百科_電商為什么不能買散裝食品，電商為什么不能買散裝食品呢（淘寶允許賣散裝食品嗎）

上海怎么申請(qǐng)食品經(jīng)營許可證流程？申請(qǐng)需要什么材料？

官方資料如下：1.《食品經(jīng)營許可申請(qǐng)書》；2.營業(yè)執(zhí)照或其他資質(zhì)證書的原件及復(fù)印件；3.法定代表人(負(fù)責(zé)人)和食品安全管理人員的身份證明原件及復(fù)印件；4.食品經(jīng)營場(chǎng)所的使用證明；5.與食品經(jīng)營相適應(yīng)的主要設(shè)備、設(shè)施的布局和操作流程，營業(yè)場(chǎng)所和設(shè)備布局、工藝流程、衛(wèi)生設(shè)施示意圖；6.確保食品安全的規(guī)章制度；7.國家或者行業(yè)規(guī)定的食品安全管理人員相關(guān)資格證書，或者本市規(guī)定的食品安全管理人員有效培訓(xùn)證書；8.產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲服務(wù)經(jīng)營者、單位食堂提交油水分離器檢驗(yàn)報(bào)告或者屬于行業(yè)協(xié)會(huì)公示目錄的產(chǎn)品相關(guān)證明、餐廚廢棄油脂管理制度；9.集體用餐配送和中央廚房應(yīng)當(dāng)提交運(yùn)輸配送車輛、檢驗(yàn)設(shè)施和檢驗(yàn)人員的相關(guān)材料；加工即食食品的中央廚房還應(yīng)當(dāng)提交食品安全標(biāo)準(zhǔn)，集體用餐配送單位還應(yīng)當(dāng)提交核實(shí)生產(chǎn)能力的材料；10.各類餐館、飲食店(包括餐廳、咖啡館、酒吧、咖啡廳)保證公共場(chǎng)所衛(wèi)生的規(guī)章制度；11.申請(qǐng)人委托他人申請(qǐng)?jiān)S可的，委托代理人的身份證和授權(quán)委托書復(fù)印件。溫馨提示：食品經(jīng)營許可證是一個(gè)統(tǒng)稱。常見的有幾類：預(yù)包裝食品銷售、預(yù)包裝食品銷售(帶冷藏)、保健品、生豬、牛羊肉、嬰幼兒奶粉、自制飲料、熱(冷)食品生產(chǎn)銷售、小(中)(大)旅館及其他無需實(shí)際經(jīng)營地址證明即可提供許可服務(wù)的上海經(jīng)濟(jì)園區(qū)。主要是：預(yù)包裝食品銷售，預(yù)包裝食品(帶冷藏)、保健品、生豬、牛羊肉、嬰幼兒奶粉銷售?？捎脜^(qū)域：普陀、金山、寶山等適合商戶：電商企業(yè)，不需要現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營的企業(yè)，沒有商業(yè)場(chǎng)所的企業(yè)。

如何成功經(jīng)營好便利店

通過長時(shí)間走訪便利店，總結(jié)出小型便利店的最佳運(yùn)營模式。隨著人們生活方式的逐漸改變，人們?cè)谥写笮统匈徫锏牧?xí)慣已經(jīng)形成。超市憑借其價(jià)格優(yōu)勢(shì)和購物便利性，不斷沖擊著一些小型便利店的生存。為了正確認(rèn)識(shí)和分析目前的現(xiàn)實(shí)問題，簡單走訪和對(duì)比附近的其他店鋪：1。這家商店開了多少年了？店家：從頭到尾大概9年。2.你的商店一直在這個(gè)地方營業(yè)嗎？店主：不，我過去常常開車穿過街道，大約五年前。對(duì)面的房租到期的時(shí)候，我花了32萬買了這個(gè)店。直到現(xiàn)在。3.能說說你這幾年開店的細(xì)節(jié)嗎？店主：沒問題。大約在1993年上半年，我以每月500元的租金租下了對(duì)面的店面，開始經(jīng)營便利店。當(dāng)時(shí)因?yàn)檫@一帶的房子還沒有正式交付使用，前面的上斗門農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也沒有正式投入運(yùn)營，所以暫時(shí)比較冷清，生意也不是很好，但是我知道過不了多久這里肯定會(huì)熱鬧起來。很快，街對(duì)面開了很多店，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也開了。這個(gè)地區(qū)一下子變得熱鬧起來，我的生意也紅火了好一陣子。人們會(huì)路過這里，買食物時(shí)帶些東西回家。但是沒過多久對(duì)面就開了一家同樣性質(zhì)的便利店。盡管有影響，老顧客還是喜歡在我這里買東西。那是1997年上半年，對(duì)嗎？我的房租到期了。在此之前，我已經(jīng)花了32萬買了對(duì)面更大的店，也就是現(xiàn)在的這家。之前和我競(jìng)爭(zhēng)的那家也同時(shí)關(guān)門了，我的生意紅了一段時(shí)間。然而好景不長。因?yàn)檗r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)對(duì)面的超市不斷被人們接受，人們的購買意識(shí)也發(fā)生了一定程度的變化。超市便宜的價(jià)格吸引了大量顧客，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)附近大約開了三家便利店。由于房子歸自己所有，一些商品的價(jià)格逐漸降低。生意一直維持到現(xiàn)在，還有2000年你給我的一些想法。之后你就基本清楚了。4.你的意思是我在一定程度上建議了你的隔夜服務(wù)和送貨上門？店主：是的。5.那你能詳細(xì)說說當(dāng)時(shí)實(shí)施后業(yè)務(wù)上的變化嗎？店家：事實(shí)上，也不算通宵。我的店基本都是凌晨4點(diǎn)左右關(guān)門，也就是附近小攤的關(guān)門時(shí)間。在此期間，許多回家晚、喜歡吃宵夜的人會(huì)前來購買香煙、飲料、零食等。所以店鋪增加了收入，有時(shí)候能賣出幾百個(gè)。至于送貨，其實(shí)店鋪整體收入雖然有一定增長，但并不是很大，因?yàn)槲覀兪墙o附近的一些老客戶送貨。如果他們沒有我們送貨，他們通常會(huì)下來買。我覺得這樣不太劃算。6.哦，沒錯(cuò)。那么請(qǐng)告訴我們更多的額外費(fèi)用？店家：這里開銷很大。首先是稅：有國稅和地稅，工商管理費(fèi)，門前三包，小區(qū)綠化費(fèi)，環(huán)衛(wèi)費(fèi)，還有往年的其他治安費(fèi)。有很多。7.這些費(fèi)用都算店里的費(fèi)用嗎？店家：是的，我們一個(gè)月結(jié)算一次，結(jié)算的費(fèi)用全部分?jǐn)偂Ｄ憬涛胰绾畏窒斫Y(jié)算。(笑聲)8。你能告訴我更多關(guān)于送貨上門的信息嗎？店主：好的。我們只負(fù)責(zé)配送半徑200米左右的范圍(這是我根據(jù)她的介紹總結(jié)的)，所以生意有了一定程度的增長。以前在附近商店買東西的人有時(shí)會(huì)因?yàn)槟承┰虼螂娫捊o我們。但是這種情況并不多，或者說基本上像我前面說的，老客戶居多。

9.既然附近店鋪的生意也給你帶來了一些幫助，為什么其他店鋪不送貨上門呢？店家：這個(gè)問題我也看不懂。我老師是半班工作，有空就會(huì)來店里，可以給一些有需要的人提供送貨上門。據(jù)我所知，其他店只有一個(gè)人，很難實(shí)行送貨上門。10.那么他們包括你自己。你為什么不雇傭一些人來提供更廣泛的上門服務(wù)呢？也許這樣更能體現(xiàn)這種運(yùn)營模式的優(yōu)越性。店家：這個(gè)我們想過，但是暫時(shí)不敢嘗試。因?yàn)檫@里有很多商店，人們不用走太遠(yuǎn)就可以到達(dá)商店，所以我擔(dān)心照顧人不會(huì)讓生意好多少。11.你想讓我先幫你試試嗎？店家：當(dāng)然可以，如果你有時(shí)間的話(笑)。第二部分是上門服務(wù)實(shí)驗(yàn)記錄的總結(jié)。在逛明星便利店之前，我曾考慮過小型便利店的送貨上門方式。為了進(jìn)一步證明我的想法，送貨上門是小便利店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，我做了一個(gè)大膽的嘗試。2月3日，我給星星便利店打印了500份上門服務(wù)價(jià)目表，直接寫明免費(fèi)送貨上門，發(fā)放到居民區(qū)500個(gè)郵箱。我開始負(fù)責(zé)送貨上門。2月3日完成7次送貨服務(wù)，現(xiàn)金收入488元。其中兩個(gè)是我送的，三個(gè)是以前沒送過的對(duì)象。送來的貨物是一箱王耔牛奶、一箱瓶裝雙鹿啤酒和三袋衛(wèi)生紙。也不能證明500價(jià)目表在這里起到了很大的作用。我們來看看從這一天到2月13日的銷售數(shù)量和收入情況。見圖1圖1從圖中可以看出，上門服務(wù)客戶有緩慢上升的趨勢(shì)。事實(shí)證明，對(duì)于小型便利店來說，上門服務(wù)值得一試，人們的反應(yīng)也相當(dāng)不錯(cuò)。由于年貨的介入，我們實(shí)驗(yàn)的效果不是很明顯，但是從店主的口述中得知，這種熱鬧的送貨上門的情況以前從來沒有發(fā)生過，正月初八之后的三天，根據(jù)回復(fù)，平均每天送貨上門的數(shù)量在10家左右，而且面積在不斷的擴(kuò)大一點(diǎn)，價(jià)目表送的人的購物量也有一定的增長。而且因?yàn)橛辛藘r(jià)目表，明星便利店的知名度也提高了不少，遠(yuǎn)方的人也開始關(guān)注明星便利店。通過這期間詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)記錄和觀察，以及之前對(duì)星級(jí)便利店的了解，小型便利店的領(lǐng)先優(yōu)勢(shì)是小，小型便利店有其靈活性。如何利用這種靈活性，成為便利店成敗的關(guān)鍵，成為便利店能否長久發(fā)展壯大的關(guān)鍵。第三部分是小型便利店的弊端及解決方案。自從大型超市零售出現(xiàn)以來，小型便利店的弊端和劣勢(shì)就暴露得很明顯。這里主要有兩點(diǎn)：1。價(jià)格上絕對(duì)沒有優(yōu)勢(shì)。無論從進(jìn)貨渠道還是銷量，都無法與之抗衡，所以價(jià)格不太可能與超市持平或更低。不可能以低價(jià)取勝。從品種豐富度來說，小型便利店不可能像大型超市那樣耀眼。只有在充分考慮地域差異和人們生活方式差異的基礎(chǔ)上，才能選擇人們購買最頻繁的產(chǎn)品，銷售一些獨(dú)特的產(chǎn)品。3也是最重要的，就是他的小。主要是因?yàn)樗男?，才?dǎo)致了前兩點(diǎn)的缺陷。但他的小也構(gòu)成了他的優(yōu)勢(shì)。這將在下面詳細(xì)解釋。因此，小型便利店不可能采取與大中型超市相同或相似的銷售方式和管理方式。他們要有自己的獨(dú)特性，發(fā)揮自己的小優(yōu)勢(shì)，靈活應(yīng)對(duì)。在這里，明星便利店給了我們一個(gè)很好的啟示：1。因?yàn)槠贩N少，所以在所售商品的選擇和方式上，應(yīng)該有獨(dú)特的一面。明星便利店已經(jīng)掌握了竅門。

比如在散裝餅干的銷售上，明星便利店充分利用了商家和顧客的信息不對(duì)稱，可以做到50%的利潤。用小包裝捆綁一些餅干，就是把各種不同價(jià)格的餅干放在一起賣，算出利潤最高的銷售方式。這樣顧客可以吃到各種口味的餅干，商家獲利最大。還大量銷售無品牌但口味獨(dú)特的餅干。這種餅干進(jìn)價(jià)低，市場(chǎng)上數(shù)量少，可以有很大的利潤空間(這是基于特殊渠道)。2.小型便利店的最佳選址是在居民區(qū)，盡量靠近農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。路過你便利店的客人越多越好。明星便利店在這方面有很大優(yōu)勢(shì)，位于上斗門居民區(qū)最繁華的一條小街，離農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)也比較近。但單就這方面來說，有兩家店更有優(yōu)勢(shì)，就在市場(chǎng)的唯一路口。整個(gè)小區(qū)三分之二的小便利店都集中在農(nóng)貿(mào)附近(在我走訪的范圍內(nèi))。3.通宵服務(wù)是小便利店的法寶，真正體現(xiàn)了它的小靈活。但是真正提供通宵服務(wù)是有一定客觀條件的。你所在的業(yè)務(wù)領(lǐng)域是否存在通宵服務(wù)的可能性，通宵成本的彈性是否足夠小，或者單純的通宵服務(wù)是否真的盈利。明星便利店之所以能提供通宵服務(wù)，與它的地理位置密切相關(guān)。從上面的采訪中，我們已經(jīng)清楚的知道，店鋪附近有很多通宵的小攤，這是它的根源。4.靈活的送貨服務(wù)是小型便利店的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。下面我們對(duì)此做進(jìn)一步的分析。前面我們已經(jīng)看到，送貨上門是有一定效果的。這里從橫向和縱向兩個(gè)角度做一個(gè)對(duì)比，看看上門服務(wù)是不是小型便利店的一個(gè)好的銷售方式。首先橫向?qū)Ρ龋浩陂g也走訪了附近幾家有代表性的便利店，但都沒有雇傭上門服務(wù)員。附近只有七家雜貨店配備了三輪車和送貨服務(wù)員。所以簡單對(duì)比一下就能看出送貨上門的優(yōu)勢(shì)。一般便利店過年都會(huì)在店門前擺一張大桌子，鋪上華麗的布來烘托節(jié)日氣氛，方便顧客。因?yàn)槲业膶?shí)驗(yàn)，星星便利店有了標(biāo)準(zhǔn)化的送貨上門流程。簡單的數(shù)據(jù)顯示，明星便利店的日銷售額是其他便利店的10%左右。這就是送貨上門的優(yōu)勢(shì)，充分挖掘潛在客戶。其次，做縱向比較。由于沒有詳細(xì)的歷史數(shù)據(jù)，只能從店主的記憶中得出結(jié)論，過年這一階段的銷售額比過去幾年同期的銷售額有了很大的增長，而且基本都是在啤酒和飲料方面的增長，送貨上門的主要是啤酒、飲料、香煙和大件物品。從這兩個(gè)方面不難看出，送貨上門是小便利店競(jìng)爭(zhēng)的有效手段。但是明星便利店有幾個(gè)致命的問題：第一，我去過的便利店都是家庭式的，這種方式不一定不好，但是明星便利店做的不好，主要體現(xiàn)在他在費(fèi)用資金管理上的混亂。采訪中提到的費(fèi)用問題，并沒有把便利店的費(fèi)用和家庭的費(fèi)用分開處理。比如國稅、地稅、工商管理費(fèi)沒有和衛(wèi)生費(fèi)、治安費(fèi)等小區(qū)管理費(fèi)分開記賬，而是全部計(jì)入便利店的費(fèi)用。雖然這些費(fèi)用不是很高，目前不會(huì)有太大影響，但是如果這些費(fèi)用增加，會(huì)對(duì)門店的現(xiàn)金管理造成很大的混亂。所以區(qū)別對(duì)待店里的費(fèi)用和家里的費(fèi)用是相當(dāng)關(guān)鍵的，這也是這種家族式管理必須要解決的問題。

其次，接收信息慢。比如今年的啤酒銷售，明星便利店發(fā)現(xiàn)今年的百威啤酒是過年后的熱點(diǎn)，而藍(lán)帶幾乎滯銷，但他在年底已經(jīng)買了很多藍(lán)帶啤酒。這種對(duì)信息的低把握是小便利店的一大不足。如果它在年底進(jìn)貨時(shí)能很好地掌握這些信息，就不會(huì)出現(xiàn)這種情況。最后，在服務(wù)的方式上，明星便利店對(duì)于老客戶可以以相當(dāng)便宜的價(jià)格出售，而對(duì)于新客戶，會(huì)先試行一個(gè)更高的價(jià)格，再做應(yīng)變，也就是價(jià)格的透明度低。這樣會(huì)很難抓住新客戶，讓他們產(chǎn)生信任感。如何把握優(yōu)勢(shì)，克服劣勢(shì)，尋求新穎獨(dú)特的經(jīng)營模式，是小型便利店發(fā)展的關(guān)鍵。有必要學(xué)會(huì)使用新的科技工具。我也發(fā)現(xiàn)品牌對(duì)于小便利店來說也很重要。好的品牌形象可以吸引更多的新客戶，其影響是巨大的。第四部分是調(diào)查和訪談的總結(jié)。零售業(yè)在中國的發(fā)展也就幾年時(shí)間。國外的管理經(jīng)驗(yàn)大多是在大型超市，而在我國，小型零售商是一個(gè)相當(dāng)大的團(tuán)隊(duì)。但他們從事的是小規(guī)模經(jīng)營，沒有一套適合自己發(fā)展的特殊方法。因此，對(duì)小型便利店進(jìn)行觀察和研究是相當(dāng)必要的，以上調(diào)查只是一個(gè)簡單的參考。

怎么申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證？流程是什么

辦理食品安全許可證的具體程序。辦理食品經(jīng)營許可證的條件。具有與所經(jīng)營食品的品種和數(shù)量相適應(yīng)的食品原料加工和食品加工、包裝、儲(chǔ)存等場(chǎng)所，并保持場(chǎng)所整潔，與有毒有害場(chǎng)所和其他污染源保持規(guī)定的距離；2.具有與所經(jīng)營食品的品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，并具有相應(yīng)的消毒、更衣、洗滌、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌、廢水處理以及垃圾和廢棄物存放等設(shè)備或者設(shè)施；3.有保證食品安全的食品安全專業(yè)人員、管理人員和規(guī)章制度；4.具有合理的設(shè)備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接進(jìn)口食品、原料和成品的交叉污染，避免食品接觸有毒不潔物質(zhì)；5.法律法規(guī)規(guī)定的其他條件。二。辦理食品經(jīng)營許可證材料1.《食品經(jīng)營許可申請(qǐng)書》；2.《名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》或營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；3.與食品經(jīng)營相適應(yīng)的營業(yè)場(chǎng)所使用證明和營業(yè)場(chǎng)所具體位置圖。自建房屋的，提供產(chǎn)權(quán)證明，或者提交租賃合同和產(chǎn)權(quán)證明或者營業(yè)場(chǎng)所使用證明，多家企業(yè)使用同一門牌號(hào)的同一營業(yè)場(chǎng)所的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交以該建筑為平面圖的地址分割位置圖；4.負(fù)責(zé)人身份證明復(fù)印件3份；5.2 .授權(quán)委托書和委托代理人或指定代表的身份證明復(fù)印件；6.專職或兼職食品安全經(jīng)理的身份證明復(fù)印件1份(食品安全經(jīng)理不分管的，另提供聘用合同復(fù)印件)；7.食品安全管理制度1份，包括員工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、員工健康檢查制度和健康檔案制度、食品退市制度、食品檢驗(yàn)、儲(chǔ)運(yùn)制度等。從事食品批發(fā)的企業(yè)還應(yīng)當(dāng)有食品批發(fā)銷售記錄制度；8.專職或兼職食品安全管理人員健康證明復(fù)印件(企業(yè)2份，個(gè)人1份)。有食品安全技術(shù)人員的，還需提供技術(shù)人員身份證明；9.與食品經(jīng)營活動(dòng)相適應(yīng)的食品經(jīng)營設(shè)備和工具清單，以及經(jīng)營設(shè)施的空間布局和操作流程文件。食品經(jīng)營設(shè)備和工具包括紫外線燈、更衣設(shè)備、廁所設(shè)備、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌和廢水處理、垃圾和廢氣儲(chǔ)存設(shè)備和工具。儲(chǔ)存、運(yùn)輸和裝卸設(shè)備。通過電話、網(wǎng)絡(luò)銷售食品的，應(yīng)當(dāng)標(biāo)明電話銷售網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)址?？臻g布局圖標(biāo)表示設(shè)備和設(shè)施的用途、面積、位置等。對(duì)于散裝食品業(yè)務(wù)，空間布局應(yīng)體現(xiàn)單獨(dú)的銷售區(qū)域；10.工商部門要求的其他材料。三。食品經(jīng)營許可受理審查時(shí)限。許可機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)自受理之日起20個(gè)工作日內(nèi)作出是否準(zhǔn)予行政許可的決定。決定給予經(jīng)營許可的，應(yīng)當(dāng)自作出決定之日起10個(gè)工作日內(nèi)向申請(qǐng)人頒發(fā)食品經(jīng)營許可證。食品經(jīng)營許可證申請(qǐng)程序。填寫《食品經(jīng)營許可申請(qǐng)表》，在大廳咨詢或網(wǎng)上申請(qǐng)后提交相關(guān)材料；2.提交相關(guān)文件和資料。材料齊全后，接收《材料接收憑證》或《受理通知書》，等待許可審批結(jié)果。需要現(xiàn)場(chǎng)核查的，配合食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核查。3.接收《食品經(jīng)營許可證》。四。辦理食品經(jīng)營許可證的注意事項(xiàng)。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向有許可管轄權(quán)的許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)食品經(jīng)營許可證。2.申請(qǐng)食品經(jīng)營許可證，應(yīng)當(dāng)先取得營業(yè)執(zhí)照等合法資格證書。3.收購的《食品流通許可證》、《餐飲服務(wù)許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》(保健食品銷售)在有效期內(nèi)繼續(xù)有效，到期需變更或延期的，按releva辦理

5.對(duì)于2009年6月1日前已取得《食品衛(wèi)生許可證》的食品流通經(jīng)營者，在有效期內(nèi)原許可證繼續(xù)有效。自愿申請(qǐng)延續(xù)、原許可證載明事項(xiàng)發(fā)生變化或者有效期屆滿的，食品流通經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)按照《食品流通許可證管理辦法》的規(guī)定提出申請(qǐng)，經(jīng)審核機(jī)關(guān)審核后，取得食品流通許可證。6.《食品經(jīng)營許可證》的發(fā)證日期為作出許可決定的日期，有效期為5年。7.食品經(jīng)營許可證應(yīng)當(dāng)載明：經(jīng)營者名稱、社會(huì)信用代碼(個(gè)體經(jīng)營者為身份證號(hào))、法定代表人(負(fù)責(zé)人)、住所、經(jīng)營場(chǎng)所、主要經(jīng)營業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目、許可證號(hào)、有效期、日常監(jiān)督管理機(jī)構(gòu)、日常監(jiān)督管理人員、投訴舉報(bào)電話、發(fā)證機(jī)關(guān)、簽發(fā)人、發(fā)證日期、二維碼。在經(jīng)營場(chǎng)所外設(shè)立倉庫(包括自有和租賃)的，還應(yīng)當(dāng)在復(fù)印件上寫明倉庫的具體地址。

一款好的牛奶應(yīng)該具有什么特質(zhì)？

“牛奶”這個(gè)詞其實(shí)在很多人心目中很像“非典”。說多了都是淚。要回答問題，首先需要搞清楚一個(gè)“純牛奶”的概念。不是所有叫“牛奶”的都是“純牛奶”。超市貨架上有一排牛奶。早餐奶核桃奶還是純牛奶，哪個(gè)更好更有營養(yǎng)？其實(shí)，并不是所有的“牛奶”都是“純牛奶”。比如可可奶、核桃奶、早餐奶都屬于這個(gè)范疇，叫做“風(fēng)味奶”。主料真的是牛奶，加點(diǎn)配料調(diào)口味就行了(很多糖)。那么比純牛奶好嗎？“核桃奶”“早餐奶”都宣傳“強(qiáng)化營養(yǎng)”。同學(xué)們，這種調(diào)味奶(業(yè)內(nèi)稱為花式奶)添加的成分主要是口感。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，添加的東西幾乎可以忽略不計(jì)。有錢不如買個(gè)核桃。并不是所有的“白牛奶”都是“純牛奶”。剛剛說了一個(gè)詞叫“花式奶”，對(duì)應(yīng)的是“白奶”?！鞍着Ｄ獭保櫭剂x，是一種不加調(diào)料的白色乳制品。但是不加調(diào)味劑不代表不加別的。比如大家熟悉的特侖蘇。低脂版是這樣的：嗯，是的。食品添加劑、食用香精。這不能怪特侖蘇。一般低脂或脫脂牛奶都要添加食品添加劑。因?yàn)榕Ｄ堂撝笠簯B(tài)會(huì)不穩(wěn)定，需要添加劑來代替脂肪。另外，牛奶的風(fēng)味主要來源于脂肪(為什么黃油那么香)，通常會(huì)進(jìn)行調(diào)味以保證風(fēng)味。但有2%乳脂的低脂奶，一般不添加。特侖蘇還有一個(gè)版本的“純牛奶”:所以純牛奶就是配料表。欄目只說“生！牛！牛奶！”三個(gè)字。其他的都不是“純牛奶”，那么純牛奶怎么選呢？任何食物都是大自然的禮物。一杯牛奶的質(zhì)量會(huì)受到奶牛的品種、生活環(huán)境、所吃的飼草、飼養(yǎng)員的技能、牧場(chǎng)的管理、牛奶灌裝生產(chǎn)技術(shù)、包裝技術(shù)、物流等因素的影響。而我們消費(fèi)者往往很難知道和判斷這些情況。但是我們?nèi)匀挥幸粋€(gè)參考。安全性：在考慮標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，最大的關(guān)注點(diǎn)是安全性。如果你喝牛奶加水，你會(huì)喝它。不知道混什么就太可怕了。但我們不知道牛奶里有什么，所以需要“標(biāo)準(zhǔn)”和“認(rèn)證”。主要有歐盟標(biāo)準(zhǔn)、澳大利亞新標(biāo)準(zhǔn)和國家標(biāo)準(zhǔn)。歐盟乳制品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，禁止在乳動(dòng)物的整個(gè)生命周期內(nèi)使用任何激素類物質(zhì)。而我們國家的原奶采購標(biāo)準(zhǔn)，大家都知道是“每100ml蛋白質(zhì)含量2.8g，菌落數(shù)200萬”。雖然生奶不等于我們喝在嘴里的奶。但事實(shí)是，中國工業(yè)化奶業(yè)的歷史很短。季十三寫了一篇關(guān)于牛奶的文章，摘抄了一些關(guān)于中國奶源的問題；“原料奶的質(zhì)量，問題主要集中在散戶身上。就中國所有奶牛的數(shù)量而言，散戶是主要的，但就牛奶產(chǎn)量而言，散戶是次要的?！闶勰膛Ｆ贩N差異較大，缺乏養(yǎng)牛知識(shí)，管理落后，分布分散。從奶牛的產(chǎn)量來看，這些奶牛效率很低，質(zhì)量也不好把握。比如這些自養(yǎng)奶牛的飼料都是“想吃什么就吃什么”，無法做出合理的營養(yǎng)配比。”從這個(gè)角度來說，購買進(jìn)口牛奶是明智的。注意買真正的“進(jìn)口奶”。如何判斷？看包裝！進(jìn)口牛奶會(huì)標(biāo)注“原產(chǎn)國”。新鮮度：看包裝。所有原料奶(即配料表中的“原料奶”)都經(jīng)過滅菌處理。不同的包裝是因?yàn)椴煌呐Ｄ烫幚?。樂視的各種無菌磚(紙盒)都是經(jīng)過高溫滅菌的UHT牛奶。通過這種方式處理的牛奶完全滅菌，保質(zhì)期長，易于保存。UHT牛奶包裝一般有枕型和磚型。萊爾無菌磚是專利技術(shù)。在整個(gè)包裝過程中，包裝材料、被包裝材料和包裝輔助設(shè)備在無菌環(huán)境下進(jìn)行灌裝和密封。所以UHT牛奶可以在常溫下保存，可以保存很長時(shí)間，可以跨越海洋。

(這種八面包裝叫利樂鉆石包，是無菌磚的一種。momchilovtsi和牛奶等高價(jià)商品很受歡迎。香蕉牛奶是哈-韓室友的，我不喝變性牛奶。)巴氏殺菌巴氏奶多采用房形紙盒包裝，或者塑料袋、塑料瓶、玻璃瓶包裝。紙箱比塑料袋更好也更貴。一般塑料袋包裝的物料在灌裝滅菌乳前很難無菌，灌裝環(huán)境一般也不是無菌的，所以這種方式生產(chǎn)的產(chǎn)品需要冷鏈儲(chǔ)運(yùn)，保質(zhì)期短，一般在3天以內(nèi)。(隔壁華聯(lián)帶的三元塑料袋)理論上巴氏奶更新鮮。但這種“新鮮”必須建立在“整個(gè)冷鏈”的基礎(chǔ)上。酸奶，一種必須冷藏的酸奶，在北京大街小巷的瓷瓶上曬著太陽賣。所以如果是燈光不愿意用大瓦數(shù)的小超市，就不要買巴氏奶。如果夏天從遠(yuǎn)處的大超市帶回家，可以掛起來。特別想更新一下最近喜歡喝的一款特價(jià)三元鮮奶。滿滿的香味！然后就是推薦時(shí)間：還是老樣子，只推薦我買過喝過的，沒喝過的不推薦。本土品牌不做推薦。喝著安佳的純牛奶。條形碼都是94開頭，從新西蘭進(jìn)口的。這款產(chǎn)品最大的特點(diǎn)就是同價(jià)位的進(jìn)口牛奶喝起來特別香~新西蘭乳品恒天然集團(tuán)旗下品牌恒天然基本控制了新西蘭90%的市場(chǎng)。樂有機(jī)牛奶，3.6g牛奶蛋白。世界上只有荷蘭和北海道能生產(chǎn)這樣的牛奶。美食的本質(zhì)就是看當(dāng)?shù)氐那闆r！)但是這個(gè)真的很貴。3.7g牛奶蛋白，北海道牛奶的碉堡。但是流血的代價(jià)也很高，1L大約有70磅。他家也有3.6，價(jià)格平易近人，但還是比歐洲貴?？此婆判蚋鞍踪|(zhì)有關(guān)系，其實(shí)蛋白質(zhì)多出來的奶，吃幾口肉就回來了。如果這種牛奶在日本成本高，在歐洲和新西蘭就便宜，但不代表質(zhì)量不好。脫脂牛奶比純牛奶好嗎？好了，看看你的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)是什么。你喝牛奶是為了什么營養(yǎng)？牛奶的蛋白質(zhì)含量一般在3.2%左右，雖然經(jīng)常從蛋白質(zhì)上被列為“肉蛋奶”，但含量并不高。(建議牛奶蛋白屬于肉類蛋白)。雞蛋的蛋白質(zhì)為14%，雞胸肉、魚肉、牛肉一般在10%以上。但我一直是忠實(shí)的牛奶消費(fèi)者(我每天都喝2L牛奶，一周一次)，我主要是為了牛奶中的鈣。嘿。我比一般人更容易缺鈣。5555牛奶是鈣的最佳來源(除了鈣含量之外，還由于牛奶中其他營養(yǎng)承諾的過度搭配，可獲得性，價(jià)格等因素。大家在廣告的教育下已經(jīng)知道補(bǔ)鈣需要維生素D(其實(shí)還有鉀)。牛奶中含有含量高、活性強(qiáng)的維生素D。但維生素D3是脂溶性維生素，也就是只能溶于脂肪、脫脂乳、脂肪、毛狀維生素d，還有很多脂溶性維生素A、E、k，一起被脫了。(不過這三種還是比較容易得到的，胡蘿卜和蔬菜會(huì)在你吃的時(shí)候補(bǔ)上。然而，還有一種更神奇的成分叫做共軛亞油酸(CLA)，它是牛奶脂肪的絕佳來源。研究證明是腫瘤。(感謝@丮丮丮丮丮謝謝你提醒我。所以，雖然我也在減脂，但是脫脂牛奶的熱量比純牛奶低很多。但我還是決定喝純牛奶，多喝的脂肪會(huì)從其他地方扣除。-Up Data的分割線-重點(diǎn)回答幾個(gè)問題：1。進(jìn)口牛奶比國產(chǎn)牛奶好嗎？這一點(diǎn)，原文引用姬十三的話，我覺得說的很清楚了。國內(nèi)奶業(yè)由于歷史(華中歷史上沒有喝牛奶的傳統(tǒng))、政策等原因相對(duì)落后。尤其是散戶，素質(zhì)良莠不齊。并不是說進(jìn)口產(chǎn)品就比國產(chǎn)好。

反而大規(guī)模正規(guī)牧場(chǎng)的奶比零售奶好很多(整體水平)。而國內(nèi)乳企的奶源有多少來自牧場(chǎng)，尤其是集約化牧場(chǎng)和自有牧場(chǎng)？但是，在國外，牧草的生產(chǎn)方式已經(jīng)非常成熟。我去過幾個(gè)國內(nèi)的牧場(chǎng)，真的沒有宣傳的那么綠。但是牛的清潔、衛(wèi)生、營養(yǎng)、疾病都是有保障的。我從來沒有去過國外的牧場(chǎng)，但是我的一個(gè)同事是愛爾蘭人，他家擁有一個(gè)牧場(chǎng)。我看過他家人的照片。真的是綠色的。2.小時(shí)候有散裝奶賣嗎？其實(shí)，作為農(nóng)業(yè)大產(chǎn)業(yè)化的支持者，我一直反對(duì)對(duì)所謂“自產(chǎn)奶”的盲目崇拜。小時(shí)候有過等三輪車鈴響，拿奶壺打奶的美好回憶。但是！那是鮮奶，所以沒有密封環(huán)境，沒有冷藏環(huán)境賣?，F(xiàn)在你想想，你真的放心喝嗎？雖然確實(shí)會(huì)沾上一些灰塵，但是輕微惡化一般不會(huì)拉肚子。但是真的比正規(guī)大廠無菌生產(chǎn)線上的包裝好嗎？馬鞭馬鞭很多人都覺得本地小奶廠生產(chǎn)的牛奶好。除了從小就喝，有感情，也因?yàn)樯磉叺娜烁判模u牛奶的阿姨叔叔們也很熟悉。以及包裝盒背后的完全無知，以及各種媒體報(bào)道的信與不信。奶牛養(yǎng)殖是一件非常嚴(yán)謹(jǐn)和科學(xué)的事情，從種牛，全飼料日糧，生活環(huán)境。有很多講究。為什么只有荷蘭和北海道的牛奶蛋白含量報(bào)告？因?yàn)榄h(huán)境！因?yàn)轱L(fēng)土(再次借用葡萄酒的詞匯)。一方水土養(yǎng)一方牛。奶牛喝城市自來水產(chǎn)的奶和大草原上奶牛喝礦泉水產(chǎn)的奶真的不一樣。牛奶的主要成分是水。這水是哪里來的？一定是牛喝的水。再吐出一個(gè)槽，京郊的牛整天吸霧霾。他們能在藍(lán)天白云下喝到同類的牛奶嗎？大家都知道新疆的鮮葡萄，煙臺(tái)的釀酒葡萄。除了牧區(qū)，當(dāng)?shù)氐哪膛?chǎng)很難為奶牛提供優(yōu)良的生活環(huán)境，生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的牛奶。3.保質(zhì)期一年或半年的牛奶真的沒有防腐劑嗎？實(shí)木有防腐劑。你看，礦泉水保質(zhì)期一年，沒有防腐劑。方便面(面餅)也是不含防腐劑的。高溫牛奶，整個(gè)灌裝都是無菌環(huán)境，包裝后不可能憑空出現(xiàn)細(xì)菌。4.樓主，你推薦的牛奶這么貴。有便宜的嗎？有，請(qǐng)開X店東和X店，買凈X，輸入進(jìn)口牛奶。然后你會(huì)發(fā)現(xiàn)1L的各種進(jìn)口牛奶都在12元左右。注意日期！暫時(shí)的不要買，其他的可以放心買。前陣子各大電商舉辦牛奶節(jié)，我買了臨時(shí)牛奶。罵街很久了。順便說一句，并不是說你在分娩期間不能喝牛奶。其實(shí)過一兩天就可以喝了。但是促銷的時(shí)候大家都喜歡多買，然后近期就全喝光了真的很尷尬。而且我記得根據(jù)什么法律法規(guī)，臨時(shí)食品是必須標(biāo)注的。5.我喝奶粉。你對(duì)奶粉有什么推薦？這個(gè)問題，如果寫出來，會(huì)有幾千字。這里只有兩點(diǎn)。首先是看標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)橄M(fèi)者畢竟不可能知道各種原奶環(huán)節(jié)，所以我們關(guān)注成品通過了多少認(rèn)證，用的是什么標(biāo)準(zhǔn)。第二，看公式。奶粉和鮮奶最大的區(qū)別在于，本質(zhì)上是乳制品加工品，是食品工業(yè)的產(chǎn)物。在奶粉的生產(chǎn)過程中，會(huì)添加各種營養(yǎng)素(這里會(huì)涉及到一個(gè)食品概念“強(qiáng)化食品”)。選擇奶粉，除了口感，最重要的是看里面添加的成分是不是自己需要的。比如中老年奶粉，一般會(huì)強(qiáng)化鈣。嬰兒奶粉很講究配方。

有誰知道上海食品經(jīng)營許可證怎么辦理的

《餐飲服務(wù)許可證》適用于食品生產(chǎn)加工企業(yè)；食品流通許可證是針對(duì)銷售定型包裝食品的企業(yè)。2015年10月1日起，食品流通和餐飲服務(wù)兩證合一，實(shí)行食品經(jīng)營許可。上海齊昊辦理食品公司注冊(cè)流程：工商驗(yàn)證-簽署工商資料-工商登記-辦理食品流通許可證。官方資料如下：1.《食品經(jīng)營許可申請(qǐng)書》；2.營業(yè)執(zhí)照或其他資質(zhì)證書的原件及復(fù)印件；3.法定代表人(負(fù)責(zé)人)和食品安全管理人員的身份證明原件及復(fù)印件；4.食品經(jīng)營場(chǎng)所的使用證明；上海齊昊可以提供許可服務(wù)，無需提供實(shí)際營業(yè)地址的證明。主要是：預(yù)包裝食品銷售，預(yù)包裝食品(帶冷藏)、保健品、生豬、牛羊肉、嬰幼兒奶粉銷售。區(qū)域：普陀、自貿(mào)區(qū)、金山、寶山區(qū)等適合商戶：電商企業(yè)、無實(shí)地經(jīng)營的企業(yè)、無商業(yè)場(chǎng)地的企業(yè)。1.餐飲服務(wù)：要求注冊(cè)地址和實(shí)際地址必須一致。樓上肯定沒有居民，10米內(nèi)沒有學(xué)校，如果地址不符，那就不可能了。2.食品流通類：分為普通預(yù)包裝、保健食品、熟食、牛羊肉、乳制品。比如來一分、三只松鼠、超市、淘寶店都需要食品經(jīng)營許可證。3.具有真實(shí)辦理?xiàng)l件的辦公地址和營業(yè)執(zhí)照注冊(cè)地址與實(shí)際辦公地址一致。后置審批，先許可后許可，經(jīng)營范圍包括“食品流通”。4.法定代表人或負(fù)責(zé)人身份證原件及復(fù)印件。營業(yè)執(zhí)照原件及復(fù)印件?；蚍ㄈ素?fù)責(zé)人健康證明(D類)原件及復(fù)印件。經(jīng)營場(chǎng)所房產(chǎn)證復(fù)印件(加蓋權(quán)利人公章)、租賃協(xié)議原件及復(fù)印件。食品安全管理人員和食品安全專業(yè)人員的聘用合同文件和身份證原件。商業(yè)空間平面布置圖。供應(yīng)和銷售過程的文件。適用于食品行業(yè)的設(shè)備和工具清單。