有關(guān)鍋巴典故(誰知道有關(guān)于鍋巴的故事)

1.誰知道有關(guān)于鍋巴的故事

鍋巴救命的啟示： 陳遺是晉朝的一個(gè)小軍官，他很孝順。

他的媽媽很喜歡吃鍋巴，所以每次煮飯他都要把鍋巴放到一個(gè)口袋里，裝滿了后就去送給媽媽。有一次，他太忙了沒有去送，這樣一天一天地下來有好幾麻袋。

后來了生了戰(zhàn)爭，他們的軍隊(duì)打了敗仗。他們沒有糧食，餓得眼冒金星。

陳遺突然想起那些鍋巴。他們就狼吞虎咽地吃了起來。

在幾天中，等到了援兵的到來。所以，這個(gè)故事告訴我們：1、要孝順。

也許有人會(huì)說這只是一個(gè)偶然，但不可否認(rèn)的是：陳遺在發(fā)生戰(zhàn)爭之前，確實(shí)是秉著他純厚的孝心去儲(chǔ)存鍋巴的。因此可見，不論這是不是上天對(duì)他的恩澤，陳遺那一顆純厚的孝心是無法取代的。

2、要從小養(yǎng)成愛惜糧食的好習(xí)慣。無論在什么樣的生活環(huán)境下都要時(shí)刻記牢，在必要的時(shí)候可能會(huì)幫你一把。

每一粒糧食都來之不易，都是農(nóng)民辛辛苦苦項(xiàng)著烈日，冒著雨水種出來的，這每一粒糧食都是農(nóng)民的心血，每天起早摸黑地辛苦干活而得來的。有這么一首詩：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。

誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。所以要愛惜糧食，若每人都浪費(fèi)食物，那么這個(gè)國家就浪費(fèi)了不計(jì)其數(shù)的糧食。

因此，我在這里號(hào)召大家：千萬要謹(jǐn)記愛惜糧食，這不但為自己著想，還為國家的利益著想。 。

2.有誰知道鍋巴的由來

鍋巴，就是“燜飯時(shí)緊貼著鍋結(jié)焦成塊狀的一層飯?！?。它又香又脆，是我國漢民族的一種有特色的食品?？墒牵瑐髡f中鍋巴的發(fā)明，卻是由一個(gè)小和尚燒飯不慎引起的，你想到了嗎？

據(jù)說是好多年前，大約宋朝的時(shí)候，南京城外有座寺廟。每天由一個(gè)大和尚領(lǐng)著幾個(gè)小和尚“做齋”。古時(shí)候，廟里和尚比較清苦，頓頓喝粥。用一大鍋水，倒入一些米，煮成稀飯。有一年春天，一個(gè)煮粥的小和尚，向鍋里倒的水少了一些，在灶下添了幾根柴火之后，大白天發(fā)困，竟不知不覺地靠在灶邊睡著了。大覺醒來，日近中午，下田、念經(jīng)的和尚都回來用齋了。大和尚走過來揭開鍋蓋一瞧，頓時(shí)傻眼了：稀飯燜成了干飯，一個(gè)板桶也裝不滿，怎么夠吃？更可氣的是，鍋底還有一層硬梆梆的焦飯粒，誰吃？小和尚眼里含著淚花，默不作聲地站在鍋邊，他知道這是因?yàn)樽约鹤隽隋e(cuò)事。大和尚很生氣，用責(zé)怪的眼光瞪了小和尚一眼，說道：“那么，今天中午你就不用吃了?！钡鹊狡渌蜕谢匚菪菹r(shí)。飯桶已經(jīng)底朝天，空空如也。這時(shí)，小和尚饑腸轆轆，難以忍受。他望了一下鍋底的硬東西，這東西能不能吃？吃了肚子疼不疼？他有點(diǎn)害怕，但是他實(shí)在太餓了。就用手掰下一塊，塞進(jìn)嘴里。呵！好香?。〔唤D(zhuǎn)悲為喜，大口大口地吃起來。

小和尚還俗之后，他就在南京夫子廟前擺小攤，專門出售這種焦黃、香脆的食品，一時(shí)傳為趣聞。到了我國明清時(shí)期，從南到北，各寺廟的和尚都喜歡吃一種叫做“口磨鍋巴”的素菜。有一首詩贊道：“隔江船尾競琵琶，金帳寧知雪水茶。新婦美湯多得意，老爹自合嚼鍋巴。”現(xiàn)在，鍋巴已經(jīng)成為著名的佳肴和小吃，比如四川的名菜：三鮮鍋巴；陜西某食品廠生產(chǎn)的太陽牌鍋巴，還有其他各種各樣的鍋巴，等等。

3.我國歷史有哪些關(guān)于鍋巴的記載

鍋巴，古稱“鍋焦“焦飯”“鉻馇”等。

唐宋時(shí)已有用鍋巴做肴撰的烹調(diào)方法， 用糖汁或肉末制汁后澆拌，為民間常見小吃，并無美名傳頌。 清朝時(shí)，關(guān)于鍋巴的記載多了起來。

徐珂《清稗類鈔》中記湖南湘潭“鍋 巴老爹”黃九煙愛吃鍋巴，曾專門為鍋巴寫過四首詩。黃九煙盡管愛吃，卻頗有 骨氣。

《萇楚齋四筆》說其“平日惟喜食鍋底焦飯，人稱為鍋巴老爹，欣然受之”。 只不過“明亡不仕”，“年七十卒，自投于水”。

清末，桐城派文學(xué)家姚永樸《舊聞隨筆》有一篇記述汪志伊嘉言懿行的《汪 家門制軍》，里面有一段關(guān)于鍋巴的記述：“太湖李木山（指李長森）與公（指汪志伊） 同時(shí)居官，并有廉名，時(shí)人稱為汪白菜、李鍋粑。鍋粑，皖語，謂鍋底焦飯也?！?/p>

鍋粑，即鍋巴也。

4.鍋巴名字來歷

“鍋巴”名出安徽（轉(zhuǎn)載） 小的時(shí)候，家在農(nóng)村，每頓吃了兩三碗米飯之后，還想要吃點(diǎn)鍋巴。

有的孩子嘴甜，會(huì)向成年人討要說：“給塊鍋巴香香嘴呀！”大人就會(huì)將鍋中的飯刮凈，留下貼著鍋的鍋巴，把灶下余火劃一劃，或略添一把微火，鍋巴就在加熱中起脆而自然剝離，我們就可以吃到焦脆又香酥的鍋巴了。煮飯時(shí)，若是飯頭上蒸幾片咸肉，肉油流入鍋巴上，那鍋巴酥香、松脆，還會(huì)帶上點(diǎn)微微的咸味，更加好吃。

放在鼻子前聞幾下也誘人直咽口水。 過去，城鄉(xiāng)居民都很窮困，鍋巴一般不讓人隨意吃完。

往往把鍋巴積攢起來，曬干收藏，留待春荒活緊之時(shí)，充糧度饑。所以，安徽境內(nèi)沿江及皖南一帶有些人家吃飯時(shí)是不準(zhǔn)吃鍋巴的，他們稱鍋巴叫“靠山”，看作抵擋饑荒災(zāi)害日子的“依靠之山”。

鮮果鍋巴 鍋巴不僅可以當(dāng)零食、當(dāng)糧食用，還可用它做出許多菜肴。據(jù)傳說，乾隆皇帝下江南，曾在一家小飯店用餐，就吃到用蝦仁、雞絲、雞湯熬成的鹵汁當(dāng)場澆在油炸的鍋巴上，頓時(shí)炸聲大作，濃香撲鼻，乾隆一嘗，覺得香脆可口，食趣盎然，便問這是何菜，店主笑道：“這叫平地一陣?yán)?。?/p>

乾隆脫口而道：“此菜可稱天下第一菜?！睆拇耍疤煜碌谝徊恕背蔀樵S多地方保留的傳統(tǒng)名菜。

如今，飲食業(yè)已廣泛采用鍋巴做菜，口蘑鍋巴、魷魚鍋巴、海參鍋巴、干貝鍋巴、魚肚鍋巴，燒料大同小異，不一而足。食品工業(yè)也在鍋巴上大做文章，加工出方圓不同形狀的包裝鍋巴，即開即食。

鍋巴的起源應(yīng)在安徽?！侗本┩韴?bào)》1994年6月4日曾載李知文先生《“鍋巴”考源》一文，認(rèn)為鍋巴本作鍋粑，原是帶有地方色彩的皖語中的一個(gè)詞。

桐城派晚期文學(xué)大家姚永樸所著的《舊聞隨筆》可證，其中所記汪志伊的嘉言懿行———《汪家門制軍》，有這樣一段記述： 太湖李木山（長森）與公（指汪志伊）同時(shí)居官，并有廉名，時(shí)人稱為汪白菜、李鍋粑。鍋粑，皖語，謂鍋底焦飯也。

據(jù)此可知，現(xiàn)代漢語的“鍋巴”是由皖語中的“鍋粑”演化而來的；“巴”并非“粑”的簡化字，如糌粑并未簡化為“糌巴”。我們?cè)谄穱L著酥脆松香鍋巴的同時(shí)，考其淵源，也可看出皖人對(duì)民族食品和詞庫的小小貢獻(xiàn)。

5.鍋巴救命文言文的寓意

〔1）孝敬父母，是做兒女的義務(wù)。（2）孝順父母要落實(shí)到具體行動(dòng)上，并且持之以恒。（3）百善孝為先（4）父母為兒女付出了很多，做兒女的要學(xué)會(huì)感恩等。（5）送人玫瑰，手有余香。（6）善有善報(bào)。（7）要從小養(yǎng)成愛惜糧食的好習(xí)慣。 吳郡陳某有了“鍋巴救命”的經(jīng)歷后，一定會(huì)為自己孝順母親的行為感到慶幸，因?yàn)樵跒?zāi)難降臨時(shí)，多數(shù)人餓死了，唯獨(dú)自己靠鍋巴活了下來，這是老天對(duì)他淳厚的孝心的報(bào)償。

陳遺是晉朝的一個(gè)很小很小軍官，但他的母親很愛吃鍋巴，于是他就把剩下的鍋巴留著，這樣一天一天地下來有好幾麻袋。后來發(fā)生了戰(zhàn)爭，他們的軍隊(duì)打了敗仗。他們沒有糧食，餓得眼冒金星。陳遺突然想起那些鍋巴。他們就狼吞虎咽地吃了起來。幾天后，他們便等到了援兵的到來。 所以，這個(gè)故事告訴我們：要從小養(yǎng)成愛惜糧食的習(xí)慣，要時(shí)時(shí)刻刻緊緊地記牢，無論在任何地方、環(huán)境，包括生活中也是要記牢。因?yàn)樵诒匾臅r(shí)候可能會(huì)幫你一把。 還有就是告訴我們要孝順，陳應(yīng)為孝順，得到老天照顧，報(bào)應(yīng)他的孝順，讓他死里逃生，說明我們每個(gè)人都要孝敬自己的父母，畢竟父母養(yǎng)了我們多年，不可恩將仇報(bào)，只要不做壞事，終將會(huì)得到老天的照顧，大難不死，必有后福。 生活中，要有一顆感恩的心百以孝為先。

6.鍋巴是有誰發(fā)明的

中國古代開始就有關(guān)于刺青的記載，先秦時(shí)代以來黥刑就是在犯人臉上刺字.在中國古代典籍中，就曾出現(xiàn)文身、鏤身、扎青、點(diǎn)青、雕青等文字，其他還有用刺青來作警示的例子如岳母刺字的故事.但慢慢刺青已演變成個(gè)人裝飾的一種，例如在四大名著之一《水滸傳》中，至少就有三個(gè)身滿刺青的重要角色：花和尚魯智深、九紋龍史進(jìn)與浪子燕青（燕青）。

部份的刑罰讓人對(duì)刺青產(chǎn)生負(fù)面的印象，但在許多文化中，刺青是一種社會(huì)階級(jí)與地位的象征。包括臺(tái)灣泰雅族和賽夏族之內(nèi)，世界各地的原住民都有在面部刺青的傳統(tǒng)，古埃及更利用刺青來畫分社會(huì)地位，英國維多利亞時(shí)代的婦女流行在唇部文上紅色，類似現(xiàn)代的文唇、文眉等永久性彩妝的美容方式。

上古三代時(shí)，福建境內(nèi)至少居住著7支互不相屬的土著部族，古文獻(xiàn)稱之為“七 閩”。春秋末，楚滅越國，部分越人遁入福建，史稱這個(gè)時(shí)期的福建土著為“閩越”，他們喜歡傍水而居，習(xí)于水斗，善于用舟，最重要的習(xí)俗是以蛇為圖騰、斷發(fā)紋身，盛行原始巫術(shù)。

《說文解字》在解釋“閩”字時(shí)說：“閩，東南越，蛇種?！彼^“蛇種”，意謂閩越人以蛇為先祖，反映他們對(duì)蛇的圖騰崇拜。

在相當(dāng)長時(shí)期內(nèi)，這種崇拜一直存在于閩越族的后裔中。如閩侯疍民，直至清末仍“自稱蛇種”，并不諱言。

他們?cè)趯m廟中畫塑蛇的形象，定時(shí)祭祀。在船舶上放一條蛇，名叫“木龍”，祈求蛇保佑行船平安，若見蛇離船而去，則以為不祥之兆。

清代，福州一帶疍民婦女，發(fā)髻上多插著昂首狀蛇形銀簪，其寓意亦為不忘始祖。 與原始宗教信仰相輔相成的巫術(shù)在閩越人中也相當(dāng)盛行。

閩越人流行斷發(fā)紋身的習(xí)俗，《漢書·嚴(yán)助傳》說：“（閩）越，方外之地，劗發(fā)紋身之民也?！边@實(shí)際是原始巫術(shù)的“模仿術(shù)”，剪去頭發(fā)、在身上紋上蛇的圖案，用以嚇走水怪。

如《說苑·奉使》所稱：越人“劗發(fā)紋身，燦爛成章，以象龍子者，將避水神?！痹谙喈?dāng)長的時(shí)期內(nèi)，閩越族的后裔一直保留著斷發(fā)紋身的習(xí)俗。

越巫在秦漢時(shí)名揚(yáng)天下，漢武帝也深信不疑。他下令在皇宮中建越祝祠，設(shè)越巫，用越人的“雞卜”，祈求長壽。

國內(nèi)習(xí)俗 在我國云南的西雙版納各民族中，主要是傣族、布朗族的男子有文身的習(xí)俗。他們?cè)谕?、胸、背、臂等處，用針刺各種紋飾，涂以藍(lán)靛或膽汁等成青色而終生不褪，這是一件很痛苦的事。

據(jù)近代《車?yán)铩芬粫臍w納，文身的圖案大體可分為四類：一是動(dòng)物類，有象、虎、豹、龍馬、鹿、猴等；第二類的圖案有云紋、方形、圓形、花卉等；三是文字類，有傣文佛咒和成句佛經(jīng)；四是其他類，有曲線、直線、幾何圖形等。 文身作為一種習(xí)俗，它有一個(gè)發(fā)展、演變的歷史過程。

在唐以前 ，漢文古籍就說越人“敬巫鬼”、“畏鬼神”。包括傣族在內(nèi)的各族人的文身是源于越人的“斷發(fā)文身”，其最早的原因正如《淮南子》一書所說的，這里“陸事寡而水事眾，于是人們就被發(fā)文身，以象鱗蟲”，即“為蛟龍之狀，以入水，蛟龍不傷也”，這就是一種樸素的仿生，以求與自然和諧相處的原始心態(tài)。

傣族傳說中的一位男青年得到龍女的幫助，在身上刺了很多鱗狀的花紋，入水時(shí)，水向兩邊分開，水怪也不傷害，這就把文身作為一種避邪的巫術(shù)。傣族中的另一個(gè)傳說是一位男青年因有文身嚇壞了魔鬼而殺死了他，正是這種避邪防害的異曲同工。

在唐宋以后的一些古籍中，把文身的蠻夷分為“繡腳蠻”、“繡面蠻”和“雕題蠻”數(shù)種。明時(shí)《百夷傳》云：“不黥足者，則眾皆嗤之，曰婦人也，非百夷種類也”。

說明其時(shí)已進(jìn)入父系社會(huì)，文身既示男女之別，又別民族之異。在文身圖案中的傣文、佛碣是佛教傳入和有了文字以后的發(fā)展。

傣族傳說是佛祖為了使小和尚專心聽經(jīng)、以修正果而畫上的花紋。這也許是為了展示男人在佛寺接受了教育，已由“生人”變成了有知識(shí)的“熟人”吧！至于一些學(xué)者和文身者所說的，文身是為了贏得女人的愛情，也許不無道理。

作為一種文化現(xiàn)象的文身，追根溯源應(yīng)是他們信鬼神的先民對(duì)某些活動(dòng)如上山打獵、下河捕魚，對(duì)有害動(dòng)物或想象中的“怪物”的恐懼。后來，尚巫咒的先民認(rèn)為龍雖惡、虎雖毒，他們也不會(huì)傷其幼兒，身上有了魚鱗狀和猛獸圖案以及后來的佛碣，既可把自己當(dāng)成“龍兒”、“虎子”又可求得神、佛的庇佑。

文身就是古代人們?yōu)檫m應(yīng)特殊環(huán)境，以求與自然和諧相處的樸素心態(tài)和所采取的謀略。 鍋巴，就是“燜飯時(shí)緊貼著鍋結(jié)焦成塊狀的一層飯粒”。

它又香又脆，是我國漢民族的一種有特色的食品?？墒?，鍋巴的發(fā)明，卻是由一個(gè)小和尚燒飯不慎引起的，你想到了嗎？據(jù)說是好多年前，大約宋朝的時(shí)候，南京城外有座寺廟。

每天由一個(gè)大和尚領(lǐng)著幾個(gè)小和尚“做齋”。古時(shí)候，廟里和尚比較清苦，頓頓喝粥。

用一大鍋水，倒入一些米，煮成稀飯。有一年春天，一個(gè)煮粥的小和尚，向鍋里倒的水少了一些，在灶下添了幾根柴火之后，大白天發(fā)困，竟不知不覺地靠在灶邊睡著了。

大覺醒來，日近中午，下田、念經(jīng)的和尚都回來用齋了。大和尚走過來揭開鍋蓋一瞧，頓時(shí)傻眼了：稀飯燜成了干飯，一個(gè)板桶也裝不滿，怎么夠吃？更可氣的是，鍋底還有一層。

7.鍋巴的飲食文化

“鍋巴”名出安徽。

小的時(shí)候，家在農(nóng)村，每頓吃了兩三碗米飯之后，還想要吃點(diǎn)鍋巴。有的孩子嘴甜，會(huì)向成年人討要說：“給塊鍋巴香香嘴呀！”大人就會(huì)將鍋中的飯刮凈，留下貼著鍋的鍋巴，把灶下余火劃一劃，或略添一把微火，鍋巴就在加熱中起脆而自然剝離，我們就可以吃到焦脆又香酥的鍋巴了。煮飯時(shí)，若是飯頭上蒸幾片咸肉，肉油流入鍋巴上，那鍋巴酥香、松脆，還會(huì)帶上點(diǎn)微微的咸味，更加好吃。放在鼻子前聞幾下也誘人直咽口水。

過去，城鄉(xiāng)居民都很窮困，鍋巴一般不讓人隨意吃完。往往把鍋巴積攢起來，曬干收藏，留待春荒活緊之時(shí)，充糧度饑。所以，安徽境內(nèi)沿江及皖南一帶有些人家吃飯時(shí)是不準(zhǔn)吃鍋巴的，他們稱鍋巴叫“靠山”，看作抵擋饑荒災(zāi)害日子的“依靠之山”。

鍋巴不僅可以當(dāng)零食、當(dāng)糧食用，還可用它做出許多菜肴。據(jù)傳說，乾隆皇帝下江南，曾在一家小飯店用餐，就吃到用蝦仁、雞絲、雞湯熬成的鹵汁當(dāng)場澆在油炸的鍋巴上，頓時(shí)炸聲大作，濃香撲鼻，乾隆一嘗，覺得香脆可口，食趣盎然，便問這是何菜，店主笑道：“這叫平地一陣?yán)住！鼻∶摽诙溃骸按瞬丝煞Q天下第一菜?！睆拇?，“天下第一菜”成為許多地方保留的傳統(tǒng)名菜。如今，飲食業(yè)已廣泛采用鍋巴做菜，口蘑鍋巴、魷魚鍋巴、海參鍋巴、干貝鍋巴、魚肚鍋巴，燒料大同小異，不一而足。食品工業(yè)也在鍋巴上大做文章，加工出方圓不同形狀的包裝鍋巴，即開即食。

鍋巴的起源應(yīng)在安徽?！侗本┩韴?bào)》1994年6月4日曾載李知文先生《“鍋巴”考源》一文，認(rèn)為鍋巴本作鍋粑，原是帶有地方色彩的皖語中的一個(gè)詞。桐城派晚期文學(xué)大家姚永樸所著的《舊聞隨筆》可證，其中所記汪志伊的嘉言懿行———《汪家門制軍》，有這樣一段記述：

太湖李木山（長森）與公（指汪志伊）同時(shí)居官，并有廉名，時(shí)人稱為汪白菜、李鍋粑。鍋粑，皖語，謂鍋底焦飯也。據(jù)此可知，現(xiàn)代漢語的“鍋巴”是由皖語中的“鍋粑”演化而來的；“巴”并非“粑”的簡化字，如糌粑并未簡化為“糌巴”。我們?cè)谄穱L著酥脆松香鍋巴的同時(shí)，考其淵源，也可看出皖人對(duì)民族食品和詞庫的小小貢獻(xiàn)。 陳遺是晉朝的一個(gè)小軍官，他很孝順。他的媽媽很喜歡吃鍋巴，所以每次煮飯他都要把鍋巴放到一個(gè)口袋里，裝滿了后就去送給媽媽。有一次，他太忙了沒有去送，這樣一天一天地下來有好幾麻袋。后來了生了戰(zhàn)爭，他們的軍隊(duì)打了敗仗。他們沒有糧食，餓得眼冒金星。陳遺突然想起那些鍋巴。他們就狼吞虎咽地吃了起來。在幾天中，等到了援兵的到來。

所以，這個(gè)故事告訴我們：1、要孝順。也許有人會(huì)說這只是一個(gè)偶然，但不可否認(rèn)的是：陳遺在發(fā)生戰(zhàn)爭之前，確實(shí)是秉著他純厚的孝心去儲(chǔ)存鍋巴的。因此可見，不論這是不是上天對(duì)他的恩澤，陳遺那一顆純厚的孝心是無法取代的。2、要從小養(yǎng)成愛惜糧食的好習(xí)慣。無論在什么樣的生活環(huán)境下都要時(shí)刻記牢，在必要的時(shí)候可能會(huì)幫你一把。每一粒糧食都來之不易，都是農(nóng)民辛辛苦苦項(xiàng)著烈日，冒著雨水種出來的，這每一粒糧食都是農(nóng)民的心血，每天起早摸黑地辛苦干活而得來的。有這么一首詩：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。所以要愛惜糧食，若每人都浪費(fèi)食物，那么這個(gè)國家就浪費(fèi)了不計(jì)其數(shù)的糧食。因此，我在這里號(hào)召大家：千萬要謹(jǐn)記愛惜糧食，這不但為自己著想，還為國家的利益著想。