合醬(雜醬面歷史典故)
1.雜醬面歷史典故
傳說是晚清八國聯(lián)軍打進了京城，慈禧太后攜著光緒皇帝就跑了，但是逃的時候很匆忙，自然后勤就不及時了。慈禧太后一路上又饑又餓的，突然就聞到了一陣陣的香氣，慈禧太后連忙招呼隨從官員去探個究竟是什么這么香呢？原來是一戶人家隨意的煮了一些面條，又隨意的在面條上澆了一些醬汁，而太后聞到的香氣就是醬發(fā)出的。太后就與主人家一同吃了這頓“豐盛”大餐。之后太后回到了京城，對于逃命路上吃的這碗面條很是想念，就命御膳房按照原樣速速做來，這就是后來的老北京雜醬面。
這個老北京雜醬面的由來傳說真假尚且不論，只是當時在我看到這個亦真亦假的傳說后，感覺到如果八國聯(lián)軍不打進京城，如果慈禧太后不逃出京城，那么這種讓很多人癡迷的食物是不是就淹沒在了歷史中了呢？當然就中國來說少了一碗老北京雜醬面并不是十分的可惜，一來中國各個地區(qū)都有不同種類的雜醬面，二來中國的美食一向都不缺少一碗雜醬面的。只是，我們是不是應該想想，雜醬面確實不是什么大雅的食物，就是在晚清當時也可能是當時人們果腹的食物，完全算不上是好吃到怎樣的程度。只因與慈禧太后掛了鉤就立刻讓這樣的普通食物登上了大雅之堂。而太后為什么又如此想念往日吃過的一碗普通面條，可能那時太后落了難、餓了肚子，任何事物都是香的；可能太后往日錦衣玉食，那日一碗普通的面條恰恰中了太后的胃口了；可能真真的雜醬面就那樣的好吃、那樣的美味以至于讓太后老佛爺久久無法釋懷。
在這里我想到了一部連續(xù)劇《宰相劉羅鍋》，在某一集中有這樣的情節(jié)：皇帝讓各地主政官員上貢各地特產(chǎn)，而甘肅的地方官就選擇上貢芋根頭（又名芥菜疙瘩，不知道各位知道嗎），御膳房就將芋根頭剝皮用水煮熟，蘸白糖吃?；实劭吹竭@么一道奇形怪狀的菜就想嘗嘗，一嘗不要緊就愛上了這種奇怪的食物了，連呼好吃，最后廚師請求皇上不要吃太多，注意消化?；实劬蛦柛拭C官員這是什么食物，如此好吃呢？官員報告皇帝，當?shù)靥旌担傩罩荒芤猿赃@個東西果腹生存。
我們可以不難想象，當?shù)厝擞么斯挂欢ú粫喊滋堑模晃覀円部梢韵胂螽數(shù)厝艘欢ú皇鞘窒矚g天天、頓頓的吃這種食物；我們也可以想象一個國家的興衰完全就是這樣子的兒戲，餐桌上來上書皇帝請求賑災或許我們還要夸獎官員機智吧！
一個國家的領導人如果了解這個國家的方法就是落難于外，食不果腹；一個國家的領導人了解這個國家的方法就是不斷地品嘗各地的特產(chǎn)；甚至一個國家的領導人了解這個國家的方式就是異想天開聽聽下面的大喊口號，搖旗吶喊。我們的國運就真的變成是國暈了。
2.因人成事的典故是什么
“因人成事”，是毛遂譏諷不頂用的同伴的話。
平原君一行到楚國后，平原君馬上求見楚王，要求楚王迅速派出援軍，和趙國聯(lián)合抗秦?？墒浅鯌峙虑貒豢洗鹪?。
兩個人從清早談判到中午，也沒談出結果。毛遂等三十人，在殿前階下，等得焦急起來。
那十九人就對毛遂開玩笑說：“毛先生，上殿去露露錐尖吧！”毛遂二話不說，提劍登階，從容上殿，對平原君說：“趙楚聯(lián)合抗秦的利害關系，兩句話就可以說清楚，為什么說了這么半天還決定不下來呢？”楚王問平原君：“這是什么人？”平原君說：“是我的家臣，也是我的隨員?！背醣戕D(zhuǎn)向毛遂呵斥道：“還不快給我下去！我正在同你們君主談話，你算個什么？”毛遂按劍而前，對楚王說：“你仗著楚國是個大國，就這樣隨意呵斥人？你要知道，眼前在這十步之內(nèi)，大國也沒有，你的性命全在我的手里。
你叫嚷什么！”楚王不作聲了。毛遂接著說：“我聽說商湯以七十里的地方取得了天下；周文王以百里的地方臣服了諸侯，難道他兵多嗎？只不過能發(fā)揮他的優(yōu)勢，振奮他的威力罷了。
現(xiàn)在楚國土地方圓五千里，雄兵百萬，這是稱霸天下的本錢。象楚國這樣盛強，天下各國都不能對抗。
白起，小娃娃罷了，帶了幾萬兵來和楚國打仗，一戰(zhàn)就奪去了你們的鄢、郢等地；再戰(zhàn)就燒掉了夷陵的楚先王墓；三戰(zhàn)干脆俘虜了大王你的先人，這是百輩的仇恨啊，連趙國都感到羞恥，而大王卻不知道好歹！軍事聯(lián)盟是為了楚國，不是為趙國。在我主人面前，你叫嚷什么？！”楚王又害怕又慚愧，連連稱是，滿口應承說，“確實象先生說的，愿意把全國的兵力參加同盟?！?/p>
毛遂又逼問：“聯(lián)合抗秦的事定了吧？”楚王忙說：“定了?！泵炀驼泻舫醯淖笥艺f：“快拿雞、狗、馬的血來！”血來了，毛遂捧著銅盤跪獻給楚王說：“請大王先用手指蘸血涂在唇邊，這是定盟的儀式；接著是我的主人，最后是我。”
涂完血，毛遂左手拿著血盤子，用右手招喚殿外的十九個人說：“喂！你們接著在堂下涂血吧。你們這些老爺碌碌無能，就象所說的依靠別人成事的！” 這件外交大事，就這樣靠著毛遂的口才而終于取得了成功。
平原君因此很稱贊毛遂，其余十九人也更信服他了。 平原君定盟后回到邯鄲，感慨地說：“我不敢再鑒別人才了！毛先生到了楚國一次，就使趙國的聲望提高了百倍。
毛先生的三寸長的舌頭，比百萬雄兵還強??！”后把毛遂奉為上等門客。 以后，人們就把自己沒本事，而靠別人的力量辦成事的叫作“因人成事”。
用“三寸之舌”來形容人的能說會道、善于辯論。
3.求李杜詩的典故
烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯：《世說新語·文學》：“鄭玄在馬融門下”劉孝標注引《鄭玄別傳》：“袁紹辟玄，及去，餞之城東。
欲玄必醉，會者三百馀人，皆離席奉觴，自旦及莫，度玄飲三百馀杯，而溫克之容，終日無怠。”馬融和他的學生鄭玄都是漢末大儒，但馬融氣量小。
鄭玄被袁紹征召時，馬融怕學生的成就超過自己，請殺手在半路殺鄭玄。送別鄭玄時，叫學生們每人敬酒三杯，想把鄭玄灌醉，方便刺客下手。
不料鄭玄酒量很大，從早到晚，一共喝了三百杯酒都沒醉。后謂痛飲為一飲三百杯。
《將進酒》屬漢樂府《鼓吹曲·鐃歌》舊題，內(nèi)容多寫宴飲游樂。詩中表達了對懷才不遇的感嘆，又抱著樂觀、通達的情懷，也流露了人生幾何當及時行樂的消極情緒。
但全詩洋溢著豪情逸興，取得出色的藝術成就。 李白詠酒的詩篇極能表現(xiàn)他的個性，這類詩固然數(shù)長安放還以后所作思想內(nèi)容更為深沉，藝術表現(xiàn)更為成熟。
《將進酒》即其代表作。 《將進酒》原是漢樂府短簫鐃歌的曲調(diào)，題目意繹即“勸酒歌”，故古詞有“將進酒，乘大白”云。
作者這首“填之以申己意”（蕭士赟《分類補注李太白詩》）的名篇，約作于天寶十一載（752），他當時與友人岑勛在嵩山另一好友元丹丘的潁陽山居為客，三人嘗登高飲宴（《酬岑勛見尋就元丹丘對酒相待以詩見招》：“不以千里遙，命駕來相招。中逢元丹丘，登嶺宴碧霄。
對酒忽思我，長嘯臨清飆?！保?/p>
人生快事莫若置酒會友，作者又正值“抱用世之才而不遇合”（蕭士赟）之際，于是滿腔不合時宜借酒興詩情，來了一次淋漓盡致的發(fā)抒。 詩篇發(fā)端就是兩組排比長句，如挾天風海雨向讀者迎面撲來。
“君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回”，潁陽去黃河不遠，登高縱目，故借以起興。黃河源遠流長，落差極大，如從天而降，一瀉千里，東走大海。
如此壯浪景象，定非肉眼可以窮極，作者是想落天外，“自道所得”，語帶夸張。上句寫大河之來，勢不可擋；下句寫大河之去，勢不可回。
一漲一消，形成舒卷往復的詠嘆味，是短促的單句（如“黃河落天走東?！保┧鶝]有的。緊接著，“君不見高堂明鏡悲白發(fā)，朝如青絲暮成雪”，恰似一波未平、一波又起。
如果說前二句為空間范疇的夸張，這二句則是時間范疇的夸張。悲嘆人生短促，而不直言自傷老大，卻說“高堂明鏡悲白發(fā)”，一種搔首顧影、徒呼奈何的情態(tài)宛如畫出。
將人生由青春至衰老的全過程說成“朝”“暮”間事，把本來短暫的說得更短暫，與前兩句把本來壯浪的說得更壯浪，是“反向”的夸張。于是，開篇的這組排比長句既有比意——以河水一去不返喻人生易逝，又有反襯作用——以黃河的偉大永恒形出生命的渺小脆弱。
這個開端可謂悲感已極，卻不墮纖弱，可說是巨人式的感傷，具有驚心動魄的藝術力量，同時也是由長句排比開篇的氣勢感造成的。這種開篇的手法作者常用，他如“棄我去者，咋日之日不可留；亂我心者，今日之日多煩憂”（《宣城謝朓樓餞別校書叔云》），沈德潛說：“此種格調(diào)，太白從心化出”，可見其頗具創(chuàng)造性。
此詩兩作“君不見”的呼告（一般樂府詩只于篇首或篇末偶一用之），又使詩句感情色彩大大增強。詩有所謂大開大闔者，此可謂大開。
“夫天地者，萬物之逆旅也；光陰者，百代之過客也”（《春夜宴從弟桃李園序》），悲感雖然不免，但悲觀卻非李白性分之所近。在他看來，只要“人生得意”便無所遺憾，當縱情歡樂。
五六兩句便是一個逆轉(zhuǎn)，由“悲”而翻作“歡”“樂”。從此直到“杯莫停”，詩情漸趨狂放。
“人生達命豈暇愁，且飲美酒登高樓”（《梁園吟》），行樂不可無酒，這就入題。但句中未直寫杯中之物，而用“金樽”“對月”的形象語言出之，不特生動，更將飲酒詩意化了；未直寫應該痛飲狂歡，而以“莫使”“空”的雙重否定句式代替直陳，語氣更為強調(diào)。
“人生得意須盡歡”，這似乎是宣揚及時行樂的思想，然而只不過是現(xiàn)象而已。詩人“得意”過沒有？“鳳凰初下紫泥詔，謁帝稱觴登御筵”（《玉壺吟》）——似乎得意過；然而那不過是一場幻影，“彈劍作歌奏苦聲，曳裾王門不稱情”——又似乎并沒有得意，有的是失望與憤慨。
但就此消沉么？否。詩人于是用樂觀好強的口吻肯定人生，肯定自我：“天生我材必有用”，這是一個令人擊節(jié)贊嘆的句子。
“有用”而“必”，一何自信！簡直象是人的價值宣言，而這個人——“我”——是須大寫的。于此，從貌似消極的現(xiàn)象中露出了深藏其內(nèi)的一種懷才不遇而又渴望用世的積極的本質(zhì)內(nèi)容來。
正是“長風破浪會有時”，為什么不為這樣的未來痛飲高歌呢！破費又算得了什么——“千金散盡還復來！”這又是一個高度自信的驚人之句，能驅(qū)使金錢而不為金錢所使，真足令一切凡夫俗子們咋舌。詩如其人，想詩人“曩者游維揚，不逾一年，散金三十余萬”（《上安州裴長史書》），是何等豪舉。
故此句深蘊在骨子里的豪情，絕非裝腔作勢者可得其萬一。與此氣派相當，作者描繪了一場盛筵，那決不是“菜要一碟乎，兩碟乎？酒要一壺乎，兩壺乎？”而是整頭整頭地“烹羊宰牛”，不喝上“三百杯”決不甘休。
多痛快的筵宴，又是。
4.臘味合蒸的典故傳說
很久以前，開飯館的劉七，破產(chǎn)后流落它鄉(xiāng)。一天，他討飯來到一座縣城。將近年關，大家施舍給他一些年貨，如臘魚、臘肉什么的。劉七把討來的臘魚臘肉調(diào)配一下用蒸缽盛了，在一個財主家的屋檐下，生火做了起來。
財主在陪客人飲酒，忽然有香味溢上客廳?？腿吮亲勇勔宦?，說：“老弟，酒已三巡，你為何留一手呢？快端出來嗎?！必斨髯屍腿税巡丝於松蟻?。仆人感到奇怪，明明把菜全端上桌了。到門外一看，發(fā)現(xiàn)墻角有個乞丐正從火上端下蒸缽要吃，香味就是從這里來的。于是就用兩倍的飯把菜換回去了，大家都覺得味道很好。這位客人是一家飯莊的老板，于是就想借財主家的廚子去兜兜生意。財主讓仆人告知劉七，劉七就答應了。
劉七進了大飯莊著實的把他這道菜精心的發(fā)揮一頓，并取名“臘味合蒸”。果真以色、香、味、型俱佳，招徠了大批的顧客，飯莊的生意十分的興隆。
