龍井茶屬于紅茶還是綠茶(獅峰龍井茶是綠茶還是紅茶)
龍井茶屬于紅茶還是綠茶
西湖龍井是綠茶。
西湖龍井是綠茶的，它是我國的知名綠茶，是沒有經(jīng)過發(fā)酵后的茶類，其產(chǎn)地主要集中在杭州西湖一帶，故因此得名，此地產(chǎn)出的龍井品質(zhì)也是比較好的，在我國已經(jīng)具有千年的歷史文化，具有很高的名譽地位。
西湖龍井的湯色清澈明綠，香味濃郁，入口后唇齒之間仍有余香，類似于雀舌，主要以形美、色正、味濃而聞名于天下，而根據(jù)產(chǎn)地的不同，可將其分為西湖龍井、錢塘龍井、越州龍井等品種。
西湖龍井屬于什么茶
西湖龍井屬于綠茶，是中國十大名茶之一，至今已有一千兩百多年的制作歷史，且西湖龍井的茶葉為扁平長條形，沖泡后茶湯呈現(xiàn)明黃色，具有栗香和高火香氣，而且西湖龍井按照品質(zhì)不同，可以分為五個級別。
西湖龍井是哪種茶
西湖龍井是綠茶，屬于中國十大名茶之一，原產(chǎn)于浙江省杭州市西湖地區(qū)，且西湖龍井的茶葉偏平光滑，呈現(xiàn)嫩綠色，沖泡后的茶湯為明黃色泛有綠色，采摘西湖龍井時，最好在每年的3至4月份進行。
西湖龍井品種介紹
西湖龍井中較為著名的品種為獅峰龍井、云棲龍井、梅塢龍井、虎跑龍井等，其中獅峰龍井原產(chǎn)于龍井村，其茶葉顏色略黃，云棲龍井沖泡后的茶湯具有醇厚的香氣，而梅塢龍井原產(chǎn)于云棲和梅家塢一帶，其茶葉為翠綠色。
西湖龍井分級標準
西湖龍井按照品質(zhì)不同，可以分為精品、特級、一級、二級和三級等五個級別，其中精品西湖龍井的香氣馥郁，茶湯清澈透亮，一級西湖龍井的香氣清淡，茶湯明亮，而三級西湖龍井的香氣淺淡，茶湯偏黃綠。
西湖龍井屬于綠茶嗎?
西湖龍井，屬綠茶，中國十大名茶之一。產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，并因此得名。具有1200多年歷史 。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊西湖龍井茶，把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。西湖龍井按外形和內(nèi)質(zhì)的優(yōu)次分作1～8級。
特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風荷西子笑，明前龍井女兒紅?！?西湖龍井茶與西湖一樣，是人、自然、文化三者的完美結(jié)晶，是西湖地域文化的重要載體 。
擴展資料
西湖龍井產(chǎn)于浙江杭州西湖的獅峰、翁家山、虎跑、梅家塢、云棲、靈隱一帶的群山之中。這里氣候溫和，雨量充沛，光照漫射。土壤微酸，土層深厚，排水性好。
林木茂盛，溪潤常流。年平均氣溫16℃，年降水量在1500毫米左右，優(yōu)越的自然條件，有利于茶樹的生長發(fā)育，茶芽不停萌發(fā)，采摘時間長，全年可采30批左右，幾乎是茶葉中采摘次數(shù)最多的。
西湖龍井中有幾個有名的品類“獅峰龍井”、“梅塢龍井”、“云棲龍井”、“虎跑龍井”等?！蔼{峰龍井”產(chǎn)于龍井村、獅子峰、翁家山一帶，色澤略黃，素稱“糙米色”。“梅塢龍井”產(chǎn)于云棲、梅家塢一帶，外形挺秀、扁平光滑，色澤翠綠。西湖龍井茶的品牌有30多個。
西湖龍井茶產(chǎn)于浙江杭州西湖區(qū)，有“色綠、香郁、味甘、形美”四絕佳茗之譽。含氨基酸、兒茶素、葉綠素、維生素C等成分均比其它茶葉多，營養(yǎng)豐富。西湖龍井茶具有十一大功效及作用，功能主治如下：
1、消臭、助消化功效：口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產(chǎn)生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助于淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪的分解，幫助消化。
2、減肥養(yǎng)顏：龍井茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。
3、延緩衰老：龍井茶中的茶多酚可以有效清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化。
4、消除疲勞：龍井茶中的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。
5、防齲齒：龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
6、抑制癌細胞：龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而凈化血液。
7、利尿：龍井茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，可用于治療水腫、水滯瘤。
8、強心解痙：龍井茶葉中的咖啡堿還具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
9、抑制動脈硬化：龍井茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。
10、治夜盲癥，抗干眼病、抗腫瘤等：龍井茶中含有一定量的維生素A ，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關(guān)系。
11、抗菌抑菌：龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質(zhì)，將細菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用?？谇话l(fā)炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。
參考資料來源：百度百科-西湖龍井
龍井茶屬于紅茶還是綠茶
西湖龍井是綠茶，主要分布在西湖的獅峰、翁家山、靈隱一帶的群山之中，此地氣候溫和，降水量豐富，土層深厚，為茶樹的生長發(fā)育提供了優(yōu)越的自然環(huán)境，制作西湖龍井時分為采摘、晾曬、揉捻、青鍋、回潮、輝鍋等工序。
西湖龍井屬于綠茶還是紅茶
西湖龍井屬于綠茶，產(chǎn)于浙江杭州西湖龍井村周圍群山，特級西湖龍井的茶葉扁平光滑，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，是西湖文化的重要載體。
西湖龍井產(chǎn)地介紹
西湖龍井主要分布在西湖的獅峰、翁家山、靈隱一帶的群山之中，此地氣候溫和，降水量豐富，土壤微酸，土層深厚，林木茂盛，茶樹在優(yōu)越的自然環(huán)境下生長十分健壯旺盛。
西湖龍井如何鑒別
鑒別西湖龍井可以通過四個方法判斷，一是判別茶葉的干燥程度，二是觀察茶葉的外形、色澤是否符合龍井基本特征，三是聞茶葉的香氣高低和香型，四是品嘗干茶的含水量。
西湖龍井怎么加工
將西湖龍井在采摘后放在竹篩上晾曬半天左右時間，使水分達到炒制的要求，然后進行揉捻，通過外力改變茶葉的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，最后進行炒制，炒茶又分為青鍋、回潮、輝鍋三個階段。
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