酒店節(jié)假日活動(酒店節(jié)日活動方案)
1.酒店節(jié)日活動方案
參考下 策劃書分很多種的。
如促銷策劃、開業(yè)策劃、營銷策劃、公關(guān)策劃、形象策劃等等。 現(xiàn)在提供您兩個(gè)，參考參考，再學(xué)習(xí)提升吧。
海鮮酒店開業(yè)策劃方案 一、活動形式 （一） 開業(yè)前期廣告宣傳 為了達(dá)到向廣大市民告知大天然新店開業(yè)的喜慶消息，趁此機(jī)會傳播大天然海鮮飲食文化，為新店開張一炮打響奠定良好的基礎(chǔ)。 1、《湛江晚報(bào)》 發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)大天然新店開張信息。
b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。 C、有關(guān)大天然企業(yè)文化信息。
作用：發(fā)布喜慶祝賀廣告，營造開業(yè)慶典氣氛，對開業(yè)期間的客流量和公眾關(guān)注程度起著主導(dǎo)作用。 發(fā)布規(guī)格：1/6版 發(fā)布日期：2004年 12 月28日星期二、12 月29日星期三 發(fā)布媒體：《湛江晚報(bào)》 2、精美畫冊（5萬份）以及開業(yè)紀(jì)念品 發(fā)布內(nèi)容：a、新店布局特點(diǎn)、b、菜式推介 c、服務(wù)推介（酒店柜臺、各包房等） 作用：借助開業(yè)時(shí)機(jī)，設(shè)計(jì)統(tǒng)一VI進(jìn)行品牌傳播。
開業(yè)必須的資料，大天然的貴賓顧客將肯定是公司的主要業(yè)務(wù)來源，此類顧客必須加以保護(hù)，以俱樂部的形式或者與發(fā)放VIP卡的形式鎖定這一部分客源，必為大天然源源不斷的客流提供基礎(chǔ)。所以，必須要有整體的一套宣傳方案，系統(tǒng)地進(jìn)行企業(yè)文化傳播，在這方面選定精美畫冊最好不過，在開業(yè)期間發(fā)行，氣氛剛好，不造作。
發(fā)行方法：a、放在開業(yè)慶典禮品袋中，每位嘉賓一份； b、擺放在酒店柜臺、包房中由客人自由取閱。 3、市內(nèi)戶外廣告發(fā)布 發(fā)布內(nèi)容：a、有關(guān)大天然新店開張信息。
b、有關(guān)開業(yè)當(dāng)天活動信息。 C、有關(guān)大天然企業(yè)文化信息。
作用：運(yùn)用栩栩如生的廣告畫面向社會公布大天然新店開張的喜慶氣氛以及進(jìn)行品牌傳播。廣告突出大天然的氣勢和“湛江十大餐飲名店”的風(fēng)范，戶外路牌廣告必須在霞山和赤坎的主要路段，不能小氣，以大廣告，豪氣為首要考慮因素。
發(fā)布日期：2004年 12 月18日——2005年 3月18日 4、彩色宣傳單張夾報(bào)發(fā)行 發(fā)布內(nèi)容：a、新店裝飾 b、布局特點(diǎn) c、服務(wù)特點(diǎn)d、開業(yè)十天內(nèi)，婚宴8折；e、開業(yè)十天內(nèi)消費(fèi)滿1000元，贈送現(xiàn)金消費(fèi)券等活動細(xì)則，現(xiàn)金消費(fèi)券最低額為100元，一個(gè)月內(nèi)有效。 作用：夾報(bào)發(fā)行覆蓋面廣，目標(biāo)客戶群明確，有噱頭必然會引起公眾的注意，并很樂意參加新店開張舉行的活動，由此達(dá)到宣傳的效果。
夾帶媒體：《湛江日報(bào)》、《湛江晚報(bào)》 發(fā)布數(shù)量：5萬份 發(fā)布日期：2004年 12 月18日、2004年12月28日 （二）后期宣傳方案 1、《湛江晚報(bào)》 說明： ①宣傳新店裝飾，服務(wù)特點(diǎn)等，傳播大天然良好的環(huán)境以及優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，新店開業(yè)，服務(wù)質(zhì)量更上一層樓； ②舉行活動，保證開業(yè)2個(gè)月內(nèi)的人流量。 ③借第四屆湛江海鮮美食節(jié)的余熱，在《湛江晚報(bào)》上做文章，以軟文形式通過分析湛江民營企業(yè)現(xiàn)狀側(cè)面報(bào)道有關(guān)大天然海鮮居的企業(yè)文化，突出企業(yè)文化的傳播，如軟文正題為“民營企業(yè)艱辛之路”，副題為“寫在湛江大天然海鮮居新店開業(yè)之日”，借以向市民傳遞以下信息：“大天然”已走出一條有特色的發(fā)展之路，前景輝煌，塑造大天然良好的社會形象。
發(fā)布內(nèi)容：新聞報(bào)道慈善拍賣活動、宴請孤兒活動等，側(cè)面樹立大天然正面的社會形象。 發(fā)布日期：2004年 1 月1日 發(fā)布媒體：《湛江晚報(bào)》 （三）開業(yè)當(dāng)日活動設(shè)置 1、剪彩儀式 （基本內(nèi)容：醒獅——領(lǐng)導(dǎo)講話——剪彩——海鮮珍品拍賣——捐款——宴請。）
慶典活動程序： 大天然開業(yè)慶典初定于2005年1月1日上午11點(diǎn)在大天然廣場舉行。 ——9:30會場音樂嘹亮，彩旗飄飄，迎賓、軍樂隊(duì)、醒獅隊(duì)伍、禮儀小姐到位，工作人員準(zhǔn)備工作就緒； （說明：獅乃百獸之強(qiáng)，軍為民之依望。
大天然的目的不止是要做湛江飲食市場老大，而是國內(nèi)乃至國際飲食市場中占前矛。） ——10:10公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓陸續(xù)進(jìn)場，禮儀小姐為來賓辦理簽到、佩帶鮮花、引領(lǐng)入坐，導(dǎo)位禮儀小姐在入口處等候，做好引領(lǐng)準(zhǔn)備工作； ——10:55 慶典司儀（邀請湛江電視臺主持人擔(dān)任）宣布慶典即將開始，請領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就坐，請參與慶典所有人員就位； ——11:00 慶典正式開始，慶典司儀朗誦司儀詞開場白； ——司儀宣讀出席慶典主要嘉賓名單； ——慶典司儀宣布：湛江市大天然海鮮居開業(yè)慶典開始?。ń鸸凝R鳴10秒鐘）； ——慶典司儀請軍樂隊(duì)奏樂一首； ——慶典司儀請舞龍隊(duì)表演； ——慶典司儀請醒獅隊(duì)表演； ——慶典司儀宣布：請 講話；（公司領(lǐng)導(dǎo)）； ——慶典司儀宣布：請 講話；（貴賓）； ——慶典司儀主持剪彩儀式，禮儀小姐引領(lǐng)公司領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓就位； ——慶典司儀請出大天然海鮮居領(lǐng)導(dǎo)主持剪裁儀式。
——大天然海鮮居領(lǐng)導(dǎo)宣布：大天然海鮮居新店開業(yè)?。ǜ魑活I(lǐng)導(dǎo)、嘉賓剪彩?。?——剪彩一刻，音樂嘹亮，禮花漫天，龍獅起舞，慶典形成高潮； ——司儀宣布慈善海鮮珍品拍賣會開始，請各位領(lǐng)導(dǎo)嘉賓移步海鮮池?。ㄩ_始拍賣） ——海鮮居領(lǐng)導(dǎo)將拍賣現(xiàn)款當(dāng)場轉(zhuǎn)增予湛江孤兒園。 ——湛江孤兒園領(lǐng)導(dǎo)上前結(jié)果贈款，并發(fā)表講話； ——慶典司儀宣布：請各位領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓進(jìn)入大堂就餐！ ——在歌聲中，司儀結(jié)束語，領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓步入大堂內(nèi)。
——慶典結(jié)束。 2、中式自助餐款客活動 說明：選用中式自助餐主要有以下幾點(diǎn)原。
2.酒店全年節(jié)假日的活動計(jì)劃
年初，各大酒店的餐飲銷售都進(jìn)入了黃金時(shí)期。
新年、春節(jié)、情人節(jié)日成為消費(fèi)者集中消費(fèi)的最佳時(shí)機(jī)。各大酒店紛紛制定出各種營銷計(jì)劃，使出渾身解數(shù)來招徠客戶，以利用本年度的最后機(jī)會提升效益，并使得明年的工作有一個(gè)良好的開端。
綜觀歷年來實(shí)施情況，可以發(fā)現(xiàn)如今的餐飲營銷笄似乎進(jìn)入了一種誤區(qū)：節(jié)日營銷就是搞活動。各家都推出活動，獎品越來越離奇，甚至都發(fā)展到了上萬元的電腦等等，這些活動在舉辦時(shí)無疑會收到奇效，酒店一時(shí)間生意火暴，高朋滿座，但活動一過，馬上又變得冷冷清清。
因此，有必要提出符合市場需求的營銷規(guī)劃，從長遠(yuǎn)發(fā)展的角度為酒店下年度的經(jīng)營打好堅(jiān)實(shí)地基礎(chǔ)。下面從六個(gè)方面來探討節(jié)假日餐飲營銷的主要策略。
第一，根據(jù)客源市場構(gòu)成不同，進(jìn)行產(chǎn)品整合，推出符合市場需求的產(chǎn)品組合 餐飲營銷，歸根結(jié)底，營銷的是酒店的主要產(chǎn)品，即菜品、酒水、服務(wù)以及無形的品牌與文化。節(jié)假日期間，無論是星級大飯店，還是路邊小餐館，社會化大眾消費(fèi)都將成為主流，家庭用餐、親朋好友聚會是這一階段的主要客源構(gòu)成。
那么，酒店產(chǎn)品就應(yīng)以滿足這類客人的需求為主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，價(jià)格適中，并適時(shí)地推出各檔次宴會用餐，此間穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消費(fèi)者能全面地了解酒店的廚師水平，促進(jìn)酒店形象品牌的樹立和推廣。這是節(jié)日營銷的主要目的，也是眾多餐飲活動中的主題項(xiàng)目。
第二，要求營銷活動主題突出，文化特色鮮明 營銷活動的組織是節(jié)假日營銷的主要表現(xiàn)，也是打造節(jié)日氛圍的主要途徑。由于這幾個(gè)節(jié)日的背景不同，中西方文化的特色差異要在營銷活動的過程顯現(xiàn)出來。
比如在餐廳的布置、餐臺的設(shè)計(jì)、菜單的印制、背景音樂和燈光、活動內(nèi)容等都要有所差異。在這方面，許多酒店的做法很值得提倡。
在圣誕節(jié)期間，包括圣誕樹裝飾、圣誕老人發(fā)放禮物、兒童唱詩班表演等各項(xiàng)活動；在新年和春節(jié)，以大紅燈籠懸掛、“?！弊值官N、凌晨鐘表倒計(jì)時(shí)、發(fā)放紅包等活動為主；在情人節(jié)，則是玫瑰花、巧克力、燭光晚宴、小提琴伴樂等作為營銷的主要表現(xiàn)方式。在這一系列的活動過程中，一定要把握“地道”、“原汁原味”的原則。
第三，在促銷方式上要靈活多樣，不拘一格 以往餐飲促銷一直把“打折”作為主要手段。其實(shí)，仔細(xì)了解顧客在節(jié)日消費(fèi)的心理就會發(fā)現(xiàn)，折扣不是客人最大的心理需求。
因此，打折不應(yīng)成為節(jié)日促銷的手段。當(dāng)然，對于節(jié)日來店就餐的客人適當(dāng)?shù)赝瞥鲆恍﹥?yōu)惠措施還是有必要的。
比如發(fā)放“優(yōu)惠券”，贈送菜品酒水、鮮花書籍、特色產(chǎn)品（比如很多酒店在節(jié)前制作一些有特色的年貨，像面食、年糕、水餃等等）或是一些有中國特色的紀(jì)念品。這些手段既可以降低成本，又可以提升酒店的文化品位。
對于那些住店的外國客人來說，更是珍貴的禮品，即使一般客人，也不會棄之不用。此外，有些酒店還別出心裁，推出了“預(yù)定廚師服務(wù)”，由酒店廚師高手上門制作年夜飯。
所以，對于經(jīng)常實(shí)施打折促銷的酒店來說，不妨換個(gè)思路，以差異化策略來制定有針對性的促銷方案。 第四，注重服務(wù)細(xì)節(jié)，突出人性化服務(wù) 在節(jié)日消費(fèi)的目標(biāo)顧客中，很多是家庭成員，有老有小，他們對于餐飲產(chǎn)品的要求非常高，對于服務(wù)的要求也很獨(dú)特。
因此，在營銷策劃中，服務(wù)應(yīng)作為重要的產(chǎn)品構(gòu)成來設(shè)計(jì)，包括服務(wù)程序、操作技能、細(xì)節(jié)要求等都應(yīng)區(qū)別于一般就餐客人。針對老人、孩子、情侶等特殊客源的菜單也應(yīng)有特色。
這些工作在營銷活動推出之前要有一個(gè)良好的安排，特別是服務(wù)人員的培訓(xùn)更應(yīng)提早開始。由于節(jié)假日期間員工人數(shù)本來就不夠，再加上少許臨時(shí)打工的服務(wù)人員，這些都給管理帶來了一定難度。
所以，提高在崗人員的工作現(xiàn)任心、提高服務(wù)技能、增強(qiáng)服務(wù)意識就成為服務(wù)培訓(xùn)的主要內(nèi)容。當(dāng)然，酒店方面應(yīng)做好對這部分員工的后勤保障工作，保證員工能以一個(gè)良好的心態(tài)工作在節(jié)日餐飲服務(wù)的崗位上。
第五，建立突發(fā)事件應(yīng)對系統(tǒng) 由于節(jié)日期間客源構(gòu)成比較復(fù)雜，客人正牌休假期間，心理比較放松，又趕上逢年過節(jié)，喝酒是少不了的，這樣一來，突發(fā)事件就會不可避免地產(chǎn)生。在營銷規(guī)劃里，這方面的應(yīng)對措施必須提早確立。
對于不同規(guī)模的酒店，這種應(yīng)對機(jī)制應(yīng)是長期建立并發(fā)揮作用。 第六，進(jìn)行客戶跟蹤，培養(yǎng)長期客源 節(jié)日營銷的目的一是在短期內(nèi)提升經(jīng)濟(jì)效益，二要以這次營銷活動為契機(jī)，開發(fā)潛在客戶，培育長期客源市場，帶動今后全年的銷售工作，這是酒店更為重要的營銷計(jì)劃。
節(jié)日銷售過后，酒店要有組織地進(jìn)行回訪，與客人不斷溝通，了解就餐經(jīng)歷，掌握就餐過程，進(jìn)一步加深客戶對酒店的印象，提升酒店的品牌形象。通過對客人用餐滿意度的分析，總結(jié)營銷活動實(shí)施效果，為今后的營銷工作提供經(jīng)驗(yàn)素材。
3.求酒店優(yōu)惠活動策劃
某酒店餐廳國慶節(jié)營銷方案 by西西出品 每一個(gè)節(jié)日的到來，餐飲和酒店都有自己的規(guī)劃，這里我就把2011年國慶節(jié)酒店餐廳促銷活動方案策劃拿出來給大家分享咯！以便各餐廳更好地開展自己的促銷活動！ 促銷活動方案一——國慶同歡喜，好禮送不停 一、活動目的 國慶節(jié)歷來是餐廳酒店做促銷的大好時(shí)節(jié)，也是刺激消費(fèi)者，拉動消費(fèi)的最好機(jī)會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強(qiáng)餐廳外在形象，加深餐廳在消費(fèi)者心目中的印象。
二、活動主題：“國慶同歡喜，好禮送不?！?三、活動對象：針對高中低不同的人群進(jìn)行不同的國慶促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。 四、活動時(shí)間：9月28日——10月8日 五、活動形式：打折；贈送；抽獎 六、活動具體內(nèi)容 1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)惠。
并隨桌贈送中秋特別加菜。 2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。
3、活動期間，凡在本店用餐，均可以參加國慶燈迷有獎競猜活動。同時(shí)可免費(fèi)得到快照一張。
七、活動廣告宣傳 1、人流量集中的地方，火車站，公交車站等，做戶外廣告。 2、報(bào)紙、當(dāng)?shù)仉娨暸_也要進(jìn)行宣傳。
3、并進(jìn)行傳單發(fā)放。 八、其它相關(guān)策略 人員調(diào)動、酒店布置等都要事前做好分配安排，并起動應(yīng)急措施，同時(shí)要做好相關(guān)記錄總結(jié)，為促銷評估做準(zhǔn)備。
4.如何做一份酒店節(jié)日營銷計(jì)劃
酒作為一種獨(dú)特的精神物質(zhì)化的產(chǎn)品，與人民生活密切相關(guān)，占有重要地位，假日所引發(fā)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象在酒類企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的作用意義日益凸顯。尤其是在今天的買方市場競爭日益激烈，在機(jī)遇愈來愈少的整體大環(huán)境下，假日經(jīng)濟(jì)為酒類企業(yè)打開了市場通路，為搶占市場份額提供了良好的空間和契機(jī)。然而，假日即是機(jī)遇，更是一種挑戰(zhàn)，因此酒類企業(yè)如何挖掘現(xiàn)有潛力，如何打好“假日牌”，全面有效開展假日營銷，是酒類廠商在未來激烈市場競爭中站穩(wěn)腳跟，分享假日經(jīng)濟(jì)這道大餐的關(guān)鍵。
假（節(jié)）日營銷是非常時(shí)期的營銷活動，有別于常規(guī)性營銷的特殊活動，它往往呈現(xiàn)出集中性、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點(diǎn)，它要求企業(yè)營銷制定者要果敢、創(chuàng)新、迅速、準(zhǔn)確，借“節(jié)”而發(fā)，順“節(jié)”而上，出奇制勝，一炮打響。因此，各類企業(yè)在制定一個(gè)完整有效的節(jié)日營銷活動計(jì)劃之前，必須知己知彼，腹有韜略，通過節(jié)日營銷活動要解決什么問題或達(dá)到什么目標(biāo)？是突擊新產(chǎn)品上市還是加速成熟產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)？重點(diǎn)解決的對象是終端問題還是批發(fā)環(huán)節(jié)？所選擇促銷工具、策略是否銳利有力，能“短平快”加速任務(wù)完成？還是對整體節(jié)日營銷活動進(jìn)行實(shí)施、控制、評估以較好完成目標(biāo)？
確定促銷活動目標(biāo)
一個(gè)節(jié)日營銷活動要包容整個(gè)流通環(huán)節(jié)十分困難，因此節(jié)日營銷必須有針對性，分清主次，重點(diǎn)解決終端通路。通過對零售商和消費(fèi)者這兩個(gè)終端的非常刺激，形成一條直線以拉動整個(gè)銷售面的鋪開。零售商業(yè)包括超市、倉儲、百貨、商廈、大賣場，主要目標(biāo)就是要通過一系列活動來提高零售商的產(chǎn)品庫存、增加上柜率和取得銷售點(diǎn)的優(yōu)越化、生動化，有效配合廠家節(jié)日推廣活動。
節(jié)日營銷活動必須有量化的指標(biāo)，才能達(dá)到考核、控制、計(jì)劃目的。量化的指標(biāo)通常有銷售額、市場占有率、毛利率、對比日期、增長率、重復(fù)購買率、促銷廣告的參與率、到達(dá)率等。選擇營銷溝通工具的組合節(jié)日期間，市場競爭的激烈與市場需求的激增，使得推廣節(jié)日營銷活動不僅要求企業(yè)自身迅速推出適銷對路的產(chǎn)品，制定吸引人的價(jià)格，使目標(biāo)顧客易于取得他們需要的產(chǎn)品，而且還要求企業(yè)在節(jié)日期間乘機(jī)加強(qiáng)或重塑其在市場上的全新形象，設(shè)計(jì)并傳播新穎、獨(dú)特的外觀、特色、購買條件和產(chǎn)品，給目標(biāo)消費(fèi)者帶來利益誘惑等方面的信息，以及根據(jù)不同消費(fèi)者的文化背景、收入不同、所處地域文化，進(jìn)行溝通與促銷活動，并借助這些工具或活動把這些信息在特殊時(shí)期（節(jié)日）、特殊地點(diǎn)充分披露展示，以吸引超常的規(guī)模消費(fèi)。這些營銷溝通工具包括廣告銷售促進(jìn)、宣傳人員推銷的組合和優(yōu)化。
比如，為鞏固成熟產(chǎn)品的市場，節(jié)日營銷中可采用送小面值贈券、連環(huán)大抽獎；為推出新產(chǎn)品，采用免費(fèi)品嘗試用、買一送一（小包裝）、郵寄產(chǎn)品名錄、報(bào)價(jià)單等；制造公關(guān)事件，利用某一新聞促銷事件，渲染張揚(yáng)產(chǎn)品或企業(yè)，如獻(xiàn)愛心回饋社會活動、體育贊助或傍星促銷等；主題廣告宣傳，從色彩、標(biāo)題到方案、活動等均突出節(jié)日氛圍，以主題廣告營造節(jié)日商機(jī)；人員推廣，在超市，商場、百貨、大賣場，人員推廣是促銷的潤滑劑，比如圣誕、春節(jié)期間促銷人員可扮裝成圣誕老人、新年天使分發(fā)宣傳單、小禮物，以拉近與顧客的距離；通路激勵，對在規(guī)定節(jié)日期間（如春節(jié)期間），完成計(jì)劃銷售任務(wù)的經(jīng)銷商給予獎勵“*節(jié)幾日游”，或加大批量折扣，試銷、代銷權(quán)（新產(chǎn)品），或網(wǎng)上銷售，方便顧客。這里重點(diǎn)闡述銷售促進(jìn)策略。
銷售促進(jìn)是市場營銷溝通系統(tǒng)的主要環(huán)節(jié)，也是節(jié)日營銷的主要工具、手段，因此制定一個(gè)完整有效的銷售促進(jìn)方案是節(jié)日營銷成功與否的關(guān)鍵。因此酒類企業(yè)營銷制定者了解掌握以下銷售促進(jìn)的步驟方式、內(nèi)容很有必要。
(1)、促銷的市場類型 不同的市場類型需要不同類型的促銷工具，比如酒樓與超市、超市與百貨、商廈，商廈與大賣場的特點(diǎn)和環(huán)境有共同點(diǎn)，又有不同點(diǎn)，選擇促銷方式也應(yīng)不同。
(2)、競爭條件、費(fèi)用分配 這包括酒類企業(yè)本身在競爭中所具有的實(shí)力、條件、優(yōu)劣勢及競爭品牌的條件、環(huán)境。由此制定企業(yè)可提供的獎勵幅度、數(shù)量、品種、折扣率和獎項(xiàng)設(shè)計(jì)與兌獎率、產(chǎn)品銷售費(fèi)用、附加利益費(fèi)用（指投入的獎勵及回收率）。
5.餐飲節(jié)日活動策劃
你可以去看看集品，了解他們的相關(guān)信息，活著直接打電話問他們你的需求他們能不能做到，北京集品佳宴國際文化傳媒有限公司提供多種規(guī)格的茶歇、雞尾酒會、自助冷餐、自助燒烤、中式自助、西式自助、中、西合壁自助等餐飲宴會種類。
提供展會、婚宴、公司年會、茶歇會、家宴、生日宴會、春游燒烤、新房暖家、喜得貴子慶祝等諸多形式的餐飲服務(wù)。亦可根據(jù)各種節(jié)日，推出具有節(jié)日特色的中、西式服務(wù)，滿足國內(nèi)外不同人士的需求，還可以根據(jù)客人的需求，為客人提供專屬私人菜單，接待宴會餐 婚宴 生日宴 團(tuán)隊(duì)宴 提供外賣套餐。
6.酒店元旦活動策劃方案
活動時(shí)間：12月23日（星期五 ）—1月5日（星期三） 活動主題：相約圣誕之夜（圣誕狂歡夜、歡樂優(yōu)惠在圣誕活動說明：每年的12月25日，是基督教徒紀(jì)念耶穌誕生的日子，稱為圣誕節(jié)，是西方國家一年中最盛大的節(jié)日，可以和新年相提并論，類似我國過春節(jié)。
ONG>活動內(nèi)容：一. 場境布置：A. 門口：一服務(wù)員妝扮成圣誕老人站在門口迎侯賓客，迎候語必須是'merry christmas！'遇上大約10歲以下的小客人則發(fā)一粒水果糖。B. 大堂：中央擺上圣誕樹，圣誕樹要大，要與大堂的空間協(xié)調(diào)一致，樹上必須有閃爍的彩燈吸引客人的注意。
C. 玻璃門窗：貼上圣誕畫如：雪景，圣誕老人等（精品批發(fā)市場有現(xiàn)成的出售）D. 餐廳：服務(wù)小姐頭戴圣誕紅帽，給每桌客人先上一盤別致的圣誕點(diǎn)心，點(diǎn)心主要有蛋糕，餅干，也可以是平時(shí)很受歡迎的賓館特色點(diǎn)心，周圍擺上各式各樣的糖果。還可以在盤中藏匿一有獎吉祥物，不同的吉祥物到服務(wù)臺領(lǐng)取不同的圣誕節(jié)小禮物E. 過道：用紅紙?jiān)尚∏傻臒粽?，每隔一米五掛一只，順著過道掛兩列。
二、賣場圣誕氛圍營造 A、門前廣場可設(shè)置這樣一個(gè)場景造型：在雪地上矗立著一座別墅市的房子，房子周圍是濃郁的圣誕樹，并有著一個(gè)美麗的花園，整個(gè)房屋透著黃色的溫暖的燈光，透過窗戶可看到一家人的身影，正在歡快忙碌著準(zhǔn)備圣誕晚會，精心布置圣誕樹，圣誕老人正悄悄爬上煙囪，悠揚(yáng)的音樂從圣誕屋飄出來。整個(gè)場景靜謐而歡快，有動有靜，栩栩如生、充滿情趣。
注：音樂必不可缺少的，給整個(gè)場景增加動感，可以播放一些經(jīng)典的曲子。B、服務(wù)員和收銀員全部戴一頂紅色圣誕小帽子，襯托節(jié)日氣氛，刺激顧客消費(fèi)。
C、劃出圣誕商品區(qū)域，陳列各種圣誕禮品，圣誕樹排成一排，配以各種彩燈、裝飾品等，加上海報(bào)、音樂等來渲染圣誕氛圍，將酒店變成圣誕晚會的天堂三、促銷活動（A）狂歡帽子節(jié)！展出款式新穎、色彩鮮麗的各款男女老少帽子！讓您在享受暖冬的同時(shí)，增添一抹靚麗的風(fēng)采！操作說明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越來越成為時(shí)尚年輕人著裝的一大點(diǎn)綴。在帽子展出陳列上，可以突出紅色的圣誕帽，一方面渲染節(jié)日氛圍，另一方面也通過圣誕帽帶動其他帽子的銷售。
（B）定餐送手套，定餐滿1200元，憑購物小票，贈送一雙手套（手套價(jià)值5-10元左右），在手套里還藏有小禮物 操作說明：手套也是人們不可少的防寒用品，購物送手套，對顧客來說比較實(shí)在，將獎券藏在手套里又是一個(gè)新穎的促銷方式，跟西方的小孩在過圣誕節(jié)時(shí)在長襪子里得到禮物有異曲同工之妙。注：購物贈品還可為一些時(shí)尚臺歷、圣誕禮品、平安符（平安夜贈送平安符）等。
四、聯(lián)系外國留學(xué)生。 A.組織節(jié)目。
我們到黑大、工大等高校聯(lián)系歐美國家留學(xué)生10多人，邀請他們參加我們的活動，到酒店大廳與大家一起表演節(jié)目，共度平安夜。我們的邀請得到他們熱烈的歡迎，有啤酒，還能夠與英俊的中國小伙和美麗的中國姑娘一起共度良宵，還不用花錢，這美事還從來沒有過，他們簡直是喜出望外。
我們對他們的要求僅是會表演節(jié)目或會跳的士高就行，節(jié)目水平要求不高，只要能夠突出氣氛就行，這一點(diǎn)都難不住他們，有的會吹薩克斯、有的會彈吉它、有的會唱?dú)W美流行歌曲，的士高則是他們生活的一部分，沒有一個(gè)不會跳的，這就夠了。 B、贈酒和鮮花祝福，消費(fèi)者獲得意外驚喜。
凡當(dāng)晚到民防商務(wù)酒店的消費(fèi)者我們對每桌客人都免費(fèi)贈送葡萄酒1瓶，并由禮儀小姐向情侶們中的女士送一支紅玫瑰，并真誠地對他們說：“感謝你們光臨，我代表民防商務(wù)酒店祝你們圣誕快樂，情深似海！”這種意外的禮物和暖融融的話語使每一位消費(fèi)者都倍感親切和激動，和民防商務(wù)酒店的距離一下就拉近了。消費(fèi)的激情也就被充分地調(diào)動起來了。
因?yàn)榻o自己帶民防商務(wù)酒店來的不僅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，這是無法以用金錢來衡量的。 C、與留學(xué)生同歌共舞，燃燒品牌激情。
除了店內(nèi)的節(jié)目之外，我們穿插著讓留學(xué)生表演節(jié)目。他們?nèi)恳簧砼Ｗ蟹髦靶l(wèi)的發(fā)型，個(gè)個(gè)酷呆了，具有濃厚歐美風(fēng)格，充滿動感和激情的表演引起陣陣掌聲和喝彩，許多消費(fèi)者忘情地與留學(xué)生們一起狂歌勁舞，把活動一次次地推向高潮，更讓人們樂開懷。
留學(xué)生們在表演中不停地有中文或英文喊“民防商務(wù)酒店，我愛你！”加上你們的精彩表演把整個(gè)活動推向了最高潮，民防的品牌與消費(fèi)者的激情產(chǎn)生了高度的共鳴。 D、贈送精美照片，留住精彩瞬間。
為了讓消費(fèi)者永遠(yuǎn)留住這一精彩瞬間，永遠(yuǎn)記住民防商務(wù)酒店，可以免費(fèi)獲得我們?yōu)槠渑臄z的精美照片一張。 要留下詳細(xì)地址和電話，我們親自送到。
誰出來還想到帶相機(jī)，而這一難忘的時(shí)刻不拍張照片留下來太可惜了。這可樂壞了消費(fèi)者。
我們讓消費(fèi)者在民防商務(wù)酒店的大廳 拍照，并且每張相片都裝進(jìn)一個(gè)簡易的相框里，為的是讓消費(fèi)者放地顯眼的上方，讓他們能夠經(jīng)?？吹秸掌驼掌系拿穹郎虅?wù)酒店，就永遠(yuǎn)忘不了這一難忘的時(shí)刻，也就永遠(yuǎn)記住了民防商務(wù)酒店。照片洗出后按消費(fèi)者的詳細(xì)地址，我們派專人送達(dá)，得到消費(fèi)者的再一次感謝。
7.如何做一份酒店節(jié)日營銷計(jì)劃
酒作為一種獨(dú)特的精神物質(zhì)化的產(chǎn)品，與人民生活密切相關(guān)，占有重要地位，假日所引發(fā)的經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象在酒類企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中的作用意義日益凸顯。
尤其是在今天的買方市場競爭日益激烈，在機(jī)遇愈來愈少的整體大環(huán)境下，假日經(jīng)濟(jì)為酒類企業(yè)打開了市場通路，為搶占市場份額提供了良好的空間和契機(jī)。然而，假日即是機(jī)遇，更是一種挑戰(zhàn)，因此酒類企業(yè)如何挖掘現(xiàn)有潛力，如何打好“假日牌”，全面有效開展假日營銷，是酒類廠商在未來激烈市場競爭中站穩(wěn)腳跟，分享假日經(jīng)濟(jì)這道大餐的關(guān)鍵。
假（節(jié)）日營銷是非常時(shí)期的營銷活動，有別于常規(guī)性營銷的特殊活動，它往往呈現(xiàn)出集中性、突發(fā)性、反常性和規(guī)模性的特點(diǎn)，它要求企業(yè)營銷制定者要果敢、創(chuàng)新、迅速、準(zhǔn)確，借“節(jié)”而發(fā)，順“節(jié)”而上，出奇制勝，一炮打響。因此，各類企業(yè)在制定一個(gè)完整有效的節(jié)日營銷活動計(jì)劃之前，必須知己知彼，腹有韜略，通過節(jié)日營銷活動要解決什么問題或達(dá)到什么目標(biāo)？是突擊新產(chǎn)品上市還是加速成熟產(chǎn)品的流轉(zhuǎn)？重點(diǎn)解決的對象是終端問題還是批發(fā)環(huán)節(jié)？所選擇促銷工具、策略是否銳利有力，能“短平快”加速任務(wù)完成？還是對整體節(jié)日營銷活動進(jìn)行實(shí)施、控制、評估以較好完成目標(biāo)？ 確定促銷活動目標(biāo) 一個(gè)節(jié)日營銷活動要包容整個(gè)流通環(huán)節(jié)十分困難，因此節(jié)日營銷必須有針對性，分清主次，重點(diǎn)解決終端通路。
通過對零售商和消費(fèi)者這兩個(gè)終端的非常刺激，形成一條直線以拉動整個(gè)銷售面的鋪開。零售商業(yè)包括超市、倉儲、百貨、商廈、大賣場，主要目標(biāo)就是要通過一系列活動來提高零售商的產(chǎn)品庫存、增加上柜率和取得銷售點(diǎn)的優(yōu)越化、生動化，有效配合廠家節(jié)日推廣活動。
節(jié)日營銷活動必須有量化的指標(biāo)，才能達(dá)到考核、控制、計(jì)劃目的。量化的指標(biāo)通常有銷售額、市場占有率、毛利率、對比日期、增長率、重復(fù)購買率、促銷廣告的參與率、到達(dá)率等。
選擇營銷溝通工具的組合節(jié)日期間，市場競爭的激烈與市場需求的激增，使得推廣節(jié)日營銷活動不僅要求企業(yè)自身迅速推出適銷對路的產(chǎn)品，制定吸引人的價(jià)格，使目標(biāo)顧客易于取得他們需要的產(chǎn)品，而且還要求企業(yè)在節(jié)日期間乘機(jī)加強(qiáng)或重塑其在市場上的全新形象，設(shè)計(jì)并傳播新穎、獨(dú)特的外觀、特色、購買條件和產(chǎn)品，給目標(biāo)消費(fèi)者帶來利益誘惑等方面的信息，以及根據(jù)不同消費(fèi)者的文化背景、收入不同、所處地域文化，進(jìn)行溝通與促銷活動，并借助這些工具或活動把這些信息在特殊時(shí)期（節(jié)日）、特殊地點(diǎn)充分披露展示，以吸引超常的規(guī)模消費(fèi)。這些營銷溝通工具包括廣告銷售促進(jìn)、宣傳人員推銷的組合和優(yōu)化。
比如，為鞏固成熟產(chǎn)品的市場，節(jié)日營銷中可采用送小面值贈券、連環(huán)大抽獎；為推出新產(chǎn)品，采用免費(fèi)品嘗試用、買一送一（小包裝）、郵寄產(chǎn)品名錄、報(bào)價(jià)單等；制造公關(guān)事件，利用某一新聞促銷事件，渲染張揚(yáng)產(chǎn)品或企業(yè)，如獻(xiàn)愛心回饋社會活動、體育贊助或傍星促銷等；主題廣告宣傳，從色彩、標(biāo)題到方案、活動等均突出節(jié)日氛圍，以主題廣告營造節(jié)日商機(jī)；人員推廣，在超市，商場、百貨、大賣場，人員推廣是促銷的潤滑劑，比如圣誕、春節(jié)期間促銷人員可扮裝成圣誕老人、新年天使分發(fā)宣傳單、小禮物，以拉近與顧客的距離；通路激勵，對在規(guī)定節(jié)日期間（如春節(jié)期間），完成計(jì)劃銷售任務(wù)的經(jīng)銷商給予獎勵“*節(jié)幾日游”，或加大批量折扣，試銷、代銷權(quán)（新產(chǎn)品），或網(wǎng)上銷售，方便顧客。這里重點(diǎn)闡述銷售促進(jìn)策略。
銷售促進(jìn)是市場營銷溝通系統(tǒng)的主要環(huán)節(jié)，也是節(jié)日營銷的主要工具、手段，因此制定一個(gè)完整有效的銷售促進(jìn)方案是節(jié)日營銷成功與否的關(guān)鍵。因此酒類企業(yè)營銷制定者了解掌握以下銷售促進(jìn)的步驟方式、內(nèi)容很有必要。
（1）、促銷的市場類型 不同的市場類型需要不同類型的促銷工具，比如酒樓與超市、超市與百貨、商廈，商廈與大賣場的特點(diǎn)和環(huán)境有共同點(diǎn)，又有不同點(diǎn)，選擇促銷方式也應(yīng)不同。 （2）、競爭條件、費(fèi)用分配 這包括酒類企業(yè)本身在競爭中所具有的實(shí)力、條件、優(yōu)劣勢及競爭品牌的條件、環(huán)境。
由此制定企業(yè)可提供的獎勵幅度、數(shù)量、品種、折扣率和獎項(xiàng)設(shè)計(jì)與兌獎率、產(chǎn)品銷售費(fèi)用、附加利益費(fèi)用（指投入的獎勵及回收率）。
