而且營養(yǎng)價(jià)值也高。在著名作家二月河的《乾隆皇帝》一書中，有這樣一段描寫：年老的乾隆皇帝禪位嘉慶后，在宮中與老臣閑談。太監(jiān)端上茶來，稱是新到的雨前龍井，可頗通茶道大臣入口一嘗，卻是去年的陳貨。乖覺的他自不敢對(duì)太上皇挑明，寒暄幾句后，便忙著巴結(jié)新皇上去了。現(xiàn)代人的茶杯里當(dāng)然不會(huì)有如此多的人情世故，但如何推陳出新?面臨的問題卻是一樣的。專業(yè)人士的建議是從色香味和含水量?jī)煞矫嫒胧帧?1)色香味新茶的色龍井茶保質(zhì)期多長時(shí)間、香、味均佳，給人以新鮮爽...
