過年幾乎每家每戶都做餃子，你家做的餃子都喜歡放什么餡？

過年了。我家最喜歡吃的是雞蛋韭菜餡，豬肉韭菜餡，大蔥肉餡肉，芹菜肉餡，白菜肉餡等。憑心講:雞蛋韭菜餡是我的最愛。有其是剛出籠時，那種誘人的香味，讓人垂誕欲滴。謝謝！

問題：過年幾乎每家每戶都做餃子，你家做餃子都喜歡放什么餡？

你好，我是衛(wèi)農(nóng)，很高興回答題主提出的這個問題。

“大寒小寒，吃餃子過年”。餃子是深受我國北方人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，吃餃子更有“更歲交子”之意，所以民間也有“好吃不過餃子”都俗語。

衛(wèi)農(nóng)是大西北人，過年時的大年三十每家每戶都會做餃子。我家最喜歡吃的是雞蛋韭菜餡，大肉韭菜餡，大蔥豬肉餡等。憑心而論，衛(wèi)農(nóng)最愛吃雞蛋韭菜餡餃子，那誘人的香味，特別鮮美，讓人垂涎欲滴，全家人都喜歡吃。

做餃子要先把面合好，放在盆子里曲一會兒。再把肉菜剁碎加上調(diào)料攪拌好，放一會兒好讓餡更入味。過年做餃子除了有“更歲交子”之意以外，采用某種特色菜做餡，還有另外的特殊的含義：比如用芹菜做餡，取勤快的意思；用韭菜做餡，寓意長長久久的意思；用白菜做餡的，用白菜來寓百財之意等。

我們家每年過年都吃餃子，這個習(xí)慣幾乎是雷打不動的。常常是為了三十晚上不耽誤看春節(jié)晚會，都會提早動手做餃子的。今年仍然會做餃子吃的，至于是什么餡的？哪你猜猜看……

以上是衛(wèi)農(nóng)個人觀點，僅供參考，歡迎批評指正。

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