面包店面經營(面包店開張有哪些活動方案)
1.面包店開張有哪些活動方案
常見的促銷有消費后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。但這些是有人氣基礎的店增加銷量的常用方式。
你要聚人氣的話可以選擇：
1.定期推出新品，吸引顧客
2.加大宣傳力度，在任何節(jié)日都可搞一些充值有獎活動啊，充值二百曾一個價值五十的蛋糕啊等等活動
3.運用微信朋友圈，某某行點贊的免費獲得一個面包，或者半價優(yōu)惠體驗新品啥的
4.推出一些飲品，搭配面包甜點
5.真材實料
做實體門店生意的老板肯定知道。實體門店要的就是人流量，人流量大，就有機會賺錢。根本不會虧。
免費模式就是最好的引流、截流、財留、回流營銷模式，也是最好的商業(yè)模式。一種讓客戶無法拒絕的商業(yè)模式?。?/p>
免費模式就是通過前期吃虧、利他的精神，吸引海量客戶，后期延伸產業(yè)鏈，挖掘隱形利潤，實現(xiàn)交叉補貼，賺取別人看不見的錢。
任何活動的成功都離不開這四步：
引流——截流——回流——財流（這四步）
引流：引到客戶無法抗拒
截流：截到客戶心驚肉跳
回流：回到客戶流連忘返
財流：財?shù)娇蛻粜母是樵?/p>
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2.求一篇關于面包的策劃書
盼盼法式小面包的策劃紀實 自從近年國內出現(xiàn)蛋黃派這種復合休閑食品以來，休閑食品在國內的發(fā)展便一發(fā)不可收拾，成為中國食品行業(yè)極為炫麗的一道風景線。
福建食品產業(yè)的整體崛起，正是抓住了休閑食品這股潮流，盼盼法式小面包的成功，可以說是福建休閑食品產業(yè)整體崛起大環(huán)境下的一個典范……。 如果說達利的成功吹響了福建休閑食品發(fā)起沖鋒的號角，雅客V9的火爆則更堅定的向中國食品行業(yè)揭示了福建休閑食品崛起的大勢所趨。
然而，真正扛起福建休閑食品產業(yè)化、主流化“中軍大旗”的當推以法式小面包攪動中國食品行業(yè)的盼盼食品。盼盼食品的成功，正式構建了福建休閑食品達利、盼盼、雅客、三強鼎立的新局面。
自此，福建休閑食品形成一股強大的力量，成為中國食品行業(yè)新的主流。 盼盼食品的成功，在于其堅定不移的貫徹、推行“單品突破”這一最具中國特色和食品行業(yè)特色的策略，也在于其未雨綢繆的戰(zhàn)略布局，更在于所有盼盼食品團隊十年的銳意進取和永不止步。
明星產品是單品突破的根本前提 2005年之前，盼盼食品雖然已經在食品行業(yè)深耕細作近十年之久，但其對于中國食品行業(yè)而言還算不上是一個耳熟能詳?shù)闹放?。但是，盼盼從未放棄探索屬于自己的發(fā)展捷徑。
在其它企業(yè)大打廣告，發(fā)起品牌沖刺的同時，務實的盼盼食品反其道而行之，另辟蹊徑，深謀遠慮的推進產業(yè)結構戰(zhàn)略布局，在全國8個省份建起了9家制造基地和海外朝鮮基地。 。
3.求一個蛋糕店的策劃
交談中請勿輕信匯款、中獎消息，勿輕易撥打陌生電話。
姬建明 10:09:07 首先要定好你要開哪方面的店賣什么東西，然后去申請營業(yè)執(zhí)照，步驟是先去工商局申請然后按照步驟因是1提供營業(yè)地的證明2需要你有執(zhí)照要求的最低注冊資金，但是這個可以借些錢存在指定的銀行（3個月后就可以取走了）同時走銀行方面要求的手續(xù)3雇一個會計給你的公司每月做報表什么的，然后拿著資金，我也是記得不是特清楚了，具體的你可以打工商咨詢電話先問一下.反正我辦的時候覺得挺煩瑣的. 答：[原創(chuàng)]開店程序 開店盤店，顧名思義，前者是白手起家，后者是接過別人經營的店鋪。兩者孰優(yōu)孰劣？仁者見仁、智者見智，各有利弊，需仔細評估。
從開業(yè)籌備來比較，盤店肯定是最省力的，諸如執(zhí)照申請等，都可吃“現(xiàn)成飯”。而開店則不同，必須從零開始，從最初的人事規(guī)劃、訓練，到店面裝潢、貨物采購、營銷宣傳…… 每個環(huán)節(jié)都要自己把握、自己策劃，若進度控制適宜，則一切順利。
對創(chuàng)業(yè)者來說，與其吃“現(xiàn)成飯”，不如通過自己的努力，因為“十月懷胎”，才能享受“一朝分娩”時的喜悅。有時候，過程比結果更重要，因為創(chuàng)業(yè)的過程，就是總結經驗教訓，不斷提升自己能力的過程。
從客源、投資和資金運用來比較，盤店有優(yōu)勢。因為原來的店肯定有自己的固定客源，不用投入太多的資金，便馬上有現(xiàn)金收入供周轉。
開店的話，最大的問題就是初始階段的客源，需要時間來培養(yǎng)；而且還要投入，不僅是開店所需資金的投入，更需要現(xiàn)金周轉。 從其他方面比較，盤店的風險就大得多。
比如：老店的債務、稅務等財務問題，合同等法律問題，設備的質量問題……所有這些，有時很難一目了然，一不小心，即陷入陷阱。綜上所述，開業(yè)指導專家比較一致的意見是：既然創(chuàng)業(yè)，還是從頭干起。
租店鋪還是買店鋪 近年來由于店鋪比較緊俏，不少小區(qū)的商業(yè)配套尚在建設中，求租者已經門庭若市，于是出現(xiàn)預租現(xiàn)象，免不了有時會發(fā)生糾紛。專家指出，若要預租店鋪，需注意六方面的問題： 一、了解一下這個店鋪是否符合商品房預售條件，開發(fā)商是否已經取得商品房預售許可證； 二、要與開發(fā)商簽訂《商鋪預租合同》，合同里，租賃者的姓名名稱、房屋所在地點面積設備等、租賃期限、租金數(shù)額、支付方式等，均應詳細列出； 三、《商鋪預租合同》簽訂后，承租者和開發(fā)商應當在15天內持預租合同和其他相關材料向房地產交易中心辦理預租合同登記備案； 四、承租者必須懂得，開發(fā)商只有在預租店鋪竣工并取得房地產權證后，方可與你訂立預租店鋪使用交接書，交付房屋； 五、房屋交付后，承租者應持已登記備案的預租合同及預租店鋪使用交接書，向所在區(qū)縣的房地產交易中心辦理登記備案，領取租賃合同登記備案證明；六、在預租前還得問清楚，這個店鋪是否已經預售。
盡管買店鋪創(chuàng)業(yè)的較少，但買店鋪作為投資轉租給創(chuàng)業(yè)者的不少。買店鋪是大投入，同樣存在高風險。
除了諸如產權等問題要了解清楚外，還必須注意以下幾點： 1.選中的店鋪是否能滿足經營目標。比如：能夠 經營餐飲業(yè)的店鋪價值就比其他類型的高，因為不是所有的店鋪都能獲得環(huán)保、工商、消防等部門同意開餐飲的。
2.買店鋪，鋪面越寬越好；如果店鋪的橫幅窄而長度很深的話，其價值就大受影響。 3.要研究區(qū)域的商業(yè)氣氛，因為社區(qū)商業(yè)的消費對象是所在地區(qū)的居民。
這個地區(qū)的人口密集度、消費能力、商業(yè)設施網點數(shù)等，都需要研究。 4.店鋪處在的路段也大有講究。
并不是道路越寬，經營的環(huán)境就越好。道路寬、車流量大，行人就少，有的在路中央還有隔離欄，行人過馬路不方便，自然影響經營。
從目前的情況看，街面寬度小于16米的街道兩旁的店鋪，經營效果比較好?？傊?，不管是買店鋪還是租店鋪，關鍵是看消費市場的大。
首先，最重要的就是選址問題。在很多情況下，餐廳的位置往往決定了企業(yè)經營的成敗。
餐飲企業(yè)的選址調查主要是收集所選擇區(qū)域各方面的有關資料，借以評估所選擇的經營地址的好壞。 其次，通過實際調查，提出可行性報告。
這份報告應該包括市場、區(qū)域特點、基礎設施、地形地貌特點等內容，同時也應該包括銷售收入預測和成本分析； 第三，可行性報告通過后，提出具體的設計、裝修方案； 第四，報建（水，電等報建）； 第五，進場施工； 第六，憑租賃合同到所在地工商局登記（核準企業(yè)名稱；注冊資金、驗資報告；衛(wèi)生許可證；環(huán)保合格證；消防方案；稅務登記；售買煙、酒許可證等）； 第七，外墻招牌，廣告許可證； 第八，人員定崗、定編、招聘、培訓工作； 第九，竣工驗收（消防驗收、衛(wèi)生驗收、環(huán)保驗收）； 第十，開業(yè)。 開店建設流程圖 初步聯(lián)絡 ↓ 考察評估 ↓ 可行性報告 ↓ 簽訂合同 ↓ 制定經營計劃 ↓ 證照辦理 工程設計裝修 ↓ 招募培訓員工 安裝后臺設備 ↓ 準備開店 竣工驗收 ↓ 試營業(yè)半個月 ↓ 正式開業(yè)。
4.蛋糕店管理企劃書
1.餐飲計劃書 擬定名稱 （定位） 市場調研 市場定位 消費對象（20-30 消費群）競爭對手（） 與餐飲行業(yè)相關的法律手續(xù)、租賃合同等已經明確，供應商關系有待加強。
完善、詳細、有計劃的市場調查，特別是消費者偏好調查需要進一步的展開。餐飲特色 （） 擬定人員 擬定規(guī)模 開業(yè)準備 辦理工商稅務消防等政府事務、人員招聘和培訓、崗位制度的制定、菜點設計和價格設計、裝修配套和店內裝飾、供應商接觸、首批物料備貨、網絡推廣等等 開業(yè)策劃 投資預算 房租 押金 周轉基金 固定資產投資 物料周轉基金 經營成本 房租 水電 人工 促銷推廣 稅金 其他支出 固定資產折舊 盈利預算 預計營業(yè)額 毛利 成本支出 凈利潤 生存分析 一年營業(yè)額低于XX RMB 不具備生存條件 則調整OR 轉賣 利潤分配 擴張計劃 參考 蛋糕店設備價格 燃氣烤箱新南方牌一層兩盤3500元，打蛋機20升恒聯(lián)1700元，面包醒發(fā)箱不銹鋼15層廚寶牌1500元，烤盤廚寶的15元，鮮奶機1700元，蛋糕 展示柜制冷的4000元，立式制冷的4000元，工作臺不銹鋼的1000元，打蛋刷三能牌37元，耐高溫紙10元，刮板應該是送的，裱花嘴好的150元， 蛋糕粉白紫荊70元，面包粉紅紫荊750元，蛋糕油奧特67元，塔塔粉奧特35元，鮮奶油金鉆的12元，吉士粉奧特38元，裱花軟膏20元，巧克力戴妃 40元，鮮奶精奧特38元。
只要原料就是這些，再有就是其它烘培原材料了，那就要根據個人要做的產品有選擇性的購買了，以上的價格都是買一個或一套或一臺 或一包的價格供你參考一下 模擬方案】 （以10M2左右的小店為例） ▲啟動資產：大約需9.5萬元 ▲設備投資： 1.房租5000元 2.門面裝修約2000元（包括店面裝修和燈箱） 3.貨架和賣臺投入約1500元 4.員工（2名）統(tǒng)一服裝需500元 5.機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具） ▲首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。 【經濟效益估算】 ▲月銷售額（平均）：21000元據有關內行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
▲每月支出：14033元房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場附近），約5000元。 貨品成本：30%左右，約5000元人員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計2000元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元 ▲月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。 ▲風險及制約因素分析： 如果你的蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)第一家店的話，就要花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客，因為顧客很難改變一貫的口味。
2. 蛋糕店計劃書：蛋糕店，投資額不高，經營管理簡單，占地面積小，非常適合小本經營者。 蛋糕店選址要恰當。
可以顧客群定位、投資規(guī)模為標準，在人口密集的繁華鬧市區(qū)、商業(yè)區(qū)，或在鄰近居民區(qū)的街面門市房來選擇店鋪位置，但鋪面租金最好控制在月營業(yè)額的10%左右。 蛋糕店的裝潢最好用采光較好的玻璃外墻。
這樣，顧客一眼就能看到店里的蛋糕等貨品，無形中就做了形象宣傳。此外，玻璃外墻也易于清洗保潔。
蛋糕店的基本設備包括烤爐1臺、多功能攪拌器1臺以及相關配件若干、水桶3-5個、刀3-5把、直徑在35-40厘米的盆4-5個、冰箱1臺、案板1張、蛋糕模具若干、裱花器具若干、保鮮冷藏展示柜1-2組，總投資在5-7萬之間。 蛋糕的質量與口感，則是留住客人的關鍵要素。
一定要保證糕點的新鮮度，甜點口味也要新鮮獨特。 市場分析： 在蛋糕的消費過程中，顧客都會有“先入為主”的心理。
如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產品不錯，就會認定這家。因此，對新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。
特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產日期以及對健康的好處等。
經營要求： 1.選址和裝修設計應符合衛(wèi)生要求，其設計審查和工程驗收必須有衛(wèi)生行政部門參與，取得建設項目竣工衛(wèi)生驗收認可書后，方可申辦食品衛(wèi)生許可證；2.開業(yè)前須向所在區(qū)縣環(huán)保局辦理排污申報登記；3.食品加工人員必須取得健康證明，每年還須進行身體健康檢查；4.食品加工人員必須接受國家食品衛(wèi)生知識培訓后方可上崗；5.采購食材及配料時，必須按照國家有關規(guī)定向供貨單位索要檢驗合格證或化驗單。 效益分析： 開在居民區(qū)附近、面積在10平方米以上的蛋糕店，月銷售額一般可達到1萬元。
成本方面，店面租金要1500元左右；進貨成本約占銷售額的30%，大概為3000元；蛋糕師傅1名、服務員1名，工資支出在2000元以上；水電等雜費支出700元；設備折舊費按5年計算，每月1333元。粗略計算一下，月利潤可在4000元左右。
3.蛋糕店的計劃書 相信有很多人都想開一家蛋糕店或西餅屋.可能是因為很多原因，比如沒有資金，沒有經驗，沒能技術。
.在家里我向大家提供一下自己的心得，和大家一起研究和討論一下，讓我們共同進步，如果有什么不對的地方請大家改正。
5.求一份面包店的促銷方案
促銷有很多種方式。
第一：只要在本店消費，可獲得印花一枚。達到一定次數(shù)，即可獲贈XX
第二：可定期舉行類似“甜蜜情人”的活動。凡在本店消費時，可填寫一張報名表。即可參加“甜蜜情人”抽獎活動。獎勵方式可多樣，比如燭光晚餐，西餅、蛋糕等DIY制作等
第三：進行”我最喜愛“的調查活動，凡在本店消費時，填寫一張簡單的調查問卷。即可獲贈小飾品一個（如小掛繩）
第四：增加外賣服務（電話和網絡訂購）
第五：提供工作人員的服務素質，進行專業(yè)的行業(yè)培訓。統(tǒng)一工作服裝
第六：店內增加主打產品的宣傳
第七：增加品牌知名度（戶外路演、媒介廣告）
以上任取幾個，自己再加些細節(jié)。
還有，一個完整的促銷方案。是需要進行市場分析，消費者心態(tài)分析，自身優(yōu)，劣勢分析的。這樣才能有針對性的去策劃。
6.蛋糕店創(chuàng)意的營銷方案
常見的促銷有消費后贈送代金卷，贈送盒裝牛奶。
但這些是有人氣基礎的店增加銷量的常用方式。你要聚人氣的話可以選擇：1.定期推出新品，吸引顧客2.加大宣傳力度，在任何節(jié)日都可搞一些充值有獎活動啊，充值二百曾一個價值五十的蛋糕啊等等活動3.運用微信朋友圈，某某行點贊的免費獲得一個面包，或者半價優(yōu)惠體驗新品啥的4.推出一些飲品，搭配面包甜點5.真材實料做實體門店生意的老板肯定知道。
實體門店要的就是人流量，人流量大，就有機會賺錢。根本不會虧。
免費模式就是最好的引流、截流、財留、回流營銷模式，也是最好的商業(yè)模式。一種讓客戶無法拒絕的商業(yè)模式！！免費模式就是通過前期吃虧、利他的精神，吸引海量客戶，后期延伸產業(yè)鏈，挖掘隱形利潤，實現(xiàn)交叉補貼，賺取別人看不見的錢。
任何活動的成功都離不開這四步：引流——截流——回流——財流（這四步）引流：引到客戶無法抗拒截流：截到客戶心驚肉跳回流：回到客戶流連忘返財流：財?shù)娇蛻粜母是樵父嗫蛇M官網學習。
7.想開一家面包和蛋糕店,如何做一個周全的計劃書
一、創(chuàng)業(yè)計劃書 是創(chuàng)業(yè)者計劃創(chuàng)立的業(yè)務的書面摘要。
它用以描述與擬創(chuàng)辦企業(yè)相關的內外部環(huán)境條件和要素特點，為業(yè)務的發(fā)展提供指示圖和衡量業(yè)務進展情況的標準。 通常創(chuàng)業(yè)計劃是市場營銷、財務、生產、人力資源等職能計劃的綜合。
寫好創(chuàng)業(yè)計劃書要思考的問題： （一）關注產品 （二）敢于競爭 （三）了解市場 （四）表明行動的方針 （五）展示你的管理隊伍 （六）出色的計劃摘要 二、創(chuàng)業(yè)計劃書的內容 一般來說，在創(chuàng)業(yè)計劃書中應該包括創(chuàng)業(yè)的種類、資金規(guī)劃及基金來源、資金總額的分配比例、階段目標、財務預估、行銷策略、可能風險評估、創(chuàng)業(yè)的動機、股東名冊、預定員工人數(shù)、具體內容一般包括以下十一個方面： （一）封面 封面的設計要有審美觀和藝術性，一個好的封面會使閱讀者產生最初的好感，形成良好的第一印象。 （二）計劃摘要 它是濃縮了的創(chuàng)業(yè)計劃書的精華。
計劃摘要涵蓋了計劃的要點，以求一目了然，以便讀者能在最短的時間內評審計劃并作出判斷。 計劃摘要一般包括以下內容： 公司介紹； 管理者及其組織； 主要產品和業(yè)務范圍； 市場概貌； 營銷策略； 銷售計劃； 生產管理計劃； 財務計劃； 資金需求狀況等。
摘要要盡量簡明、生動。特別要說明自身企業(yè)的不同之處以及企業(yè)獲取成功的市場因素。
（三）企業(yè)介紹 這部分的目的不是描述整個計劃，也不是提供另外一個概要，而是對你的公司作出介紹，因而重點是你的公司理念和如何制定公司的戰(zhàn)略目標。 （四）行業(yè)分析 在行業(yè)分析中，應該正確評價所選行業(yè)的基本特點、競爭狀況以及未來的發(fā)展趨勢等內容。
關于行業(yè)分析的典型問題： （1）該行業(yè)發(fā)展程度如何？現(xiàn)在的發(fā)展動態(tài)如何？ （2）創(chuàng)新和技術進步在該行業(yè)扮演著一個怎樣的角色？ （3）該行業(yè)的總銷售額有多少？總收入為多少？發(fā)展趨勢怎樣？ （4）價格趨向如何？ （5）經濟發(fā)展對該行業(yè)的影響程度如何？政府是如何影響該行業(yè)的？ （6）是什么因素決定著它的發(fā)展？ （7）競爭的本質是什么？你將采取什么樣的戰(zhàn)略？ （8）進入該行業(yè)的障礙是什么？你將如何克服？該行業(yè)典型的回報率有多少？ （五）產品（服務）介紹 產品介紹應包括以下內容：產品的概念、性能及特性；主要產品介紹；產品的市場競爭力；產品的研究和開發(fā)過程；發(fā)展新產品的計劃和成本分析；產品的市場前景預測；產品的品牌和專利等。 在產品（服務）介紹部分，企業(yè)家要對產品（服務）做出詳細的說明，說明要準確，也要通俗易懂，使不是專業(yè)人員的投資者也能明白。
一般地，產品介紹都要附上產品原型、照片或其他介紹。 （六）人員及組織結構 在企業(yè)的生產活動中，存在著人力資源管理、技術管理、財務管理、作業(yè)管理、產品管理等等。
而人力資源管理是其中很重要的一個環(huán)節(jié)。 因為社會發(fā)展到今天，人已經成為最寶貴的資源，這是由人的主動性和創(chuàng)造性決定的。
企業(yè)要管理好這種資源，更是要遵循科學的原則和方法。 在創(chuàng)業(yè)計劃書中，必須要對主要管理人員加以闡明，介紹他們所具有的能力，他們在本企業(yè)中的職務和責任，他們過去的詳細經歷及背景。
此外，在這部分創(chuàng)業(yè)計劃書中，還應對公司結構做一簡要介紹，包括：公司的組織機構圖；各部門的功能與責任；各部門的負責人及主要成員；公司的報酬體系；公司的股東名單，包括認股權、比例和特權；公司的董事會成員；各位董事的背景資料。 經驗和過去的成功比學位更有說服力。
如果你準備把一個特別重要的位置留給一個沒有經驗的人，你一定要給出充分的理由。 （七）市場預測 應包括以下內容： 1、需求進行預測； 2、市場預測市場現(xiàn)狀綜述； 3、競爭廠商概覽； 4、目標顧客和目標市場； 5、本企業(yè)產品的市場地位等。
（八）營銷策略 對市場錯誤的認識是企業(yè)經營失敗的最主要原因之一。 在創(chuàng)業(yè)計劃書中，營銷策略應包括以下內容： （1）市場機構和營銷渠道的選擇； （2）營銷隊伍和管理； （3）促銷計劃和廣告策略； （4）價格決策。
（九）制造計劃 創(chuàng)業(yè)計劃書中的生產制造計劃應包括以下內容： 1、產品制造和技術設備現(xiàn)狀； 2、新產品投產計劃； 3、技術提升和設備更新的要求； 4、質量控制和質量改進計劃。 （十）財務規(guī)劃 財務規(guī)劃一般要包括以下內容： 其中重點是現(xiàn)金流量表、資產負債表以及損益表的制備。
流動資金是企業(yè)的生命線，因此企業(yè)在初創(chuàng)或擴張時，對流動資金需要預先有周詳?shù)挠媱澓瓦M行過程中的嚴格控制； 損益表反映的是企業(yè)的盈利狀況，它是企業(yè)在一段時間運作后的經營結果； 資產負債表則反映在某一時刻的企業(yè)狀況，投資者可以用資產負債表中的數(shù)據得到的比率指標來衡量企業(yè)的經營狀況以及可能的投資回報率。 （十一）風險與風險管理 （1）你的公司在市場、競爭和技術方面都有哪些基本的風險？ （2）你準備怎樣應付這些風險？ （3）就你看來，你的公司還有一些什么樣的附加機會？ （4）在你的資本基礎上如何進行擴展？ （5）在最好和最壞情形下，你的五年計劃表現(xiàn)如何？ 如果你的估計不那么準確，應該估計出你的誤差范圍到底有多大。
如果可能的話，對你的。
8.求面包房店面設計方案
1、門面設計；面包房門面的立面造型與周圍建筑的形式和風格應基本統(tǒng)一；墻面劃分與建筑物的體量、比例及立面尺度的關系較為適宜；門面裝飾的各種形式美因素的組合，應做到重點突出，主從明確，對比變化富有節(jié)奏和韻律感。
2、各功能區(qū)的位置 我們必須合理的設計各項功能區(qū)的位置。 如：西點展示區(qū)、散點裱花蛋糕展示區(qū)、收銀吧臺、裱花操作間、現(xiàn)烤區(qū)、休閑區(qū)等。
在空間的布置上，我們可遵循以下幾個原則：展示區(qū)必須往外放，而休閑區(qū)則要往里放，讓經過的顧客能對我們的產品一目了然，從而產生購買的欲望，這也是面包店提高營業(yè)額的重要法寶。 裱花間則可安排一個相對獨立的空間，讓來往的顧客都能看到我們裱花師的精心制作過程，這樣也能滿足許多顧客的好奇心而增加客單率。
而現(xiàn)烤區(qū)則要時刻保持通風，干凈明亮，做，讓顧客能感受到“分分鐘出爐，秒秒鐘新鮮好衛(wèi)生措施”的氛圍。干凈明亮的環(huán)境將會幫你贏得顧客。
3、燈光設計；燈光在商業(yè)空間設計中的作用很重要，尤其是對面包店這樣的食品店來說，可以說是其空間設計的靈魂。根據對面包店產品的研究，面包店的燈光應以桔黃色等暖色光源為主，并且亮度一定夠，這樣才能讓產品變成焦點，進而引人注目，增強顧客的食欲與購買欲。
4、色彩設計；色彩是面包店設計另一個重要的因素，也是影響消費購買的重要的影響因素。我們可以根據面包店主題風格的定位，選擇2到3種顏色作為整個空間的主色調。
比如：北歐風格的面包店，可以多選用一些原木色和磚色做為主色調；現(xiàn)代感的面包店則應多采用玻璃、不銹鋼、金屬等材料，可選用偏淡一點的顏色作為主色調，而傳統(tǒng)的面包店則多以暖色調如：黃、橙、紅等為主。
