食品安全知識(shí)相宜相克食物常識(shí)(食物相克相宜表)
1.食物相克相宜表
1、雞蛋+糖精----同食中毒、死亡。
2、豆腐+蜂蜜----同食耳聾。
3、海帶+豬血----同食便秘。
4、土豆+香蕉----同食生雀斑。
5、牛肉+紅糖----同食脹死人。
6，狗肉+黃鱔----同食則死。
7、羊肉+田螺----同食積食復(fù)脹。
8、芹菜+兔肉----同食脫頭發(fā)。
9、番茄+綠豆----同食傷元?dú)狻?/p>
10、螃蟹+柿子---同食腹瀉。
11、鵝肉+鴨梨----同食傷腎臟。
12、洋蔥+蜂蜜----同食傷眼睛。
13、黑魚(yú)+茄子----同食肚子痛。
14、甲魚(yú)+莧菜----同食中毒。
15、皮蛋+紅糖----同食發(fā)嘔。
16、人參+蘿卜----同食積食滯氣。
17、白酒+柿子----同食心悶。
18、狗肉+綠豆 同食會(huì)脹破肚皮，吃空心菜三兩顆可以治愈。
19、糖精+甜酒 同食會(huì)中毒，用甘草20克用水沖服。
20、蒜+地黃 同食會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
21、栗子+鴨肉 同食會(huì)中毒。
22、牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，有害人體。
23、大蒜+大蔥 同食會(huì)傷胃。
24、羊肝+竹筍 同食會(huì)引起中毒。
25、豆腐+小蔥 豆腐含鈣，小蔥中含一定量草酸，二者共食，結(jié)合成草酸鈣，不易吸收。
26、西瓜+羊肉 同食傷元?dú)猓梢杂酶什?00克煎水服。
27、菠菜+黃瓜 維生素C豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞盡。
28、蒜+狗肉 同食會(huì)引起中毒，可以用人乳、鼓汁治療。
29、黃瓜+芹菜 同食會(huì)減少營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。
30、花生+黃瓜 同食會(huì)傷身，可以用地漿水解毒.也可以吃霍香丸。
31、麥冬+鯽魚(yú) 同食會(huì)中毒，可以用地漿水解毒。
32、柿子+螃蟹 同食會(huì)生病、中毒。
33、蜂蜜+大米 同食會(huì)胃痛。
34、芹菜+甲魚(yú) 同吃會(huì)中毒，可以用橄欖汁解毒。
35、味精+雞蛋 雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會(huì)破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。
36、蝦皮+紅棗 同食會(huì)中毒。
37、雞肉+芝麻 同食嚴(yán)重會(huì)死亡，用甘草用水煎服。
38、鵝肉+柿子 同食嚴(yán)重會(huì)死亡.可以用綠豆水煎服。
39、巧克力+牛奶 這兩者同食易結(jié)成不溶性草酸鈣，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯。
40、羊肝+紅豆 同食會(huì)引起中毒，可以用雞屎白解毒。
41、牛奶+果汁 果汁屬于酸性飲料，能使蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊影響吸收，降低牛奶的營(yíng)養(yǎng)。
42、牛奶+橘子 剛喝完牛奶就吃橘子，影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹、腹痛、腹瀉。
43、豆?jié){+紅糖 紅糖的有機(jī)酸和豆?jié){的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生變性沉淀物，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
44、蘿卜+木耳 同食會(huì)得皮炎。
45、西紅柿+地瓜 同食會(huì)得結(jié)石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
46、柿子+土豆 吃土豆，胃里會(huì)產(chǎn)生鹽酸，柿子在胃酸的作用下沉淀，難消化不易排出。
47、黃豆+豬血 同食會(huì)消化不良。
48、西紅椅+豬肝 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來(lái)的抗壞血酸功能。
49、豬肝+菜花 菜花含的纖維素中的醛糖醋殘基與豬肝的鐵、銅、鋅等微形成螯合物。
50、蜜+豆腐花 同食會(huì)引起耳聾，吃綠豆可以治療。
51、豬肝+豆芽 豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素c 氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
52、大棗+魚(yú)+蔥 同食會(huì)消化不良
53、西紅柿+胡蘿卜 維生素c豐富的食品搭配合吃，就會(huì)把維生素C破壞。
54、酸牛奶+香蕉 同食易產(chǎn)生致癌物。
55、牛奶+韭菜 牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會(huì)影響鈣的吸收。
56、豆?jié){十雞蛋 雞蛋中黏液性蛋白易和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合，不易吸收。
57、堿+粥 維生素B1、B2、尼克酸和維生索C在酸性中很穩(wěn)定，在堿性環(huán)境中易被分解。
58、魚(yú)肉+西紅柿 食物中的維生素C會(huì)對(duì)銅的析放量產(chǎn)生抑制作用。
59、西紅柿+黃瓜 黃瓜中含有維生索C分解酶，同食可使西紅柿中的維生素C遭到破壞。
60、水果+蘿卜 同食容易患甲狀腺腫。
2.食物相宜相克表
通常同食不應(yīng)在兩小時(shí)內(nèi)。
 ； 一疾病 ； ⑴蔬菜水果 ； ①蘿卜——木耳：蘿卜中的多種酶類(lèi)會(huì)與木耳中的大量生物活性物質(zhì)發(fā)生復(fù)雜生物化學(xué)反 應(yīng)，導(dǎo)致皮炎的發(fā)生。 ； ②蘿卜——橘子：蘿卜含有多種酶類(lèi)，在體內(nèi)可合成一種硫氰酸，它是一種抗甲狀腺物質(zhì)， 與橘子同時(shí)食用會(huì)加強(qiáng)抑制甲狀腺功能作用，容易誘發(fā)甲狀腺腫大。
 ； ⑵海鮮肉類(lèi) ； ①狗肉——鯉魚(yú)：鯉魚(yú)中含多種生物活性物質(zhì)，狗肉營(yíng)養(yǎng)成分也十分豐富，同時(shí)食用會(huì)發(fā)生 復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體不利的物質(zhì)。 ； ②豬肉——田螺：兩者均屬寒性食物，同時(shí)食用對(duì)胃腸功能傷害極大。
 ； ③雀肉——豬肝：兩者都屬溫性食物，同時(shí)食用能導(dǎo)致上火。豬肝中還含較多的銅、鐵、鋅 等微量元素，也能破壞雀肉中的蛋白質(zhì)，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
 ； ④雀肉——豬肝：同時(shí)食用，會(huì)導(dǎo)致內(nèi)分泌障礙和維生素缺失，引起面部色素沉著。 ； ⑤蟹肉——泥鰍：兩者氣味不合，它們又都含有多種生物活性物質(zhì)，能發(fā)生復(fù)雜化學(xué)反應(yīng)， 影響身體健康。
 ； ⑥鰻鱺肉——牛肝：鰻鱺肉中含十分復(fù)雜的生物活性物質(zhì)，與牛肝同時(shí)食用，會(huì)導(dǎo)致有毒物 質(zhì)沉積，對(duì)身體造成傷害。 ； ⑶海鮮肉類(lèi)——蔬菜水果 ； ①驢肉——金針菇：驢肉營(yíng)養(yǎng)豐富，金針菇有多種生物活性物質(zhì)，同食能引發(fā)心痛。
 ； ②牛肉——韭菜：兩者均為大溫之物，同時(shí)食用易導(dǎo)致發(fā)熱上火，引起牙齦腫痛、咽喉腫痛 等疾病。 ； ③狗肉——大蒜：狗肉溫補(bǔ)作用極強(qiáng)，大蒜味辛性溫，同食會(huì)上急火，對(duì)身體有傷害。
對(duì)于 內(nèi)火旺盛之人，建議不要食用。 ； ④羊肉——南瓜：兩者都是大熱之物，同時(shí)食用會(huì)引起腹脹、便秘等疾病，患有感染性疾病 和發(fā)熱癥狀者不能使用，以免病情惡化。
 ； ⑤羊肚——紅豆：紅豆含皂素，能對(duì)消化道黏膜起到刺激作用，并引起局部充血，這與羊肚 作用相悖，二者同時(shí)食用容易導(dǎo)致水腫、腹痛、腹瀉。 ； ⑥鵝肉——梨：鵝肉含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，過(guò)量食用會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，梨屬寒性水果， 二者同食對(duì)腎臟刺激較大。
 ； ⑦雞肉——李子：兩者都屬于溫性食品，同時(shí)食用會(huì)引起上火，對(duì)身體有損害。 ； ⑧雀肉——土豆：土豆?fàn)I養(yǎng)成分十分豐富，雀肉里含多種生物活性物質(zhì)，同食會(huì)使面部產(chǎn)生 色素沉著。
 ； ⑨雀肉——李子：兩者都是問(wèn)熱之物，同食可導(dǎo)致上火，會(huì)損傷身體。 ； ①蟹肉——茄子：兩者均為寒性物質(zhì)，同時(shí)食用會(huì)傷腸胃。
 ； ②蝦——大棗（青棗）：蝦肉中含有五價(jià)砷，它能在維生素c的作用下轉(zhuǎn)化為三價(jià)砷，三價(jià) 砷為砒霜的主要成分，有毒。 ； ③蝦——南瓜：蝦肉中含多種微量元素，與南瓜同時(shí)食用，能與其中的果膠反應(yīng)，生成難以 吸收的物質(zhì)，可導(dǎo)致痢疾。
 ； ④田螺——木耳：兩者均含多種生物活性物質(zhì)，同食能發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)變化，影響身體健康。 ； ⑷蔬菜水果——其它 ； ①西紅柿——酒：西紅柿中含有鞣酸，與酒同時(shí)食用會(huì)在胃中形成不易消化的物質(zhì)，造成腸 道梗阻。
 ； ②胡蘿卜——酒：胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，和酒同時(shí)食用會(huì)產(chǎn)生肝毒素，對(duì)肝臟健康 不利。 ； ③韭菜——蜂蜜：兩者性質(zhì)相克，同時(shí)食用能破壞內(nèi)分泌平衡，影響新陳代謝。
 ； ④菠菜——牛奶：同時(shí)食用能產(chǎn)生草酸鈣沉淀，對(duì)人體不利。 ； ⑤竹筍——糖：竹筍中含有多種豐富的氨基酸，其中的賴(lài)氨酸能和糖在加熱的過(guò)程中形成賴(lài) 氨基酸糖基，這種物質(zhì)對(duì)人體傷害極大。
 ； ⑥核桃——酒：兩者均屬熱性食物，同時(shí)食用易導(dǎo)致上火。 ； ⑦柿子——酒：酒精能刺激胃腸道蠕動(dòng)，并與柿子中的鞣酸反應(yīng)生成柿石，導(dǎo)致腸道梗阻。
 ； ⑸海鮮肉類(lèi)——其它 ； ①牛肉——酒：牛肉有很好的補(bǔ)益作用，酒也是大熱之物，同食易導(dǎo)致便秘、口角發(fā)炎、目 赤、耳鳴等癥狀。 ； ②豬肉——茶：茶中含有多種生物活性物質(zhì)，和豬肉同時(shí)食用會(huì)影響腸胃對(duì)脂肪的吸收，導(dǎo) 致便秘。
 ； ③海鮮——酒：海鮮中含有大量的嘌呤醇，可誘發(fā)急性痛風(fēng)，酒精有活血的作用，會(huì)使患痛 風(fēng)的幾率加大。 ； ④鯽魚(yú)——蜂蜜：同時(shí)食用，會(huì)引起重金屬中毒。
 ； ⑤鰻鱺肉——梅肉：梅肉中含有苦杏仁苷，和鰻鱺同時(shí)食用可將其分解成氫氰酸和苯甲醛兩 種有毒物質(zhì)，引起中毒的可能性極高。 ； ⑹其他 ； ①牛奶——米湯：兩者混合，能夠促進(jìn)消化吸收，但會(huì)對(duì)維生素a造成破壞，嬰幼兒長(zhǎng)期食 用，會(huì)影響視力健康。
 ； ②醋——人參：醋宜與寒性食物同時(shí)食用，人參屬大補(bǔ)之物，同時(shí)食用對(duì)身體不利。 ； ③酒——茶：酒精在人體內(nèi)先轉(zhuǎn)化為乙醛，然后需要很長(zhǎng)時(shí)間轉(zhuǎn)化為乙酸，最后經(jīng)腎臟排出 體外。
而茶中所含的茶堿有利尿作用，酒后馬上飲茶，乙醛將進(jìn)入腎臟，并對(duì)腎臟造成較大 刺激。同時(shí)，酒精和茶都對(duì)心血管有刺激作用，同時(shí)飲用會(huì)給心臟帶來(lái)很大負(fù)擔(dān)，所以酒后 喝茶對(duì)身體傷害很大。
 ； 二消化吸收（腹痛、腹瀉、消化不良和結(jié)石） ； ⑴蔬菜水果 ； ①菠菜——大豆：菠菜含大量草酸，大豆中有豐富鈣質(zhì)，同時(shí)食用會(huì)形成草酸鈣沉淀，影響 消化吸收。
3.求食物相宜相克大全
蔬菜類(lèi)： 胡蘿卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂） 白蘿卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡蘿卜） 菠菜（相宜：雞血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪） 土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴） 西紅柿（相克：豬肝、土豆、魚(yú)肉、胡蘿卜） 韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉） 菜花（相宜：雞肉、蘑菇；相克：牛奶、豬肝） 黃瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西紅柿、菠菜） 南瓜（相宜：綠豆、蓮子；相克：辣椒、羊肉） 黑木耳（相宜：豆腐、鯽魚(yú)；相克：茶、田螺） 芹菜（相宜：西紅柿、牛肉；相克：黃瓜、兔肉） 香菇（相宜：豬肉、金針菇、豆腐、扁豆） 竹筍（相宜：雞肉、鮑魚(yú)；相克：羊肉、紅糖） 萵苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴） 水果 柑橘（相克：蘿卜、牛奶、毛蟹、兔肉） 蘋(píng)果（相宜：牛奶、洋蔥、魚(yú)肉；相克：蘿卜） 香蕉（相克：土豆、酸牛奶、紅薯、芋頭） 梨（相克：羊肉、開(kāi)水、芥菜、蟹肉） 菠蘿（相宜：鹽；相克：蘿卜、牛奶、雞蛋） 李子（相克：鴨蛋、雞肉、雀肉、青魚(yú)） 柿子（相克：紅薯、海帶、鵝肉、紫菜） 紅棗（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、蝦皮） 山楂（相宜：排骨；相克：胡蘿卜、豬肝、海味） 肉禽蛋 豬肉（相克：香菜、大豆、田螺、蝦） 牛肉（相宜：蔥；相克：豬肉、白酒、栗子） 羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜） 雞肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鯉魚(yú)） 鴨肉（相宜：山藥、酸菜；相克：甲魚(yú)、栗子） 狗肉（相克：茶、大蒜、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)） 兔肉（相克：芥末、雞蛋、白菜、生姜） 豬肝（相宜：菠菜、白菜；相克：菜花、鵪鶉肉） 雞蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶葉、豆?jié){） 水產(chǎn) 田螺（相克：香瓜、玉米、蠶豆、牛肉） 螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、雞蛋） 甲魚(yú)（相宜：蜂蜜；相克：豬肉、鵝肉、紅薯） 鯽魚(yú)（相克：豬肉、豬肝、冬瓜、蜂蜜） 鯉魚(yú)（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆） 蝦（相宜：油菜、白菜；相克：紅棗、芹菜） 蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘） 泥鰍（相宜：蘋(píng)果、豆腐；相克：毛蟹、狗血） 黃魚(yú)（相克：花生、南瓜、蕎麥、洋蔥） 鰻魚(yú)（相克：干梅、醋、牛肝、銀杏） 帶魚(yú)（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄） 海帶（相宜：蝦、排骨；相克：柿子、豬血） 五谷雜糧 黃豆（相克：芹菜、菠菜、豬肉、蝦皮） 花生（相宜：紅酒、豬蹄；相克：黃瓜、螃蟹） 蓮子（相宜：豬肚、紅薯、木瓜、南瓜） 栗子（相宜：雞肉、紅棗；相克：牛肉、杏仁） 綠豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西紅柿） 紅豆（相宜：雞肉；相克：羊肚、大米、鹽） 杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、豬肉、菱） 飲品 白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉） 牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性飲料、藥物） 茶（相克：藥物、羊肉、酒、白糖） 豆?jié){（相克：蜂蜜、紅糖、雞蛋、藥物） 調(diào)味品 紅糖（相克：竹筍、牛奶、牛肉、酒） 醋（相克：海參、羊肉、胡蘿卜、青菜） 蔥（相宜：牛肉、兔肉；相克：紅棗、蜂蜜） 姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、魚(yú)） 大蒜（相宜：黃瓜、豬肉、生菜；相克：蔥）。
4.食物相宜,相克
相宜食物 蔬菜菌類(lèi) 菠菜+芝麻油 同食有通便作用。
胡蘿卜+山藥、豬肚、黃芪 胡蘿卜、山藥、豬肚有健胃的功效，黃芪可以補(bǔ)脾益氣，同食可以增加營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)虛弱。 蘿卜+紫菜 蘿卜可化痰止咳、順氣消食；紫菜有清熱化痰的作用。
二者搭配，可清肺熱、治咳嗽。 洋蔥+火腿 洋蔥中含有豐富的維生素C，能夠防止火腿中的亞硝酸鹽在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為亞硝酸胺。
萵筍+蒜苗 萵筍順氣通經(jīng)脈、強(qiáng)筋健骨、清熱解毒；蒜苗也有解毒殺菌的作用，二者搭配，可有效防治高血壓。 青筍+黑木耳 青筍中維生素C的含量較高，可促進(jìn)人體對(duì)黑木耳中所含鐵元素的吸收，二者搭配，有補(bǔ)血作用。
油菜+青椒 油菜中鐵元素的含量較多，與青椒搭配，青椒中的維生素C可促進(jìn)人體對(duì)鐵的吸收和利用，有益于人體補(bǔ)血。 土豆+醋 土豆?fàn)I養(yǎng)豐富，但含有微量的有毒物質(zhì)龍葵素，加入醋，則可以有效地分解有毒物質(zhì)。
肉禽蛋類(lèi) 羊肉+生姜 羊肉性熱，是滋補(bǔ)佳品；生姜可以驅(qū)寒保暖，二者同食，可治腹痛、胃寒。 牛肉+香菇 牛肉是溫補(bǔ)性肉類(lèi)；香菇富含核糖核酸、香菇多糖等，易被人體消化吸收。
二者搭配，適合胃弱者食用。 水產(chǎn)類(lèi) 魚(yú)+豆腐 二者同食，有助于人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，可預(yù)防佝僂病、骨質(zhì)疏松等。
鯉魚(yú)+米醋 鯉魚(yú)有除濕消腫的功效；米醋也有利濕的功能，二者同食，利濕效果更好。 相克食物 黃瓜+西紅柿、菠菜、菜花 西紅柿、菠菜、菜花含有豐富的維生素C，而黃瓜中的分解酶會(huì)破壞維生素C，二者同食不利于對(duì)維生素C 的吸收。
胡蘿卜+醋 胡蘿卜加醋，可破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素。 胡蘿卜+酒 胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入體內(nèi)，會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。
菠菜+瘦肉 菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是制造紅血球的重要物質(zhì)之一，又是鈣、鐵、脂肪代謝所必需的。
如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類(lèi)食物析出的銅量會(huì)減少。 蘿卜+橘子 兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會(huì)很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對(duì)碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
豬肝+紅酒 不利于人體對(duì)鐵的吸收。 羊肉+茶 可使腸蠕動(dòng)減弱，引起便秘。
牛肉+栗子 既降低營(yíng)養(yǎng)，又可引起消化不良。 羊肉+醋 不宜搭配食用。
蘋(píng)果+海味 易引起腹瀉。 味精+雞蛋 雞蛋本身就含有與味精成分相同的谷氨酸，二者同食，會(huì)影響雞蛋的天然鮮味。
堿+粥 粥中含有維生素C和維生素B1、維生素B2，這些維生素都喜酸怕堿，若在粥中加入堿，會(huì)破壞這些維生素，影響人體吸收。 啤酒+海鮮 同食易引起尿路結(jié)石，誘發(fā)痛風(fēng)。
牛奶+蜂蜜 蜂蜜含有少量有機(jī)酸，易與牛奶中所含的蛋白質(zhì)形成變性沉淀，使其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。 牛奶+糖 牛奶在加熱的情況下能與果糖反應(yīng)，產(chǎn)生有毒的果糖氨基酸，對(duì)人體不利。
相克的食物有時(shí)有的人在相繼吃下幾種食物之后，便突然出現(xiàn)肚疼、腹瀉，甚至有食物中毒現(xiàn)象，這就是有食物相克的緣故?，F(xiàn)將一些相克的食物列舉如下： 羊肉忌西瓜，同食則中毒。
羊肉忌梅干菜，同食則心悶。 牛肉忌毛姜，同食則生命危險(xiǎn)。
豬肉忌菱角，同食則生癲。 馬肉忌木耳，同食易得霍亂。
駱駝肉忌葡萄，同食生熱病。 驢肉忌金針菜，同食心痛致命。
雞肉忌芥菜，同食傷元?dú)狻?雞肉忌菊花，同食則中毒。
兔肉忌芥菜，同食則中毒。 兔肉忌小白菜，同食后易吐瀉。
鵝肉忌鴨梨，同食生熱病。 鵝肉忌雞蛋，同食傷元?dú)狻?/p>
狗肉忌綠豆，同食則腹脹。 蛇肉忌蘿卜，同食則中毒。
鯽魚(yú)忌冬瓜，同食則脫水。 墨魚(yú)忌茄子，同食易得霍亂。
黃鱔忌皮蛋，同食則易生病。 鯉魚(yú)忌甘草，同食則中毒。
團(tuán)魚(yú)忌莧菜，同食則中毒。 海蟹忌大棗，同食得寒熱病。
田螺忌蠶豆，同食則腸絞痛。 田螺忌甜瓜，同食則腹痛。
豆腐忌蜜糖，同食則中毒。 蜂蜜忌生蔥，同食則腸絞痛。
西瓜忌油果子，同食則發(fā)嘔吐酸。 黃瓜忌花生，同食則傷元?dú)狻?/p>
冰棒忌西紅柿，同食則中毒。 莧菜忌鴨梨，同食則嘔吐。
芋頭忌香蕉，同食則胃痛。 紅薯忌柿子，同食則體內(nèi)易生結(jié)石。
甜酒忌味精，同食則中毒。 黍米忌燒酒，同食則心刺痛。
桃子忌燒酒，同食則昏厥。 除此之外，相克的食物還有牛肉與橄欖，螃蟹與柿子，皮蛋與紅糖，雞蛋與糖精，白地瓜與香蕉，柿子與燒酒，等等。
5.食物相生相克知識(shí),越多越好.
食物相克1.牛肉與板栗同食不已消化吸收。
2.兔肉與桔子同食導(dǎo)致腹瀉。 3.狗肉與大蒜同食刺激腸胃黏膜。
4.鯉魚(yú)與咸菜同食容易導(dǎo)致癌癥。 5.雞肉與芥末同食會(huì)大傷元?dú)狻?/p>
6.河蝦與番茄同食容易食物中毒。 7.胡蘿卜與白蘿卜同食會(huì)導(dǎo)致敗血病。
8.大蔥與大棗同食導(dǎo)致脾胃不和。 9.胡蘿卜與辣椒同食破壞營(yíng)養(yǎng)。
10.白蘿卜與桔子同食誘發(fā)甲狀 腫。 11.黃瓜與辣椒同食會(huì)破壞體內(nèi)VC。
12.羊肉與南瓜同食會(huì) 悶腹脹。 13.柿子與白薯同食易生成結(jié)石。
14.胡蘿卜與醋同食破壞胡蘿卜素。 15.蜂蜜與豆腐同食易導(dǎo)致腹瀉。
16.桔子和檸檬同食會(huì)導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔。 17.汽水和辛辣食物同食使萎縮性胃炎病人胃脘疼痛。
18.哈蜜瓜和香焦同食使腎衰病人，關(guān)節(jié)炎病人病癥加重。 19.豆?jié){與蜂蜜同食會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)。
20.豬肉與豆類(lèi)同食易引起腹脹氣滯。 21.羊肉和蕎麥熱寒相反不宜同食。
22.雞蛋與豆?jié){同食影響蛋白質(zhì)吸收。 23.螃蟹與茄子同食易傷腸胃。
24.黃瓜與芹菜同食破壞維生素C。 25.豆腐與菠菜同食影響鈣的吸收。
26.韭菜與酒同食易引起胃腸疾病。 27.花生與黃瓜同食易導(dǎo)致腹瀉。
28.螃蟹與金瓜同食損傷腸胃。 29.山楂與海鮮同食引起腹痛，便秘。
30.白酒與茶同食易造成腎臟損傷。 31.咖啡與白酒同飲會(huì)嚴(yán)重?fù)p傷大腦。
32.啤酒和腌熏，燒烤類(lèi)同食會(huì)致癌癥。 33.白酒摻啤酒刺激心臟，肝，腎，腸胃。
34.牛奶與紅糖同飲影響蛋白質(zhì)吸收。 35.豬肝與菜花同食降低人身對(duì)微量元素的吸收。
36.海參與醋同食使人體PH值下降。 37.牛奶與蓮籽同食加重便秘。
食物相生蔬菜類(lèi)： 胡蘿卜（相宜：菠菜；相克：醋、白酒、山楂） 白蘿卜（相宜：豆腐；相克：水果、柑橘、胡蘿卜） 菠菜（相宜：雞血；相克：豆腐、瘦肉、乳酪） 土豆（相宜：牛肉、豆角；相克：柿子、石榴） 西紅柿（相克：豬肝、土豆、魚(yú)肉、胡蘿卜） 韭菜（相克：蜂蜜、牛奶、菠菜、牛肉） 菜花（相宜：雞肉、蘑菇；相克：牛奶、豬肝） 黃瓜（相宜：木耳；相克：辣椒、西紅柿、菠菜） 南瓜（相宜：綠豆、蓮子；相克：辣椒、羊肉） 黑木耳（相宜：豆腐、鯽魚(yú)；相克：茶、田螺） 芹菜（相宜：西紅柿、牛肉；相克：黃瓜、兔肉） 香菇（相宜：豬肉、金針菇、豆腐、扁豆） 竹筍（相宜：雞肉、鮑魚(yú)；相克：羊肉、紅糖） 萵苣（相宜：蒜苗、黑木耳；相克：蜂蜜、石榴） 水果 ：柑橘（相克：蘿卜、牛奶、毛蟹、兔肉） 蘋(píng)果（相宜：牛奶、洋蔥、魚(yú)肉；相克：蘿卜） 香蕉（相克：土豆、酸牛奶、紅薯、芋頭） 梨（相克：羊肉、開(kāi)水、芥菜、蟹肉） 菠蘿（相宜：鹽；相克：蘿卜、牛奶、雞蛋） 李子（相克：鴨蛋、雞肉、雀肉、青魚(yú)） 柿子（相克：紅薯、海帶、鵝肉、紫菜） 紅棗（相宜：牛奶、核桃；相克：海蟹、蝦皮） 山楂（相宜：排骨；相克：胡蘿卜、豬肝、海味） 肉禽蛋 ：豬肉（相克：香菜、大豆、田螺、蝦） 牛肉（相宜：蔥；相克：豬肉、白酒、栗子） 羊肉（相克：乳酪、醋、西瓜、南瓜） 雞肉（相宜：冬瓜；相克：芥末、大蒜、鯉魚(yú)） 鴨肉（相宜：山藥、酸菜；相克：甲魚(yú)、栗子） 狗肉（相克：茶、大蒜、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)） 兔肉（相克：芥末、雞蛋、白菜、生姜） 豬肝（相宜：菠菜、白菜；相克：菜花、鵪鶉肉） 雞蛋（相宜：韭菜；相克：白糖、茶葉、豆?jié){） 水產(chǎn) ：田螺（相克：香瓜、玉米、蠶豆、牛肉） 螃蟹（相克：花生、茄子、柿子、雞蛋） 甲魚(yú)（相宜：蜂蜜；相克：豬肉、鵝肉、紅薯） 鯽魚(yú)（相克：豬肉、豬肝、冬瓜、蜂蜜） 鯉魚(yú)（相宜：白菜；相克：咸菜、甘草、毛豆） 蝦（相宜：油菜、白菜；相克：紅棗、芹菜） 蛤（相宜：豆腐；相克：啤酒、田螺、柑橘） 泥鰍（相宜：蘋(píng)果、豆腐；相克：毛蟹、狗血） 黃魚(yú)（相克：花生、南瓜、蕎麥、洋蔥） 鰻魚(yú)（相克：干梅、醋、牛肝、銀杏） 帶魚(yú)（相宜：木瓜；相克：南瓜、菠菜、葡萄） 海帶（相宜：蝦、排骨；相克：柿子、豬血） 五谷雜糧 ：黃豆（相克：芹菜、菠菜、豬肉、蝦皮） 花生（相宜：紅酒、豬蹄；相克：黃瓜、螃蟹） 蓮子（相宜：豬肚、紅薯、木瓜、南瓜） 栗子（相宜：雞肉、紅棗；相克：牛肉、杏仁） 綠豆（相宜：大米、南瓜；相克：狗肉、西紅柿） 紅豆（相宜：雞肉；相克：羊肚、大米、鹽） 杏仁（相宜：牛奶；相克：狗肉、豬肉、菱） 飲品 ：白酒（相克：韭菜、牛奶、生姜、牛肉） 牛奶（相宜：木瓜；相克：菠菜、酸性飲料、藥物） 茶（相克：藥物、羊肉、酒、白糖） 豆?jié){（相克：蜂蜜、紅糖、雞蛋、藥物） 調(diào)味品 ：紅糖（相克：竹筍、牛奶、牛肉、酒） 醋（相克：海參、羊肉、胡蘿卜、青菜） 蔥（相宜：牛肉、兔肉；相克：紅棗、蜂蜜） 姜（相宜：醋；相克：狗肉、白酒、魚(yú)） 大蒜（相宜：黃瓜、豬肉、生菜；相克：蔥。
6.營(yíng)養(yǎng)學(xué)食品的搭配相生與相克
食物相生相克常識(shí) 食物相忌一覽表 豬肉菱角同食會(huì)肝痛，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)不宜沖雞蛋； 雞肉芹菜相忌傷元?dú)猓笫[蜜蜂相遇傷眼睛； 牛肉栗子食后會(huì)嘔吐，蘿卜木耳成雙生皮炎； 羊肉西瓜相會(huì)是互侵，豆腐蜂蜜相拌耳失聰； 兔肉芹菜同食傷頭發(fā)，菠菜豆腐色美實(shí)不宜； 鵝肉雞蛋同桌損脾胃，胡蘿卜白蘿卜相互沖； 狗肉如遇綠豆會(huì)傷身，番茄黃瓜不能一起食； 黃鱔皮蛋不可同道行，黃瓜進(jìn)食之后忌花生； 鯉魚(yú)甘草加之將有害，蘿卜水果不利甲狀腺； 蟹與柿子結(jié)伴會(huì)中毒，香蕉芋芨入胃酸脹痛； 甲魚(yú)黃鱔與蟹孕婦忌，馬鈴薯香蕉面部起斑； 雞蛋再吃消炎片相沖，牛肉橄欖食后漲肚子； 柿子紅薯搭配結(jié)石生。
紅薯和柿子——會(huì)得結(jié)石 雞蛋和糖精——容易中毒 洋蔥和蜂蜜——傷害眼睛 豆腐和蜂蜜——引發(fā)耳聾 韭菜和蜂蜜—— 韭菜與菠菜——極易引志腹瀉 芹菜與醋 ——極易損傷牙齒 豆腐與菠菜——可能導(dǎo)致結(jié)石 蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎 芋頭和香蕉——腹脹 花生和黃瓜——傷害腎臟 豬肉和菱角——肚子痛 牛肉和韭菜—— 牛肉和栗子——引起嘔吐 羊肉和西瓜——傷元?dú)?羊肉和南瓜——極易誘發(fā)黃疸現(xiàn)象 狗肉和綠豆——會(huì)中毒 兔肉和芹菜——脫發(fā) 雞肉和芹菜——傷元?dú)?鵝肉和雞蛋——傷元?dú)?甲魚(yú)和莧菜——會(huì)中毒 螃蟹和柿子——腹瀉 鯉魚(yú)和甘草——會(huì)中毒 鯽魚(yú)和芥菜——極易導(dǎo)致水腫 白酒和柿子——會(huì)胸悶 白蘿卜與柿子——極易誘發(fā)甲狀腺腫病 糖精（片）和雞蛋——會(huì)中毒、重則死亡 紅塘和皮蛋——會(huì)中毒 馬鈴薯和香蕉——面部生斑 1、豬肉與豆類(lèi)相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。 2、豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
3、豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。 4、豬肉與田螺相克：二物同屬?zèng)鲂?，且滋膩易傷腸胃。
5、豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘； 6、豬肉與百合相克：同食會(huì)引起中毒。 7、肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會(huì)死亡。
8、豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。 9、豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。
10、豬肝與菜花相克：降低人體對(duì)兩物中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。 11、豬肝與蕎麥相克：同食會(huì)影響消化。
12、豬肝與雀肉相克：同食會(huì)消化不良，還會(huì)引起中毒。 13、豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
14、豬血與何首烏相克：會(huì)引起身體不適。 15、羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
16、牛肉與橄欖相克：同食會(huì)引起身體不適。 17、牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。
18、牛肝與鲇魚(yú)相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體。 19、牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。
20、羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。 21、羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
22、羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。 23、羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。
24、羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。 25、羊肝與紅豆相克：同食會(huì)引起中毒。
26、羊肝與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。 27、豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。
28、鵝肉與雞蛋相克：同食傷元?dú)狻?29、鵝肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
30、雞肉與鯉魚(yú)相克：性味不反但功能相乘。 31、雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康。
32、雞肉與大蒜相克。 33、雞肉與菊花相克：同食會(huì)中毒。
34、雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。 35、雞肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。
36、雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。 37、雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
38、雞蛋與地瓜相克：同食會(huì)腹痛。 39、雞蛋與消炎片相克：同食會(huì)中毒。
40、鹿肉與魚(yú)蝦相克：癌癥患者不宜同食。 41、兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。
42、兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食。 43、兔肉與雞蛋相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。
44、兔肉與姜相克：寒熱同食，易致腹瀉。 45、兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。
46、狗肉與鯉魚(yú)相克：二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。 47、狗肉與茶相克：產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，不利于健康。
48、狗肉與大蒜相克：同食助火，容易損人。 49、狗肉與姜相克：同食會(huì)腹痛。
50、狗肉與朱砂與鯉魚(yú)相克：同食會(huì)上火。 51、狗肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。
52、狗肉與綠豆相克：同食會(huì)脹破肚皮。 53、狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食。
54、鴨肉與鱉相克：久食令人陽(yáng)虛，水腫腹瀉。 55、馬肉與木耳相克：同食易得霍亂。
56、驢肉與金針蘑相克：同食會(huì)引起心痛，嚴(yán)重會(huì)致命。 57、鯉魚(yú)與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
58、鯉魚(yú)與赤小豆相克。 59、鯉魚(yú)與豬肝相克：同食會(huì)影響消化。
60、鯉魚(yú)與甘草相克：同食會(huì)中毒。 61、鯉魚(yú)與南瓜相克：同食會(huì)中毒。
62、鯽魚(yú)與豬肉相克：二者起生化反應(yīng)，不利于健康。 63、鯽魚(yú)與冬瓜相克：同食會(huì)使身體脫水。
64、鯽。
7.基本食物相克的常識(shí)
以下：鵪鶉 豬肝白酒 蘿卜百合 甲魚(yú)冰淇淋 毛蟹菠菜 豆腐菠蘿 牛奶蠶豆 田螺茶葉 人參、高蛋白蔥 蜂蜜、雞肉、紅棗醋 羊肉地瓜 香油、香蕉、鴨肉豆腐 蜂蜜、香椿、菠菜、羊肉鵝肉 雞蛋蜂蜜 蔥、豆腐、鯽魚(yú)、柿子甘草 鯉魚(yú)橄欖 牛肉狗肉 蒜、、雞肉、驢肉、鯉魚(yú)、鱔魚(yú)、綠豆海棠 杏海鮮 啤酒紅豆 羊肝紅棗 蔥、魚(yú)、蟹、鱔魚(yú)花生 黃瓜黃花菜 驢肉黃瓜 花生米黃魚(yú) 蕎麥雞蛋 消炎片、鵝肉雞肉 芥末、蔥、狗肉、甲魚(yú)、芥菜、菊花、兔肉、鯉魚(yú)鯽魚(yú) 蜂蜜甲魚(yú) 百合、雞肉姜 驢肉、馬肉、牛肉、兔肉芥菜 梨、雞肉芥末 梨、雞肉、兔肉粳米 馬肉菊花 雞肉橘子 蘿卜梨 芥末、蔬菜、芥菜李子 檸檬鯉魚(yú) 豬肝、豬肉、狗肉、雞肉、甘草栗子 驢肉菱角 豬油鹿肉 南瓜、馬肉驢肉 姜、狗肉、栗子、黃花菜綠豆 狗肉蘿卜 橘子、白酒、蛇肉駱駝肉 葡萄馬肉 生姜、粳米、鹿肉、豬肉、木耳鰻魚(yú) 牛肝梅 鴨肉、羊肉墨魚(yú) 茄子木耳 馬肉、田螺南瓜 鹿肉檸檬 李子牛肝 鰻魚(yú)牛奶 菠菜、蘋(píng)果、巧克力糖牛肉 橄欖、姜啤酒 海鮮蘋(píng)果 牛奶葡萄 蔬菜、駱駝肉、山楂蕎麥 黃魚(yú)巧克力 牛奶茄子 墨魚(yú)、蟹人參 茶葉山楂 葡萄鱔魚(yú) 紅棗、狗肉蛇肉 蘿卜石榴 柿子柿子 白酒、蜜、石榴蔬菜 蘋(píng)果、橘子、葡萄、梨蒜 狗肉田螺 玉米、香瓜、黑木耳、蠶豆兔肉 生姜、雞肉、芥末、小白菜吳茱萸 豬心、豬肺西瓜 油條、羊肉香椿 豆腐香瓜 田螺、蟹香蕉 芋頭、地瓜小白菜 兔肉蟹 茄子、香瓜、棗、冰淇淋杏 海棠鴨肉 地瓜、楊梅羊肝 紅豆羊肉 梅子、豆腐、豬肉、醋、西瓜、霉干菜油條 西瓜玉米 田螺芋頭 香蕉豬肺 吳茱萸豬肝 鵪鶉、鯉魚(yú)豬肉 菱角、羊肉、馬肉、鯉魚(yú)豬心 吳茱萸--------------------食物之間的配伍情況豬肉與馬肉、牛肉、羊肝、蕎麥、同食，食之則?。慌c雞蛋、鯽魚(yú)、黃豆同食，易引起氣滯；和龜肉、蟹肉同食傷人。
雞肉忌、芥末、糯米、李子、狗肉、鯉魚(yú)；與兔肉同食令人瀉泄。雀肉不能和豬肝、白木耳同食。
鴨肉忌鱉肉、李子、桑椹子。豬肺與菜花同食，令人氣滯。
豬肝忌魚(yú)類(lèi)，食則生癰疽；與蕎麥面、豆?jié){同食易患痼疾；和鯉魚(yú)腸子同食則傷人神氣。狗肉同蒜食損人元?dú)?；與菱同食易生癩。
兔肉忌雞肉。鱉肉忌兔、鴨、豬肉、莧菜、雞蛋。
鯽魚(yú)忌鹿肉、豬肉、芥菜、砂糖。鯉魚(yú)忌狗肉、豬肝。
鱔魚(yú)忌豬肉、狗肉、狗血。（三）除了上述食物之間存在不相宜的情況以外，還應(yīng)注意食物與藥物之間、藥物與調(diào)味品之間的禁忌和相反情況。
如：豬肉反烏梅、桔梗、黃連、胡黃連、蒼術(shù)、商陸，畏杏仁、百合。豬血忌與地黃、何首烏同服。
豬心忌與吳茱萸同食。鱉肉忌芥子、薄荷、莧菜。
鯽魚(yú)忌砂仁、天門(mén)冬。雞肉忌芥子。
雀肉忌白術(shù)、李子。蜂蜜忌土茯苓、威靈仙。
茶葉忌鐵屑。服用補(bǔ)益劑忌食菜菔子及大寒大涼食品。
服用荊芥后忌食魚(yú)、蟹。服用威靈仙、土茯苓應(yīng)忌茶葉。
羊肉反半夏、菖蒲。鯽魚(yú)反厚樸，忌麥冬、沙參。
食物與藥物肉蛋類(lèi)豬肉勿與烏梅、桔梗、黃連、蒼術(shù)、蕎麥同食；豬心勿與吳茱萸同食；豬肝勿與蕎麥、豆醬同食；豬血勿與地黃、何首烏、黃豆同食；羊肉勿與半夏、菖蒲、銅、丹砂和醋同食；狗肉勿與商陸、杏仁同食；雀肉勿與白術(shù)、李子同食；鴨蛋勿與桑葚子李子同食。海鮮類(lèi)鯽魚(yú)勿與厚樸、麥門(mén)冬、芥菜同食；鯉魚(yú)勿與朱砂同食；黃魚(yú)勿與蕎麥面同食；鱔魚(yú)勿與狗肉、狗血同食；鱉肉勿與莧菜、動(dòng)物肉類(lèi)同食。
蔬菜及調(diào)料類(lèi)蒜勿與白術(shù)同食；蘆筍勿與巴豆同食；生菜勿與細(xì)辛、山藥同食；菘菜、海藻勿與甘草同食；醋勿與茯苓同食；飴糖勿與半夏、菖蒲同食。鵪鶉肉：不宜與豬肉、豬肝、蘑菇、木耳同食。
菠菜：忌韭菜；不宜與豆腐同食，同食使人缺鈣。鱉肉：忌豬肉、兔肉、鴨蛋、莧菜；忌與薄荷同煮；忌與鴨肉同食，久食令人陰盛陽(yáng)虛，水腫泄瀉。
C莼菜：忌與醋同食。菜瓜：忌與牛奶、奶酪、魚(yú)類(lèi)同食，否則易生疾病。
茶：貧血病人服用鐵劑時(shí)，忌飲茶。不宜與狗肉同食；服人參等滋補(bǔ)藥品時(shí)忌用。
醋：忌丹參、茯苓；不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致死。蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。
D豆腐（豆?jié){）：不要與牛奶同食；不要與菠菜同烹調(diào)；忌用豆?jié){沖雞蛋；忌與四環(huán)素同用。大米（粳米）：不可與馬肉同食，不可與蒼耳同食，同食心痛；帶魚(yú)、平魚(yú)、銀魚(yú)、黃花魚(yú)：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荊芥。
E鵝肉：不宜與鴨梨同吃。G甘薯：（紅薯、白薯、地瓜、山芋）；不能與柿子同食，二者相聚會(huì)形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。
狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚(yú)、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。柑子：忌與蟹同食。
龜肉：不宜與酒、果、瓜、豬肉、莧菜同食。H胡蘿卜：不宜和西紅柿、蘿卜、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等水果同吃。
最好單獨(dú)吃或和肉類(lèi)烹調(diào)。黃瓜：不宜和維生素c含量高的蔬菜如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。
花生：忌蕨菜、毛蟹、黃瓜。花椒：忌防風(fēng)、附子、款冬。
紅豆：忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，忌食百日；多尿者忌用。黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同用。
黃豆：不宜與豬血、。
8.食物與食物相克
在食物搭配的過(guò)程中，往往會(huì)出現(xiàn)一些搭配不當(dāng)，不僅營(yíng)養(yǎng)沒(méi)有攝取到，甚至還會(huì)引起一些不良后果。
省食品安全網(wǎng)“食物相克”大公開(kāi)，分別介紹了肉蛋類(lèi)、水產(chǎn)品、蔬菜、果品、調(diào)味品、飲品等6大類(lèi)常見(jiàn)食物之間的相克現(xiàn)象。就是提醒大家在日常飲食中，科學(xué)調(diào)配，趨利避害，以提高營(yíng)養(yǎng)和健康水平。
豬肉與豆類(lèi)相克：形成腹脹、氣壅、氣滯。豬肉與菊花相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
豬肉與羊肝相克：共烹炒易產(chǎn)生怪味。豬肉與田螺相克：二物同屬?zèng)鲂?，且滋膩易傷腸胃。
豬肉與茶相克：同食易產(chǎn)生便秘；豬肉與百合相克：同食會(huì)引起中毒。肉與楊梅子相克：同食嚴(yán)重會(huì)死亡。
豬肉與鴨梨相克：傷腎臟。豬肝與富含維生素C的食物相克：引起不良生理效應(yīng)，面部產(chǎn)生色素沉著。
豬肝與番茄、辣椒相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。豬肝與菜花相克：降低人體對(duì)兩物中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。
豬肝與蕎麥相克：同食會(huì)影響消化。豬肝與雀肉相克：同食會(huì)消化不良，還會(huì)引起中毒。
豬肝與豆芽相克：豬肝中的銅會(huì)加速豆芽中的維生素C氧化，失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。豬血與何首烏相克：會(huì)引起身體不適。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。牛肉與橄欖相克：同食會(huì)引起身體不適。
牛肝與富含維生素C的食物相克：豬肝中含有的銅、鐵能使維生素C氧化為脫氫抗壞血酸而失去原來(lái)的功能。牛肝與鲇魚(yú)相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有害于人體。
牛肝與鰻相克：可產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)。羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。羊肉與半夏相克：同食影響營(yíng)養(yǎng)成份吸收。
羊肝與紅豆相克：同食會(huì)引起中毒。羊肝與竹筍相克：同食會(huì)引起中毒。
鵝肉與雞蛋相克：同食傷元?dú)狻ｙZ肉與柿子相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。
雞肉與鯉魚(yú)相克：性味不反但功能相乘。雞肉與芥末相克：兩者共食，恐助火熱，無(wú)益于健康。
雞肉與大蒜相克。雞肉與菊花相克：同食會(huì)中毒。
雞肉與糯米相克：同食會(huì)引起身體不適。雞肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。
雞肉與芝麻相克：同食嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致死亡。雞蛋與豆?jié){相克：降低人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率。
雞蛋與地瓜相克：同食會(huì)腹痛。雞蛋與消炎片相克：同食會(huì)中毒。
鹿肉與魚(yú)蝦相克：癌癥患者不宜同食。兔肉與橘子相克：引起腸胃功能紊亂，導(dǎo)致腹瀉。
兔肉與芥末相克：性味相反不宜同食。兔肉與雞蛋相克：易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉。
兔肉與姜相克：寒熱同食，易致腹瀉。兔肉與小白菜相克：容易引起腹瀉和嘔吐。
狗肉與鯉魚(yú)相克：二者生化反應(yīng)極為復(fù)雜，可能產(chǎn)生不利于人體的物質(zhì)。狗肉與茶相克：產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物積滯腸內(nèi)被動(dòng)吸收，不利于健康。
狗肉與大蒜相克：同食助火，容易損人。狗肉與姜相克：同食會(huì)腹痛。
狗肉與朱砂與鯉魚(yú)相克：同食會(huì)上火。狗肉與狗腎相克：會(huì)引起痢疾。
狗肉與綠豆相克：同食會(huì)脹破肚皮。狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食。
鴨肉與鱉相克：久食令人陽(yáng)虛，水腫腹瀉。馬肉與木耳相克：同食易得霍亂。
驢肉與金針蘑相克：同食會(huì)引起心痛，嚴(yán)重會(huì)致命。菠蘿與雞蛋相克菠蘿與牛奶相克菠蘿與蘿卜相克李子與雞蛋相克李子與鴨蛋相克李子與青魚(yú)相克李子與蜂蜜相克李子與雀肉相克李子與雞肉相克柿子與章魚(yú)相克柿子與紅薯相克柿子與海帶相克柿子與蘿卜相克柿子與魚(yú)、蝦相克柿子與紫菜相克柿子與酸菜相克梨與開(kāi)水相克：吃梨喝開(kāi)水，必致腹瀉。
梨與鵝肉相克梨與籮卜相克柑橘與蟹相克柑橘與蛤蜊相克柑橘與牛奶相克柑橘與動(dòng)物肝臟相克柑橘與桃相克楊梅與蘿卜相克楊梅與黃瓜相克楊梅與蔥相克楊梅與牛奶相克楊梅與羊肚相克楊梅與鯉魚(yú)相克蘋(píng)果與綠豆相克蘋(píng)果與鵝肉相克蘋(píng)果與蘿卜相克桃與白酒相克桃與鱉肉相克桃與蘿卜相克桃與蟹相克獼猴桃與黃瓜相克獼猴桃與胡蘿卜相克獼猴桃與動(dòng)物肝臟相克獼猴桃與蘿卜相克荔枝與黃瓜相克荔枝與胡蘿卜相克荔枝與動(dòng)物肝臟相克荔枝與蘿卜相克檸檬與牛奶相克檸檬與黃瓜相克檸檬與海味相克檸檬與蘿卜相克檸檬與山楂相克葡萄與海味相克葡萄與蘿卜相克西瓜與羊肉相克香蕉與紅薯相克香蕉與芋頭相克石榴與土豆相克石榴與帶魚(yú)相克石榴與蟹相克草莓與酸奶相宜香瓜與蟹相克香瓜與田螺相克杏仁與豬肉相克杏仁與栗子相克杏仁與豬肺相克杏仁與狗肉相克杏仁與菱角相克核桃與雞肉相克核桃與荔枝相克核桃與黃豆相克花生與黃瓜相克花生與蟹相克花生與蕨菜相克。
