食品安全知識(shí)社區(qū)科協(xié)(如何組織食品安全宣傳活動(dòng))

1.如何組織食品安全宣傳活動(dòng)

首先舉辦“食品安全宣傳周啟動(dòng)及現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)”。

在泗水縣文化公園舉辦“泗水縣2014年食品安全宣傳周啟動(dòng)及現(xiàn)場(chǎng)宣傳咨詢活動(dòng)”，全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）、31個(gè)食安委成員單位參加，以宣傳車、展板、明白紙、咨詢臺(tái)等形式進(jìn)行食品安全知識(shí)宣傳及咨詢解疑。 其次開展部門主題日活動(dòng)。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）選擇本區(qū)域集貿(mào)市場(chǎng)等群眾聚集場(chǎng)所由鎮(zhèn)政府組織開展宣傳，通過開設(shè)咨詢臺(tái)、印發(fā)宣傳材料、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ)、宣傳車等形式，對(duì)公眾進(jìn)行食品安全依法維權(quán)和科普知識(shí)的宣傳?？h農(nóng)業(yè)局、畜牧獸醫(yī)局舉行農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)（5個(gè)農(nóng)產(chǎn)品龍頭企業(yè)、5個(gè)畜牧養(yǎng)殖企業(yè)）安全生產(chǎn)倡議書簽訂儀式。

發(fā)放《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全科學(xué)消費(fèi)指南》等材料，普及農(nóng)產(chǎn)品安全消費(fèi)知識(shí)，提升公眾安全意識(shí)和判斷能力，引導(dǎo)公眾科學(xué)消費(fèi)。縣經(jīng)信局組織召開推進(jìn)食品工業(yè)企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)工作會(huì)議，組織開展食品企業(yè)誠(chéng)信管理體系標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)人員培訓(xùn)活動(dòng)。

縣科技局、縣團(tuán)委組織向共青團(tuán)員、青少年推介食品安全科普讀物，宣傳食品安全知識(shí)。 縣工商局以“實(shí)施新消法 肩負(fù)新責(zé)任”為主題，開展“食品安全大家談”活動(dòng)，介紹新消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法中的熱點(diǎn)問題，系統(tǒng)解讀消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)的最新舉措，倡導(dǎo)廣大消費(fèi)者進(jìn)一步強(qiáng)化權(quán)益保護(hù)意識(shí)，提高維權(quán)能力。

縣糧食局舉辦“放心糧油”宣傳日活動(dòng)，在公共場(chǎng)所開展現(xiàn)場(chǎng)宣傳，組織“放心糧油”示范企業(yè)公開承諾保證食品安全。 縣教體局宣傳各地和學(xué)校食品安全管理經(jīng)驗(yàn)和做法，解讀學(xué)校食品安全管理制度、措施和要求。

深入中小學(xué)，通過專題講座、主題班會(huì)、“小手拉大手”等活動(dòng)宣傳食品安全知識(shí)?？h食品藥品監(jiān)管局開展“科學(xué)食用保健食品”科普宣傳活動(dòng)，系統(tǒng)普及保健食品科普知識(shí)，深入解讀保健食品認(rèn)識(shí)誤區(qū)，引導(dǎo)公眾科學(xué)消費(fèi)。

以食品安全訪談的形式，介紹我縣食品安全各項(xiàng)整治工作的進(jìn)展和主要成果，圍繞社會(huì)關(guān)注熱點(diǎn)開展風(fēng)險(xiǎn)交流，重點(diǎn)進(jìn)行解疑釋惑，開展正面宣傳引導(dǎo)。 此次食品安全集中宣傳，旨在促進(jìn)公眾樹立健康飲食理念，提升消費(fèi)信心，提高食品安全意識(shí)和科學(xué)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)責(zé)任意識(shí)，提高監(jiān)管人員監(jiān)管責(zé)任意識(shí)和業(yè)務(wù)素質(zhì)，營(yíng)造人人關(guān)心、積極參與食品安全工作的良好社會(huì)氛圍，形成食品安全社會(huì)共治的局面。

2.關(guān)于食品安全的知識(shí)

食品安全指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲(chǔ)、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的一個(gè)跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。

擴(kuò)展資料：

食品（食物）的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸、銷售、消費(fèi)等活動(dòng)符合國(guó)家強(qiáng)制標(biāo)準(zhǔn)和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)以導(dǎo)致消費(fèi)者病亡或者危及消費(fèi)者及其后代的隱患。

該概念表明，食品安全既包括生產(chǎn)安全，也包括經(jīng)營(yíng)安全；既包括結(jié)果安全，也包括過程安全；既包括現(xiàn)實(shí)安全，也包括未來安全。

食品安全的含義有三個(gè)層次：

第一層：食品數(shù)量安全，即一個(gè)國(guó)家或地區(qū)能夠生產(chǎn)民族基本生存所需的膳食需要。要求人們既能買得到又能買得起生存生活所需要的基本食品。

第二層：食品質(zhì)量安全：指提供的食品在營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生方面滿足和保障人群的健康需要，食品質(zhì)量安全涉及食物的污染、是否有毒，添加劑是否違規(guī)超標(biāo)、標(biāo)簽是否規(guī)范等問題，需要在食品受到污染界限之前采取措施，預(yù)防食品的污染和遭遇主要危害因素侵襲。

第三層：食品可持續(xù)安全：這是從發(fā)展角度要求食品的獲取需要注重生態(tài)環(huán)境的良好保護(hù)和資源利用的可持續(xù)。

安全標(biāo)準(zhǔn)：

（一）食品相關(guān)產(chǎn)品的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)的限量規(guī)定。

（二）食品添加劑的品種、使用范圍、用量。

（三）專供嬰幼兒的主輔食品的營(yíng)養(yǎng)成分要求。

（四）對(duì)于營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說明書的要求。

（五）與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求。

（六）食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程。

（七）其他需要制定為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。

（八）食品中所有的添加劑必須詳細(xì)列出。

（九）食品中禁止使用的非法添加的化學(xué)物質(zhì)。

參考資料：百度百科-食品安全

3.食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容

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內(nèi)容來自用戶：楊永兆

同興寺學(xué)校食堂從業(yè)人員

食品安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容

一、大綱

1.食品中常見污染及預(yù)防控制

2.餐飲服務(wù)監(jiān)督管理（基本要求）

3.加工操作規(guī)程

4.食品安全事故處理/過程監(jiān)控要求

二、食品中常見污染及預(yù)防控制

1.具體的能引起食物中毒和食源性傳染病的部分病原菌

2.食品中常見的可致病的病毒最常見的是甲肝病毒

（一）食品中常見污染及預(yù)防控制

1.人感染寄生蟲病大多是由于生食、半生食、等不良飲食習(xí)慣、或食品加熱不徹底所致

2.生物毒素人體攝入的后極易引起中毒、重者死亡。常見的有發(fā)芽馬鈴薯、青蕃茄、苦杏仁、鮮黃花菜、生黃豆等

（三）食品中常見污染及預(yù)防控制

1.部分有毒食品

河豚魚、青皮紅肉魚

四季豆、扁豆、荷蘭豆

生豆?jié){

野蘑菇（顏色鮮艷的大都有毒）

2.能污染食品的物質(zhì)

有機(jī)磷農(nóng)藥，蔬菜

瘦肉精，豬肉、豬內(nèi)臟

亞硝酸鹽

桐油

貝類毒素

三、餐飲服務(wù)監(jiān)督管理

（一）餐飲服務(wù)基本要求

餐飲服務(wù)提供者必須依法取得《餐飲服務(wù)許可證》，按照許可范圍依法經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《餐飲服務(wù)許可證》。

餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)建立健全食品安全管理制度，配備專職或者兼職食品安全管理人員。

（二）餐飲服務(wù)基本要求

被吊銷《餐飲服務(wù)許可證》的單位，根據(jù)《食品安全法》第九十二條的規(guī)定，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（一）在制作加工過程中應(yīng)當(dāng)檢查待加工的食品及

4.科學(xué)飲食常識(shí)是什么

在科技水平飛速發(fā)展的今天，人們生活的方方 面面都有了很大的提高，科學(xué)飲食一詞也逐步進(jìn) 人了人們的視野，并得到了高度的關(guān)注。

過去走 飲食不科學(xué)的道路帶給人們?cè)S多的“富貴病”，如 糖尿病、肥胖癥、心臟病、高血壓和癌癥等，這 些不僅僅帶給人們深刻的教訓(xùn)，更多的是帶給人 們以啟迪。 科學(xué)飲食是人體健康養(yǎng)護(hù)的關(guān)鍵一環(huán)，對(duì)任何 人來講都是極其重要的，對(duì)于中小學(xué)生來說，他們 是一個(gè)國(guó)家的未來，只有科學(xué)飲食，才會(huì)保證這些 棟梁之才的健康成長(zhǎng)。

（一）營(yíng)養(yǎng)要平衡 人體所攝取的各種營(yíng)養(yǎng)素比例要恰當(dāng)，攝入量 與機(jī)體需要量應(yīng)保持平衡，即所需熱能與熱能來源 配比平衡、氨基酸平衡、脂肪酸平衡、酸堿平衡、維生素平衡及無(wú)機(jī)鹽（常量元素及微量元素）平 衡，只有營(yíng)養(yǎng)保持平衡，才能保證身體機(jī)能的健康 發(fā)展。 （二） 食深色食品 經(jīng)過科學(xué)證明，一般深色、濃色的天然食品， 營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量較高，其所含維生素、微量元素、無(wú) 機(jī)鹽等較多，對(duì)人體有具有一定的保健作用。

食用過多的淡色天然食品，對(duì)人體健康不利， 如淡色的蔬菜、糖或精制砂糖、鹽、精面米等。 （三） 品種要多樣 中小學(xué)生在飲食過程中最普遍的現(xiàn)象就是挑食， 這是一種很不好的習(xí)慣。

任何一種天然食物都不可 能提供人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)，如果挑食，就會(huì)不能 供應(yīng)機(jī)體發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，導(dǎo)致身體容易產(chǎn) 生很多疾病。 常規(guī)膳食每天 須包括谷類、薯類、動(dòng)物性食物、大豆 及其制品、蔬菜、水果等。

同一類食 物也要經(jīng)常變換不 同的品種，還要結(jié)合多種副食及零食進(jìn)行食用。 （四） 少吃油膩、味厚的食物 中小學(xué)生普遍喜歡吃燒、烤、煎、炸等油膩食 物，但這些食物在人體中難以消化吸收，不僅增加 了胃腸的負(fù)擔(dān)，還破壞了天然的風(fēng)味。

過咸、過膩 的食物是高血壓、心血管疾病的誘發(fā)因素。 過甜的 食品與肥胖癥、糖尿病和心血管病有密切關(guān)系。

惠 第九章兒童飲食安全常識(shí) （五） 食物搭配應(yīng)科學(xué) 有的中小學(xué)生幾乎不吃飯，只以零食充當(dāng)主食， 這樣做只會(huì)造成對(duì)身體的嚴(yán)重傷害，有害無(wú)益。應(yīng) 該做到主食、副食和零食合理搭配，粗細(xì)糧結(jié)合食 用。

保證糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的攝入，同時(shí)應(yīng)充分 重視對(duì)微量元素和膳食纖維的攝取。 （六） 食天然無(wú)害食品 目前綠色天然食品是人們所提倡食用的食品種 類。

要求這類食物的原料及生產(chǎn)制作食品的輔助材 料，包括色素、香料、調(diào)味品及各種添加劑等，應(yīng) 均為天然物質(zhì)，而不是人工化學(xué)合成物，對(duì)身體有 益無(wú)害。

5.食品安全知識(shí)有哪些,至少三條（簡(jiǎn)略）

1、避免食物交叉污染

盡量按需備餐、點(diǎn)菜，打包食物應(yīng)當(dāng)及時(shí)冷藏。冰箱內(nèi)的食物要分類管理，熟食和生食分開放，避免兩者接觸后發(fā)生交叉污染。

2、不要盲目嘗鮮

外出就餐時(shí)，要選擇清潔衛(wèi)生的餐館就餐（餐館的食品安全量化分級(jí)標(biāo)志會(huì)放在醒目位置）。大家可以有選擇性地嘗鮮，但不要盲目獵奇，不要采摘、購(gòu)買、食用有關(guān)部門明令禁止或來歷不明的食物，以免發(fā)生食物中毒。

3、平衡膳食，飲酒適量

很多人容易出現(xiàn)暴飲暴食、飲食不規(guī)律、過度飲酒的現(xiàn)象，消化系統(tǒng)疾病易發(fā)、高發(fā)。居民應(yīng)當(dāng)有意識(shí)地控制攝入食物總量，保持食物的多樣性，比如肉類、蛋類、蔬菜、水果、五谷等。飲酒一定要適量，不要空腹飲酒。

4、選購(gòu)食物要注意安全

購(gòu)買食品時(shí)，盡量選擇正規(guī)途徑，并保存好購(gòu)物憑證。購(gòu)買前，要認(rèn)真閱讀包裝上的各種標(biāo)識(shí)，尤其要注意食品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、保存條件、營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。

5、不要囤菜

很多家庭還有節(jié)前囤菜的習(xí)慣。食安辦建議大家在囤菜時(shí)，盡量選擇蔥姜蒜、土豆、胡蘿卜等耐儲(chǔ)存的蔬菜。如果選用的食材出現(xiàn)了腐敗變質(zhì)，千萬(wàn)不要再繼續(xù)食用。

參考資料來源：人民網(wǎng)——春節(jié)期間，怎樣吃才安全 看看食安辦發(fā)布的注意事項(xiàng)

6.餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)

餐飲服務(wù)食品安全制作五個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)

世界衛(wèi)生組織（WTO）提出食品安全五大要點(diǎn)。

1、保持清潔；

2、生熟分開；

3、做熟；

4、在安全的溫度下保存食物；

5、使用安全的水和食物原料。

餐飲食品制作過程主要環(huán)節(jié)：

一、要確保待加工原料的新鮮和安全，避免使用因采購(gòu)或保存不當(dāng)?shù)仍虿荒鼙ＷC安全的原料

二、是在口味和安全的選擇上，必須注重安全第一，選擇合適的加工方法，如熱炒相對(duì)比涼絆菜更安全些。需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，確保食物中心溫度不低于70℃。

三、是全程應(yīng)有避免交叉污染的意識(shí)，如在粗加工環(huán)節(jié)，需做到肉禽類與水產(chǎn)類及果蔬類分池洗滌，不要混用加工工具如砧板等。

四、是加工后食物或剩余食物根據(jù)其特點(diǎn)應(yīng)注意置于10℃以下或60℃以上的溫度抑制有害微生物繁殖?？刂萍庸さ焦?yīng)的時(shí)間在2小時(shí)內(nèi)。剩余食物再加工時(shí)應(yīng)注意查驗(yàn)其是否變質(zhì)并確保充分加熱。

7.食品知識(shí)安全培訓(xùn)情況說明怎么寫

XXX鄉(xiāng)《食品安全法》宣傳培訓(xùn) 工作總結(jié) 根據(jù)《XX市食品安全法宣傳活動(dòng)實(shí)施方案》的要求，結(jié)合XXX鄉(xiāng)實(shí)際，認(rèn)真開展學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓(xùn)工作，現(xiàn)將情況匯報(bào)如下： 一、召開食品安全培訓(xùn)會(huì)，通過培訓(xùn)，提高食品經(jīng)營(yíng)戶法制安全消費(fèi)意識(shí)。

1、5月22日，XXX鄉(xiāng)組織轄區(qū)商鋪負(fù)責(zé)人、食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)大戶、超市等人員參加培訓(xùn)會(huì)。會(huì)議由鄉(xiāng)人民政府鄉(xiāng)長(zhǎng)主持，分管食品安全監(jiān)管的副鄉(xiāng)長(zhǎng)XXX負(fù)責(zé)會(huì)議主要培訓(xùn)工作，參會(huì)人員21人。

2、采用多元素形式豐富培訓(xùn)的內(nèi)容。 一是圍繞《食品安全法》《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及國(guó)務(wù)院出臺(tái)的《國(guó)務(wù)院關(guān)于對(duì)加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)進(jìn)行了重點(diǎn)解讀，達(dá)到引領(lǐng)的作用，提升經(jīng)營(yíng)者對(duì)法律法規(guī)的認(rèn)知與學(xué)習(xí)的積極性，從而提高法律素質(zhì)。

并為每名參會(huì)人員送上了一本新頒布的《食品衛(wèi)生法》讀本及行政指導(dǎo)書1份。 二是把2006年來全國(guó)、省內(nèi)、我縣發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn)、事故原因及造成的國(guó)家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào)。

以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康，還直接影響到社會(huì)穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國(guó)在國(guó)際間的聲譽(yù)。 三是針對(duì)假冒偽劣商品對(duì)人民群眾生產(chǎn)生活的嚴(yán)重響，分局從食品源頭污染、食品加工過程中、食品流通環(huán)節(jié)安全保障、經(jīng)營(yíng)者法律意識(shí)及社會(huì)公德存等方面存的問題以深入淺出的方式舉實(shí)例進(jìn)行了警示教育。

四是對(duì)創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店進(jìn)行宣傳。為規(guī)范管理，提高食品經(jīng)營(yíng)戶行業(yè)自律意識(shí)，分局執(zhí)法監(jiān)管人員把工商部門對(duì)食品流通鄰域的監(jiān)管方式與手段及創(chuàng)建農(nóng)村食品安全示范店意義對(duì)與會(huì)者作了介紹。

并指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶如何建立食品索證索票按月裝檔、食品進(jìn)銷貨臺(tái)帳的建立等規(guī)范化管理工作。 五是開展一次食品安全監(jiān)管意見建議征求。

為依法履職、增強(qiáng)流通領(lǐng)域食品監(jiān)管的可操作性，取得食品經(jīng)營(yíng)戶的大力支持，達(dá)到長(zhǎng)效監(jiān)管的有效目的。以面對(duì)面的交流方式請(qǐng)與會(huì)者對(duì)如何加強(qiáng)食品安全監(jiān)管提出寶貴的意見和建議。

二、加大食品市場(chǎng)監(jiān)管力度，結(jié)合食品安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管，上門服務(wù)，做好宣傳工作。 為規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)行為，使食品質(zhì)量明顯提高，流通環(huán)節(jié)食品安全狀況進(jìn)一步好轉(zhuǎn)，人民群眾食品消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)，工商分局在開展食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查和日常監(jiān)管的同時(shí)，上門服務(wù)，做好食品安全宣傳工作，共發(fā)宣傳材料520份。

三、加大宣傳力度，提高對(duì)食品安全工作重要性的認(rèn)識(shí) 各村、鄉(xiāng)直有關(guān)單位把加強(qiáng)食品安全的監(jiān)管工作同其它安全生產(chǎn)工作同部署、同安排、同檢查，提高到廣大人民安居樂業(yè)和事關(guān)社會(huì)穩(wěn)定的高度來認(rèn)識(shí)，認(rèn)真安排、布署食品安全保障工作。以各種節(jié)假日、安全生產(chǎn)月、中秋國(guó)慶期間在XXX鄉(xiāng)鎮(zhèn)大門口組織開展了《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、道路交通、安全生產(chǎn)、禁毒防艾等相關(guān)安全法律法規(guī)為主的“質(zhì)量安全月”宣傳活動(dòng)，共發(fā)放各種宣傳資料10多種，共2500多份，接受群眾咨詢1000多人次；廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)，普及食品安全科普知識(shí)，提高公眾食品安全意識(shí)。

通過宣傳，增強(qiáng)了公眾的食品安全消費(fèi)信心，提高了廣大人民群眾的維權(quán)意識(shí)和自我保護(hù)能力，營(yíng)造了良好的社會(huì)氛圍。 XXX鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府 二○一○年五月二十四日。

8.2013年居民健康飲食宣傳的主題是什

2013年6月17日，國(guó)務(wù)院食品安全辦會(huì)同相關(guān)部門，在北京啟動(dòng)以“社會(huì)共治 同心攜手維護(hù)食品安全”為主題的2013年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)，各地積極響應(yīng)，同時(shí)開展了啟動(dòng)活動(dòng)。

內(nèi)蒙古 由自治區(qū)政府和呼和浩特市政府主辦的內(nèi)蒙古食品安全宣傳周活動(dòng)在呼和浩特市啟動(dòng)。 自治區(qū)副主席劉新樂出席會(huì)議并講話。

自治區(qū)、呼和浩特市兩級(jí)食品安全委員會(huì)成員單位及行業(yè)協(xié)會(huì)代表、企業(yè)代表和消費(fèi)者代表等近千人參加啟動(dòng)儀式。 活動(dòng)周期間，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局將會(huì)同其他9個(gè)相關(guān)部門，依次舉辦主題日活動(dòng)。

通過宣傳展示本部門在食品安全工作中取得的成績(jī)及未來的目標(biāo)規(guī)劃，普及食品安全法律知識(shí)和食品安全知識(shí)，積極回應(yīng)社會(huì)有關(guān)食品安全的關(guān)切和疑慮，組織開展食品從業(yè)人員培訓(xùn)等活動(dòng)。 江蘇省 江蘇省暨南京市食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在南京市隆重舉行。

省政府副省長(zhǎng)毛偉明在啟動(dòng)儀式上講話，并宣布活動(dòng)正式啟動(dòng)。 毛偉明指出，近年來，全省各地各部門認(rèn)真履行職責(zé)，采取有效措施，不斷加大食品安全監(jiān)管力度，取得了積極成效。

但也要清醒地看到，當(dāng)前食品安全領(lǐng)域存在的問題和潛在的隱患，各地各部門要進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感緊迫感，強(qiáng)化監(jiān)管能力建設(shè)，完善各項(xiàng)監(jiān)管措施，著力解決影響食品安全的突出問題，努力構(gòu)建食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，不斷提升人民群眾飲食消費(fèi)的安全感和滿意度。 毛偉明強(qiáng)調(diào)，做好食品安全工作，離不開全社會(huì)的大力支持和廣泛參與。

各地各部門要圍繞“社會(huì)共治同心攜手維護(hù)食品安全”這個(gè)主題，進(jìn)一步加大食品安全宣傳力度，引導(dǎo)社會(huì)各界和廣大群眾積極參與到食品安全工作中來，努力形成人人關(guān)心和維護(hù)食品安全的社會(huì)共治格局。 希望廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者從我做起，切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，以守法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)更大發(fā)展。

同時(shí)，希望各位食品安全公眾監(jiān)督員認(rèn)真履行職責(zé)，積極宣傳食品安全法律法規(guī)，充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，當(dāng)好食品安全工作的宣傳員、監(jiān)督員、聯(lián)絡(luò)員，為提升全省食品安全保障水平、又好又快推進(jìn)“兩個(gè)率先”作出積極貢獻(xiàn)！ 啟動(dòng)儀式上，江蘇省領(lǐng)導(dǎo)為省級(jí)食品安全公眾監(jiān)督員頒發(fā)了證書，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還組織開展了萬(wàn)家食品企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)簽名、食品安全有獎(jiǎng)知識(shí)問答、食品安全咨詢服務(wù)等活動(dòng)；展出了食品安全宣傳圖板；發(fā)放了宣傳資料。 宣傳周期間，省經(jīng)信委、公安廳、農(nóng)委、海洋漁業(yè)局、衛(wèi)生廳、商務(wù)廳、省科協(xié)、糧食局、工商局、質(zhì)監(jiān)局、檢驗(yàn)檢疫局、食品藥品監(jiān)督管理局等相關(guān)部門還將分別組織主題日活動(dòng)；省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)檢中心、畜產(chǎn)品質(zhì)檢中心、水產(chǎn)質(zhì)量檢測(cè)中心、疾控中心等食品機(jī)構(gòu)也將對(duì)公眾開放。

安徽省 安徽省各地開展了食品安全宣傳周相關(guān)活動(dòng)。 銅陵市局：開展聲勢(shì)浩大的“食品安全宣傳周”活動(dòng)。

該局通過散發(fā)宣傳資料、設(shè)置咨詢臺(tái)、放置宣傳展板、懸掛宣傳橫幅等方式積極向群眾宣傳餐飲食品安全監(jiān)管法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，現(xiàn)場(chǎng)接受群眾咨詢，受理群眾投訴。 合肥市局：舉行2013年食品安全廬州行暨食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)儀式。

啟動(dòng)儀式后，市經(jīng)信委、市公安局、市農(nóng)委、市畜牧水產(chǎn)局、市衛(wèi)生局（食品藥品監(jiān)督管理局）、市商務(wù)局、市科協(xié)、市糧食局、市工商局和市質(zhì)檢局等將依次舉辦主題宣傳活動(dòng)，各縣（市）區(qū)也同步開展宣傳活動(dòng)。 通過展覽演示、實(shí)地觀摩、咨詢講座、現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)、發(fā)放資料等形式，深入基層、貼近群眾，深入宣傳食品安全法律法規(guī)，系統(tǒng)展示食品安全監(jiān)管工作成效，細(xì)致梳理、積極回應(yīng)、主動(dòng)發(fā)布各自領(lǐng)域食品安全熱點(diǎn)問題和科普知識(shí)。

宿州市局： 2013年食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式在科技文化廣場(chǎng)舉行。 宿州市局與市衛(wèi)生局、市質(zhì)監(jiān)局、市農(nóng)委、市工商局等多家單位以及10余家食品企業(yè)一起圍繞“社會(huì)共治，同心攜手維護(hù)食品安全”宣傳周主題，全面開展了食品安全科普宣傳活動(dòng)。

池州市局：參加主題“社會(huì)共治 同心攜手 維護(hù)食品安全”食品安全宣傳周活動(dòng)啟動(dòng)儀式，通過設(shè)立咨詢臺(tái)、設(shè)置宣傳展板、發(fā)放科普讀本、宣傳資料等形式向群眾宣傳餐飲食品、保健食品安全知識(shí)，解讀保健食品打擊“四非”相關(guān)政策，現(xiàn)場(chǎng)接受群眾咨詢，受理群眾投訴。 蕪湖市局：該市食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、工商、質(zhì)監(jiān)、教育、商務(wù)、科協(xié)等單位在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)為市民提供食品安全相關(guān)咨詢服務(wù)。

現(xiàn)場(chǎng)放置宣傳展板，給市民講解餐飲服務(wù)食品安全知識(shí)和學(xué)校食堂食品安全常識(shí)，傳播科學(xué)理性消費(fèi)觀念，引導(dǎo)消費(fèi)者尋找“笑臉”就餐。 黃山市局：參與了市政府統(tǒng)一組織的2013年食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式，拉開了2013年餐飲服務(wù)食品安全宣傳周活動(dòng)的帷幕。

在宣傳周期間，該局將圍繞“引導(dǎo)理性消費(fèi)，尋找笑臉就餐”活動(dòng)主題，組織開展系列宣傳活動(dòng)，大力開展餐飲服務(wù)食品安全宣傳活動(dòng)。 舒城、廬江、潛山、休寧、泗縣等縣局參加了大型宣傳咨詢活動(dòng)，以橫幅、展板、發(fā)放宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)咨詢和實(shí)物比較等形式，向過往群眾宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項(xiàng)整治成果以及食品安全科普知識(shí)。

湖北省 “湖北省食品安全宣傳周”啟動(dòng)儀式在武漢市舉行，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局圍繞“社會(huì)共治 同。