云南大理美食攻略
1.云南大理美食攻略
1、喜洲粑粑；2、烤餌塊；3、玫瑰冰粥；4、海鮮雜燴；5、雕梅；6、鍋巴油粉；7、耙肉餌絲；8、彌渡卷蹄；9、釀雪梨；10、木瓜雞；11、涼豌豆粉；12、豬酐??；13、姊妹七辣；14、洱海海菜；15、香芋草烤雞；16、炸乳扇；17、卷粉；18、涼雞米線(xiàn)；19、冰粉涼蝦。
大理美食有哪些
美食介紹
1、喜洲粑粑：粑粑原料為麥面，制時(shí)用上下兩層炭火，將鍋內(nèi)油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內(nèi)在綿軟，且層次分明。喜洲粑粑是喜洲鎮(zhèn)最受歡迎的小吃之一，口味有甜、咸兩種。
大理美食有哪些
2、雕梅：雕梅既是大理地區(qū)的一種美食，又是精心雕琢的手工藝品。食味清香、脆甜。酸中帶甜、沁人肺腑、生津解渴、開(kāi)胃提神，含有豐富的維生素C和葡萄糖氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種對(duì)人體有益的食品。
大理美食有哪些
3、玫瑰冰粥：云南的美食與玫瑰花密不可分，玫瑰冰粥是用糯米熬成的粥上灑上玫瑰花瓣，加上獨(dú)特的醬放入冰箱成為一碗濃稠的冰粥。昆明特有的食用玫瑰糖醬搭配糯米綿密的口感，最簡(jiǎn)單好吃不過(guò)了。
2.云南大理美食介紹
乳扇是云南“十八怪”之一，“牛奶做成片片賣(mài)”。在大理古城到處都可以買(mǎi)到乳扇，有半成品未加工的，價(jià)格不貴，20塊錢(qián)左右每斤。也在加工好的烤乳扇，在大理很受歡迎，不過(guò)外地人有的吃不習(xí)慣，會(huì)覺(jué)得不好吃。
這還只是大理的一樣比較特別的小吃，每年農(nóng)歷三月三，大理會(huì)舉行三月街，屆時(shí)大理周邊各地的人都會(huì)帶著自己特有的小吃聚集在這里，甚至還有緬甸、老撾、印度等南亞國(guó)家的特色美食和首飾珍品。
3.云南大理當(dāng)?shù)孛朗?/h2>
大理美食有涼雞米線(xiàn)，酸辣魚(yú)，砂鍋魚(yú)，三道茶，餌絲。
4.云南大理特色美食
巍山名小吃如下:（排名不分先后）
1.（火巴）肉餌絲
一眼望去黃白分明、紅黃相映，湯白而稠，肉肥而不膩，瘦肉細(xì)嫩回甜，餌絲又白又細(xì)膩，端到桌上，滿(mǎn)座清香襲鼻，吃到嘴里潤(rùn)滋滋，香噴噴，回味無(wú)窮。
2.南詔一古面
“一碗面是一根，一鍋面是一根，一家人吃的是一根，一千個(gè)人吃的還是一根……”這是對(duì)南詔“一古面”最形象的描述。
3.棠梨花粑粑
吃花的習(xí)俗在巍山由來(lái)已久，巍山彝族同胞尤其愛(ài)吃棠梨花。
4.回族面片
回族面片早已聞名大理，吸引著越來(lái)越多的海內(nèi)外美食愛(ài)好者。
5.油香樹(shù)皮燒粑粑
油香、樹(shù)皮、馓子在過(guò)去它是巍山回族婚俗中的必送禮品，每到齋月，男方家要送一蘿油香、樹(shù)皮、馓子給女方家及其親戚。
6.小甄合糕
巍山的小吃里有一種集色、香、味、形為一體，寓意“合心合意”的“精品小吃”，那就是蓬松綿滑的小糕。
5.云南大理好吃的美食
1，過(guò)橋米線(xiàn)
過(guò)橋米線(xiàn)是云南滇南地區(qū)特有的小吃，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚(yú)片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚(yú)片制作而成
2.小鍋米線(xiàn)
昆明人常見(jiàn)的米線(xiàn)烹飪方法，是昆明特色風(fēng)味小吃之一
3.騰沖餌塊
又叫“大救駕”，云南騰沖市最出名的傳統(tǒng)小吃之一，也是云南十八怪之小吃之一
4.建水燒豆腐
又稱(chēng)臨安豆腐是云南省建水縣的特色傳統(tǒng)特色名吃。
5.曲靖蒸餌絲
是云南的一種傳統(tǒng)風(fēng)味食品，是云南特色風(fēng)味小吃，“蒸餌絲”則是曲靖獨(dú)創(chuàng)
6.巍山扒肉餌絲
是大理特色小吃之一，餌絲是由黃谷米經(jīng)過(guò)蒸、舂、揉最后切成絲
7.豌豆粉
是昆明市傳統(tǒng)的漢族小吃，是云南人十分喜愛(ài)的雜糧制品
8.大理乳扇
是主產(chǎn)于大理州洱源縣的奶制品，又是云南特色風(fēng)味小吃
9.鮮花餅
是以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，是具有云南特色的云南經(jīng)典點(diǎn)心代表
10.麗江粑粑
是納西族獨(dú)具的風(fēng)味食品，有著悠久的歷史，明代《徐霞客游記》中即有記載
6.云南大理特產(chǎn)美食
大理白族自治州有很多特色的食物其中，最具特色的是生皮和乳扇以及乳餅。
生皮是火燒豬的皮及肉，其實(shí)就是豬肉刺身，這可能是絕無(wú)僅有的一種吃法；乳扇是用牛奶制作的一種吃法多樣的奶酪，可生吃，可炸、可烤、可煮，奶香濃郁；而乳餅則是用羊奶制作的奶酪，常見(jiàn)的吃法是切片夾火腿蒸制后食用或者掛糊油炸可甜可咸，相當(dāng)美味！
7.云南大理必吃
云南大理土特產(chǎn) - 海東雪梨、普洱、云龍綠茶、漾濞核桃、高河菜、洱海海菜大理特色工藝品：
1 蠟染：蠟染面料融合云南少數(shù)民族的文化藝術(shù)，有動(dòng)物、花卉、風(fēng)景名勝等各種圖案，獨(dú)特新穎，古樸大方。產(chǎn)品有服裝、各式掛包、壁掛等。
2 大理草編：原料由傳統(tǒng)的谷草、麥桿、棕絲等編織。草編制品上面繡著蝴蝶、茶花、三塔、洱海、蒼山、禽獸等民族圖案，既別致美觀(guān)，又經(jīng)濟(jì)實(shí)用。
3 劍川木雕 ：木雕原料采用優(yōu)質(zhì)的紅木、西南樺、緬甸紅木、以及天然植物漆和聞名于世的彩花大理石。做工精細(xì)，集明、清各式木雕之精華，造形美觀(guān)大方，高雅別致堅(jiān)硬柔韌，抗腐蝕、不變形，繼承了優(yōu)秀的民族木雕藝術(shù)。
4 鶴慶銀銅工藝品：主要產(chǎn)品常見(jiàn)有繞絲銀手鐲、雕花銀手鐲。嵌玉銀手鐲、金耳環(huán)、銀耳環(huán)、戒指、項(xiàng)鏈、百家鎖、玉簪。金釵等上百種，其中的“鳳冠”，是白族地區(qū)的民族特需品，最受人們青睞
8.云南大理 美食
1、喜洲粑粑；2、烤餌塊；3、玫瑰冰粥；4、海鮮雜燴；5、雕梅；6、鍋巴油粉；7、耙肉餌絲；8、彌渡卷蹄；9、釀雪梨；10、木瓜雞；11、涼豌豆粉；12、豬酐??；13、姊妹七辣；14、洱海海菜；15、香芋草烤雞；16、炸乳扇；17、卷粉；18、涼雞米線(xiàn)；19、冰粉涼蝦。
大理美食有哪些
美食介紹
1、喜洲粑粑：粑粑原料為麥面，制時(shí)用上下兩層炭火，將鍋內(nèi)油炕著的粑粑慢慢烤黃、烤香直至烤酥。粑粑外皮香酥內(nèi)在綿軟，且層次分明。喜洲粑粑是喜洲鎮(zhèn)最受歡迎的小吃之一，口味有甜、咸兩種。
大理美食有哪些
2、雕梅：雕梅既是大理地區(qū)的一種美食，又是精心雕琢的手工藝品。食味清香、脆甜。酸中帶甜、沁人肺腑、生津解渴、開(kāi)胃提神，含有豐富的維生素C和葡萄糖氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是一種對(duì)人體有益的食品。
大理美食有哪些
3、玫瑰冰粥：云南的美食與玫瑰花密不可分，玫瑰冰粥是用糯米熬成的粥上灑上玫瑰花瓣，加上獨(dú)特的醬放入冰箱成為一碗濃稠的冰粥。昆明特有的食用玫瑰糖醬搭配糯米綿密的口感，最簡(jiǎn)單好吃不過(guò)了。
