送茶(有關茶的典故)
1.有關茶的典故
洞庭碧螺春江蘇太湖的洞庭山上，出產(chǎn)一種"銅絲條，螺旋 形，渾身毛，嚇煞香"的名茶，叫"碧螺春"。
據(jù)清王彥 奎《柳南隨筆》載："洞庭山碧螺峰石壁產(chǎn)野茶，初未 見異。康熙某年，按候而采，筐不勝載，因置懷間，茶 得熱氣，異香忽發(fā)，采者爭呼嚇煞人香。
嚇煞人吳俗 方言也，遂以為名。自后土人采茶，悉置懷間，而朱元 正家所制獨精，價值尤昂。
己卯，車駕幸太湖，改名曰 碧螺春。"說起碧螺春茶的來歷，民間有兩個動人的傳說。
一是說相傳很早以前，西洞庭山上住著一位美 麗、勤勞、善良的姑娘，名叫碧螺。姑娘喜歡唱歌，又 有一副清亮圓潤的嗓子，唱起歌來像甘泉直瀉，逗得 大伙非常歡樂。
這歌聲打動了隔水相望的東洞庭山 上的一個小伙子，名叫阿祥。這阿祥長得魁梧壯實， 武藝高強，以打漁為生，為人正直，又樂于助人，方圓 數(shù)十里，人們都夸他、愛他。
碧螺常在湖邊結網(wǎng)唱歌， 阿祥老在湖中撐船打魚，兩人雖不曾有機會傾吐愛慕之情，但心里卻已深深相愛，鄉(xiāng)親們也很喜歡這兩個人，因為他們給鄉(xiāng)親們帶來幸福和歡樂。有一年初春，災難突然降臨太湖。
湖中出現(xiàn)一條 兇惡殘暴的惡龍，狂風暴雨，興妖作怪，還揚言要碧 螺姑娘做他的"太湖夫人"，搞得太湖人民日夜不得 安寧。阿樣決心與惡龍決一死戰(zhàn)，保護洞庭山人民的 生命安全，也保護心愛的碧螺姑娘免遭魔難！ 一個沒有月亮的晚上，阿祥操起一把大漁叉，悄 悄潛到西洞庭山，見惡龍行兇作惡之后正在得意地 休息，阿祥乘其不備猛竄上前，用盡全身力氣，把手 中漁叉直刺惡龍背脊。
惡龍受了重傷，掙扎了一下， 就張開血放大口，加倍兇狠地向阿祥撲來。阿祥高舉漁叉勇猛迎戰(zhàn)，于是一場惡戰(zhàn)展開了，從晚上殺到天明，從天明又殺到晚上，殺得天昏地暗，地動山搖，那山上、湖里留下了斑斑的血跡，直到斗了七天七夜， 阿祥的魚叉才刺進了惡龍的咽喉，這時雙方都身負 重傷，精疲力竭了，惡龍的爪子再也拾不起來，而阿 祥的魚叉也舉不動了，跌倒在血泊中昏了過去。
鄉(xiāng)親們懷著深深感激和崇敬的心情，把阿祥拾 了回來，碧螺姑娘一看心如刀絞，為了報答阿祥救命 之思，她要求把阿祥抬進自己家中，由她親自照料。 碧螺姑娘千方百計為他治療，日夜陪伴在床邊，細心 加以照料，當阿祥痛苦的時候，還輕輕地哼著最動聽 的歌。
可是，阿祥的傷勢仍一天天惡化。阿祥知道碧 螺姑娘日夜陪在他身邊，感到莫大快慰，他有多少話要向姑娘傾訴啊，可是虛弱的身體使他說不出話來， 他只能用無限感激的目光凝視著姑娘。
碧螺姑娘更是焦急萬分，她在鄉(xiāng)親們的幫助下， 訪醫(yī)求藥，仍不見效。一天，姑娘找草藥來到了阿祥與惡龍搏斗過的地方，忽然看到一棵小茶樹長得特 別好，心想：這可是阿祥和惡龍搏斗的見證，應該把 它培育好，讓以后的人們知道阿祥是如何為了人民 過上安定幸福的生活而不惜流血犧牲的！接著就給 小茶樹加上些肥，培了些土。
以后她每天跑去看看， 驚蟄剛過，樹上就長出很多芽苞，春意盎然，非?？?愛，在寒冷的氣溫下，碧螺怕芽苞凍著，就用小嘴含 住芽苞，這樣每天早晨都去含一遍。至清明前后，芽 苞初放，伸出了第一片、第二片嫩葉。
姑娘看著這些 嫩綠的芽葉，自言自語地說："這棵茶樹是阿樣的鮮 血滋潤的，是我會唱歌的嘴含過的，何不采些回去給 阿祥喝，也表達我的一番心意。"于是采摘了一把嫩 梢，揣在懷里，回家后泡了杯茶端給阿祥。
說也奇怪， 這茶剛倒上開水，就有一股純正而清馥的高香直沁 心脾，阿祥聞了精神大振，一口氣把茶湯喝光。香噴 噴、熱騰騰的菜湯，好像滲透到了他身上每一個毛 孔，感到有說不出的舒服。
他試著抬抬手，伸伸腿，驚 奇地說："好怪啊！我簡直可以坐起來了！這是什么 妙藥，真比仙丹還靈呢。"姑娘見此情景，高興得熱淚 直流，也來不及拿竹籃盛器，飛奔到茶樹邊，一口氣 又采了一把嫩芽，揣入胸前，用自已的體溫使芽葉萎 蔫，拿到家中再取出輕輕搓揉，然后泡給阿祥喝。
如 此接連數(shù)日，阿祥居然一天天好起來了。阿祥終于坐起來了，拉著姑娘的手傾訴自己愛慕和感激之情，姑 娘羞答答地也訴說自己對阿祥的敬愛之心。
阿祥得救了，姑娘心上沉重的石頭落了地。就在兩人陶醉在 愛情的幸福之中時，碧螺的身體再也支撐不住，憔悴 的臉上沒有一點血色，一天她倒在阿祥懷里，帶著甜 蜜幸福的微笑，再也睜不開雙眼了。
阿祥悲痛欲絕， 就把姑娘埋在洞庭山的茶樹旁。從此，他努力繁殖培 育茶樹，采制名茶。
"從來佳茗似佳人"，為了紀念碧 螺姑娘，人們就把這種名貴茶葉取名為"碧螺春"。二是說很早以前，東洞庭莫厘峰上有一種奇異 的香氣，人們誤認為有妖精作祟，不敢上山。
一天，有 位膽大勇敢、個性倔強的姑娘去莫厘蜂砍柴，剛走到 半山腰，確聞到一股清香，她也感到驚奇，就朝山頂 觀看，看來看去沒有發(fā)現(xiàn)什么奇異怪物，為好奇心所 驅，她冒著危險，爬上懸崖，來到山峰頂上，只見在石 續(xù)里長著幾棵綠油油的茶樹，一陣陣香味好像就從 樹上發(fā)出來的。她走近茶樹，采摘了一些芽葉揣在壞 里，就下山來，誰知一路走，懷里的茶葉一路散發(fā)出 濃郁香氣，而且越走，這股香氣越濃，這異香薰得。
2.有關茶的古詩和茶的典故
盧仝，自號玉川子，愛茶成癖，被后人尊為茶中亞圣，他的《走筆謝孟諫議寄新茶》即《飲茶歌》是他在品嘗友人諫議大夫孟簡所贈新茶之后的即興之作，是一首著名的詠茶的七言古詩： 日高丈五睡正濃，軍將打門驚周公。
口云諫議送書信，白絹斜封三道印。 開緘宛見諫議面，手閱月團三百片。
聞道新年入山里，蟄蟲驚動春風起。 天子須嘗陽羨茶，百草不敢先開花。
仁風暗結珠蓓蕾，先春抽出黃金芽。 摘鮮焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家？ 柴門反關無俗客，紗帽籠頭自煎吃。 碧云引風吹不斷，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻潤，二碗破孤悶。 三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。
四碗發(fā)輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙靈。
七碗吃不也，唯覺兩腋習習清風生。 蓬萊山，在何處？玉川子乘此清風欲歸去。
山上群仙司下土，地位清高隔風雨。 安得知百萬億蒼生命，墮在顛崖受辛苦。
便為諫議問蒼生，到頭還得蘇息否？（月團喻指茶餅） 該詩又稱《七碗茶詩》。它以神逸的筆墨，描寫了飲茶的好處，為世人稱奇。
詩中描述詩人關閉柴門，獨自煎茶品嘗，茶湯明亮清澈，精華浮于碗面。碧云般的熱氣裊裊而上，吹也吹不散。
詩人剛飲一碗，便覺喉舌生潤，干渴頓解； 兩碗下肚，胸中孤寂消失； 三碗之后，精神倍增，滿腹文字油然而生； 四碗飲后，身上汗水漫漫冒出；平生不快樂的事情，隨著毛孔散發(fā)出去了； 喝了第五碗，渾身都感到輕松、舒服； 第六碗喝下去，仿佛進入了仙境； 第七碗可不能再喝了，這時只覺兩膠 生出習習清風，飄飄然，悠悠地飛上了青天，“蓬萊山，在何處？”詩人要乘此清風而去！ 優(yōu)美的詩句，高雅的立意，深受歷代文人的喜愛。 詩人把茶餅比喻為月，于是后代詩作反復摹擬其意。
如蘇武的“獨攜天上小團月，來試人間第二泉。”“明月來投玉川子，清風吹破武林春。”
特別是“唯有兩 習習清風生”一句，文人尤愛引用，梅堯臣“亦欲清風生兩 ，以教吹去月輪旁。”盧仝的號玉川子，也因而為人們津津樂道。
陳繼儒“山中日月試新泉，君合前身老玉川?！?《七碗茶詩》在描繪飲茶好處之時，同時對帝王們憑借顯赫權勢為所欲為的驕橫也作了巧妙的諷刺：“天子欲嘗陽羨茶，百草不放先開花”，既把貢茶采制的季節(jié)（在百花開放之前采摘）烘托顯示出來，又把帝王凌駕一切的囂張之勢暗示出來。
3.有誰知道古代賜茶代酒的十大茶典故是什么急用
1、孫皓“賜茶代酒”據(jù)《三國志?吳志?韋曜傳》載：吳國的第四代國君孫皓，嗜好飲酒，每次設宴，來客至少飲酒七升。
但是他對博學多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重，常常破例。每當韋曜難以下臺時，他便“密賜茶荈以代酒”。
這是“以茶代酒”的最早記載。2、陸納杖侄晉人陸納，曾任吳興太守，累遷尚書令，有“恪勤貞固，始終勿渝”的口碑，是一個以儉德著稱的人。
有一次，衛(wèi)將軍謝安要去拜訪陸納，陸納的侄子陸俶對叔父招待之品僅僅為茶果而不滿，便自作主張，暗暗備下豐盛的菜肴。待謝安來了，陸俶便獻上了這桌豐筵。
客人走后，陸納憤責陸俶“汝既不能光益叔父奈何穢吾素業(yè)”。并打了侄子四十大板，狠狠教訓了一頓。
事見陸羽《茶經(jīng)》轉引晉《中興書》。3、單道開飲茶蘇所謂“茶蘇”，是一種用茶和紫蘇調(diào)劑的飲料。
陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術傳》曰：“敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已?！眴蔚篱_，姓孟，晉代人。
好隱棲，修行辟谷，七年后，他逐漸達到冬能自暖，夏能自涼，晝夜不臥，一日可行七百余里。后來移居河南臨漳縣昭德寺，設禪室坐禪，以飲茶驅睡。
后入廣東羅浮山百余歲而卒。4、王濛與“水厄”王濛是晉代人，官至司徒長史，他特別喜歡茶，不僅自己一日數(shù)次地喝茶，而且，有客人來，便一定要客同飲。
當時，士大夫中還多不習慣于飲茶。因此，去王濛家時，大家總有些害怕，每次臨行前，就戲稱“今日有水厄”。
事見《世說新語》：“王濛好飲茶，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必云‘今日有水厄’?！?、王肅與“酪奴”北魏?楊炫之《洛陽伽藍記》卷三載：“肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。
京師士子見肅一飲一斗，號為漏，經(jīng)數(shù)年已后，肅與高祖殿會，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之，謂肅曰”卿中國之味也，羊肉何如魚羹，茗飲何如酪漿？“肅對曰：“羊者是陸產(chǎn)之最，魚者乃水族之長，所好不同，并各稱珍。
以味言之，是有優(yōu)劣，羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，惟茗不中與酪作奴”。肅，即王肅，字恭懿，瑯邪（今山東臨沂）人。
曾在南朝齊任秘書丞。因父親王奐被齊國所殺，便從建康（今江蘇南京）投奔魏國（今山西大同，是其國都）。
魏孝帝隨即授他為大將軍長史，后來，王肅為魏立下戰(zhàn)功，得“鎮(zhèn)南將軍”之號。魏宣武帝時，官居宰輔，累封昌國縣侯，官終揚州刺史。
王肅在南朝時，喜歡飲茶，到了北魏后，雖然沒有改變原來的嗜好，但同時也很會吃羊肉奶酪之類的北方食品。當人問“茗飲何如酪漿？”時，他則認為茶是不能給酪漿做奴隸的。
意思是茶的品位并不在奶酪之下。但是，后來人們卻把茶茗稱作“酪奴”，將王肅的本意完全弄反了。
6、李德裕與惠山泉李德裕，是唐武宗時的宰相，他善于鑒水別泉。尉遲偓的《中朝故事》中記述：李德裕居廟廊日，有親知奉使說口（注今江蘇鎮(zhèn)江）。
李曰：“還日，金山下?lián)P子江中急水，取置一壺來”。其人忘之，舟上石頭城，方憶及，汲一瓶歸京獻之。
李飲后，嘆訝非常，曰：“江南水味，有異于頃歲，此頗似建業(yè)石頭城下水”。其人謝過，不敢隱。
唐庚《斗茶記》載：“唐相李衛(wèi)公，好飲惠山泉，置驛傳送不遠數(shù)千里”。這種送水的驛站稱為“水遞”。
時隔不久，有一位老僧拜見李德裕，說相公要飲惠泉水，不必到無錫去專遞，只要取京城的昊天觀后的水就行。李德裕大笑其荒唐，便暗地讓人取一罐惠泉水和昊天觀水一罐，做好記號，并與其他各種泉水一起送到老僧處請他品鑒，找出惠泉水來，老僧一一品賞之后，從中取出兩罐。
李德裕揭開記號一看，正是惠泉水和昊天觀水，李德裕大為驚奇，不得不信。于是，再也不用“水遞”來運輸惠泉水了。
7、苦口師苦口師是茶的別名。晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)（字文通），自幼聰慧，十歲能作詩文，頗有家風。
皮光業(yè)容儀俊秀，善談論，氣質(zhì)倜儻，如神仙中人。吳越天福二年（公元937年）拜丞相。
有一天，皮光業(yè)的中表兄弟請他品賞新柑，并設宴款待。那天，朝廷顯貴云集，筵席殊豐。
皮光業(yè)一進門，對新鮮甘美的橙子視而不見，急呼要茶喝。于是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到：“未見甘心氏，先迎苦口師”。
此后，茶就有了“苦口師”的雅號。8、謙師得茶三昧元祐四年（公元1089年），蘇東坡第二次來杭州上任，這年的十二月二十七日，他正游覽西湖葛嶺的壽星寺。
南屏山麓凈慈寺的謙師聽到這個消息，便趕到北山，為蘇東坡點茶。蘇軾品嘗謙師的茶后，感到非同一般，專門為之作詩一首，記述此事。
詩的名稱是《送南屏謙師》，詩中對謙師的茶藝給予了很高的評價：道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。忽驚午盞兔毛斑，打作春甕鵝兒酒。
天臺乳花世不見，玉川鳳液今安有。先生有意續(xù)茶經(jīng)，會使老謙名不朽。
謙師治茶，有獨特之處，但他自己說，烹茶之事，“得之于心，應之于手，非可以言傳學到者?！彼牟杷囋谒未苡忻麣?，不少詩人對此加以贊譽，如北宋的史學家劉攽有詩句曰：“瀉湯奪得茶三昧，覓句還窺詩一斑”，是很妙的概括。
后來，人們便把謙師稱為“。
4.奉茶的故事
我國歷來就有“客來敬茶”的民俗，“以茶表敬意“、“以茶可雅心“、“以茶可怡情“。歷朝歷代的一些文人雅士不僅酷愛飲茶，而且還在自己的詩作中歌頌和描寫過茶葉。有一則關于蘇東坡與茶的故事，也可瞥見茶道的一斑。蘇東坡到一家寺院進香，拜訪方丈。方丈漫不經(jīng)心地吩咐小和尚“茶”，待到客人開口，見對方頗有氣度，改口說“看茶”，稍傾得知對方就是一代文豪蘇東坡時，連忙囑咐“看香茶”。姑且不論老方丈的勢利圓滑，單看以茶表敬意的講究就有不少。
最基本的奉茶之道，就是客人來訪馬上奉茶，奉茶前應先請教客人的喜好。如有點心招待，應先將點心端出，再奉茶。
俗話說：酒滿敬客，茶滿欺人。奉茶時應注意：茶不要太滿，以八分滿為宜。水溫不宜太燙，以免客人不小心被燙傷。同時有兩位以上的訪客時，端出的茶色要均勻，并要配合茶盤端出，左手捧著茶盤底部右手扶著茶盤的邊緣。如是點心放在客人的右前方，茶杯應擺在點心右邊。上茶時應向在座的人說聲“對不起”，再以右手端茶，從客人的右方奉上，面帶微笑，眼睛注視對方并說“請用茶”。奉茶時應依職位的高低順序先端給職位高的客人，再依職位高低端給自己公司的同仁。
以咖啡或紅茶待客時，杯耳和茶匙的握柄要朝著客人的右邊，此外要替每位客人準備一包砂糖和奶粉伴侶，將其放在杯子旁（碟子上），方便客人自行取用。
5.關于茶的傳說和故事
中國十種茶的傳說 （一）龍井茶與虎跑泉的傳說 傳說乾隆皇帝下江南時，來到杭州龍井獅峰山下，看鄉(xiāng)女采茶，以示體察民情。
這天，乾隆皇帝看見幾個鄉(xiāng)女正在十多棵綠蔭蔭的茶蓬前采茶，心中一樂，也學著采了起來。剛采了一把，忽然太監(jiān)來報：“太后有病，請皇上急速回京?！?/p>
乾隆皇帝聽說太后娘娘有病，隨手將一把茶葉向袋內(nèi)一放，日夜兼程趕回京城。其實太后只因山珍海味吃多了，一時肝火上升，雙眼紅腫，胃里不適，并沒有大病。
此時見皇兒來到，只覺一股清香傳來，便問帶來什么好東西?；实垡灿X得奇怪，哪來的清香呢？他隨手一摸，啊，原來是杭州獅峰山的一把茶葉，幾天過后已經(jīng)干了，濃郁的香氣就是它散出來了。
太后便想嘗嘗茶葉的味道，宮女將茶泡好，茶送到太后面前，果然清香撲鼻，太后喝了一口，雙眼頓時舒適多了，喝完了茶，紅腫消了，胃不脹了。太后高興地說：“杭州龍井的茶葉，真是靈丹妙藥。”
乾隆皇帝見太后這么高興，立即傳令下去，將杭州龍井獅峰山下胡公廟前那十八棵茶樹封為御茶，每年采摘新茶，專門進貢太后。至今，杭州龍井村胡公廟前還保存著這十八棵御茶，到杭州的旅游者中有不少還專程去察訪一番，拍照留念。
龍井茶（中國十大名茶之一）、虎跑泉素稱“杭州雙絕”?；⑴苋窃鯓觼淼哪?？據(jù)說很早以前有兄弟二人，哥弟名大虎和二虎。
二人力大過人，有一年二人來到杭州，想安家住在現(xiàn)在虎跑的小寺院里。和尚告訴他倆，這里吃水困難，要翻幾道嶺去挑水，兄弟倆說，只要能住，挑水的事我們包了，于是和尚收留了兄弟倆。
有一年夏天，天旱無雨，小溪也干涸了，吃水更困難了。一天，兄弟倆想起流浪過南岳衡山的“童子泉”，如能將童子泉移來杭州就好了。
兄弟倆決定要去衡山移來童子泉，一路奔波，到衡山腳下時就昏倒了，狂風暴雨發(fā)作，風停雨住過后，他倆醒來，只見眼前站著一位手拿柳枝的小童，這就是管“童子泉”的小仙人。小仙人聽了他倆的訴說后用柳枝一指，水灑在他倆身上，霎時，兄弟二人變成兩只斑斕老虎，小孩躍上虎背。
老虎仰天長嘯一聲，帶著“童子泉”直奔杭州而去。老和尚和村民們夜里作了一個夢，夢見大虎、二虎變成兩只猛虎，把“童子泉”移到了杭州，天亮就有泉水了。
第二天，天空霞光萬朵，兩只老虎從天而降，猛虎在寺院旁的竹園里，前爪刨地，不一會就刨了一個深坑，突然狂風暴雨大作，雨停后，只見深坑里涌出一股清泉，大家明白了，肯定是大虎和二虎給他們帶來的泉水。為了紀念大虎和二虎，他們給泉水起名叫“虎刨泉”。
后來為了順口就叫“虎跑泉”。用虎跑泉泡龍井茶，色香味絕佳，現(xiàn)今的虎跑茶室，就可品嘗到這“雙絕”佳飲。
（二）黃山毛峰的傳說 黃山位于安徽省南部，是著名的游覽勝地，而且群山之中所產(chǎn)名茶“黃山毛峰”，品質(zhì)優(yōu)異。講起這種珍貴的茶葉，還有一段有趣的傳說呢！ 明朝天啟年間，江南黟縣新任縣官熊開元帶書童來黃山春游，迷了路，遇到一位腰挎竹簍的老和尚，便借宿于寺院中。
長老泡茶敬客時，知縣細看這茶葉色微黃，形似雀舌，身披白毫，開水沖泡下去，只見熱氣繞碗邊轉了一圈，轉到碗中心就直線升騰，約有一尺高，然后在空中轉一圓圈，化成一朵白蓮花。那白蓮花又慢慢上升化成一團云霧，最后散成一縷縷熱氣飄蕩開來，清香滿室。
知縣問后方知此茶名叫黃山毛峰，臨別時長老贈送此茶一包和黃山泉水一葫蘆，并囑一定要用此泉水沖泡才能出現(xiàn)白蓮奇景。熊知縣回縣衙后正遇同窗舊友太平知縣來訪，便將沖泡黃山毛峰表演了一番。
太平知縣甚是驚喜，后來到京城稟奏皇上，想獻仙茶邀功請賞?；实蹅髁钸M宮表演，然而不見白蓮奇景出現(xiàn)，皇上大怒，太平知縣只得據(jù)實說道乃黟縣知縣熊開元所獻。
皇帝立即傳令熊開元進宮受審，熊開元進宮后方知未用黃山泉水沖泡之故，講明緣由后請求回黃山取水。熊知縣來到黃山拜見長老，長老將山泉交付予他。
在皇帝面前再次沖泡玉杯中的黃山毛峰，果然出現(xiàn)了白蓮奇觀，皇帝看得眉開眼笑，便對熊知縣說道：“朕念你獻茶有功，升你為江南巡撫，三日后就上任去吧?！毙苤h心中感概萬千，暗忖道“黃山名茶尚且品質(zhì)清高，何況為人呢？”于是脫下官服玉帶，來到黃山云谷寺出家做了和尚，法名正志。
如今在蒼松入云、修竹夾道的云谷寺下的路旁，有一檗庵大師墓塔遺址，相傳就是正志和尚的墳墓。 （三）鐵觀音的傳說 安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣，是閩南烏龍茶的主產(chǎn)區(qū)，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產(chǎn)。
安溪境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，適宜于茶樹的生長，而且經(jīng)歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內(nèi)保存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅占等都屬于全國知名良種。因此安溪有“茶樹良種寶庫”之稱。
在眾多的茶樹良種中，品質(zhì)最優(yōu)秀、知名度最高的要數(shù)“鐵觀音”了。 鐵觀音原產(chǎn)安溪縣西坪鎮(zhèn)，已有200多年的歷史，關于鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳著這樣一個故事，相傳，清乾隆年間。
安溪西坪上堯茶農(nóng)魏飲制得一手好茶，他每日晨昏泡茶三杯供奉觀音菩薩，十年從不間斷，可見禮佛之誠。
6.有誰知道古代賜茶代酒的十大茶典故是什么急用
1、孫皓“賜茶代酒”據(jù)《三國志?吳志?韋曜傳》載：吳國的第四代國君孫皓，嗜好飲酒，每次設宴，來客至少飲酒七升。
但是他對博學多聞而酒量不大的朝臣韋曜甚為器重，常常破例。每當韋曜難以下臺時，他便“密賜茶荈以代酒”。
這是“以茶代酒”的最早記載。2、陸納杖侄晉人陸納，曾任吳興太守，累遷尚書令，有“恪勤貞固，始終勿渝”的口碑，是一個以儉德著稱的人。
有一次，衛(wèi)將軍謝安要去拜訪陸納，陸納的侄子陸俶對叔父招待之品僅僅為茶果而不滿，便自作主張，暗暗備下豐盛的菜肴。待謝安來了，陸俶便獻上了這桌豐筵。
客人走后，陸納憤責陸俶“汝既不能光益叔父奈何穢吾素業(yè)”。并打了侄子四十大板，狠狠教訓了一頓。
事見陸羽《茶經(jīng)》轉引晉《中興書》。3、單道開飲茶蘇所謂“茶蘇”，是一種用茶和紫蘇調(diào)劑的飲料。
陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術傳》曰：“敦煌人單道開，不畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所飲茶蘇而已。”單道開，姓孟，晉代人。
好隱棲，修行辟谷，七年后，他逐漸達到冬能自暖，夏能自涼，晝夜不臥，一日可行七百余里。后來移居河南臨漳縣昭德寺，設禪室坐禪，以飲茶驅睡。
后入廣東羅浮山百余歲而卒。4、王濛與“水厄”王濛是晉代人，官至司徒長史，他特別喜歡茶，不僅自己一日數(shù)次地喝茶，而且，有客人來，便一定要客同飲。
當時，士大夫中還多不習慣于飲茶。因此，去王濛家時，大家總有些害怕，每次臨行前，就戲稱“今日有水厄”。
事見《世說新語》：“王濛好飲茶，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必云‘今日有水厄’。”5、王肅與“酪奴”北魏?楊炫之《洛陽伽藍記》卷三載：“肅初入國，不食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。
京師士子見肅一飲一斗，號為漏，經(jīng)數(shù)年已后，肅與高祖殿會，食羊肉酪粥甚多。高祖怪之，謂肅曰”卿中國之味也，羊肉何如魚羹，茗飲何如酪漿？“肅對曰：“羊者是陸產(chǎn)之最，魚者乃水族之長，所好不同，并各稱珍。
以味言之，是有優(yōu)劣，羊比齊魯大邦，魚比邾莒小國，惟茗不中與酪作奴”。肅，即王肅，字恭懿，瑯邪（今山東臨沂）人。
曾在南朝齊任秘書丞。因父親王奐被齊國所殺，便從建康（今江蘇南京）投奔魏國（今山西大同，是其國都）。
魏孝帝隨即授他為大將軍長史，后來，王肅為魏立下戰(zhàn)功，得“鎮(zhèn)南將軍”之號。魏宣武帝時，官居宰輔，累封昌國縣侯，官終揚州刺史。
王肅在南朝時，喜歡飲茶，到了北魏后，雖然沒有改變原來的嗜好，但同時也很會吃羊肉奶酪之類的北方食品。當人問“茗飲何如酪漿？”時，他則認為茶是不能給酪漿做奴隸的。
意思是茶的品位并不在奶酪之下。但是，后來人們卻把茶茗稱作“酪奴”，將王肅的本意完全弄反了。
6、李德裕與惠山泉李德裕，是唐武宗時的宰相，他善于鑒水別泉。尉遲偓的《中朝故事》中記述：李德裕居廟廊日，有親知奉使說口（注今江蘇鎮(zhèn)江）。
李曰：“還日，金山下?lián)P子江中急水，取置一壺來”。其人忘之，舟上石頭城，方憶及，汲一瓶歸京獻之。
李飲后，嘆訝非常，曰：“江南水味，有異于頃歲，此頗似建業(yè)石頭城下水”。其人謝過，不敢隱。
唐庚《斗茶記》載：“唐相李衛(wèi)公，好飲惠山泉，置驛傳送不遠數(shù)千里”。這種送水的驛站稱為“水遞”。
時隔不久，有一位老僧拜見李德裕，說相公要飲惠泉水，不必到無錫去專遞，只要取京城的昊天觀后的水就行。李德裕大笑其荒唐，便暗地讓人取一罐惠泉水和昊天觀水一罐，做好記號，并與其他各種泉水一起送到老僧處請他品鑒，找出惠泉水來，老僧一一品賞之后，從中取出兩罐。
李德裕揭開記號一看，正是惠泉水和昊天觀水，李德裕大為驚奇，不得不信。于是，再也不用“水遞”來運輸惠泉水了。
7、苦口師苦口師是茶的別名。晚唐著名詩人皮日休之子皮光業(yè)（字文通），自幼聰慧，十歲能作詩文，頗有家風。
皮光業(yè)容儀俊秀，善談論，氣質(zhì)倜儻，如神仙中人。吳越天福二年（公元937年）拜丞相。
有一天，皮光業(yè)的中表兄弟請他品賞新柑，并設宴款待。那天，朝廷顯貴云集，筵席殊豐。
皮光業(yè)一進門，對新鮮甘美的橙子視而不見，急呼要茶喝。于是，侍者只好捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到：“未見甘心氏，先迎苦口師”。
此后，茶就有了“苦口師”的雅號。8、謙師得茶三昧元祐四年（公元1089年），蘇東坡第二次來杭州上任，這年的十二月二十七日，他正游覽西湖葛嶺的壽星寺。
南屏山麓凈慈寺的謙師聽到這個消息，便趕到北山，為蘇東坡點茶。蘇軾品嘗謙師的茶后，感到非同一般，專門為之作詩一首，記述此事。
詩的名稱是《送南屏謙師》，詩中對謙師的茶藝給予了很高的評價：道人曉出南屏山，來試點茶三昧手。忽驚午盞兔毛斑，打作春甕鵝兒酒。
天臺乳花世不見，玉川鳳液今安有。先生有意續(xù)茶經(jīng)，會使老謙名不朽。
謙師治茶，有獨特之處，但他自己說，烹茶之事，“得之于心，應之于手，非可以言傳學到者?！彼牟杷囋谒未苡忻麣?，不少詩人對此加以贊譽，如北宋的史學家劉攽有詩句曰：“瀉湯奪得茶三昧，覓句還窺詩一斑”，是很妙的概括。
后來，人們便把謙師稱為“。
7.有誰知道古代賜茶代酒的十大茶典故是什么
1、孫皓賜茶代酒 據(jù)《三國志·吳志·韋曜傳》載：吳國的第四代國君孫皓，癖好飲酒，歷次會餐，來客至多飲酒七升。
然而他對于無知多聞而酒量沒有大的朝臣韋曜甚為重視，往往破例。每當韋曜難之上臺時，他便"密賜茶荈以代酒"。
這是"以茶代酒"的最早記錄。 2、陸納杖侄 晉人陸納，曾任吳興太守，累遷尚書令，有"恪勤貞固，一直勿渝"，的口碑，是一度以儉德著稱的人。
有一次，衛(wèi)將領謝安要去訪問陸納，陸納的侄子陸俶對于叔叔招呼之品僅僅為茶果而滿意。陸納便自作主意，暗暗備下豐碩的葷菜。
待謝安來了，陸俶便獻上了這桌豐筵。主人走后，陸納憤責陸俶"汝既沒有能光益叔叔奈何穢吾素業(yè)"。
并打了侄子四十大板，狠狠經(jīng)驗了一頓。事見陸羽《茶經(jīng)》轉引晉《中興書》。
3、單道開喝茶蘇 陸羽《茶經(jīng)七之事》引《藝術傳》曰："敦煌人單道開，沒有畏寒暑，常服小石子，所服藥有松、桂、蜜之氣，所喝茶蘇罷了。"單道開，姓孟，晉代人。
好隱棲，修道辟谷，七年后，他逐步到達冬能自暖，夏能自涼，日夜沒有臥，一日可行七百余里。起初遷居河南臨漳縣昭德寺，設禪室打坐，以喝茶驅睡。
后入廣東羅浮山百余歲而卒。 叫做"茶蘇"，是一種用茶和紫蘇調(diào)試的乳酪。
4、王濛與"水厄" 王濛是晉代人，官至司徒長史，他尤其喜愛茶，沒有只本人一日數(shù)次地飲茶，并且，有主人來，便定然要客同飲。后來，士大夫中還多沒有習氣于喝茶。
因而，去王濛家時，自己總有些恐懼，歷次臨行前，就戲稱"昔日有水厄"。 事見《世說新語》："王濛好喝茶，人至輒命飲之，士大夫皆患之，每欲往候，必云''昔日有水厄''"。
5、王肅與"酪奴" 北魏·楊?之《洛陽伽藍記》卷三載： "肅初入國，沒有食羊肉及酪漿等物，常飯鯽魚羹，渴飲茗汁。京師士子見肅一飲一斗，號為漏，經(jīng)數(shù)年已后，肅與曾祖殿會，食羊肉酪粥甚多。
曾祖怪之，謂肅曰"卿中國之味也，羊肉何如魚羹，茗飲何如酪漿？"肅對于曰"羊者是陸產(chǎn)之最，魚者乃魚蝦之長，所好沒有同，并各稱珍。以味言之，是有優(yōu)劣，羊比齊魯大邦，魚比邾莒弱國，惟茗沒有中與酪作奴"。
肅，即王肅，字恭懿，瑯邪（今山東臨沂）人。曾正在南朝齊任秘書丞。
因父攝政王奐被齊國所殺，便從建康（今江蘇南京）投靠魏國（今山西大同，是其首都）。魏孝帝即將授他為大將領長史，起初，王肅為魏立下武功，得"鎮(zhèn)南將領"之號。
魏宣武帝時，官居宰輔，累封昌國縣侯，官終揚州刺史。 王肅正在南朝時，喜愛喝茶，到了北魏后，固然沒有改觀本來的癖好，但同聲也很會吃羊肉干酪等等的南方藥品。
當人問"茗飲何如酪漿？"時，他則以為茶是沒有能給酪漿做奴隸的。意義是茶的檔次并沒有正在干酪之下。
然而，起初眾人卻把茶茗稱作"酪奴"，將王肅的本心徹底弄反了。 6、李德裕與惠山泉 李德裕，是唐武宗時的丞相，他擅長鑒水別泉。
尉遲偓的《中朝本事》中記敘： 李德裕居廟廊日，有親知奉使說口（注今江蘇鎮(zhèn)江）。李曰："還日，金山下?lián)P子江中急水，取置一壺來"。
其人忘之，舟上石頭城，方禍及，汲一瓶歸京獻之。李飲后，嘆訝無比，曰："江南水味，有異于頃歲，此頗似建業(yè)石頭城上水"。
其人謝過，沒有敢隱。 唐庚《斗茶記》載："唐相李衛(wèi)公，好飲惠山泉，置驛傳遞沒有遠數(shù)千里"。
這種送水的驛站稱為"水遞"。時隔沒有久，有一位老僧拜會李德裕，說男妓要飲惠瀑布，無須到無錫去快遞，只需取京城的昊天觀后的水就行。
李德裕絕倒其荒謬，便公開讓人取一罐惠瀑布和昊天觀水一罐，辦好號碼，并與其余各族瀑布一同送來老僧處請他品鑒，找到惠瀑布來，老僧逐個品賞以后，居中存入兩罐。李德裕揭開號碼一看，正是惠瀑布和昊天觀水，李德裕大為驚訝，沒有得沒有信。
此外，再也沒有必"水遞"來運載惠瀑布了。 7、苦口師 苦口師是茶的別號。
清末出名詞人皮日休之子皮光業(yè)（字文通），自幼智慧，十歲能作詩文，頗有門風。皮光業(yè)容儀俊秀，善念叨，氣質(zhì)倜儻，如神仙中間人。
吳越天福二年（紀元937年）拜宰相。 有一天，皮光業(yè)的中表小弟請他品賞新柑，并會餐招待。
那天，廟堂權貴云散，筵席殊豐。皮光業(yè)一進門，對于鮮活甜蜜的橙子習以為常，急呼要茶喝。
此外，侍從只得捧上一大甌茶湯，皮光業(yè)手持茶碗，即興吟到："未見甘愿氏，先迎苦口師"。 爾后，茶就有了"苦口師"的雅號。
8、謙師得茶三昧 元祐四年（紀元1089年），蘇東坡第二次來杭州就任，這年的十仲春二十七日，他正旅游西湖葛嶺的老壽星寺。南屏山腳凈慈寺的謙師聽見某個信息，便趕到北山，為蘇東坡點茶。
蘇軾品味謙師的茶后，主張非同正常，特地為之作詩一首，記敘此事，詩的稱號是《送南屏謙師》，詩中對于謙師的茶道寄予了很高的評估： 道人曉出南屏山， 來試點茶三昧手。 忽驚午盞兔毛斑， 打作春甕鵝兒酒。
天臺乳花世沒有見， 玉川鳳液今安有。 學生成心續(xù)茶經(jīng)， 會使老謙名沒有朽。
謙師治茶，有共同之處，但他本人說，泡茶之事，"得之于心，應之于手，非能夠言傳學好者。"他的茶道正在宋代很出名氣，沒有少詞人對于此加以贊美，如周朝的。
8.茶的故事或傳說
1、神農(nóng)嘗茶的傳說
很早以前，中國就有"神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之"的傳說。說的是神農(nóng)有一個水晶般透明的肚子，吃下什么東西，人們都可以從他的胃腸里看得清清楚楚。那時候的人，吃東西都是生吞活剝的，因此經(jīng)常鬧病。神農(nóng)為了解除人們的疾苦，就把看到的植物都嘗試一遍，看看這些植物在肚子里的變化，判斷哪些無毒哪些有毒。當他嘗到一種開白花的常綠樹嫩葉時，就在肚子里從上到下，從下到上，到處流動洗滌，好似在肚子里檢查什么，于是他就把這種綠葉稱為"查"。以后人們又把"查"叫成"茶"。神農(nóng)長年累月地爬山涉水，嘗試百草，每天都得中毒幾次，全靠茶來解救。但是最后一次，神農(nóng)來不及吃茶葉，還是被毒草毒死了。據(jù)說，那時候他見到一種開著黃色小花的小草，那花萼在一張一合地動著，他感到好奇，就把葉子放在嘴里慢慢咀嚼。一會兒，他感到肚子很難愛，還沒來得及吃茶葉，肚腸就一節(jié)一節(jié)地斷開了，原來是中了斷腸草的毒。后人為了崇敬、紀念農(nóng)業(yè)和醫(yī)學發(fā)明者的功績，就世代傳頌著這樣一個神農(nóng)嘗百草的故事。
2、陸羽煎茶的傳說
唐朝代宗皇帝李豫喜歡品茶，宮中也常常有一些善于品茶的人供職。有一次，竟陵今湖北天門）積公和尚被召到宮中。宮中煎茶能手，用上等茶葉煎出一碗茶，請積公品嘗。積公飲了一口，便再也不嘗第二口了?；实蹎査麨楹尾伙嫞e公說："我所飲之茶，都是弟子陸羽為我煎的。飲過他煎的茶后，旁人煎的就覺淡而無味了。"皇帝聽罷，記在心里，事后便派人四處尋找陸羽，終于在吳興縣苕溪的天杼山上找到了他，并把他召到宮中?；实垡婈懹鹌涿膊粨P，說話有點結巴，但言談中看得出他的學識淵博，出言不凡，甚感高興。當即命他煎茶。陸羽立即將帶來的清明前采制的紫筍茶精心煎后，獻給皇帝，果然茶香撲鼻，茶味鮮醇，清湯綠葉，真是與眾不同?；实圻B忙命他再煎一碗，讓宮女送到書房給積公去品嘗，積公接過茶碗，喝了一口，連叫好茶，于是一飲而盡。他放下茶碗后，走出書房，連喊"漸兒（陸羽的字）何在？"，皇帝忙問"你怎么知道陸羽來了呢？"積公答道："我剛才飲的茶，只有他才能煎得出來，當然是到宮中來了。"
3、乾隆御封龍井茶
浙江杭州的西湖，三面環(huán)山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龍井村，村的四周，峰巒秀美，云霧繚繞，是著名的龍井產(chǎn)茶區(qū)。
傳說，有一年清朝皇帝乾隆下江南，來到龍井村附近的獅子峰下胡公廟休息。廟里的和尚端上當?shù)氐拿?。乾隆精于茶道，一見那茶，不由叫絕，只見潔白如玉的瓷碗中，片片嫩茶猶如雀舌，色澤墨綠，碧液中透出陣陣幽香。他品嘗了一口，只覺得兩頰生香，有說不出的受用。于是，乾隆召見和尚，問道：“此茶何名？產(chǎn)于何地？”和尚回答說：“啟稟皇上，這是小廟所產(chǎn)的龍井茶。”乾隆一時興發(fā)，走出廟門，只見胡公廟前碧綠如染，十八棵茶樹嫩芽初發(fā)，青翠欲低，周圍群山起伏，宛若獅形。此時乾隆龍心大悅。茶名龍井，山名獅峰，都似乎預兆著他彪炳千秋的功業(yè)，況且十八又是個大吉大利的數(shù)字。而那茶有實在賞心悅目，甘醇爽口，于是乾隆當場封胡公廟前的十八棵茶樹為“御茶”。從此，龍井茶名聲遠揚。
