香港大埔區(qū)旅游景點(diǎn)
1.香港大埔區(qū)旅游景點(diǎn)
大埔烹調(diào)菜肴講究咸、濃、燒（熱）、香，小吃多以糧食為主料加工，品種多樣，味道獨(dú)特，形成獨(dú)具特色的客家及風(fēng)味小吃，頗負(fù)盛名。境內(nèi)名菜及風(fēng)味小吃有：白斬雞、肉丸、釀豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、糍粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯、薄餅、葉子粄、老鼠粄、鴨雙羹等。大埔縣傳統(tǒng)客家美食品種多樣，風(fēng)味獨(dú)特，色香味俱全，充分體現(xiàn)了客家美食文化的特色，頗負(fù)盛名，深受海外僑胞、港澳臺(tái)同胞、國內(nèi)鄉(xiāng)親的喜愛，大埔也因此有“客家傳統(tǒng)美食之都”的美譽(yù)。
[百侯薄餅] (在大埔縣百侯鎮(zhèn)的是最原汁原味的，距離縣城湖寮鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，開車大概15分鐘)
已有200多年的歷史。相傳它是清朝雍正年間，百侯人楊贊緒，任陜西按察使時(shí)帶回家鄉(xiāng)的四種點(diǎn)式（薄餅、綠豆粄、豆子羹、蕨粉粄）之一。薄餅有“錦囊藏寶”之稱。其制作方法：一是用面粉作餅皮。把面粉加進(jìn)適量的水和少許鹽水，用力揉搓至軟韌粘結(jié)后，放入加熱后的平面鍋上，推平壓薄，烤熟時(shí)餅薄如紙。二是制作餡料。一般以肉、豆腐干、蒜白、香菇、蝦仁、魷魚絲等為原料，再加上適當(dāng)?shù)氖秤秃歪u油燜至熟透，包入餅皮扎好，再加上胡椒粉或辣醬等佐料，即可食用，其味鮮美、香甜可口。
[鴨松羹] （縣城可吃到）
制作原料為純凈潔白的淀粉、紅糖、豬油、生姜及陳皮碎末。其制法先把生粉炒熟，再將紅糖加適量的水煮稠，用粗紗布過濾，除凈雜質(zhì)，放回鍋里，撒上生姜及陳皮碎末，加上適量的油。待煮沸時(shí)，一邊把炒熟的生粉用細(xì)篩均勻地篩選進(jìn)稠糖上，一邊緩慢地注入油料，并不停地?cái)嚢?，直至羹呈黑褐色，光亮潤澤，香氣噴發(fā)時(shí)便成。其味香甜松脆。
[憶子粄] （縣城可吃）
已有300多年的歷史。其制作要領(lǐng)是：一是用糯米粉作粉皮，揉搓至軟韌粘結(jié)，分成小團(tuán)，撒上適量的生粉，壓成粄皮；二是制作餡料，一般以靚肉片、魷魚絲、豆腐干、蒜白、香菇、蝦米等為原料，加上適量的食油和醬油，燜至熟透，然后把餡料包進(jìn)粄皮里，扎成四方立體形，用干凈的葉子包好，涂上食油，放蒸籠里，用猛火蒸熟，再加上佐料，即可食用，其味別具一格。
[珍珠粄] （縣城可吃）
原名老鼠粄，著名作家杜埃認(rèn)為此名不雅，故改名為“珍珠粄”。它的主要原料是粘米。做法是用冷水浸幾小時(shí)后，撈起滴干后磨成粉，然后用開水拌和，反復(fù)揉搓至適度后擰成團(tuán)，即以特制的“千孔粄擦”架在鍋上，將粄團(tuán)壓在粄擦上用力來回磨擦，便可擦出每條1-2寸的粄條掉在鍋中，待粄熟浮面時(shí)撈起，置冷水中浸泡，冷卻后再撈起晾干即可備用。食用前，煮或炒均可，配上肉丁、蔥花、胡椒粉等佐料，美味有加。大埔縣內(nèi)以西河一帶珍珠粄最為有名。
[綠豆粄] （縣城可吃）
其主要原料為綠豆、糯米、紅糖 ，再加上適量的桔餅、棗肉、龍眼肉、瓜片等為佐料。其制作方法大至與憶子粄相同；以糯米粉作粄皮，以豆沙及佐料作餡，包進(jìn)粄皮里，用干凈的蕉葉扎成長方形搽上食油包好，放在蒸籠里猛火蒸熟則成。吃時(shí)清甜香鮮，色香味俱全，故有“沙里淘金”之稱。據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，內(nèi)含豐富的維生素、果糖、鞣質(zhì)等營養(yǎng)成份。
[人丁粄]
（縣城可吃）
主要以粘米與糯米混合粉，加上過濾后的紅糖水或開水?dāng)嚢?，灑上少許食用紅色素，揉搓至軟韌粘結(jié)后，捏成小團(tuán)，用手掌滾成圓柱條，長約15公分左右，放在蒸籠中猛火蒸透即可。大埔農(nóng)村老百姓在年節(jié)或迎神會(huì)期間，大都做此人丁粄作為供品，其諧意家庭幸福，人丁興旺。
[算盤子] （縣城可吃）
主要原料為芋頭、淀粉，比例為2：1，配料有靚肉碎、魷魚絲、香菇、蝦仁等。制作方法：將芋頭削皮、洗凈、切片、灑些鹽、蒸透、熱摻入薯粉，加開水拌勻揉韌，搓成條狀后，切成顆粒，搓成圓形，再用拇指與食指按，成兩面凹的扁圓形，有如算盤上的珠子。后放進(jìn)沸水鍋里煮熟，撈起滴干水份，再放進(jìn)鍋里與配料炒勻，倒入用豬骨熬好的上湯，灑上蔥花或元荽，就可上桌。其味香滑，鮮美可口。
[筍粄、豆粄] （縣城可吃）
其制作包括粄皮和內(nèi)餡兩部分?；{皮以薯粉為原料，用開水拌和揉搓，配以適量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圓形粄塊；內(nèi)餡則以半肥瘦豬肉及竹筍（冬筍為好）為主，分別切碎，再配上蝦米、魷魚絲、香菇、胡椒粉、鹽等。然后用粄皮裹住肉餡，捏穩(wěn)封口成半月形，放進(jìn)開水鍋中煮至粄塊浮起即熟，便可加上佐料食用。至于豆粄，粄皮的制作與筍粄相同，不同的是內(nèi)餡則以赤豆或白豆為主，咸甜皆可，煮成后用熱油浸潤，更能顯示粄食的香滑可口，且不致相粘。
[豆腐干] （縣城可吃）
大埔的豆腐干有近二百多年的歷史，其名播嶺南，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，早在一九五九年就被評(píng)為廣東省名牌優(yōu)質(zhì)食品。其制法是以上等黃豆為主要原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆寇、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多種藥材磨成粉末；用山黃梔或檸檬沖制在開水鍋里，染成淡黃色。特點(diǎn)質(zhì)堅(jiān)韌，有彈性，甘、咸、香、鮮四味俱全，可以下酒，佐菜。配以高溫滅菌、真空精美包裝，成為送禮佳品。
此外還有 【藥根雞】（大埔湖寮雙坑農(nóng)家料理，用藥根和雞煲出的一等靚湯）【客家釀豆腐】（配料，肉，豆干，蝦仁等等輔料攪碎混一起，把一小塊豆腐中間挖一個(gè)小坑，再把輔料填入，可清蒸，可炒）【大埔娘（黃）酒】【（百侯）牛肉干】【菜干】等等。。。
景點(diǎn)： 雙髻山省級(jí)森林公園
豐溪省級(jí)森林公園
大埔客家民俗文化村
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[組圖]奇石勝景麒麟山
希望對(duì)你有幫助！
2.大埔好玩的景點(diǎn)大全
有客家圍屋，三河壩戰(zhàn)役、田家炳故居、等等
3.香港大埔區(qū)旅游景點(diǎn)大全
香港的旅游景區(qū)也是風(fēng)景很異人，而且看起來也是非常美麗，所以到了香港這六個(gè)地方是一定要去的，接下來小編帶大家一起去領(lǐng)略香港的美麗地方。
維多利亞海港：這里的夜景非常迷人，無論是從哪個(gè)角落看都是很受歡迎的，而且等到夏日的傍晚一陣陣海風(fēng)吹來，別有一番滋味。
尖沙咀：這里也是一個(gè)十分富饒的地方，而且這個(gè)地方也在中國廣為流傳，所以來香港這個(gè)地方是 一定要來看看的。
金紫荊花廣場(chǎng)：廣場(chǎng)中央是一朵盛開的紫荊花，因?yàn)槭墙鹕墓式凶鼋鹱锨G花，廣場(chǎng)的地方也是十分的寬廣，有眾多游客都是沖著這個(gè)建筑物來的。
香港海洋公園：海洋公園在香港也是比較著名的，里面不僅有很多海豚，還有許多游玩的項(xiàng)目，夏日去這里也是很涼爽的。
黃大仙祠：這個(gè)祠也是很多游客慕名而來，里面雖然沒有什么特別著名的東西，但是來這里的人都想求個(gè)平安。
九龍寨城公園：也是歷史比較悠久的，里面的景色也是很漂浪的。希望采納！
4.大埔古鎮(zhèn)旅游景點(diǎn)大全
1、泰安樓2、坪山梯田旅游區(qū)3、西湖公園4、肇慶堂5、百侯古鎮(zhèn)6、西巖茶鄉(xiāng)度假村7、富大陶瓷工業(yè)旅游區(qū)8、大埔縣百侯基督教堂9、三河壩戰(zhàn)役紀(jì)念館
5.大埔游玩景點(diǎn)
梅州市內(nèi)酒店、賓館、商廈林立，梅州是中國優(yōu)秀旅游城市。 梅州市內(nèi)旅游資源豐富，景點(diǎn)眾多，著名的景點(diǎn)有： 梅城的千佛塔、人境廬、歸讀公園、客天下旅游產(chǎn)業(yè)園（國家4A級(jí)景區(qū)）、泮坑風(fēng)景區(qū)、中國客家博物館，梅縣區(qū)的雁南飛茶田旅游度假村（國家5A級(jí)景區(qū)）、雁鳴湖旅游度假村（國家4A級(jí)景區(qū)）、陰那山省級(jí)風(fēng)景區(qū)（國家4A級(jí)景區(qū)）、葉劍英紀(jì)念園（國家4A級(jí)景區(qū)）、聯(lián)芳樓、洞天湖旅游度假區(qū)，平遠(yuǎn)縣的五指石省級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)（國家3A級(jí)景區(qū)），世界第一天然臥佛——南臺(tái)山天然臥佛（石正鎮(zhèn)），明、清時(shí)期粵贛閩著名“鹽道”要沖，廣東平遠(yuǎn)龍文——黃田省級(jí)自然保護(hù)區(qū)，粵東最佳礦、物質(zhì)浴療保健溫泉熱柘溫泉；豐順縣的豐順溫泉省級(jí)旅游度假區(qū)、龍?chǎng)L河漂流、龍歸寨瀑布，蕉嶺縣的長潭旅游度假區(qū)（4A），五華縣的湯湖熱礦泥山莊（國家3A級(jí)景區(qū)），興寧市的合水旅游區(qū)、神光山國家森林公園，石馬鎮(zhèn)民國開國元老何子淵故居——光裕廬，大埔縣的客家土圍樓－花萼樓，大埔三河鎮(zhèn)旅游景區(qū)等。其中，大埔三河鎮(zhèn)在2008年9月被確認(rèn)為廣東省第一批歷史文化名鎮(zhèn)之一。
6.香港大埔旅游景點(diǎn)大全排名
大埔旅游區(qū)，它地處水陸交通樞紐，兩岸山峰疊翠，如詩如畫；東岸有國家級(jí)革命遺址重點(diǎn)保護(hù)單位三河壩戰(zhàn)役烈士紀(jì)念碑雄踞筆枝山頭；西岸有明代兵部尚書翁萬達(dá)墓、全國最早的中山紀(jì)念堂、中山公園、明代古城、韓江源等景點(diǎn)。
7.香港大埔區(qū)旅游景點(diǎn)有哪些
梅州旅游必去十大景點(diǎn)有梅縣雁南飛茶田景區(qū)、梅江客天下景區(qū)、大埔百侯古村落、平遠(yuǎn)五指石景區(qū)、梅縣葉劍英紀(jì)念園、梅縣橋溪古韻景區(qū)、梅縣靈光寺景區(qū)、豐順龍歸寨瀑布景區(qū)、梅縣雁鳴湖旅游度假村、梅縣烏仙巖佛光寺，比較值得去的是梅縣雁南飛茶田景區(qū)、梅江客天下景區(qū)、大埔百侯古村落、平遠(yuǎn)五指石景區(qū)、梅縣葉劍英紀(jì)念園。
1、梅縣雁南飛茶田景區(qū)
梅州的雁南飛茶田超美的，這里融茶葉生產(chǎn)、加工和旅游度假于一體，既是一座美麗的茶園，也是一個(gè)非常雅致的，是一個(gè)集中了三高、生態(tài)、旅游農(nóng)業(yè)的度假區(qū)，是不是你要去的呢！
2、梅江客天下景區(qū)
擋不住客家風(fēng)情，客天下景區(qū)，集“吃、住、行、游、購、娛”為一體，由客天下廣場(chǎng)、客家小鎮(zhèn)、千畝杜鵑園、郊野森林公園、圣山湖“五大景區(qū)”組成。有趣的體驗(yàn)，深入的了解，客天下真的很好玩！
3、大埔百侯古村落
大埔百侯古村落！為什么那么多人去，你都不知道呢！原來百侯是那么好玩的！這兒分為百侯印象、耕讀世家、古巷風(fēng)韻、墟市舊夢(mèng)、侯北人家等五個(gè)主題片區(qū)。
4、平遠(yuǎn)五指石景區(qū)
梅州的平遠(yuǎn)五指石風(fēng)光也是美爆了！擁有豐富獨(dú)特的自然和人文景觀資源。景區(qū)內(nèi)擁有“五奇、八景”和淡靜居、蝴蝶谷、生態(tài)樂園等勝景60多處，廣東省休閑度假好去處，大家可以來這邊打卡。
5、梅縣葉劍英紀(jì)念園
葉劍英紀(jì)念園，是個(gè)紅色旅游經(jīng)典景區(qū)，葉帥故居與紀(jì)念館相連，是一座普通客家民間農(nóng)舍。紀(jì)念館正門口左側(cè)的臺(tái)基上，一棵棵翠柏，一簇簇鮮花，掩映著葉劍英元帥的坐姿銅橡。
8.廣東梅州大埔旅游景點(diǎn)
1、大浦鄉(xiāng)村世界
大浦鄉(xiāng)村世界，位于蕪湖市南陵縣許鎮(zhèn)黃塘村環(huán)湖路，是以打造農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、旅游度假、生態(tài)人居三大功能為核心，集農(nóng)業(yè)科技展示、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)業(yè)休閑、親水休閑、戶外運(yùn)動(dòng)、商務(wù)會(huì)議、養(yǎng)生居住為一體的復(fù)合型生態(tài)休閑旅游區(qū)和社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)示范區(qū)。景區(qū)總規(guī)劃面積16平方公里，主要有郁金香花園、科普植物園、農(nóng)博園、海嘯館、草莓園等景點(diǎn)。
2、丫山花海石林景區(qū)
丫山花海石林風(fēng)景區(qū)，位于安徽省蕪湖市南陵縣何灣鎮(zhèn)，屬典型的喀斯特地貌，是華東地區(qū)規(guī)模宏大的喀斯特地貌景觀。景區(qū)面積約為20余平方公里，景色十分秀麗，區(qū)內(nèi)石林，溶洞，瀑布，峽谷，天坑，暗河，山頂湖景觀融為一體，有形態(tài)各異的奇峰60余座，如丫字峰、美人峰、獅子峰、蝙蝠峰等；也有數(shù)不勝數(shù)的異石遍布各處，如大神龜、八戒石、蟾蜍觀天、犀牛望月、熊貓嬉葉、雙燕呢喃、百猴朝圣等更是妙趣橫生。
3、安徽丫山地質(zhì)公園
丫山風(fēng)景區(qū)位于安徽省蕪湖市南陵縣何灣鎮(zhèn)，素有蕪湖“金三角”之稱景區(qū)面積25平方公里，離合銅黃高速青陽出口25公里，沿江高速鳳陽坡出口17公里。丫山風(fēng)景區(qū)位于安徽省蕪湖市南陵縣境內(nèi)一處具有古老歷史和悠久文化的小鎮(zhèn)---何灣鎮(zhèn)。西接池州，北靠銅陵，處三市交界之處，歷史上曾是西去北上的要道，素有蕪湖“金三角”之稱。丫山這塊靈秀的土地，群山環(huán)抱，綠水長青。清清山泉流不斷，奇花異草滿山嶺。
4、小格里森林公園
小格里森林公園位于南陵縣煙墩鎮(zhèn)靄里村，有“安徽香格里拉”之稱，華東地區(qū)風(fēng)景名勝區(qū)，景區(qū)保持著原始、天然、生態(tài)的風(fēng)貌，面積近24平方公里（含格里森林景區(qū)），是地球北緯31°保存為完好的原始次生林，日常負(fù)氧離子含量每立方厘米高達(dá)26000個(gè)，有“天然氧吧”之稱，是華東地區(qū)的原生態(tài)景區(qū)和養(yǎng)生福地。
5、大工山-鳳凰山銅礦遺址
大工山——鳳凰山銅礦遺址位于中國東部安徽省的南陵縣和銅陵市境內(nèi)，是一處西周時(shí)期至宋代（公元前11世紀(jì)至公元1279年）的銅礦及冶煉遺址。大工山——鳳凰山銅礦遺址發(fā)現(xiàn)于1984年，整個(gè)遺址區(qū)的總面積約600平方公里。遺址區(qū)內(nèi)發(fā)現(xiàn)有冶煉、采礦遺址近百處。在其中的4處遺址內(nèi)，還發(fā)現(xiàn)了一批西周及春秋時(shí)期的煉銅礦豎爐，漢唐時(shí)期的地下采礦場(chǎng)，唐宋時(shí)期的礦石焙燒窯、圓形煉銅地爐等重要遺跡。1996年11月，南陵縣大工山銅礦遺址和毗鄰的銅陵鳳凰山銅礦遺址一起被國務(wù)院批準(zhǔn)為第四批全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
6、南陵大浦水利風(fēng)景區(qū)
大浦鄉(xiāng)村世界位于安徽省蕪湖市，依托國家級(jí)農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)大浦建設(shè)試驗(yàn)區(qū)，所作出的“旅游產(chǎn)業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)”高度結(jié)合的可貴探索。大浦鄉(xiāng)村世界總規(guī)劃面積16平方公里，涉及浦西湖、池湖、龍?zhí)逗齻€(gè)湖泊，景區(qū)內(nèi)湖岸與陸地相互交錯(cuò)，形成三個(gè)半島延伸至湖中，岸線變化流暢，水體資源豐富，水域、湖岸、農(nóng)田自然分布，典型的江南鄉(xiāng)村景觀，生態(tài)良好。項(xiàng)目實(shí)施后，將會(huì)形成以生態(tài)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為運(yùn)營基礎(chǔ)，以旅游觀光、鄉(xiāng)村體驗(yàn)、田園度假為提升、以科普教育體驗(yàn)為重心的新局面。
7、皖南土墩墓群
皖南土墩墓群是國家第五批文物保護(hù)單位，位于南陵縣、繁昌區(qū)，由千峰山土墩墓群和萬牛山土墩墓群組成，為西周（公元前11世紀(jì)—前771年）至春秋（公元前770年—前476年）墓群。皖南土墩墓群由千峰山土墩墓群和萬牛山土墩墓群組成。 千峰山土墩墓群位于南陵縣與涇縣交界的葛林鄉(xiāng)，是商周時(shí)期當(dāng)?shù)赝林用竦墓材沟亍，F(xiàn)存墓葬995座，分布面積13平方公里。隨葬品有印紋硬陶、原始青瓷器、青銅器以及采礦、煉銅的生產(chǎn)工具和銅等。
8、南陵縣靄里景區(qū)
9、蕪湖板石嶺景區(qū)
板石嶺位于南陵縣家發(fā)鎮(zhèn)聯(lián)三村，坐落于連綿山嶺與清波碧水之間，這座古老的村莊，至今已有千余年歷史。這里山明水秀，松竹連綿，是天然的氧吧；飛檐翹角的徽派古民居蜿蜒于青山綠水之間，或依山，隱現(xiàn)于古樹青林之間，或傍水，倒映于溪池清泉之上；這里植被豐富、竹海森森，四季景色各呈千秋，春天綠樹紅花相映成趣，秋天丹桂飄香姹紫嫣紅；這里人文炳蔚，是有著“咸通十哲”之稱的著名晚唐詩人張喬的故鄉(xiāng)。
10、奎潭湖
奎潭湖，又名奎湖，位于蕪湖市南陵縣北面，湖泊總面積近700公頃，屬于天然湖泊，是蕪湖較大的天然湖泊?？匀痪坝^和人文景觀于一體，擁有絢麗的奎潭湖風(fēng)景、悠久的人文景觀，素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱。這里曾是“三國”時(shí)期周瑜訓(xùn)練水師的重要場(chǎng)所，聞名遐邇的洋河藕與奎湖糯曾是清代朝廷貢品。
9.香港大埔區(qū)有什么景點(diǎn)
大埔烹調(diào)菜肴講究咸、濃、燒（熱）、香，小吃多以糧食為主料加工，品種多樣，味道獨(dú)特，形成獨(dú)具特色的客家及風(fēng)味小吃，頗負(fù)盛名。境內(nèi)名菜及風(fēng)味小吃有：白斬雞、肉丸、釀豆腐、梅菜扣肉、雞血粄、糍粑、憶子粄、筍粄、八寶糯米飯、薄餅、葉子粄、老鼠粄、鴨雙羹等。大埔縣傳統(tǒng)客家美食品種多樣，風(fēng)味獨(dú)特，色香味俱全，充分體現(xiàn)了客家美食文化的特色，頗負(fù)盛名，深受海外僑胞、港澳臺(tái)同胞、國內(nèi)鄉(xiāng)親的喜愛，大埔也因此有“客家傳統(tǒng)美食之都”的美譽(yù)。
[百侯薄餅] (在大埔縣百侯鎮(zhèn)的是最原汁原味的，距離縣城湖寮鎮(zhèn)不遠(yuǎn)，開車大概15分鐘)
已有200多年的歷史。相傳它是清朝雍正年間，百侯人楊贊緒，任陜西按察使時(shí)帶回家鄉(xiāng)的四種點(diǎn)式（薄餅、綠豆粄、豆子羹、蕨粉粄）之一。薄餅有“錦囊藏寶”之稱。其制作方法：一是用面粉作餅皮。把面粉加進(jìn)適量的水和少許鹽水，用力揉搓至軟韌粘結(jié)后，放入加熱后的平面鍋上，推平壓薄，烤熟時(shí)餅薄如紙。二是制作餡料。一般以肉、豆腐干、蒜白、香菇、蝦仁、魷魚絲等為原料，再加上適當(dāng)?shù)氖秤秃歪u油燜至熟透，包入餅皮扎好，再加上胡椒粉或辣醬等佐料，即可食用，其味鮮美、香甜可口。
[鴨松羹] （縣城可吃到）
制作原料為純凈潔白的淀粉、紅糖、豬油、生姜及陳皮碎末。其制法先把生粉炒熟，再將紅糖加適量的水煮稠，用粗紗布過濾，除凈雜質(zhì)，放回鍋里，撒上生姜及陳皮碎末，加上適量的油。待煮沸時(shí)，一邊把炒熟的生粉用細(xì)篩均勻地篩選進(jìn)稠糖上，一邊緩慢地注入油料，并不停地?cái)嚢?，直至羹呈黑褐色，光亮潤澤，香氣噴發(fā)時(shí)便成。其味香甜松脆。
[憶子粄] （縣城可吃）
已有300多年的歷史。其制作要領(lǐng)是：一是用糯米粉作粉皮，揉搓至軟韌粘結(jié)，分成小團(tuán)，撒上適量的生粉，壓成粄皮；二是制作餡料，一般以靚肉片、魷魚絲、豆腐干、蒜白、香菇、蝦米等為原料，加上適量的食油和醬油，燜至熟透，然后把餡料包進(jìn)粄皮里，扎成四方立體形，用干凈的葉子包好，涂上食油，放蒸籠里，用猛火蒸熟，再加上佐料，即可食用，其味別具一格。
[珍珠粄] （縣城可吃）
原名老鼠粄，著名作家杜埃認(rèn)為此名不雅，故改名為“珍珠粄”。它的主要原料是粘米。做法是用冷水浸幾小時(shí)后，撈起滴干后磨成粉，然后用開水拌和，反復(fù)揉搓至適度后擰成團(tuán)，即以特制的“千孔粄擦”架在鍋上，將粄團(tuán)壓在粄擦上用力來回磨擦，便可擦出每條1-2寸的粄條掉在鍋中，待粄熟浮面時(shí)撈起，置冷水中浸泡，冷卻后再撈起晾干即可備用。食用前，煮或炒均可，配上肉丁、蔥花、胡椒粉等佐料，美味有加。大埔縣內(nèi)以西河一帶珍珠粄最為有名。
[綠豆粄] （縣城可吃）
其主要原料為綠豆、糯米、紅糖 ，再加上適量的桔餅、棗肉、龍眼肉、瓜片等為佐料。其制作方法大至與憶子粄相同；以糯米粉作粄皮，以豆沙及佐料作餡，包進(jìn)粄皮里，用干凈的蕉葉扎成長方形搽上食油包好，放在蒸籠里猛火蒸熟則成。吃時(shí)清甜香鮮，色香味俱全，故有“沙里淘金”之稱。據(jù)實(shí)驗(yàn)測(cè)定，內(nèi)含豐富的維生素、果糖、鞣質(zhì)等營養(yǎng)成份。
[人丁粄]
（縣城可吃）
主要以粘米與糯米混合粉，加上過濾后的紅糖水或開水?dāng)嚢?，灑上少許食用紅色素，揉搓至軟韌粘結(jié)后，捏成小團(tuán)，用手掌滾成圓柱條，長約15公分左右，放在蒸籠中猛火蒸透即可。大埔農(nóng)村老百姓在年節(jié)或迎神會(huì)期間，大都做此人丁粄作為供品，其諧意家庭幸福，人丁興旺。
[算盤子] （縣城可吃）
主要原料為芋頭、淀粉，比例為2：1，配料有靚肉碎、魷魚絲、香菇、蝦仁等。制作方法：將芋頭削皮、洗凈、切片、灑些鹽、蒸透、熱摻入薯粉，加開水拌勻揉韌，搓成條狀后，切成顆粒，搓成圓形，再用拇指與食指按，成兩面凹的扁圓形，有如算盤上的珠子。后放進(jìn)沸水鍋里煮熟，撈起滴干水份，再放進(jìn)鍋里與配料炒勻，倒入用豬骨熬好的上湯，灑上蔥花或元荽，就可上桌。其味香滑，鮮美可口。
[筍粄、豆粄] （縣城可吃）
其制作包括粄皮和內(nèi)餡兩部分?；{皮以薯粉為原料，用開水拌和揉搓，配以適量煮熟的芋或甘薯，制成薄度小圓形粄塊；內(nèi)餡則以半肥瘦豬肉及竹筍（冬筍為好）為主，分別切碎，再配上蝦米、魷魚絲、香菇、胡椒粉、鹽等。然后用粄皮裹住肉餡，捏穩(wěn)封口成半月形，放進(jìn)開水鍋中煮至粄塊浮起即熟，便可加上佐料食用。至于豆粄，粄皮的制作與筍粄相同，不同的是內(nèi)餡則以赤豆或白豆為主，咸甜皆可，煮成后用熱油浸潤，更能顯示粄食的香滑可口，且不致相粘。
[豆腐干] （縣城可吃）
大埔的豆腐干有近二百多年的歷史，其名播嶺南，遠(yuǎn)銷海內(nèi)外，早在一九五九年就被評(píng)為廣東省名牌優(yōu)質(zhì)食品。其制法是以上等黃豆為主要原料；香料以肉桂、花椒、八角、豆寇、丁香、甘草、公丁、桂皮、砂仁、大小茴香等十多種藥材磨成粉末；用山黃梔或檸檬沖制在開水鍋里，染成淡黃色。特點(diǎn)質(zhì)堅(jiān)韌，有彈性，甘、咸、香、鮮四味俱全，可以下酒，佐菜。配以高溫滅菌、真空精美包裝，成為送禮佳品。
此外還有 【藥根雞】（大埔湖寮雙坑農(nóng)家料理，用藥根和雞煲出的一等靚湯）【客家釀豆腐】（配料，肉，豆干，蝦仁等等輔料攪碎混一起，把一小塊豆腐中間挖一個(gè)小坑，再把輔料填入，可清蒸，可炒）【大埔娘（黃）酒】【（百侯）牛肉干】【菜干】等等。。。
景點(diǎn)： 雙髻山省級(jí)森林公園
豐溪省級(jí)森林公園
大埔客家民俗文化村
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希望對(duì)你有幫助！
10.香港大埔區(qū)旅游景點(diǎn)排名
梅州旅游必去十大景點(diǎn)有梅縣雁南飛茶田景區(qū)、梅江客天下景區(qū)、大埔百侯古村落、平遠(yuǎn)五指石景區(qū)、梅縣葉劍英紀(jì)念園、梅縣橋溪古韻景區(qū)、梅縣靈光寺景區(qū)、豐順龍歸寨瀑布景區(qū)、梅縣雁鳴湖旅游度假村、梅縣烏仙巖佛光寺，比較值得去的是梅縣雁南飛茶田景區(qū)、梅江客天下景區(qū)、大埔百侯古村落、平遠(yuǎn)五指石景區(qū)、梅縣葉劍英紀(jì)念園。
1、梅縣雁南飛茶田景區(qū) 梅州的雁南飛茶田超美的，這里融茶葉生產(chǎn)、加工和旅游度假于一體，既是一座美麗的茶園，也是一個(gè)非常雅致的，是一個(gè)集中了三高、生態(tài)、旅游農(nóng)業(yè)的度假區(qū)，是不是你要去的呢！
2、梅江客天下景區(qū) 擋不住客家風(fēng)情，客天下景區(qū)，集“吃、住、行、游、購、娛”為一體，由客天下廣場(chǎng)、客家小鎮(zhèn)、千畝杜鵑園、郊野森林公園、圣山湖“五大景區(qū)”組成。有趣的體驗(yàn)，深入的了解，客天下真的很好玩！
3、大埔百侯古村落 大埔百侯古村落！為什么那么多人去，你都不知道呢！原來百侯是那么好玩的！這兒分為百侯印象、耕讀世家、古巷風(fēng)韻、墟市舊夢(mèng)、侯北人家等五個(gè)主題片區(qū)。
4、平遠(yuǎn)五指石景區(qū) 梅州的平遠(yuǎn)五指石風(fēng)光也是美爆了！擁有豐富獨(dú)特的自然和人文景觀資源。景區(qū)內(nèi)擁有“五奇、八景”和淡靜居、蝴蝶谷、生態(tài)樂園等勝景60多處，廣東省休閑度假好去處，大家可以來這邊打卡。
5、梅縣葉劍英紀(jì)念園 葉劍英紀(jì)念園，是個(gè)紅色旅游經(jīng)典景區(qū)，葉帥故居與紀(jì)念館相連，是一座普通客家民間農(nóng)舍。紀(jì)念館正門口左側(cè)的臺(tái)基上，一棵棵翠柏，一簇簇鮮花，掩映著葉劍英元帥的坐姿銅橡。
11.大埔風(fēng)景名勝區(qū)大全
著名的景點(diǎn)有五指石、葉劍英紀(jì)念館、靈光寺等。
五指石風(fēng)景名勝區(qū)：
五指石景區(qū)具雄、險(xiǎn)、奇、秀、幽、古之特色，有著“五指美景、人間仙境”的美譽(yù)。方圓16.8平方公里的景區(qū)內(nèi)，有36座形態(tài)各異、惟妙惟肖的石山，呈現(xiàn)獨(dú)特的“奇峰林立，溝壑縱橫，赤壁懸崖”的丹霞地貌特色景觀，具有景點(diǎn)眾多、山勢(shì)雄渾，夾縫奇多幽遠(yuǎn)、巖深洞幽，景致朦朧變幻、富立體感，自然風(fēng)光秀麗、景觀層次豐富的特色。這些經(jīng)大自然鬼斧神工雕化而成的神奇景觀，極具游趣，是五指石風(fēng)景區(qū)最為突出的旅游資源特色。
雁南飛茶田景區(qū)：
粵東首個(gè)國家5A級(jí)旅游景區(qū)，坐落于葉劍英元帥的故鄉(xiāng)梅縣雁洋鎮(zhèn)。置身雁南飛，你能深深感受到源遠(yuǎn)流長的客家文化、博大精深的茶文化和生態(tài)優(yōu)美的旅游文化。在這里有榮獲中國建筑工程最高獎(jiǎng)項(xiàng)——魯班獎(jiǎng)的圍龍大酒店、圍龍食府，在這里可欣賞原生態(tài)的客家歌舞表演，品嘗可口的客家美食，領(lǐng)略多情的客家山水。
葉劍英紀(jì)念園：
葉劍英紀(jì)念園位于梅縣雁洋鎮(zhèn)虎形村，園內(nèi)分人文秀區(qū)、紀(jì)念景區(qū)、生態(tài)林區(qū)、旅游休閑服務(wù)區(qū)，融客家民居、現(xiàn)代建設(shè)于一體，再現(xiàn)了葉劍英元帥偉大光輝和充滿傳奇色彩的一生。葉劍英曾三次在歷史轉(zhuǎn)折關(guān)頭“四兩撥千斤”，扭轉(zhuǎn)乾坤。毛澤東評(píng)價(jià)他“諸葛一生唯謹(jǐn)慎，呂端大事不湖涂”；周恩來贊譽(yù)他“疾風(fēng)知?jiǎng)挪?，板蕩識(shí)誠臣”。
中國客家博物館：
“一日讀懂客家千年”，博物館位于梅州城區(qū)，是國內(nèi)唯一收藏、研究、展示、傳承客家文化的國家級(jí)專題館，是集客家建筑、客家藝術(shù)、客家風(fēng)俗、客家風(fēng)情于一處的“客家大觀園”。
靈光寺：
國家4A級(jí)景區(qū)，位于雁洋鎮(zhèn)境內(nèi)的陰那山麓，離梅州城46公里。是廣東省四大名寺之一。靈光寺依山建筑，自古遠(yuǎn)近聞名，因?yàn)殪`光寺有"三絕"，第一絕是寺前草坪有兩棵柏樹一生一死。生者枝繁葉茂，傲然挺立；死者干大枝壯，枯死而不腐不朽；第二絕是寺里最壯觀的主殿大雄寶殿，經(jīng)常香煙鼎盛，但不管任何情況下都沒有香煙薰人；第三絕是大雄寶殿后面山上綠樹繁蔭，但大殿屋頂上卻沒有一片樹葉。有心登上五指峰觀看日出美景和山頂風(fēng)光者，可以頭一天到達(dá)靈光寺，第二天一早登上五指峰頂?shù)却粘?，幸運(yùn)者還可能看到“靈光”的出現(xiàn)。
雁鳴湖旅游度假村：
座落在偉人葉劍英元帥的故鄉(xiāng)雁洋鎮(zhèn)南福村，是梅州山區(qū)一顆璀璨的旅游明珠。度假村以“觀光休閑度假、養(yǎng)生健身娛樂、生態(tài)環(huán)境保護(hù)”為主題，建有春暉園、夏曉園、秋實(shí)園三大景區(qū)。度假村內(nèi)酒店、山莊別墅、茶藝館、滑草場(chǎng)、旅游池、童趣園、娛樂城、綠島廣場(chǎng)、紫煙瀑布、梅池、銀湖庵、網(wǎng)球、羽毛球場(chǎng)、臺(tái)球館、玫瑰園、馬車驛站、幾十處亭臺(tái)榭閣景點(diǎn)和配套服務(wù)設(shè)施一應(yīng)俱全，是梅州人休閑度假的好去處。
客天下景區(qū)：
客天下景區(qū)位于城區(qū)，是廣東首家集旅游地產(chǎn)、文化農(nóng)業(yè)等為一體的旅游產(chǎn)業(yè)園區(qū)，園內(nèi)百米大型客家遷徙圖石雕、千米客家記憶浮雕、巨型客家墟日?qǐng)D銅雕、亞洲最大千畝杜鵑園、古樸的客家小鎮(zhèn)……形同一座客家文化城。
長潭旅游區(qū)：
景區(qū)號(hào)稱中國嶺南日月潭，位于蕉嶺長潭鎮(zhèn)，一川綠水，三省名揚(yáng)，山如巫峽，水似瀟湘，景似漓江，移步換景，別饒風(fēng)光。
湯湖熱礦泥山莊：
中國第一神泥。景區(qū)位于五華縣轉(zhuǎn)水鎮(zhèn)，溫泉水溫高達(dá)83度，溫泉浸泡千年的礦泥含有人體所需的60余種微量元素，是養(yǎng)生保健的勝地。
神光山國家森林公園：
神光普照，雞鳴報(bào)曉。景區(qū)位于興寧市福興，古木參天，半山有一神光寺，歷來香火鼎盛，四季宜游。
龍?chǎng)L河漂流景區(qū)：
龍?chǎng)L河漂流，位于豐順縣西北部，漂程9.8公里，落差40米。漂流采用無動(dòng)力充氣橡皮艇順流而下，在驚濤駭浪中感受"中流擊水、浪遏飛舟"的刺激，激發(fā)拼搏進(jìn)取的豪情，在有驚無險(xiǎn)中體驗(yàn)勇者的樂趣，盡享瀟灑。龍?chǎng)L河漂流景區(qū)分布有國內(nèi)規(guī)模最大、數(shù)量最多、保存最完好、類型齊全的冰臼群，是三百多萬年前古冰川遺跡。
坪山梯田：
坪山梯田風(fēng)景區(qū)距大埔縣城40公里，始建于明中期，完工于清初，距今有400多年的歷史，共有1200多畝，其中主體梯田680多畝，坡度多為25°-65°，沿一座座山坡層層疊疊，蔚為壯觀，從山腳連到山頂，從此山連到彼山，延綿不斷，少的數(shù)十級(jí)，多的有千多級(jí)。坪山梯田一年四季景觀各異，每年2月份，金燦燦的油菜花盛開；3、4月份和7、8月份水滿田疇 ，如珠鏈披掛；4、5月份和8、9月份，禾苗翠綠，如綠錦層疊；6月份和10月份，稻穗成熟，金黃無邊。
南口僑鄉(xiāng)村：
客家世界第一古村落。僑鄉(xiāng)村位于梅縣南口鎮(zhèn)，有500多年的建村史，村內(nèi)保存著大量完好的圍龍屋，體現(xiàn)了濃郁客家風(fēng)情。
三河壩旅游區(qū)：
梅江、汀江、梅潭河在此匯成韓江，四江八岸山峰聳翠，如詩如畫。韓江東岸，全國重點(diǎn)烈士紀(jì)念建筑物保護(hù)單位“八一”起義軍三河壩戰(zhàn)役紀(jì)念園雄踞筆枝山頭；西岸，有全國最早的中山紀(jì)念堂、中山公園、“韓江源”石雕、明代古城、明代兵部尚書翁萬達(dá)墓等景點(diǎn)。此外，景區(qū)內(nèi)還有明代古城、明代兵部尚書翁萬達(dá)墓等眾多人文景點(diǎn)。
高山圍龍：
粵東第一峰銅鼓峰。景區(qū)位于豐順縣，海撥1560米，在高山處有一座完整的客家圍龍屋，被稱為中國海撥最高的圍龍屋。
客家土圍樓花萼樓：
花萼樓建于明萬歷36年，距今有近400年的歷史，為省級(jí)文物保護(hù)單位。整個(gè)土樓布局合理、通風(fēng)采光、冬暖夏涼，現(xiàn)樓內(nèi)還住著十多戶林姓人家?；ㄝ鄻窃O(shè)計(jì)精巧、結(jié)構(gòu)獨(dú)特，顯示了客家人圓滿、團(tuán)結(jié)、平均、平等的生活理念，是目前廣東土圍樓中規(guī)模最大、設(shè)計(jì)最精美、保存最完整的民居古建筑，是世界民居建筑的一大奇觀。
