鮮百合與什么煲湯最好?(新鮮百合和什么煲湯好)
鮮百合與什么煲湯最好?
百合是一種常見的藥食兩用材料，其不僅營養(yǎng)價值高，而且食療功效顯著，常食對身體有多方面的養(yǎng)生保健作用，因此很多人都喜歡吃。
而百合的吃法也是很多的，其中煮湯食用也是常見的食法之一，那么百合和什么一起煮湯好呢？以下就給大家推薦幾種百合煮湯的做法。
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【百合煮湯的做法】
一、百合二豆排骨湯
材料：干百合15克，紅豆、綠豆各20克，豬小排400克，食鹽適量。
做法：
1、先將豬小排洗凈剁小塊，放進沸水中過燙一下?lián)瞥觯?br>2、然后將紅豆、綠豆浸泡1小時洗凈，百合洗凈泡軟；
3、接著在鍋中加入適量清水，下入排骨塊、紅豆、綠豆、百合；
4、用大火煮沸后，轉(zhuǎn)中小火燉至豆熟排骨軟爛，最厚加食鹽調(diào)味即可。
二、百合鯽魚湯
材料：
主料——鯽魚1條（約500克），鮮百合100克，紅棗5顆；
輔料——蔥段、姜片、料酒、食鹽、胡椒粉、色拉油各適量。
做法：
1、先將鮮百合掰開，入沸水燙5分鐘后瀝干，紅棗泡開備用；
2、然后將鯽魚處理洗凈，抹上料酒、食鹽腌漬10分鐘；
3、接著將鍋置火上，放入色拉油，爆香蔥段、姜片；
4、再將魚兩面煎黃，加適量水，加蓋煮5分鐘后放入百合、紅棗略煮；
5、最后加食鹽調(diào)味，放入碗中，撒上胡椒粉即可。
新鮮百合熬湯做法
百合是日常生活中比較常見的滋補食材，其既可藥用，也可以食用，有很高的營養(yǎng)價值，能潤肺止咳、清心安神，因此很多人都喜歡吃，而百合的食法常以熬粥、煲湯為主，今天就為大家推薦6款百合煲湯的做法。
【百合煲湯的6種做法】
一、玉竹百合銀耳湯（滋陰潤肺）
材料：玉竹、百合各15克，銀耳10克，豬腱子肉250克，食鹽、胡椒粉各適量。
做法：
1、先將銀耳用清水提前泡發(fā)之后切去硬實蒂部，再切成小朵；
2、然后將豬腱子肉洗凈切塊入冷水鍋，加熱焯水去除肉腥味備用；
3、接著將所有食材一起放入鍋中，加適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煲1-2小時；
4、最后等到煮至肉爛時加食鹽、胡椒粉調(diào)味即可食用。
功效：玉竹、百合和銀耳都是滋陰潤肺、養(yǎng)顏美白的材料，搭配豬肉有補益陰血、營養(yǎng)肌膚、潤燥清熱的功效，對凈膚美白、防治火熱瘡疹有益。
二、百合山藥雞湯（益胃健脾）
材料：
主料——雞肉400克，山藥150克，百合80克，銀耳10克，蔥花適量。
輔料——料酒1大匙，食鹽適量，白糖少許，雞精1小匙，高湯1000毫升。
做法：
1、先將雞肉洗凈切塊，入沸水中汆燙一下?lián)瞥霾⒂脹鏊疀_凈瀝干備用；
2、然后將山藥去皮洗凈切塊，銀耳洗凈去蒂泡軟，百合掰瓣洗凈瀝干，蔥花洗凈備用；
3、接著在鍋中倒入高湯煮沸，放入雞肉塊、銀耳、山藥塊、料酒煮20分鐘；
4、再加入百合，加食鹽、白糖、雞精調(diào)味，最后撒入蔥花即可。
功效：百合山藥雞湯具有益胃健脾、消除疲勞之效，可改善勞作過度所造成的氣衰力弱等癥。
三、蓮子百合銀耳湯（補氣安神）
材料：蓮子40克，百合、銀耳各10克，枸杞20克，冰糖適量。
做法：
1、先將蓮子、百合、銀耳、枸杞分別洗凈，用溫水浸泡1小時；
2、然后在砂鍋內(nèi)放清水，加入蓮子、銀耳、枸杞；
3、接著開鍋后改小火煲50分鐘，再加百合煲20分鐘；
4、最后放入冰糖，待冰糖融化后關(guān)火即可。
功效：蓮子百合銀耳湯具有健脾養(yǎng)胃、潤肺止咳、補氣安神之效。
四、核桃百合乳鴿湯（消炎去火）
材料：
主料——乳鴿1只，新鮮淮山藥150克，干百合50克，核桃仁、枸杞子各10克。
輔料——精鹽1大匙，味精1小匙，鮮牛奶適量。
做法：
1、先將乳鴿處理干凈，淮山藥去皮洗凈后切成滾刀塊；
2、然后將核桃仁、百合、枸杞放入溫水中泡透撈出瀝干；
3、接著燒鍋上火，加適量清水，先下乳鴿、核桃仁、百合、枸杞子；
4、用旺火燒沸，撇去表面浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮50分鐘；
5、再放入淮山藥、鮮牛奶煮15分鐘，最后加食鹽調(diào)味即可。
功效：核桃百合乳鴿湯具有消炎去火、補腎陰虛之效，適宜于牙齦炎、腎陰虧損，癥見齦浮齒搖、牙齦出血、微痛、頭暈耳鳴癥調(diào)理。
五、百合蓮棗桂圓湯（潤肺健脾）
材料：鮮百合100克（干品50克），蓮子30克，桂圓肉20克，紅棗10枚，冰糖適量。
做法：
1、先將鮮百合掰片洗凈，桂圓、紅棗、蓮子也洗凈備用；
2、然后將蓮子和桂圓肉入鍋，加入適量水煮1個小時；
3、接著放入鮮百合、紅棗和冰糖，再煮10分鐘左右即可。
功效：百合蓮棗桂圓湯具有潤肺健脾、養(yǎng)心安神之效，適宜于肺脾兩虛、心神不寧、心煩、失眠多夢等癥調(diào)理。
六、綠豆百合豬肝湯（補血養(yǎng)肝）
材料：豬肝150克，綠豆80克，百合12克，料酒20毫升，食鹽2克。
做法：
1、先將豬肝洗凈切片，綠豆淘洗干凈后加水煎煮至7成熟；
2、然后在綠豆湯中加入豬肝片、洗凈的百合、料酒、食鹽；
3、最后煲至豬肝熟透，即可溫?zé)崾秤谩?br>功效：綠豆百合豬肝湯具有補血養(yǎng)肝、明目、解毒、祛斑之效，適宜于缺鐵性貧血、黃褐斑輔助治療。
新鮮百合怎么煮湯好吃
百合這種食材我們在生活中的制作方法是比較多的，可以用于泡水飲用，也可以用于煲湯，所以我們可以了解新鮮百合的做法。新鮮百合煲湯可以做成薏仁綠豆百合湯、紫薯銀耳蓮子百合糖水以及百合山藥湯等。對于這些食物的做法，我們可以跟著下面的做法來學(xué)習(xí)，并且要多嘗試幾次，主要是百合湯可以美容養(yǎng)顏。
百合煲湯有哪些做法?
薏仁綠豆百合湯
做法：
1、原料：薏仁100克·綠豆100克·百合20克·清水適量
2、薏仁、百合分別用水泡2個小時備用;
3、薏仁、綠豆、百合加足清水煮到滾;
4、轉(zhuǎn)文火繼續(xù)煮約20分鐘，直到薏仁、綠豆酥爛就可以了。
這道湯，不僅營養(yǎng)豐富，美味可口，還可以起到清熱解毒，美容降壓的功效。酷暑時更能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，維持人體內(nèi)酸堿平衡的重要作用，是一道制作簡單、功效顯著的家常養(yǎng)生湯。
從食物屬性看：薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補肺、清熱、滲溫的功能，對平衡血壓和血脂也有好處。綠豆味甘性寒，入胃、心二經(jīng)。入湯不僅清涼解渴，還有清熱解毒的功效。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養(yǎng)物質(zhì)，有良好的營養(yǎng)滋補的功效，用百合做湯有潤肺、清心、調(diào)中的效果，可止咳、止血、開胃、安神。
喝湯的同時，就可以豐富的蛋白質(zhì)、淀粉、多種礦物質(zhì)、多種維生素B和氨基酸，有效起到有潤肺養(yǎng)顏、清心解毒、調(diào)中止咳、開胃安神的作用。
百合煲山藥的做法
食材:山藥300g，干百合100g，紅棗10
做法
1、將干百合洗凈后放入清水中浸泡，紅棗洗凈去核，山藥洗凈削皮，切成長4cm、寬2cm的塊狀。
2、在鍋中放入清水，待其燒開后一同將百合、山藥、紅棗放入，轉(zhuǎn)中火燉煮45分鐘。
3、關(guān)火前5分鐘撒入冰糖就完成了。
山藥在切塊后記得放入清水中，以免氧化變黑和完全粘結(jié)在一起。紅棗去核之后，更加容易食用。冰糖不要太快就加入鍋中，可以根據(jù)個人口味喜好調(diào)整量的大小。這款夏日甜湯老少皆宜哦!
紫薯銀耳蓮子百合糖水
安神美容、防癌排毒
食材：紫薯200克、銀耳、百合、蓮子、冰糖適量。
做法：
1、銀耳泡發(fā)后洗凈掰小瓣。
2、蓮子洗凈。
3、紫薯去皮，洗凈切塊備用。
4、鍋中放入適量的水和紫薯，放到火上熬煮。
5、待開鍋了，放入蓮子繼續(xù)小火熬煮。
6、熬至蓮子變軟，放入泡發(fā)的百合和銀耳繼續(xù)熬煮20分鐘。
7、待所有材料都熬熟了，放入冰糖，攪拌至冰糖融化即可關(guān)火。
干百合怎么燉湯好喝
百合和什么一起煮湯好：銀耳蓮子百合湯
材料：
銀耳蓮子適量、百合適量、枸杞適量、老冰糖適量
做法：
1、食材洗凈，泡水，蓮子和百合約泡2小時;銀耳泡20分鐘，剪掉黃蒂，扯成小塊。
2、鍋中注入冷水，水和蓮子加百合比例約為4：1，下蓮子和百合大火煮開后轉(zhuǎn)小火20分鐘，下銀耳大火燒開轉(zhuǎn)小火再煮10分鐘。
3、倒入冰糖和枸杞，繼續(xù)小火燉10分鐘。
百合和什么一起煮湯好：雪梨百合湯
材料：
鮮百合20g、雪梨1個、枸杞10粒、冰糖20g
做法：
1、準備食材，梨去皮去核，百合洗凈。
2、把梨、百合、冰糖放入高壓鍋，加600毫升水。
3、一個煲湯功能，25分鐘，加入枸杞攪拌均勻出鍋。
百合和什么一起煮湯好：綠豆百合湯
材料：
干百合25g、綠豆100g、冰糖適量、清水適量
做法：
1、準備好綠豆，干百合，綠豆和干百合淘干凈，浸泡兩個小時以上。
2、鍋里放入半鍋水，放入浸泡后的綠豆和百合。
3、大火煮開，轉(zhuǎn)中火煮20分鐘，關(guān)火燜15分鐘。
4、加入冰糖，再次開火煮開，轉(zhuǎn)中火煮十分鐘，燜一會，舀一勺看看綠豆已開花即可，等涼透后放冰箱冷藏一下更好喝。
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