怎樣辨別瓜子是否添加滑石粉？(瓜子添加滑石粉)

怎樣辨別瓜子是否添加滑石粉

用手叉入瓜子中，看手上是否有白色粉沬，如有粉沫，就是加滑石粉了。

葵花籽放滑石粉是什么樣子的

表面做脫皮處理 ，手摸有滑的感覺(jué)。

正林瓜子藍(lán)色與綠標(biāo)的區(qū)別

正林瓜子藍(lán)標(biāo)代表是加入調(diào)制品進(jìn)行炒制的瓜子，而綠標(biāo)表示無(wú)添加純天然的瓜子。

這兩種標(biāo)識(shí)的瓜子都是綠色食品標(biāo)志，標(biāo)志使用是食品通過(guò)專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證，許可企業(yè)依法使用。

這里介紹一下辨別正林瓜子真假的方法:

首先是用肉眼看，如果瓜子表面特別光滑，還泛著光澤，那么這種瓜子有可能在炒制過(guò)程中添加了滑石粉。正常的瓜子表面有自然的紋路，美麗瓜子都有不同程度的凹陷。抓起一把瓜子，如果有異常的滑膩感，也許可能含有滑石粉。然后用水泡。在透明杯中放一定量的水和瓜子，滑石粉的比重大于瓜子，在水中會(huì)沉淀。如果瓜子有沉淀物就有可能含有滑石粉。

葵花籽大小怎么分級(jí)

葵花籽按其特征和用途可分為三類： (1)食用型：籽粒大，皮殼厚，出仁率低，約占50%左右，仁含油量，一般在40%～50%。果皮多為黑底白紋。宜于炒食或作飼料。 (2)油用型：籽粒小，籽仁飽滿

瓜子仁以老仁豐滿，個(gè)大均勻?yàn)樽罴眩活w粒干癟，大小不勻者不宜購(gòu)買(mǎi)。

優(yōu)質(zhì)瓜子仁色澤光亮，觸手干燥，用手輕捏可感覺(jué)到飽滿、硬實(shí)；若色澤暗淡、發(fā)黑、輕捏感到疲軟、潮濕，說(shuō)明質(zhì)量較差，不宜購(gòu)買(mǎi)。

要觀察葵花籽顏色，條紋是否清晰，表面顏色模糊不清者不宜購(gòu)買(mǎi)；表面帶有白色晶體者，可能是添加了石蠟；將葵花籽置于平板上，使平板傾斜45度角，若瓜子滑落則有可能是添加了滑石粉。