酒釀玉米小圓子的做法步驟圖，怎么做好吃？
酒釀玉米小圓子的做法步驟圖，怎么做好吃
主料4種玉米粒50克白糯圓子85克甜酒釀120克枸杞10克輔料2種細(xì)砂糖 少許水 適量做法16步1，把玉米粒從玉米棒上剝下來。
2，在養(yǎng)生壺內(nèi)加入適量的水，啟動燒水功能。
3，待水燒開，把剝好的玉米粒倒入壺內(nèi)。
4，繼續(xù)燒2-3分鐘左右，待玉米粒煮熟，瀝干水分備用。
5，準(zhǔn)備好甜酒釀、玉米粒、圓子、枸杞和細(xì)砂糖。
6，在壺內(nèi)加入500毫升的水。
7，啟動燒水程序。
8，待水燒開，倒入圓子。
9，圓子煮熟浮起來時，就可以倒入玉米粒。
10，繼續(xù)一次性加入甜酒釀，攪拌兩下即可關(guān)閉電源。
11，按自己口味喜好，加入少許細(xì)砂糖。
12，枸杞用水沖洗下加入壺內(nèi)，靜置1分鐘。
13，美味又營養(yǎng)的玉米圓子甜酒釀就煮制好了。14，成品。
酒釀圓子怎么煮
主料
酒釀適量
糯米粉適量
輔料
糖適量
1. 準(zhǔn)備酒釀。
2. 糯米粉加熱水揉成團(tuán)。
3. 搓成小圓子。
4. 鍋中放水，先煮酒釀。
5. 倒入糯米小圓子，一起煮，然后，加糖。
6. 加些枸杞，增色又好吃。
7. 出鍋，甜甜的酒釀圓子做好了。
酒釀小圓子怎么煮
紅棗、生姜切片，糯米粉加熱水，揉成光滑面團(tuán)，取一小塊捏緊搓成小丸子，放開水鍋中煮熟，小丸子完全浮起撈出，放冷水中，鍋里加入少量清水、紅棗、姜、紅糖，蓋蓋大火煮開，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘，把姜和紅棗撈出，加入酒釀，打入1個雞蛋攪散，放入小丸子，完全浮起來出鍋，撒上枸杞即可。
酒釀圓子羹的做法
用料：糯米適量， 200克水 160克藕粉 90克雞蛋 2個蘋果 2個枸杞 10克酒釀 1碗干桂花 5克
第一步：做圓子 糯米粉和水混合，搓成面團(tuán)。橫豎切成小粒，搓成小圓球。 也可以加入抹茶粉、可可粉，做成各種顏色口味的圓子。
第二步：備料 蘋果去皮切丁，也可以加入其他水果，比如橘子、獼猴桃等等。 雞蛋打散。
第三步：煮甜羹 水煮開，下小圓子。煮開浮起來了以后，加入藕粉，讓湯汁變濃稠。 筷子攪動一下，倒入蛋液，產(chǎn)生漂亮的蛋花。 加入蘋果和枸杞，煮2分鐘 關(guān)火。 最后加入酒釀，這樣酒釀才不會揮發(fā)，保留酒香。
酒釀圓子的做法最正宗的做法
用料：酒釀200克、糯米粉50克、雞蛋1個、生粉10克、溫水40克、枸杞少
做法：
1.55克糯米粉加40克溫水和成糯米粉團(tuán)
2.糯米粉團(tuán)搓成長細(xì)條后，再搓做成一個個糯米粉小圓子
3.生粉用少許清水調(diào)成生粉水備用
4.鍋中加入500克清水煮開后，放入糯米粉小圓子
5.待糯米粉小丸子煮開浮起來后，倒入甜酒釀，并將酒釀輕輕攪拌打散
6.煮至糯米粉小圓子軟糯,酒釀香味濃郁時,均勻的倒入打散的雞蛋調(diào)勻，并用生粉水勾出薄薄的芡
7.出鍋前加入少許泡發(fā)枸杞即可享用
酒店里酒釀圓子的做法
用料：酒釀 、糯米粉 、枸杞
步驟：
1、揉面團(tuán)，先放入糯米粉，再加少量的熱水，用筷子攪拌出棉絮狀，用手按壓均勻，水放多了會太粘，就要加糯米粉調(diào)節(jié)。
2、取一塊面團(tuán)搓成長條，切成大小均勻的小面團(tuán)。抓點(diǎn)糯米粉撒上面，讓這些小圓子均勻裹上，防止它們粘到一塊。
3、鍋里燒開水，放入小圓子和枸杞煮至圓子漂浮加入酒釀在煮2分鐘即可出鍋。有條件的最后還可以撒一些洗凈的桂花。
酒釀小丸子的做法
用料
糯米 500克
涼開水 350克左右
甜酒曲 4克
糯米粉 200克
水 150克
紅糖 50克
酒釀小丸子（自制甜酒）的做法步驟
步驟 1
糯米洗凈，提前浸泡6個小時至用手指可以捏碎的狀態(tài)，瀝干水分
步驟 2
大火蒸25分鐘，15分鐘的時候翻拌一次，讓上面的糯米也受熱均勻，不然會有些硬有些軟
步驟 3
蒸好的糯米飯拿出晾涼至還有一點(diǎn)點(diǎn)余溫，如果溫度高，做出來會帶點(diǎn)酸味
步驟 4
一斤糯米放4g甜酒曲，我一直是按這個比例，把酒曲放進(jìn)涼開水里攪拌均勻，這樣比直接撒更能均勻覆蓋糯米飯
步驟 5
然后用混了酒曲的涼開水來抓拌糯米飯，用手輕捻，把成團(tuán)的都弄散
步驟 6
直到這個狀態(tài)，基本上每粒米飯都沾到到酒曲水，我喜歡水稍微多一點(diǎn)，稀的狀態(tài)，但是沒有多余的水分出來
步驟 7
把和好的糯米放進(jìn)面包機(jī)，中間用手指摳出一個小洞，好觀察出酒的程度
步驟 8
我用的是面包機(jī)，發(fā)酵功能，48小時后就可以了，這時可以看到出酒量很好，糯米變得很輕，是漂浮的狀態(tài)，下面全是甜酒
步驟 9
糯米粉加溫水，揉成光滑面團(tuán)，可以做一點(diǎn)有顏色的，煮出來比較漂亮
步驟 10
搓成一個個可愛的小丸子，鍋里加水放入糖，我喜歡用紅糖，而且不用放太多，因為甜酒本身已經(jīng)很甜了，水開之后把小丸子放進(jìn)去，最后放入適量甜酒就可以了，丸子浮在水面就是煮好了
