鮮冬棗的保存方法(新鮮天麻的保存方法)
鮮冬棗的保存方法
1、冰箱中保存。冬棗可以用保鮮袋袋裝后放在冰箱中保鮮，低溫有利于延長(zhǎng)保存時(shí)間。但要注意不要放入冷凍室，冷凍室的溫度過(guò)低會(huì)將冬棗細(xì)胞凍傷導(dǎo)致冬棗容易出現(xiàn)損壞。這種方法保存時(shí)間是2-3周。
2、一般來(lái)說(shuō)，冬棗成熟程度越高，對(duì)低溫的抵抗力里越高。半紅的冬棗在溫度-2.4攝氏度以下就會(huì)凍傷，全紅的棗低于此溫度，微紅的高于此溫度，應(yīng)確保冷藏室溫度高于此溫度。
3、冬棗冷藏的濕度最好在90到95%之間，放入冰箱之前最好不要清洗，如果清洗，也應(yīng)該將冬棗擦干后再放入冰箱，否則冬棗在冰箱中不能正常保鮮，可能導(dǎo)致冬棗過(guò)快變干腐爛。
4、用保鮮袋保存。將買(mǎi)回來(lái)的冬棗攤開(kāi)，從中撿掉有蟲(chóng)眼或者腐爛損壞的冬棗，然后將剩下的冬棗放入保鮮袋中，放在陰涼通風(fēng)的地方保存，隨取隨吃，這種方法雖然保存時(shí)間不如冰箱冷藏的長(zhǎng)，但簡(jiǎn)單方便在冷庫(kù)中保存。有些朋友買(mǎi)的冬棗很多冰箱放不下的話(huà)，則需要將冬棗放入冷庫(kù)中保存。做法是先將冬棗放在5-8度的溫度下放一天，然后再將冬棗放入冷庫(kù)冷藏，溫度保持在0度附近，濕度90-95%即可。
5、保存前要注意檢查去除那些有損壞的冬棗，避免損壞冬棗里的病菌在冷藏的時(shí)候傳染其他冬棗，另外冷藏前冬棗不要洗，濕的要擦干凈，清洗過(guò)的冬棗保存時(shí)間一般是3天內(nèi)，3天后就可能逐漸開(kāi)始損壞。
冬棗怎么保存時(shí)間最久
1、冰箱存儲(chǔ)：如果買(mǎi)的冬棗不是很多，就幾斤左右的話(huà)，可以用保鮮袋將冬棗分成小袋子裝好，姜傷的爛的挑選出來(lái)，里面留一點(diǎn)空氣，放在冰箱里即可，想吃時(shí)撕開(kāi)一小袋即可食用，這種保存方法能保存兩三個(gè)星期，幾斤冬棗也就吃完了。
2、陰涼處保存：如果家里的冰箱滿(mǎn)了或者不打算用冰箱儲(chǔ)存也可以將冬棗用保鮮袋或保鮮盒分開(kāi)裝好，放在陰涼處，注意千萬(wàn)不可通風(fēng)，冬棗和其他水果不一樣不能通風(fēng)存儲(chǔ)，通風(fēng)只會(huì)加快其失水干癟的速度。
新鮮冬棗如何保存方法
1、冰箱保存：將挑選好的冬棗用塑料袋密封，塑料袋用小袋進(jìn)行封裝，內(nèi)留有少量空間后封好口，將其放在冰箱當(dāng)中，溫度大概是零度到四度左右即可。
2、保鮮袋保存：把冬棗放入保鮮袋當(dāng)中，放到陰涼通風(fēng)的地方進(jìn)行保存，可保持新鮮程度，而且可以隨時(shí)隨地的進(jìn)行服用，沒(méi)有任何局限性。
新鮮冬棗如何保存方法
1、掌握好適宜采收期：在一定范圍內(nèi)(由白轉(zhuǎn)紅期—全內(nèi)紅)成熟度越低越耐容貯藏。實(shí)驗(yàn)證明，初紅果(25%以上著色)最耐貯，所以，貯藏鮮棗應(yīng)以紅果為主。
2、冷庫(kù)保存：冷庫(kù)保存適宜的低溫能明顯地降低果實(shí)的呼吸強(qiáng)度，減少營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消耗，提高果實(shí)對(duì)病菌的抵抗能力。其貯藏庫(kù)的溫度要控制在-2℃士05℃。
3、細(xì)沙保存：挑選半紅或全紅的無(wú)傷鮮棗，在陰涼潮濕處，底層銷(xiāo)3厘米厚的濕沙，上放一層鮮棗（一個(gè)棗的厚度），再鋪一層沙，然后再放第二層鮮棗，再鋪一層沙，如此堆高到30厘米左右。為防沙干燥可用少量清水補(bǔ)充濕度。如此可貯存1個(gè)月以上。
4、冰箱保存：家庭通常使用冰箱保存冬棗，但是儲(chǔ)存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)冬棗中碳水化合物、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C、鈉、鉀等含量減少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降；此外，與有害細(xì)菌數(shù)量也會(huì)由少變多，所以建議冰箱保存冬棗時(shí)間一般控制在3-5天為宜。
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