豆瓣醬做回鍋肉簡(jiǎn)單又好吃的做法(豆瓣醬炒回鍋肉的做法)
豆瓣醬做回鍋肉簡(jiǎn)單又好吃的做法 回鍋肉以肉質(zhì)肥而不膩，味道鮮濃，肉質(zhì)滑嫩而著名。配著饅頭和米飯吃都非常過(guò)癮。回鍋肉是漢族特色菜肴。屬中國(guó)八大菜系川菜中一種烹調(diào)豬肉的傳統(tǒng)菜式，作為一種傳統(tǒng)的川菜，在川菜中的底味非常重要，被認(rèn)為是川菜之首，回鍋肉的特點(diǎn)是：口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。 回鍋肉的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豬肉，青椒，洋蔥等各種物質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)。那回鍋肉到底怎么做才好吃呢，經(jīng)典的川菜講究“切煮煸炒”正宗的回鍋肉吃到嘴里應(yīng)該是香而不膩，油脂被煸炒出去了，口感還不硬不柴，做出來(lái)的非常好吃。 【回鍋肉】 食材：五花肉，青辣椒，紅辣椒，洋蔥，蔥，姜，干辣椒 調(diào)料：豆瓣醬，生抽，料酒，鹽，雞精，白糖，...
