食品藥品安全知識(shí)小竅門(mén)辨別假(如何分辨藥品真假)
1.如何分辨藥品真假
是不是藥品？是西藥還是中藥？是保健品還是食品？是真、是假、是劣、？從外包裝上就能分辯的一清二楚。
最簡(jiǎn)單而又確切的鑒別方法：就是看包裝上的批準(zhǔn)文號(hào)。 1. 藥品在包裝上一定能夠看到批準(zhǔn)文號(hào)：“國(guó)藥準(zhǔn)字H（或Z.S.J.B.F）+8位數(shù)字”，它的意思是國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)生產(chǎn)、上市銷售的藥品，H字母代表化學(xué)藥品、Z中成藥、S生物制品、J進(jìn)口藥品國(guó)內(nèi)分包裝、B具有輔助治療作用的藥品、F藥用輔料。 2.如果包裝上沒(méi)有“國(guó)藥準(zhǔn)字”肯定不是藥品，如果有“國(guó)藥準(zhǔn)字”你登陸國(guó)家藥監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)查詢，輸入藥品名稱或“國(guó)藥準(zhǔn)字”后面的字母和8數(shù)字，查不到的就是假藥。
在藥品的包裝上未標(biāo)明或者更改有效期的，不注明或者更改生產(chǎn)批號(hào)的，超過(guò)有效期的都是劣藥。遇到這樣的情況你應(yīng)該到當(dāng)?shù)厮幈O(jiān)局舉報(bào)獲賠。
那么有時(shí)你到藥店買(mǎi)藥品，營(yíng)業(yè)員把保健品或食品推薦給你，你也自愿接受了，你就上當(dāng)了。這種情況就不好投訴了，因?yàn)槿思覜](méi)有講賣(mài)給你的是藥品呀。
再跟你講一下保健食品（保健品）和食品的簡(jiǎn)單鑒別方法。 1.保健品在包裝上一定能夠看到國(guó)家藥監(jiān)局的批準(zhǔn)文號(hào)：國(guó)食健字G(J)，字母G指國(guó)產(chǎn)J指進(jìn)口。或衛(wèi)生部的批準(zhǔn)文號(hào)：衛(wèi)食健字（衛(wèi)食健進(jìn)字）。 并且規(guī)定在包裝或標(biāo)簽上方必須標(biāo)有保健品的特殊標(biāo)識(shí)：“藍(lán)帽子”，一個(gè)類似藍(lán)帽子的圖案，下面有保健食品四個(gè)字，保健食品四個(gè)字下面就有批準(zhǔn)文號(hào)。沒(méi)有藍(lán)帽子和批準(zhǔn)文號(hào)的就是假的保健品。 2.食品在包裝上標(biāo)示有“食品生產(chǎn)許可證號(hào)”都是以QS開(kāi)頭后面是12位流水號(hào)。有“衛(wèi)生許可證號(hào)”以各省的簡(jiǎn)稱開(kāi)頭后面是流水號(hào)，如豫衛(wèi)食證字、粵衛(wèi)食證字、滬衛(wèi)食證字等，它的標(biāo)識(shí)是一個(gè)長(zhǎng)方形的白底里有個(gè)變形藍(lán)Q字加白色的S。叫QS標(biāo)識(shí)，QS下面有質(zhì)量安全四個(gè)字。
總之你買(mǎi)藥品時(shí)就要看有沒(méi)有批準(zhǔn)文號(hào)：“國(guó)藥準(zhǔn)字”，有國(guó)藥準(zhǔn)字你還有疑問(wèn)的話，你就登陸國(guó)家藥監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，查不到就是假藥。你買(mǎi)保健品時(shí)就要看：有沒(méi)有藍(lán)帽子和國(guó)家的批準(zhǔn)文號(hào)，你也可以登陸國(guó)家藥監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)，查不到的就是假保健品。你買(mǎi)食品時(shí)要看有沒(méi)有QS標(biāo)識(shí)和食品生產(chǎn)許可證號(hào)。連你家的醬油標(biāo)簽上也有QS標(biāo)識(shí)。現(xiàn)在有些化妝品也有QS標(biāo)識(shí)，因?yàn)镼S標(biāo)識(shí)是質(zhì)量安全的標(biāo)識(shí)。
進(jìn)入 國(guó)家藥監(jiān)局網(wǎng)站—點(diǎn)擊數(shù)據(jù)查詢 — 點(diǎn)擊國(guó)產(chǎn)藥品 — 輸入藥品名稱或批準(zhǔn)文號(hào) — 點(diǎn)擊查詢。結(jié)果就出來(lái)了。如果查保健品，就選擇國(guó)產(chǎn)保健食品，其余相同。如果查進(jìn)口藥品、進(jìn)口保健品選擇進(jìn)口藥品、進(jìn)口保健品，其余相同。
因?yàn)榉彩撬幤?、保健食品（即保健品）都必須?jīng)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局注冊(cè)，并發(fā)給藥品、保健品的批準(zhǔn)文號(hào)才可以生產(chǎn)或上市銷售，（包括進(jìn)口藥品和進(jìn)口保健品）凡是經(jīng)過(guò)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局注冊(cè)，并發(fā)給批準(zhǔn)文號(hào)的藥品、保健品在國(guó)家藥監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)都有備案，（保健品有衛(wèi)生部批的）都可以查的到，查不到的就是假藥或假保健品，也有可能是食品、衛(wèi)生消毒用品等，因?yàn)槭称?、衛(wèi)生消毒用品等是省批的在國(guó)家藥監(jiān)局?jǐn)?shù)據(jù)庫(kù)沒(méi)有備案。
2.如何辨別藥品真?zhèn)?/h2>
到國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)批準(zhǔn)的藥店（房）購(gòu)買(mǎi)藥品，不易出現(xiàn)假藥，因現(xiàn)在這些藥店的藥品購(gòu)進(jìn)渠道相對(duì)比較規(guī)范，還隨時(shí)受到藥品監(jiān)督部門(mén)的檢查。這些藥店（房），店堂內(nèi)明顯位置都懸掛有食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《藥品經(jīng)營(yíng)許可證》、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、藥品經(jīng)營(yíng)質(zhì)量管理規(guī)范認(rèn)證證書(shū)等?；蛘叩秸?guī)醫(yī)院購(gòu)買(mǎi)，但價(jià)格相對(duì)藥店要貴得多。 藥品的真?zhèn)?，還可國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局的網(wǎng)站上去查詢，在查詢系統(tǒng)中輸入批準(zhǔn)文號(hào)，就能顯示出是什么藥品、什么地方生產(chǎn)的？等一系列情況，如不相符，那就是假藥。 至于怎樣從外觀形狀、包裝、說(shuō)明書(shū)、某些特殊標(biāo)志等進(jìn)行檢查辨認(rèn)，比較復(fù)雜，沒(méi)有必須去記那么多。 1.藥品要有批準(zhǔn)文號(hào) 2.刮防偽涂層 3.看包裝 4.看藥品色澤
麻煩采納，謝謝！
3.如何識(shí)別真假藥品
聞氣味。
如果在你常用的藥品上遇到假藥，不妨回憶一下它們特殊的氣味。比如，復(fù)方甘草片就有種濃烈的中藥味，這種方法適合區(qū)別外用藥品、部分片劑和中藥膠囊、顆粒劑等。
嚼嘗時(shí)香味太濃。有些假藥會(huì)加入過(guò)多的糖和香精，咀嚼時(shí)甜味很重，還有濃重的人造香精味。
這類假藥常會(huì)仿冒金嗓子喉寶、西瓜霜潤(rùn)喉片等口含片，有水果味的維生素類等。 點(diǎn)嘗偏咸苦。
黃連素類、環(huán)丙沙星、甲硝唑等藥品特別苦，而假藥有時(shí)會(huì)摻入小蘇打，味道有些咸苦?？捎冕槨⒀篮烏慈?，用舌尖點(diǎn)嘗辨別。
舔嘗沒(méi)味道。四環(huán)素片、谷維素片味道微苦，有的假藥用面粉、滑石粉或淀粉替代，幾乎沒(méi)有味道。
可用火柴桿、鋼勺醮取或刮取并舔嘗。上述方法只適于常用藥品。
泡水。很多假藥的“主要成分”是淀粉、面粉、滑石粉等，如果懷疑買(mǎi)到了假藥，通過(guò)水浸、漂洗能使它“真相畢露”。
比如，滑石粉替代制作的假藥，水浸、水煮后溶液呈現(xiàn)明顯的灰色或灰色沉淀；拋光加入過(guò)多的石蠟，水煮后可以發(fā)現(xiàn)水面上漂浮有一蠟層。 灼燒。
通過(guò)燃燒、灼燒，藥片顏色、氣味、遺留殘?jiān)淖兓?，以及氣味都能幫助分辨假藥。如增效?lián)磺片，在鋼勺中灼燒，正品一般呈燃燒狀態(tài)，若是以滑石粉為主制造的假藥則不能燃燒。
碾磨。用藥瓶碾碎研磨棄去糖衣的藥片，從其產(chǎn)生的顏色或氣味，同樣能分辨假藥。
比如把頭孢氨芐片碾碎研磨，幾秒鐘后，則有較濃。
4.如何鑒別藥品的真假
一、包裝 運(yùn)用現(xiàn)代科技手段能夠仿制正牌藥品的包裝， 并可以達(dá)到以假亂真的程度。
但是假藥總會(huì)有種種痕跡表現(xiàn)，如包裝上較為粗糙、色調(diào)較差、套色不佳、字跡模糊、文字說(shuō)明中常出現(xiàn)錯(cuò)別字等，仔細(xì)辨別可見(jiàn)破綻。 二、氣味 一些藥品具有特殊的氣味，如氣味發(fā)生改變，有怪味或氣味消失等，均應(yīng)警惕是否假藥。
三、外表 正品藥品顆粒均勻，不易捻碎。假劣藥品則顆粒大小不一，易褪色，易捻碎且捻碎后有淀粉樣感覺(jué)。
正品藥品中的分散片口服能迅速溶解，假藥分散片則溶解速度緩慢。另外，假劣藥品在距其所標(biāo)出的出廠日期不久或在其所標(biāo)的有效期內(nèi)，往往發(fā)生變色、粘連、松片、裂片、沉淀、發(fā)霉、腐敗等變化。
正規(guī)的針劑藥品封口光滑，印字清晰，無(wú)沉淀混濁物。而假藥往往封口粗糙，有毛刺，印字模糊。
片劑可以從有無(wú)裂痕、黏邊、變形、色澤是否光亮、大小是否規(guī)則等方面判斷。沖劑則以是否結(jié)塊、發(fā)黏來(lái)鑒別真假。
四、期限 經(jīng)批準(zhǔn)合法生產(chǎn)的正規(guī)產(chǎn)品應(yīng)有明確的生產(chǎn)日期、使用年限以及使用限期內(nèi)某些藥品如出現(xiàn)沉淀、變色等情況時(shí)的處理。假藥往往有生產(chǎn)日期而無(wú)使用年限，或有使用期限又無(wú)生產(chǎn)日期，甚至有時(shí)會(huì)兩者均無(wú)注明。
五、說(shuō)明 經(jīng)批準(zhǔn)合法生產(chǎn)的藥品，其說(shuō)明書(shū)內(nèi)容準(zhǔn)確，治療范圍限定嚴(yán)格，使用的方法、禁忌、毒副作用等，均有詳細(xì)說(shuō)明。宣稱包治百病的往往是假藥或違法宣傳。
六、文號(hào) 藥品批準(zhǔn)文號(hào)就帶有“藥”字樣，如“京衛(wèi)藥準(zhǔn)字（1996）第105091號(hào)”為頭。若批準(zhǔn)文字為“京健食準(zhǔn)字”或“京食準(zhǔn)字”為開(kāi)頭則不屬于藥品。
5.怎樣分辨藥品是否安全
教你區(qū)分假藥與劣藥 假藥之禍已經(jīng)成為世界性的問(wèn)題。
誤用假藥，輕則延誤病情，重則害人性命，世界上每天都有患者因假藥而去世。那么，如何防止買(mǎi)到假藥呢？在此推薦以下幾點(diǎn)可以在購(gòu)買(mǎi)藥品時(shí)用來(lái)識(shí)別某些真假藥品，避免因購(gòu)買(mǎi)假藥而造成重大損失。
注意購(gòu)藥渠道及有效證明盡可能到一些正規(guī)的大藥店或醫(yī)院藥房購(gòu)買(mǎi)，因?yàn)榇笏幍瓯容^重信譽(yù)；購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)索取發(fā)票，發(fā)票上一定要注明藥品名稱、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號(hào)、價(jià)格等。遇到質(zhì)量有問(wèn)題時(shí)，及時(shí)與藥品監(jiān)督部門(mén)聯(lián)系，提供發(fā)票、實(shí)物、包裝等證據(jù)。
不要盲從陌生人、廣告或電話的介紹推銷，拒絕送貨上門(mén)。 網(wǎng)站中查詢?cè)趪?guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站中查找，鍵入網(wǎng)址： 點(diǎn)“數(shù)據(jù)查詢”，再點(diǎn)“基礎(chǔ)數(shù)據(jù)”然后把藥品名稱或批準(zhǔn)文號(hào)輸入就可查到該產(chǎn)品注冊(cè)信息，查不到的就是假藥。
使用全國(guó)電碼防偽系統(tǒng)電碼防偽技術(shù)是近幾年才開(kāi)始使用的一種非常有效的防偽技術(shù)，每盒藥品的包裝盒上都有一個(gè)唯一的識(shí)別代碼，一般為21位。查詢方法也很簡(jiǎn)單，揭開(kāi)代碼標(biāo)簽，撥打防偽電話就可以了。
看包裝盒從外包裝上看要有明確的品名、劑量、規(guī)格、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)批號(hào)及有效期等。另外，正品所用的紙盒比較硬，不易分層；外觀顏色純正，印刷字跡清晰，打印批號(hào)不透紙盒。
假藥包裝盒所用的紙盒比較松軟、稍厚，外觀顏色不純正；字跡有些模糊，易分層，打的鋼印批號(hào)透過(guò)紙盒。包裝藥品的鋁箔板：正品印刷字色純正，字跡清晰，邊緣整齊。
假藥邊緣不整齊，印刷字跡有些模糊、重影，字色深淺不一。 藥片（膠囊）上的字體正品藥片表面光滑，片上所壓字體深淺一致、清晰。
正品膠囊上的字跡清晰，球形小丸大小均勻，如快克為淡黃色球形小丸，表面光亮、顏色純正。 看藥品批準(zhǔn)文號(hào)目前，我國(guó)已經(jīng)對(duì)藥品的批準(zhǔn)文號(hào)進(jìn)行了統(tǒng)一的換發(fā)，如果格式不符合，就應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步鑒別：國(guó)藥準(zhǔn)字H(Z、S、J)+8位阿拉伯?dāng)?shù)字組成，其中H代表化學(xué)藥品，Z代表中藥，S代表生物制品，J代表進(jìn)口藥品分包裝。
藥品批準(zhǔn)文號(hào)都帶有其“藥”字樣，則此產(chǎn)品不屬于藥品。另外，看有沒(méi)有批號(hào)，批號(hào)一般都是該批藥品的出廠日期，如20010101等。
看藥品說(shuō)明書(shū)經(jīng)批準(zhǔn)合法生產(chǎn)的藥品的說(shuō)明書(shū)內(nèi)容準(zhǔn)確，治療范圍限定嚴(yán)格，附有詳細(xì)的使用方法、毒副作用等，而在包裝上出現(xiàn)了一些國(guó)家禁止在藥品包裝上印制的內(nèi)容，如“正宗**”、“祖?zhèn)髅胤健被蛐Q包治百病的藥往往是假藥。 依據(jù)藥品的特有氣味進(jìn)行鑒別比如皮炎平軟膏，因其成分中含有樟腦，而樟腦有特異芳香，若無(wú)此氣味則可疑。
胃蘇顆粒，正品內(nèi)容物有較濃的芳香氣味（陳皮、香櫞等），假藥則沒(méi)有。
6.如何鑒別食品之安全知識(shí)問(wèn)答大全
食品安全知識(shí)問(wèn)答之如何鑒別死豬肉？死豬肉的特征是周身紫紅色、血管中充滿著黑紅色的凝固血液、腿內(nèi)部的大血管有黑紅色的血栓食品安全知識(shí)問(wèn)答之如何識(shí)別米豬肉？ 米豬肉一般不鮮亮，肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少米粒狀的囊包，呈乳白色。
食品安全知識(shí)問(wèn)答之如何識(shí)別農(nóng)藥毒死的魚(yú)？農(nóng)藥毒死的魚(yú)其胸鰭是張開(kāi)的，并且很硬，嘴巴緊閉，不易拉開(kāi)；魚(yú)鰓的顏色是紫紅色或黑褐色；蒼蠅很少上去叮咬。這種魚(yú)除腥味外，還有其它異味，如煤油味、氨水味、硫磺味、大蒜味等。
食品安全知識(shí)問(wèn)答之如何鑒別變質(zhì)酸奶？ 變質(zhì)的酸奶，有的不凝塊，呈流質(zhì)狀態(tài)；有的酸味過(guò)濃或有酒精發(fā)醇味；有的冒氣泡，有一股霉味；有的顏色變深黃或發(fā)綠。變質(zhì)的酸奶都不可食用。
食品安全知識(shí)問(wèn)答之世界公認(rèn)的食品中三大致癌物質(zhì)是什么？ 苯并芘、硝胺和黃曲霉毒素都是世界公認(rèn)的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)，其中，苯并芘的污染主要發(fā)生在煙熏和烘烤食品中，某些洋快餐如炸薯?xiàng)l、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中也存在苯并芘；硝胺則主要來(lái)自于肉類及其制品添加的亞硝酸鹽和硝酸鹽；黃曲霉毒素多存在于發(fā)霉的玉米中。食品安全知識(shí)問(wèn)答之如何鑒別含甲醛水發(fā)食品？一 看顏色是否正常。
如果食品非常白，超過(guò)其應(yīng)有的白色，而且體積肥大，應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi)和食用；二聞是否有刺激性的異味；三摸是否手一捏食品就很容易碎。如果出現(xiàn)上述情況，用甲醛泡發(fā)的可能性就很大。
食品安全知識(shí)問(wèn)答之什么是食品的保存期？ 保存期（推薦的最終食用期）是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，食品可以食用的最終日期；超過(guò)此期限，產(chǎn)品質(zhì)量（品質(zhì)）可能發(fā)生變化，食品不再適于銷售和食用。食品安全知識(shí)問(wèn)答之什么是食品的保持期？ 保持期（最佳食用期）是指在標(biāo)簽上規(guī)定的條件下，保持食品質(zhì)量（品質(zhì)）的期限。
在此期限，食品完全適于銷售，并符合標(biāo)簽上或產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中所規(guī)定的質(zhì)量（品質(zhì)）；超過(guò)此期限，在一定時(shí)間內(nèi)食品仍然是可以食用的食品安全知識(shí)問(wèn)答之世界衛(wèi)生組織（WHO）公布的全球十大垃圾食物是哪些？ 油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）、汽水可樂(lè)類食品、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）、罐頭類食品（包括魚(yú)肉類和水果類）、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品、燒烤類食品食品安全知識(shí)問(wèn)答之為什么不宜食用干炒黃豆？ 干炒黃豆吃起來(lái)脆香，很受人喜愛(ài)，但它對(duì)健康是有害的。 因?yàn)椋瑢ⅫS豆炒熟吃，不僅妨礙機(jī)體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，還會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生有害影響。
這是因?yàn)辄S豆中含有胰蛋酶抑制物和尿酶、血球凝集素等有害因子。這種因子不能在干熱條件下被分解。
如果將黃豆炒得外焦內(nèi)生，吃后還會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉等中毒現(xiàn)象。 正確的吃法是：要將黃豆浸泡后再炒食。
食品安全知識(shí)問(wèn)答之蔬菜如何避免食用不當(dāng)？ 蔬菜本是含有豐富營(yíng)養(yǎng)的東西，但食用方法不當(dāng)?shù)脑?，不但吸收不了營(yíng)養(yǎng)，可能反而會(huì)有害健康。蔬菜的6種不當(dāng)吃法，請(qǐng)大家一定要注意： 餐前吃西紅柿。
餐前吃西紅柿，容易使胃酸增高，食用者會(huì)產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會(huì)降低，就能避免出現(xiàn)這些癥狀。
胡蘿卜汁、酒同飲。美國(guó)食品專家發(fā)現(xiàn)，如果將含有豐富胡蘿卜素的胡蘿卜汁與酒精一同攝入體內(nèi)，可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。
因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后又飲酒，或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁。 香菇過(guò)度浸泡。
香菇富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過(guò)度清洗，就會(huì)損失麥角甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分。
炒豆芽菜欠火。豆芽質(zhì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，但吃時(shí)一定要炒熟。
否則，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制劑等有害物質(zhì)，食用后可能會(huì)引起惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不良反應(yīng)。 炒苦瓜不焯。
苦瓜所含的草酸可妨礙食物中鈣的吸收。因此，在炒苦瓜之前，應(yīng)先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。
綠葉菜存放過(guò)久。剩菜（尤其是韭菜等綠葉蔬菜）存放過(guò)久會(huì)產(chǎn)生大量亞硝酸鹽，即使表面上看起來(lái)不壞、嗅之無(wú)味，也能使人發(fā)生輕微的食物中毒，尤其是體弱和敏感者。
因此，對(duì)綠葉蔬菜既不要長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)，也不能做好后存放過(guò)久。食品安全知識(shí)問(wèn)答之大豆食品怎樣搭配營(yíng)養(yǎng)更高？ 大豆含有約40%的蛋白質(zhì)，而且不含膽固醇，其蛋白質(zhì)可以與優(yōu)質(zhì)的動(dòng)物蛋白質(zhì)相媲美。
用大豆蛋白可制成與動(dòng)物肉色、香、味、形十分相似的食品，口感（咬勁）也可與動(dòng)物肉相差不多，這類制品有素雞、素鴨等，所以人們常把大豆稱為植物肉。 大豆中的脂肪，對(duì)于人的生長(zhǎng)發(fā)育及神經(jīng)活動(dòng)都具有積極的作用。
此外，大豆中還含有較多的礦物質(zhì)、微量元素、維生素等。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，大豆與其他食品科學(xué)搭配食用，更能提高其營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值。
大豆與玉米混食將25%的大豆與75%的玉米混合在一起，磨成粉，用其熬成粥或制成各類食品，生物學(xué)價(jià)值就可提高到76%左右，幾乎與牛肉媲美。 豆腐配海帶大豆含有的皂角苷的物質(zhì)能阻止容易引起動(dòng)脈硬化的過(guò)氧化脂質(zhì)的產(chǎn)生，能抑制脂肪的吸收，促進(jìn)。
7.藥品的真假如何辨別
如何識(shí)別假藥劣藥仔細(xì)觀察四個(gè)方面： 當(dāng)您買(mǎi)藥時(shí)，應(yīng)如何識(shí)別假藥劣藥呢？有關(guān)專家提出一般購(gòu)藥者可通過(guò)觀察四個(gè)方面對(duì)假藥劣藥進(jìn)行判斷。
一、看包裝、標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)的材質(zhì)是否規(guī)整、挺刮，有無(wú)粗糙的手工封包裝痕跡。 二、看藥品包裝印刷質(zhì)量。
由于假劣藥品的包裝印刷通常在地下工廠加工，制版印刷技術(shù)水平較差，有些防偽標(biāo)簽、凹凸版不清晰或套色不準(zhǔn)。 三、看有關(guān)數(shù)字。
是否有批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)，是否規(guī)范、是否過(guò)期等。 四、看藥品品質(zhì)。
對(duì)片、丸、膠囊等藥品制劑，要看其有無(wú)變色、斑點(diǎn)、脫皮、碎片、裂片、粘連等情況；對(duì)內(nèi)服糖漿、藥水等水制劑，要看其有無(wú)霉花、絮狀物、渾濁、沉淀（混懸劑除外）情況；對(duì)粉針劑，要看其有無(wú)結(jié)塊、潮解、變色；油劑注射安瓿，冬季易凝固，可放在手中，看其慢慢融化后藥液是否仍然清晰；對(duì)軟膏劑，要看其有無(wú)水化、變稀、變色、異味等情況。
8.如何快速鑒別藥品真?zhèn)?/h2>
眾所周知，藥品是廣大人民群眾防病治病、保護(hù)健康必不可少的重要物 品，它與人的生命安全和身體健康息息相關(guān)，安全有效的藥品可以幫助人們 治療疾病、祛除痛苦，假劣藥品輕則賭誤病情，重則可以致人于死地。
特別 要指出，在醫(yī)藥經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，制售假劣藥品的現(xiàn)象日趨嚴(yán)重，尤其 是經(jīng)濟(jì)發(fā)展落后的農(nóng)村地區(qū)更有甚之，為了打擊制售假藥，提高患者對(duì)藥品 真?zhèn)蔚谋鎰e能力，下面介紹幾種常用的簡(jiǎn)單、快速鑒別藥品真?zhèn)蔚姆椒ā?（1） 從包裝上鑒別真假：藥品生產(chǎn)企業(yè)采用何種材質(zhì)作為藥品的包裝， 在某一個(gè)時(shí)期內(nèi)是相對(duì)固定的，也是造假者不易模仿的一個(gè)方面。
一般來(lái) 說(shuō)，正品包裝盒紙質(zhì)較高，盒堅(jiān)實(shí)而硬挺，接口粘合牢固，內(nèi)外兩面干凈清潔 無(wú)污漬。而偽品包裝盒一般用普通白板紙制作，紙質(zhì)較差，質(zhì)地軟，稍用力 即捏變形，分量輕，在天平上稱量與正品有較大區(qū)別。
接口粘合處也不牢 固，個(gè)別有開(kāi)膠現(xiàn)象。盒表面看起來(lái)較灰暗，不顯干凈，或有與硬物摩擦的 痕跡。
用小刀斜切紙盒，放大鏡觀察其切面，紙質(zhì)纖維構(gòu)造及紋理與正品有 明顯差異。此方法在鑒別用特殊材質(zhì)防偽的藥品包裝中尤為適宜。
其次， 看包裝盒印刷的文字。 正品包裝盒印刷文字清晰，線條粗細(xì)均勻，放大鏡觀 察字體無(wú)毛邊，無(wú)斷筆畫(huà)、錯(cuò)字或白字現(xiàn)象。
有的偽品包裝印有不適當(dāng)宣傳 藥品的文字和標(biāo)識(shí)。如：GMP認(rèn)證、中藥保護(hù)品種、國(guó)家級(jí)新藥、進(jìn)口原料 分裝等。
最后看藥品包裝印刷的圖案。藥品包裝印刷的商標(biāo)、人物面像、圖 畫(huà)等同文字一樣，是某藥品的特有標(biāo)識(shí)和固有特征。
正品包裝一般印刷都 非常清晰，顏色純正柔和，不刺目，不同顏色，交錯(cuò)之間無(wú)浸潤(rùn)滲透現(xiàn)象。文 字與圖案套色準(zhǔn)確，不錯(cuò)位及重疊。
（1） 從說(shuō)明書(shū)上識(shí)別真?zhèn)危撼鲜鲈谒幤钒b的幾個(gè)方面鑒別藥品真?zhèn)?夕卜，藥品所附有的說(shuō)明書(shū)也是鑒別藥品真?zhèn)蔚囊豁?xiàng)基本內(nèi)容。 如正品包裝 說(shuō)明書(shū)一般都按照國(guó)家藥監(jiān)局批準(zhǔn)的格式書(shū)寫(xiě)，標(biāo)注內(nèi)容較全面且真實(shí)，與 外包裝所標(biāo)注的內(nèi)容無(wú)矛盾。
而偽品包裝說(shuō)明書(shū)往往破綻百出，書(shū)寫(xiě)不規(guī)范。 如有的過(guò)于簡(jiǎn)單，須列出的項(xiàng)目未列出（如未標(biāo)示廠家地址或聯(lián)系電話等）； 有的結(jié)構(gòu)式、化學(xué)式或分子量印刷錯(cuò)誤；有的夸大其詞，所標(biāo)注的功能主治 或適應(yīng)證超出規(guī)定范圍；有的印有不科學(xué)的表示功效的斷言和保證等語(yǔ)言。
（2） 檢查藥品的包裝容器鑒別真假：根據(jù)藥品的物理和化學(xué)性質(zhì)，以及 避免污染的原則，檢查藥品包裝能否達(dá)到防潮濕、防光線、防揮發(fā)、防污染、防積壓、防震動(dòng)的目的，貯存環(huán)境是否合乎要求。 ① 對(duì)于見(jiàn)光易變質(zhì)的藥品是否貯存于避光容器內(nèi)。
② 對(duì)于易風(fēng)化吸濕、易揮發(fā)的藥品，注意瓶口是否封閉。 ③ 對(duì)于要求冷藏的藥品，是否貯存于冷藏環(huán)境或冰箱內(nèi)。
④ 對(duì)于防止空氣、水分侵入與異物污染的藥品，應(yīng)檢查瓶口是否嚴(yán)封或 熔封，用鋁蓋封口是否有松動(dòng)現(xiàn)象。 （3） 檢查藥品的本身外觀性狀鑒別真假： ① 片劑外觀應(yīng)完整、光潔、色澤均勻，有適宜硬度，無(wú)以上異常情況外， 還應(yīng)無(wú)色斑、無(wú)裂片、變色等。
② 注射劑應(yīng)澄明、色澤一致，無(wú)渾濁，無(wú)沉淀，無(wú)析出結(jié)晶等現(xiàn)象；注射 用粉針劑不應(yīng)粘瓶結(jié)塊。注射劑安瓿上至少印有藥品名稱、規(guī)格、批號(hào)、字 跡應(yīng)清晰。
仿冒制造的注射劑安瓿封口常不光滑，手摸安瓿頂部有扎手感。 ③ 膠囊劑應(yīng)整潔，不得有粘結(jié)、變形、破裂、霉菌生長(zhǎng)、異臭等。
④ 散劑、沖劑、栓劑、滴眼液等劑型的自身外觀質(zhì)量，均應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 藥品規(guī)定的通則要求。 以上介紹的都是一些簡(jiǎn)單、快速鑒別藥品真?zhèn)蔚姆椒ā?/p>
當(dāng)遇到可疑藥 品，需要更加科學(xué)、準(zhǔn)確的判斷其真?zhèn)螘r(shí)，應(yīng)送到有能力的藥品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn) 行檢測(cè)。 。
9.辨別藥品真?zhèn)蔚暮?jiǎn)單方法有哪些
(1)從藥品的標(biāo)簽上識(shí)別。
合格藥品必須具有注冊(cè)商 標(biāo)、生產(chǎn)廠家、批準(zhǔn)文號(hào)、品名、主要成分、適應(yīng)癥、用 法、用量、禁忌、規(guī)格、不良反應(yīng)和注意事項(xiàng)等內(nèi)容，規(guī)定 有效期的藥品，還必須注明有效期。假冒藥品多沒(méi)有注冊(cè)商 標(biāo)；有的標(biāo)簽可能包括正品藥標(biāo)簽的內(nèi)容，但其注冊(cè)商標(biāo)、批準(zhǔn)文號(hào)是偽造的；印刷質(zhì)量低劣，字跡不清，顏色不正， 甚至有錯(cuò)別字，英文字母也可能有錯(cuò)，文句不通，或字體大 小不一；有的則根本就不具備正品藥標(biāo)簽的內(nèi)容。
（2）從藥品的外觀上識(shí)別。 一看。
一般片劑：有無(wú)變色、花斑、發(fā)霉、粘結(jié)、片面 缺損、不光潔等現(xiàn)象；糖衣片：應(yīng)是白色或其他顏色，表面 光滑。如果藥品表面褪色、露底或變色發(fā)霉、粘連、糖衣片 裂開(kāi)或出現(xiàn)斑點(diǎn)等，都不能使用；膠囊劑：如有發(fā)霉、變軟、碎裂、外殼有小孔，都不能使用。
二聞。主要是聞氣味。
如地奧心血康膠囊，真品有濃腥 臭味；鹽酸林可霉素注射液具有大蒜或腌菜臭味；合成魚(yú)腥 草素片具魚(yú)腥草臭味；頭孢氨芐膠囊用手捻藥粉有皮蛋臭 味。 三嘗。
嘗膠囊內(nèi)容物味道。如快克膠囊，真品味苦，假 品味澀；阿莫西林膠囊，真品味微苦，假品有玉米淀粉味。
四試。如復(fù)方新諾明片易燃燒，假品不燃。
