冰箱打開的時候應(yīng)該放蜂蜜嗎？未密封的蜂蜜需要放冰箱嗎？

冰箱打開的時候應(yīng)該放蜂蜜嗎？未密封的蜂蜜需要放冰箱嗎？

蜂蜜是一種天然的滋補(bǔ)食品，對人體有很好的滋補(bǔ)和調(diào)養(yǎng)作用。一些蜂蜜朋友對蜂蜜的儲存方法仍有疑問。接下來，田野牧蜂們就來說說如何將開封的蜂蜜儲存起來，開封后放入冰箱。

天然成熟蜂蜜含有酸性和高糖物質(zhì)，具有很強(qiáng)的抗菌性，可以抑制細(xì)菌的生長，是一種天然的殺菌劑，在室溫下適當(dāng)儲存不會變質(zhì)。

打開后，蜂蜜可以存放在冰箱里，這樣可以更好地保鮮。尤其是炎熱的夏天，沒有陽光直射不容易找到陰涼的地方，放在冰箱里更方便。

如果不想放冰箱，想常溫保存，一定要注意保存方法。首先，盛蜂蜜的容器不能用金屬制作，因?yàn)榉涿凼且环N酸性粘稠液體，對金屬有一定的腐蝕作用，會污染蜂蜜，不利于健康。食物最好選擇塑料桶。

其次，蜂蜜必須密封儲存。蜂蜜是糖的過飽和溶液，具有很強(qiáng)的吸水性和氣味吸收性。蜂蜜密封儲存可以防止蜂蜜吸收空氣中的水分，不會引起發(fā)酵變質(zhì)。但不要和易揮發(fā)的氣味放在一起，以免聞后不可食用。

最后，在吃蜂蜜的時候，也要注意不要用蘸了水的勺子取蜂蜜，因?yàn)榫枚弥?，會?dǎo)致蜂蜜中的水分增加，從而降低蜂蜜的濃度，造成蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。